![椒盐麻酱千层饼的做法 老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼” 椒盐麻酱千层饼怎么做]( "椒盐麻酱千层饼的做法 老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼” 椒盐麻酱千层饼怎么做")
- “北京的“千层饼”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒盐麻酱的、桂花白糖的还有什锦果料的。总之，甜咸都有，而现在的千层饼做法以蒸的居多。据老人们讲，很久以前千层饼的售卖，大多都是挑担沿街叫卖的，现在已把它列为了北京的小吃。它的历史很久远，据考证元代时北...
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![老北京麻酱面的做法 【北京】老北京麻酱面 老北京麻酱面怎么做]( "老北京麻酱面的做法 【北京】老北京麻酱面 老北京麻酱面怎么做")
- 食材明细主料面条（适量）黄瓜（一根）麻酱（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老北京麻酱面的做法步骤1、面条是老妈提前擀好放在冰箱里，2、开水下锅3、取适量麻酱加入水和盐调匀，调匀后可以根据自己口味放入，适量的豆腐乳汁，蚝油，生抽，糖，鸡精，味道更加4、黄瓜切丝5、最后...
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![椒盐千层饼怎么做-椒盐千层饼的做法]( "椒盐千层饼怎么做-椒盐千层饼的做法")
- “老少皆爱的椒盐千层饼。做吧，绝对让你香掉牙。油酥里我用了麸皮粉，很浓郁的麦香，如果没有可以用低筋面粉能代替。（主料是面团的用料，辅料是油酥的用料）”食材明细主料中筋面粉（300g）酵母（2.5g）水（170g）盐（2g）辅料橄榄油（45g）麸皮粉（38g）中筋面粉（30g）盐（3g）五香粉（1小勺）胡椒粒（20粒）其他（口味）烤（工...
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![老北京麻酱烧饼怎么做-老北京麻酱烧饼的做法]( "老北京麻酱烧饼怎么做-老北京麻酱烧饼的做法")
- “老北京麻酱烧饼，酥软鲜香层次多，是早餐非常不错的选择。”食材明细主料面粉（250克）水（130克）酵母（3克）食用油（少许）麻酱（约3小匙）辅料酱油（适量）香油（少许）鸡精（少许）盐（少许）花椒面（少许）其他（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老北京麻酱烧饼的做法步骤1、麻酱加入酱油拌匀，再加入香油味精，盐拌匀...
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![老北京风味京酱肉丝怎么做-老北京风味京酱肉丝的做法]( "老北京风味京酱肉丝怎么做-老北京风味京酱肉丝的做法")
- “老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血红素有机铁，有助于补虚改善气色。”食材明细主料猪前肩...
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![椒盐千层蒸饼怎么做-椒盐千层蒸饼的做法]( "椒盐千层蒸饼怎么做-椒盐千层蒸饼的做法")
- “椒盐千层蒸饼，是简单的一款家常面食，蒸饼综合了饼的味道，馒头的松软，比馒头口感多样化，比花卷简易化，厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面，添加的椒盐味道更香，一层层撕着吃又香又软，好吃的停不住嘴。不得自夸一下，终于买对了面粉，蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，蒸出的饼松...
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![麻酱千层糕的做法 京味儿小点“麻酱千层糕” 麻酱千层糕怎么做]( "麻酱千层糕的做法 京味儿小点“麻酱千层糕” 麻酱千层糕怎么做")
- “以前在日志中我曾介绍过一款“椒盐麻酱千层饼”，今天再奉献一款具有京味儿特色的小点，叫做“麻酱千层糕”。此款小点在制作上，可采取烤或蒸的办法都很不错。“五一”休假，表妹和朋友们去郊外自驾游，特意要我为她们做一些便于携带的小吃。为了携带方便，我这次用的是烤的方法制...
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![老北京芝麻酱烧饼怎么做-老北京芝麻酱烧饼的做法]( "老北京芝麻酱烧饼怎么做-老北京芝麻酱烧饼的做法")
- “老北京小吃芝麻酱烧饼，丰厚浓郁的芝麻香，椒香肆意，芝麻酱烧饼从固到今流传下来的美食，京城早晨来两个芝麻酱烧饼配上豆腐脑或羊杂汤，美好的一天从这里开始，芝麻酱烧饼好吃家中也可制作，食材简单，易掌握，分享链接把好美食延续下来，是中华美德。”食材明细主料面粉（300g）纯芝麻酱（6勺）...
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![烤箱版椒盐千层饼的做法 椒盐千层饼（烤箱版） 烤箱版椒盐千层饼怎么做]( "烤箱版椒盐千层饼的做法 椒盐千层饼（烤箱版） 烤箱版椒盐千层饼怎么做")
- “千层发面饼是我们常吃的一种主食，它口感外脆里软非常好吃，虽然并不像名字所说的那样真的有一千层，但也是层次分明、层层宣软的，只是看着就忍不住咽口水。以往我们常吃的饼都是用电饼铛或是平底锅烙制的，今天试了下烤箱版，真是别有一番风味，表皮酥脆到一口咬下去直掉渣渣，孩子们...
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![烤箱版椒盐千层饼怎么做-烤箱版椒盐千层饼的做法]( "烤箱版椒盐千层饼怎么做-烤箱版椒盐千层饼的做法")
- 食材明细主料面粉（400g）水（220g）辅料酵母（3g）盐（适量）芝麻（适量）十三香（适量）胡椒粉（适量）玉米油（适量）咸香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤箱版椒盐千层饼的做法步骤1、酵母用温水融化，加入面粉，用水和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵备用。2、碗里放少量面粉，十三香，胡椒粉，盐，搅拌均匀。3、锅内...
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![椒盐油酥千层饼怎么做-椒盐油酥千层饼的做法]( "椒盐油酥千层饼怎么做-椒盐油酥千层饼的做法")
- 食材明细主料面粉（400g）辅料油酥（100g）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）椒盐油酥千层饼的做法步骤1、400g面粉加5g酵母粉和好饧发30分钟。2、100g面粉用热油烫好加适量椒盐备用3、将饧好的面团揉光分8个面几子，油酥分8份，面皮擀开包入油酥反复折叠三次擀成长条抹蜂蜜水撒白色...
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![酱香千层烙饼的做法 酱香（椒盐）千层烙饼 酱香千层烙饼怎么做]( "酱香千层烙饼的做法 酱香（椒盐）千层烙饼 酱香千层烙饼怎么做")
- “近期，常变着花样制作各种不用发面、不用馅料、凉了不硬的千层烙饼。今天，分别用黄豆酱、椒盐制作了二款烙饼，柔软筋道，层次丰富，咸香美味，深受家人的喜爱。”食材明细主料普通面粉（400克）开水（100克）凉水（150克）盐（5克）辅料黄豆酱（适量）椒盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）半小时（耗时）普通...
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![麻酱千层饼怎么做-麻酱千层饼的做法]( "麻酱千层饼怎么做-麻酱千层饼的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（适量）芝麻酱（适量）辅料酵母（适量）盐（适量）花椒粉（适量）配料植物油（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻酱千层饼的做法步骤1、面粉+酵母+温水+少许盐合成发面团。2、面团放温暖处醒发。3、将发面团稍揉擀成长形薄片。4、芝麻酱+盐+花椒粉拌匀抹在面片上。5...
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![风味椒盐千层肉烧饼如何做简单又好吃]( "风味椒盐千层肉烧饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟椒盐千层肉烧饼是我国北方一道传统的家常美食，受到很多人的喜爱。烧饼作为一种具有悠久历史的民俗小点，不仅口感香脆，风味爽口，而且深深地嵌入了北方人的骨子里，不管是果腹还是消遣都有各种门类的烧饼与之对应，...
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![千层芝麻酱饼怎么做-千层芝麻酱饼的做法]( "千层芝麻酱饼怎么做-千层芝麻酱饼的做法")
- “芝麻酱——是童年香甜的记忆……”食材明细主料面粉（200克）芝麻酱（适量）辅料熟黑芝麻（适量）温水（适量）配料红糖（适量）橄榄油（适量）酱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）千层芝麻酱饼的做法步骤1、1，食材2、2，面加温水、黑芝麻，和成面团，饧30分钟3、3，面分二块，取一块擀薄4、4，抹上适量的麻酱，...
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![千层葱香椒盐大饼怎么做-千层葱香椒盐大饼的做法]( "千层葱香椒盐大饼怎么做-千层葱香椒盐大饼的做法")
- “做了些椒盐，得空就来做这千层椒盐饼。加了很多葱，因为老同志比较喜欢浓浓的葱香。所谓千层，是靠着层层卷叠而来的多层次。卷好之后的面团变成了长条，不太容易把它变成近乎于圆的方形，索性再抹点儿油，撒上椒盐，葱没了，那就略去——再对折起来，如此，饼的层次又翻了一倍，如此，饼饼也总...
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![蒸芝麻酱千层饼的做法 怎样蒸芝麻酱千层饼 蒸芝麻酱千层饼怎么做]( "蒸芝麻酱千层饼的做法 怎样蒸芝麻酱千层饼 蒸芝麻酱千层饼怎么做")
- 食材明细主料面粉（500g）芝麻酱（适量）辅料酵母（5g）白糖（5g）泡打粉（5g）水（280g）盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸芝麻酱千层饼的做法步骤1、面团食材放入面包桶里，启动和面程序和成面团。2、和好的面团放入容器中盖上保鲜膜醒发制两倍大。3、醒发好的面团。4、面团搓长。5、分...
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![椒盐千层烙饼怎么做-椒盐千层烙饼的做法]( "椒盐千层烙饼怎么做-椒盐千层烙饼的做法")
- “本款烙饼，不调油酥不发面，面粉一半用开水烫，一半用凉水和，68%-70%的含水量，面饼柔软筋道、层次丰富、凉了也不硬。”食材明细主料普通面粉（500克）开水（155克）凉水（155克）辅料椒盐（适量）十三香（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐千层烙饼的做法步骤1、面粉一半用开...
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![老北京麻酱饼怎么做-老北京麻酱饼的做法]( "老北京麻酱饼怎么做-老北京麻酱饼的做法")
- “超级喜爱美食，特别是面点，每当看到别人晒的面包啊，蛋糕啊，喜欢的不得了，就有种冲动马上想学想做，我的这款老北京麻酱饼是花钱学的正宗方子，我是用煎锅烙出来的，如果用烤箱烤效果会相当的好。”食材明细主料面粉（250克）辅料五香粉（10克）花椒面（3克）孜然（8克）小茴香（35克）盐（30克）白糖（35克）花...
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![发面椒盐千层饼怎么做-发面椒盐千层饼的做法]( "发面椒盐千层饼怎么做-发面椒盐千层饼的做法")
- 食材明细主料面粉（500克）水（260克）糖（20克）油（5克）酵母粉（5克）辅料椒盐（适量）芝麻（少许）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面椒盐千层饼的做法步骤1、把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。2、擀成大长方片，刷一层油，撒椒盐。3、两个长边对称着切四个刀口。4、按图所...
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![黑芝麻椒盐牛舌饼的做法 老北京黑芝麻椒盐牛舌饼 黑芝麻椒盐牛舌饼怎么做]( "黑芝麻椒盐牛舌饼的做法 老北京黑芝麻椒盐牛舌饼 黑芝麻椒盐牛舌饼怎么做")
- “去过北京很多次但没有吃过一次老北京的椒盐牛舌饼，原因是我们西安也有，区别在于多了一点微辣味，嘿嘿......陕西人爱吃辣想尽办法那那都放辣椒。有北京回来的朋友带来几个牛舌饼尝了一下，嗯忘不了了……亲手做吧！油皮和油酥我用了猪油也算是传统的做法，想用植物油代替也无妨，不...
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![老北京豆儿酱怎么做-老北京豆儿酱的做法]( "老北京豆儿酱怎么做-老北京豆儿酱的做法")
- 食材明细主料猪肉皮（750克）黄豆（75克）青豆（75克）五香豆腐干（200克）胡萝卜（100克）辅料黄酒（20克）酱油（60克）大料（4个）干辣椒（3个）葱段（适量）盐（约15克）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老北京豆儿酱的做法步骤1、备肉皮、青豆、胡萝卜、五香豆腐干，葱、姜、香料，黄豆提前用清水浸泡12小时。2、肉...
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![椒盐千层肉烧饼怎么做-椒盐千层肉烧饼的做法]( "椒盐千层肉烧饼怎么做-椒盐千层肉烧饼的做法")
- “椒盐千层饼之后。不喜欢那个油酥，粉粉的，此生无缘。忽一日脑洞打开，千层饼皮和军屯锅盔馅嫁接在一起或许会是个不错的结局。就这么定了。看好你哦！一口气用了半斤面粉，这么信心满满？不怕吃不了兜着走？椒盐千层饼的做法，只不过油酥变成肉肉而已。临时加了些葱，满眼的肉色，不加点儿...
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![葱香椒盐千层饼怎么做-葱香椒盐千层饼的做法]( "葱香椒盐千层饼怎么做-葱香椒盐千层饼的做法")
- “千层饼，又薄又分层均匀。折叠方法很重要，学会折叠方法，小白也能做出好吃的千层饼。用酸奶活的面，加了葱碎、椒盐，用蒸的，软香。”食材明细主料小麦面粉（300克）酸奶（200ML）辅料葱（适量）椒盐（适量）调和油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葱香椒盐千层饼的做法步骤1、面粉加入酸奶，...
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![椒盐发面千层饼怎么做-椒盐发面千层饼的做法]( "椒盐发面千层饼怎么做-椒盐发面千层饼的做法")
- “收了很久的东西，少少量尝试，看看效果怎么样。一直不爱做油酥面的东西，这也算是开斋了。油酥面起酥分层的效果不错，不过吃到油酥的时候感觉粉粉啦啦的，不喜欢这样的口感。稍许加了些葱花，浅浅地增加些许葱香。四次三折，只进行到第三次，最后再要折的时候发现表皮已然太薄，有抻破的...
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味味甜
