- “这款简单的小排包是烘焙学者们不得不试的简单花式包之一。虽然简单,但是也可以配上不同材料来做,葡萄干,瓜子仁,芝麻等等,不同的尝试就会有不同的美味。快来试一试。保准你觉得好吃的不想停下口来呢~~~~~~~~~~~~~”食材明细主料高筋面粉(适量)黄油(适量)辅料牛奶(适量)酵母(适量)糖(...
- 17569
- “如果你喜欢卡士达酱,就来跟我一样尝试做一款卡士达超软排包吧,卡士达酱浓稠度每一个人把握不一定要一致,有些人选择卡士达酱包入面包中作成小餐包吃,自己家人吃也不用在意用什么纸模,就简简单单排上一排。”食材明细主料高筋面粉(220g)低筋面粉(50g)黄油(30g)全脂牛奶(170g)干酵母(3g...
- 32142
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟喷香的超软小餐包,尤其是一次性发酵的超软小餐包,是我们在生活中饥肠辘辘的时候最好的选择。其中适量加入我们喜欢的馅,如奶油、豆沙等等,都是非常美味的。准备好这些材料,打扫干净我们的厨房,来尝试一次餐包的...
- 25782
- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟自制超软牛奶小排包,是小朋友最喜欢吃的一道糕点,牛奶小排包制作过程也比较简单,这周我就准备和我家宝宝一起动手制作,让小孩子感受一下自己辛勤劳动的果实,准备好材料就可以和小朋友一起来动手做做,跟小朋友一...
- 27170
- “紫米是糯米的一种,也有叫紫糯米的,有一种独特的香味儿,我个人很喜欢,紫米糯糯的口感稍逊于白糯米,但是却非常适合做甜品的馅料,其中比较常见的有紫米面包,紫米盒子蛋糕等等,紫米面包有偷懒做法,就是用两片吐司,中加夹紫米馅儿,这种也是我们买的独立真空包装那种最常见的方式,我今天...
- 11412
- “每次做半斤面粉的面包总是不够吃,现配方制作的量增加一倍,用鲜酵母制作口感细腻超软,手撕层层丝薄、口味香香甜甜、诱人食欲。”食材明细主料高筋面粉(470g)辅料鸡蛋(2个)奶粉(20g)黄油(45g)白糖(100g)鸡蛋液(刷面包用)(适量)黑芝麻(撒面包上)(适量)调料盐(5g)鲜酵母(13g)甜香(口味)烤(工艺)一小...
- 19872
- “这是一款充满奶香味非常松软的小排包,让你吃的停不了口,爱面包的朋友值得一试。”食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(50克)盐(3克)酵母(3克)鸡蛋(1个)温水(50克)牛奶(50克)黄油(35克)辅料牛奶(少许)鸡蛋1个(蛋清去掉一半)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香小排包的做法步骤1、将所有材...
- 19004
- “这面包采用一次发酵法,想不到也超级柔软拉丝,省去不少时间,完全可以在晚上做。”食材明细面团高筋面粉(450g)牛奶(240g(原方245g))奶粉(25g)酵母(5g)糖(45g)盐(4g)鸡蛋(1个(去壳55g))黄油(40g)刷面和馅料全蛋液(适量)蔓越莓干(适量)白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓超软小餐...
- 30051
- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟可口的超软小餐包,这小餐包超乎你想象的软,刚出炉那会老公就要吃,被我给拦住了,谁知我一个没留神他自己偷偷去拿了一个,刚咬了一口就喊怎么这么软乎超软乎滴小餐包,摸起来也是超级舒服啊,外形也是qq的。能得到他...
- 8496
- “这个小排包是几个月前做的,一直没上。要不是看相片都给忘记了呢。真的好软好好吃。让它也来露下面吧”食材明细主料高筋面粉(300克)辅料酵母(4克)牛奶(178克)鸡蛋(一个)糖(40克)黄油(28克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小排包的做法步骤1、中种:高筋面粉150克,酵母4克,糖15克,牛奶14...
- 5250
- “普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定。”食材明细主料中筋面粉(290g)盐(2g)清水(115g)鸡蛋(1个(55g))白糖(15g)辅料酵母(5g)黄油(30g)陈皮红豆沙或凤梨百香果酱(240g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)超柔软早餐包的做法步骤...
- 10992
- “自从有了儿子,想尽一切办法要让他吃的健康,吃的放心,于是开始了烘培之路,且一发不可收拾,随着不断的学习,也愈发觉得外面卖的东西不可靠,恨不得研究出所有自己都可以做出来的一切”食材明细主料高筋面粉(210g)牛奶(115g)糖(25g)酵母(2.5g)蛋液(20g)盐(3g)黄油(15g)烫种高筋面粉(40g)沸腾热水(43...
- 27598
- “超软包包,味道4星,卖相4星,受众3星,制作2星,典型港面包港味道!”食材明细主料高粉(250克)水(180ml)糖(15克)黄油(40克)盐(5克)酵母(6克)奶粉(10克)芝士碎(50克)马铃薯淀粉(30克)辅料芝士碎(适量)面粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)超软芝士包的做法步骤1、将主要材料放入面包机和面,成团之...
- 30591
- 食材明细面团低筋面粉(600g)酵母粉(7g)泡打粉(2g)砂糖(20g)辅料清水(300ml)叉烧梅头肉(300g)叉烧酱(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超松软的叉烧包的做法步骤1、温水加入砂糖搅拌,加入5g酵母菌,搅拌,静置。2、静置后的酵母菌水有许多小泡泡,这是酵母菌...
- 22484
- 准备时间:18分钟    烹饪时间:18分钟许多人细化用餐包作为早餐,下面介绍超软小餐包的制作步骤,超软小餐包主要是由豆沙鸡蛋牛奶烹饪而成,营养成分是不缺少的。超软小餐包制作起来十分简单,适合缺少时间的人准备早餐,作为一道营养健康的食材,大家可...
- 15232
- “君焙品牌,是烘焙届第一大V---君之老师独资创办的品牌。超香软排包(君焙厨师机版)是为了符合君之手工食谱要求而改编的,所有要求均按照君之老师要求进行测试、修正。”食材明细主料高筋面粉(210g)低筋面粉(40g)奶粉(8g)黄油(30g)干酵母(1小勺(5ml))辅料全蛋液(25g)盐(2g)细砂糖(45g)水(120g)甜味...
- 10854
- “第一次做面包,成品还可以凑合一看。发上来大家分享,做法比较简单,君之的配方,略微有些改动。”食材明细主料高筋面粉(150g)豆沙(140g)温水(80g)辅料黄油(15g)盐(1.25ml(1/4勺))细砂糖(16g(君之的是25g,我减少了糖的分量,喜欢甜的朋友可以多加))干酵母(5g(温水溶开再和入面中))炼乳(6g(也可用奶粉))其...
- 10104
- “早餐不可少”食材明细主料高筋面粉(180g)低筋面粉(40g)黄油(30g)细砂糖(45g)盐(1/2小勺)蛋液(25g)酵母(3g)辅料水(110g)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)超香软餐包的做法步骤1、准备材料2、先将面粉、盐、糖、干酵母倒入碗内搅拌,用手指搅拌均匀3、倒入打散的全蛋液、水继续搅拌至面...
- 23513
- “简单快手的面包方子,可做一个8寸和一个汉堡包。”食材明细主料高筋面粉(300克)白砂糖(10克)食盐(2克)鸡蛋(1个)牛奶(100克)猪油(20克)辅料白芝麻(适量)全蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超软牛奶面包的做法步骤1、所有材料混合揉出光滑的面团,盖上保鲜膜进行基础发酵。2、发...
- 4197
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:40高筋面粉:180辅料盐:2鸡蛋:25水:110黄油:30白砂糖:45奶粉:8酵母:4具体步骤1.除黄油外所有的材料放入面包桶启动和面程序,待面团起筋时加入黄油。2.揉至扩展阶段就可以了。3.放温暖处发至二倍大,用手指...
- 13579
- “前些天在网上看到别人做的小猪馒头,真的太可爱了!白白的脸粉红的鼻子,实在太像了!我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的,就试试做了一次!还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的,也很喜欢,尝试了一下,但是面包烤出来样子不是特别好啊!下次要改进!大家别拍我啊!支持一...
- 22771
- “这款面包我采用的中种法。中种法又称二次发酵法,是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织,以及能产生特有的面包发酵香味,二次发酵法通过较长时间的发酵使面团产生很浓的酒香味及面团更加成熟,使做出来的面包更加柔软,而且保...
- 11582
- “卡士达馅是头一回尝试,富裕的都进肚了,口感香软甜滑,怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软,造成二次发酵后软塌塌的,让我有些失落——哎,色相先没了只能用口味来填补喽”食材明细主料高粉(200g)普通面粉(50g)蜂蜜(40g)蛋白(1个)黄油(25g)辅料水(90g)酵母(2.5g)蛋黄(3个)牛奶(250g)低粉(25g)配料盐(少...
- 23429
- 食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(40克)盐(3克)酵母(4克)鸡蛋(1个)水(40克)纯牛奶(50克)黄油(35克)辅料鸡蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小排包的做法步骤1、用后油法将面团和好,并揉至扩展阶段。加保鲜膜室温发酵至2倍大2、发酵好后,揉出汽泡。分成12等份。每份约40克,滚圆...
- 30207
- “超软排包”食材明细主料高筋面粉(200克)纯牛奶(20克)奶粉(6克)全鸡蛋(40克)细砂糖(36克)水(65克)黄油(25克)酵母(2.6克)辅料盐(2.5克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)超软排包的做法步骤1、先放液体后放粉类的顺序,牛奶-鸡蛋-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机。2、启动厨师机1档...
- 27214