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关于月饼馅的餐饮百科

白豆沙的月饼馅如何做简单又好吃
  • 白豆沙的月饼馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:25分钟主料白玉豆(芸豆):500辅料白糖:200色拉油:200ml具体步骤芸豆(白玉豆)浸泡过夜(浸泡至表面光滑无褶皱的状态)放入高压锅内,加入适量水淹没芸豆(白玉豆),上压后约30分钟,煮至酥烂剥去芸豆(白玉豆)的外壳芸豆(白玉豆)放入炒锅...
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美食月饼馅如何做简单又好吃
  • 美食月饼馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟月饼馅是由绿豆和麦芽糖制作而成的,其实这是一款非常好吃的食材,不仅仅可以用于月饼馅,也可以作为其他食材来用,包包子,包饺子都可以,其次,月饼馅可以用多种食材做成,而这款绿豆馅非常受到人们的喜欢,因为吃了对身...
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中秋节月饼馅如何做简单又好吃
  • 中秋节月饼馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟月饼馅比较常见,但是今天介绍的这款月饼馅很多人是没有吃过的,加入了白玉豆制作而成的,但是绝对的美味可口,适合经常吃,这款月饼馅口感还不错,非常好吃,深受人们的喜欢,没有吃过的人正好可以尝试一下,尝尝不同口味...
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可口的月饼馅如何做简单又好吃
  • 可口的月饼馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟月饼馅可以作为各种口味,有芝麻的,有莲蓉的,有蛋黄的,这款月饼馅是红枣制作而成的,可以补气血,既好吃又有功效,比较不错的一款产品,这款月饼馅在制作过程中需要注意的是,不能加入过多的水分,防止比例不合适,所以面粉...
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红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做
  • 红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做

  • “这个分量50克的可以做20个左右,皮20克每个,馅儿30克!(我用电子秤称了😂)馅儿是我自己做的,用了1斤半的红豆还剩了一点,红糖的话喜欢甜的可以多加,根据自己的喜好!”食材明细主料低粉(180g)红豆馅儿(适量)高粉(20g)枧水(4g)液体酥油(60g)转化糖浆(140g)辅料盐(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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谈谈月饼有哪些馅-月饼馅大全
  • 谈谈月饼有哪些馅-月饼馅大全

  • 中秋节虽然还有一段时间,但是许多商家却早早的开始销售月饼了。月饼如今不仅是节日习俗的一种,似乎也成为了日常甜点的一种。而且现在月饼种类繁多,本文就来盘点一下月饼馅大全。月饼馅大全1.基本款如今月饼馅种类的创意越来越多,但是最经典的还是我们小时候吃的那集中基础款...
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月饼馅料怎么做-月饼馅料的做法
  • 月饼馅料怎么做-月饼馅料的做法

  • “中秋月饼无非就是各种馅料与饼皮的组合”食材明细芋泥馅去皮荔浦芋头(600g)去皮紫薯(100g)白砂糖(60g)黄油(60g)麦芽糖(20g)淡奶油(50g)奶粉(30g)奶黄馅鸡蛋(6个)白砂糖(75g)盐(1g)柠檬汁((没有可以不加)2g)淡奶油(255g)低筋面粉(120g)奶粉(60g)玉米淀粉(30g)黄油(20g)蔓越莓干(适量)可可粉(3g)抹茶粉(2g)五仁...
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红豆沙馅月饼的做法 广式红豆沙馅月饼 红豆沙馅月饼怎么做
  • 红豆沙馅月饼的做法 广式红豆沙馅月饼 红豆沙馅月饼怎么做

  • “第一次用烤箱做月饼,每当中秋佳节来临之际,月饼做为传统的中式糕点是必须要闪亮登场的,以前每年都是买来月饼去孝敬老人,或是走亲访友带上两盒,自从看到美天的姐妹们自己做的点心,月饼,就也幻想着自己有一天也能亲手制做,这次终于实现了这个梦想,以后可以过节的时候可以自己做啦...
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南瓜馅月饼的做法 月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼 南瓜馅月饼怎么做
  • 南瓜馅月饼的做法 月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼 南瓜馅月饼怎么做

  • “中秋节,中国的传统节日之一,传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月,所以为中秋,古为仲秋,八月十五这一天月亮为满月,象征团圆,所以中秋节又为团圆节。这一天全家人团聚在一起,品尝着各种不同的美味月饼,喝着千杯不醉美酒,共赏天上一轮明月,这大概就是人间最大的幸福吧!秋雁...
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南瓜月饼馅的做法 自制南瓜月饼馅 南瓜月饼馅怎么做
  • 南瓜月饼馅的做法 自制南瓜月饼馅 南瓜月饼馅怎么做

  • “自制月饼馅其实很简单,只要你想做就能做出来,并且自己做的月饼馅更好吃,也更健康。”食材明细主料南瓜泥(650克)澄粉(60克)辅料白糖(40克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜月饼馅的做法步骤1、南瓜一个2、切开上锅蒸熟3、挖出南瓜肉,用小勺压成泥4、锅里加热,慢火,把南瓜泥倒...
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自制月饼水果馅-月饼水果馅
  • 自制月饼水果馅-月饼水果馅

  • “做梨膏剩下的梨蓉,大部分做了果酱,留下一部分做了这个水果馅”食材明细主料皇冠梨(8个)冬瓜(1斤)辅料黄冰糖(1小把)麦芽糖(2大匙)果味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制月饼水果馅的做法步骤1、皇冠梨2、洗净去皮,最好用陶瓷刀,减少氧化3、去核切小块4、手动榨汁机榨汁5、榨好的梨...
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凤梨馅月饼怎么做-凤梨馅月饼的做法
  • 凤梨馅月饼怎么做-凤梨馅月饼的做法

  • “快到中秋了,虽然很忙,但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、真材实料,没有了冬瓜蓉的加入,味道要好很多,最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋预热~做月饼”食材明细主料面粉(270克)玉米油(68克)转化糖浆(195克)枧水(3克)辅料凤梨馅(1280克)调...
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广式月饼——自制豆沙馅月饼-豆沙馅月饼
  • 广式月饼——自制豆沙馅月饼-豆沙馅月饼

  • “前几天在报纸上看新闻,有人特意将去年没吃完的广式月饼放到今年,结果拿出来看根本没变化,可想而知商家为了让食品能存放时间长而不会变质,放了多少的防腐剂啊!哪还敢到外面买来吃啊?中秋节临近,看着美天的朋友们接连的上传做月饼的配方,我终于安奈不住了!自己动手做月饼,以前想都...
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自制月饼水果馅料-月饼水果馅料
  • 自制月饼水果馅料-月饼水果馅料

  • “现如今这吃食都打水果牌,但凡能挨得上一点边,都得加上个‘水果’二字,好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了,比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等,只要有这两个字都比普通的萝卜、柿子贵上一些,其实吃到嘴里味道完全没啥区别,至于营养会不会高些,就更无从考究。昨天早...
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红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做
  • 红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做

  • “心血来潮就把红豆给泡上了,做了点红豆馅,可能是因为用了破壁机的原因,豆沙被打得很细腻,成品也是很满意,想想今年的中秋月饼肯定能比去年做的好吃!红豆馅当然不只是可以做月饼,平常做千层面饼,或者做面包时都可以用的!柳州现在的天气平均是27度到35度,所以在厨房里呆着就是在烤火...
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月饼有哪几种馅的月饼-月饼什么馅儿的最好吃
  • 月饼有哪几种馅的月饼-月饼什么馅儿的最好吃

  • 在我们的日常生活当中,大家一定都对月饼非常熟悉,没错,月饼正是我们每年过中秋节都要吃的食物,那么月饼什么馅儿的最好吃?月饼有哪几种馅的月饼?一、月饼什么馅儿的最好吃就我而言,我觉得莲蓉馅的月饼最好吃,不过现在有许多馅的月饼,每个人的喜好不同,因此要根据每个人的喜好才能确...
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广式月饼馅料 广式月饼馅料怎么做-广式月饼馅料的做法 【自制莲蓉馅】---
  • 广式月饼馅料 广式月饼馅料怎么做-广式月饼馅料的做法 【自制莲蓉馅】---

  • “广式月饼,我喜欢来莲蓉馅的,莲蓉馅分为两种,一种白莲蓉,一种红莲蓉,我个人比较喜欢红莲蓉,所以下面炒制的是红莲蓉,如果喜欢白莲蓉的话,就省略掉炒糖的步骤即可。”食材明细主料莲子(250克)细砂糖(180克)辅料花生油(120克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)广式月饼馅料的做法步骤1、...
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月饼馅南瓜饼的做法 剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼 月饼馅南瓜饼怎么做
  • 月饼馅南瓜饼的做法 剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼 月饼馅南瓜饼怎么做

  • 食材明细主料南瓜(适量)糯米粉(适量)月饼(半个)辅料糖(少许)白芝麻(少许)油(少许)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)月饼馅南瓜饼的做法步骤1、老南瓜去皮去籽切片上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉,揉成软硬适中面团3、面团揪成乒乓球大小小剂子搓圆,豆沙月饼蒸一下重新揉成团揪...
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玉米馅广式月饼的做法 玉米馅(广式月饼馅) 玉米馅广式月饼怎么做
  • 玉米馅广式月饼的做法 玉米馅(广式月饼馅) 玉米馅广式月饼怎么做

  • “从小到大一直都爱吃玉米,记得小时候爸爸妈妈种的那种玉米不是现在市面上的甜玉米,但是那时的味道真的难忘,小时候每年妈妈种很多,一大早要起来煮好老爸送去市区卖!妈妈知道我爱吃都是会留下小盆,每次我都吃到肚子撑哈!小时候零食不多,所以这也算是零食咯!玉米在所有主食中,玉米的...
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咖啡月饼馅怎么做-咖啡月饼馅的做法
  • 咖啡月饼馅怎么做-咖啡月饼馅的做法

  • 食材明细主料豆沙(500克)玉米油(100克)咖啡粉(15克)黑巧克力(40克)奶粉(30克)红糖(50克)麦芽糖(90克)淡奶油(40克)辅料熟糯米粉(30克)甜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)咖啡月饼馅的做法步骤1、准备好食材。2、起锅烧油。3、加入豆沙,翻炒均匀(也可以用白豆沙)。4、加入巧克力和红糖,翻炒均匀。...
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月饼馅饼干的做法 中秋前的磨牙小零食:月饼馅饼干 月饼馅饼干怎么做
  • 月饼馅饼干的做法 中秋前的磨牙小零食:月饼馅饼干 月饼馅饼干怎么做

  • “其实我不喜欢吃传统的月饼,因为里面的馅过甜,我只喜欢吃外面的那层皮,加里面的咸蛋黄,可是我又不喜欢吃咸蛋,不过我倒经常吃饼干,自己却从来没有做过,没想过,第一次尝试,使用的工具竟是平底锅,我为自己感到荣幸。小饼干做出来的效果还不错,口感上稍微欠缺,因为它不是像饼干那样爽脆...
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月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做
  • 月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做

  • “洗豆沙是非常传统的方法,炒出来都豆沙细腻口感好,看似复杂其实也很容易,大家不妨试试,外面卖的豆沙真是没办法吃,简直就是吃淀粉疙瘩,里面添加不少的淀粉,还是自己动手做吧,味道真的非常不错”食材明细主料红豆赤豆(500克)花生油(200克)白砂糖(180克)甜味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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自制五仁月饼馅-五仁月饼馅
  • 自制五仁月饼馅-五仁月饼馅

  • “五仁月饼馅一直是我的最爱,这两年我发现家里人也越来越喜欢五仁馅了,索性自己动手做起来!一直以来我做美食很少按照传统做法走,基本上都是自己觉得怎么好吃就怎么做,今天这款五仁月饼馅也是,找了几种自己喜欢的干果,搭配起来也很好吃呢,一边做月饼小宝一边吃馅,他说太美味了.......
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月饼馅汤圆的做法 月饼馅做的汤圆 月饼馅汤圆怎么做
  • 月饼馅汤圆的做法 月饼馅做的汤圆 月饼馅汤圆怎么做

  • “吃不完的月饼,最好是用它馅做汤圆,好好吃的哦”食材明细主料莲蓉馅(150)糯米粉(250)辅料水(适量)配料糖(200)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)月饼馅汤圆的做法步骤1、先用适量的水把糯米粉揉面成团。2、把自己喜欢的月饼馅分成若等份(份量大小自己喜欢),取一份面团压扁成中间厚四...
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紫薯馅月饼的做法 电饼铛紫薯馅月饼 紫薯馅月饼怎么做
  • 紫薯馅月饼的做法 电饼铛紫薯馅月饼 紫薯馅月饼怎么做

  • “没有烤箱,看现在大家做月饼热火朝天的!心痒痒了!用电饼铛试着做了个紫薯馅的月饼,其实有点像千层馅饼!”食材明细主料面粉(200克)紫薯(100克)辅料油(50克)糖(30克)清水(20克)芝麻(10克)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯馅月饼的做法步骤1、紫薯2、面粉3、紫薯去皮切片蒸熟,用勺子按...
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