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关于清炒鸡丁的餐饮百科

清炒鸡丁的做法 家常小炒:清炒鸡丁 清炒鸡丁怎么做
  • 清炒鸡丁的做法 家常小炒:清炒鸡丁 清炒鸡丁怎么做

  • “小朋友喜欢吃宫保鸡丁,平时不爱给他做,主要是因为需要多油炒,吃起来热量高,为了解决他想吃的问题就得变样给他做,于是清炒就是最简单的方法”食材明细主料鸡胸脯肉(1小块)黄瓜(1根)红萝卜(半根)辅料九三非转基因大豆油(2勺)盐(适量)鸡粉(1小勺)蒜(少许)生姜(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分...
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宫保鸡丁的做法 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜 宫保鸡丁怎么做
  • 宫保鸡丁的做法 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜 宫保鸡丁怎么做

  • “通常我们吃宫保鸡丁都是用鸡胸肉的,不过今天我用豆腐干跟杏鲍菇代替,希望大家能喜欢这道清清爽爽的变形宫保鸡丁,也算是我的私家菜吧。”食材明细主料豆干(适量)杏鲍菇(适量)辅料红辣椒(适量)青辣椒(适量)莴笋(适量)花生米(适量)配料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)白菜(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)黄豆...
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辣炒鸡丁怎么做-辣炒鸡丁的做法
  • 辣炒鸡丁怎么做-辣炒鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)葱、姜(适量)食用油(适量)生抽、料酒、盐(适量)白糖(少许)原味(口味)未知(难度)辣炒鸡丁的做法步骤1、鸡腿肉切丁,加入生抽、料酒、盐各1匙,搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时。2、锅内放入食用油,油烧热至八成热,放入鸡丁炸至金黄。3、捞出...
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清炒鱼丁怎么做-清炒鱼丁的做法
  • 清炒鱼丁怎么做-清炒鱼丁的做法

  • “鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高(500克小黄鱼中所含蛋白质相当于550克鸡蛋,700克猪肉,450克牛肉的蛋白质含量),而且质量好(人体所必需的8种氨基酸,而这咱芏氨酸又为人体所能合成),其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含水分较多...
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鸡丁小炒怎么做-鸡丁小炒的做法
  • 鸡丁小炒怎么做-鸡丁小炒的做法

  • 食材明细主料去骨鸡腿肉(300g)辅料胡萝卜(半根)黄瓜(半根)豌豆粒(150g)调料油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)酱油(少许)糖(少许)蚝油(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡丁小炒的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁。2、豌豆洗干净,锅开好放一点点盐,倒入豌豆,开锅三分钟后捞出...
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清炒五彩山药丁怎么做-清炒五彩山药丁的做法
  • 清炒五彩山药丁怎么做-清炒五彩山药丁的做法

  • 食材明细主料山药(适量)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适量)青豌豆(适量)玉米粒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒五彩山药丁的做法步骤1、山药,胡萝卜洗干净去皮。2、胡萝卜,洋葱,山药都切成丁,准备一些青豌豆,玉米粒。3、锅里水烧开,加一些盐,除洋葱,其它依次焯水。4...
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爆炒三丁的做法 清新爽口—爆炒三丁 爆炒三丁怎么做
  • 爆炒三丁的做法 清新爽口—爆炒三丁 爆炒三丁怎么做

  • “胡萝卜是一种带根皮的蔬菜,常食可以强壮身体,御寒耐冷。而且还含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,对预防夜盲症有很好的效果。但胡萝卜素是溶于油脂的,所以最好与动物性食材炒过后,再于其他配料一起煮。这样才能使它的营养充分释放出来,从而被人体更好的吸收。”食材明细主料...
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清炒瑶柱黄瓜丁怎么做-清炒瑶柱黄瓜丁的做法
  • 清炒瑶柱黄瓜丁怎么做-清炒瑶柱黄瓜丁的做法

  • “这款清炒瑶柱黄瓜丁,简单易学,无需配料,就是单纯的品尝海鲜的鲜味!菜汤更是极其鲜美,搭配米饭是不错的选择!”食材明细主料瑶柱(150g)辅料黄瓜(两根)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)味极鲜(适量)香油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤1、瑶柱丁...
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炒鸡丁怎么做-炒鸡丁的做法
  • 炒鸡丁怎么做-炒鸡丁的做法

  • “鸡腿肉很松,有点微辣,孩子很爱吃。”食材明细主料鸡腿(四个)辅料干辣椒(五个)油(适量)葱(适量)酱油(少许)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒鸡丁的做法步骤1、鸡腿切开。2、把骨头取出来。3、鸡腿肉切成小块。4、放入料酒,盐,拌好备用。5、配料切好。6、葱花准备...
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小炒鸡丁怎么做-小炒鸡丁的做法
  • 小炒鸡丁怎么做-小炒鸡丁的做法

  • “小炒鸡丁,简单的美食。把鸡跟简单的炒一下,干香酥脆,老少皆宜。用土鸡来制作,味道更佳。”食材明细主料鸡腿儿(二个)辅料甜椒(半个)青椒(一个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料色拉油(二匙)豆豉(半匙)豆瓣酱(半匙)酱油(半匙)白糖(少许)鸡精(少许)白芝麻(一匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小炒鸡丁的...
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酱炒鸡丁怎么做-酱炒鸡丁的做法
  • 酱炒鸡丁怎么做-酱炒鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(350克)辅料黄瓜(半根)黄豆老抽(3勺)胡萝卜(半根)盐(1克)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱炒鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉切成1-2厘米大小的丁,黄瓜和胡萝卜也切成类似大小的丁。2、锅中放入适量食用油,油七成热时放入鸡丁煸炒至白色。盛出备用。3、锅中放油,油热放...
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清炒杏仁鸡丁怎么做-清炒杏仁鸡丁的做法
  • 清炒杏仁鸡丁怎么做-清炒杏仁鸡丁的做法

  • “杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜,对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。清炒杏仁鸡丁非常适合夏季食用,此菜清淡爽口,口感滑爽...
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清炒藕带丁怎么做-清炒藕带丁的做法
  • 清炒藕带丁怎么做-清炒藕带丁的做法

  • “藕带再吃不了多久就要下市了~~趁着现在赶紧吃哈~~呵呵最近1岁多的宝宝爱上吃这个了,由于还小,磨牙豆还没有长出来~所以只能切成很短的这种小丁~耦带和藕属一种~豆是营养丰富的健康食物,加上脆脆的口感,给宝宝咬咬,也有利于牙齿的生长~”食材明细主料藕带(250g)红椒(半个)辅料大...
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香炒鸡丁的做法 【飞禽走兽】——香炒鸡丁 香炒鸡丁怎么做
  • 香炒鸡丁的做法 【飞禽走兽】——香炒鸡丁 香炒鸡丁怎么做

  • “最近家里吃鸡脯肉多,原因还是因为脂肪少啊!少负担嘛!鸡胸肉,无骨无筋,肉质细嫩,蛋白质含量高,是小炒的绝佳选择!今天的这个炒鸡丁,是我家用来拌面条吃的。鸡脯肉细嫩咸香,黄瓜和胡萝卜清脆爽口,绝对会是面条好搭档哦!”食材明细主料鸡脯肉(一块)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)辅料葱花(适量)配料盐...
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莴苣丁炒鸡肉丁怎么做-莴苣丁炒鸡肉丁的做法
  • 莴苣丁炒鸡肉丁怎么做-莴苣丁炒鸡肉丁的做法

  • “煮了几块鸡块,用莴苣炒来吃。营养又瘦身。”食材明细主料莴苣(1根)鸡肉(适量)辅料食用油(小许)海参(1/3个)调料食盐(1g)葱(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莴苣丁炒鸡肉丁的做法步骤1、清水煮的鸡肉和海参。2、取鸡肉,切成丁。3、莴苣去皮洗净切丁。4、葱切碎。5、热锅冷油。6...
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清炒黄瓜丁怎么做-清炒黄瓜丁的做法
  • 清炒黄瓜丁怎么做-清炒黄瓜丁的做法

  • “清淡脆爽,瓜味清香。”食材明细主料黄瓜(300g)辅料橄榄油(10ml)盐(适量)味精(适量)水淀粉(适量)葱花(10g)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炒黄瓜丁的做法步骤1、黄瓜洗净切成丁。2、锅中加入橄榄油,油热后爆香葱花。3、放入黄瓜丁,加入盐、味精翻炒,黄瓜不要炒过,断生即可。4、用水...
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清爽笋丁炒肉丁怎么做-清爽笋丁炒肉丁的做法
  • 清爽笋丁炒肉丁怎么做-清爽笋丁炒肉丁的做法

  • “莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋怕咸,盐要少放才好吃。”食材明细主料瘦肉(400克)莴笋(1条)辅料小红椒(4个)配料姜(适量)蒜米(适量)生粉(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清爽笋丁炒肉丁的...
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香炒鸡丁怎么做-香炒鸡丁的做法
  • 香炒鸡丁怎么做-香炒鸡丁的做法

  • “鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。”食材明细主料鸡胸肉(一片)辅料酱油(5ml)青椒(两个)盐(少许)油(一匙)姜(一点)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炒鸡丁的做法步骤...
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清炒茄丁鸡丝怎么做-清炒茄丁鸡丝的做法
  • 清炒茄丁鸡丝怎么做-清炒茄丁鸡丝的做法

  • 食材明细主料茄子(1根)鸡脯肉(适量)辅料小葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料精盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒茄丁鸡丝的做法步骤1、1、鸡脯肉切丝用盐、酱油腌10分钟。待用。2、2、茄子带皮洗净切成丁。放淡盐水里泡,以防变色。3、3、葱、姜、蒜切末待用...
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清炒三丁怎么做-清炒三丁的做法
  • 清炒三丁怎么做-清炒三丁的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(1根)黄瓜(1根)玉米粒(150g)辅料油(20g)盐(3g)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒三丁的做法步骤1、准备好食材。2、把胡萝卜去皮,洗干净,切成丁,备用3、黄瓜洗干净,去皮去籽,切成丁,备用4、热锅起油5、倒入胡萝卜丁,先翻炒1分钟6、把黄瓜丁倒入,翻炒均匀7、把玉米粒,...
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清炒藕丁怎么做-清炒藕丁的做法
  • 清炒藕丁怎么做-清炒藕丁的做法

  • 食材明细主料藕(1个)辅料香葱(3棵)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒藕丁的做法步骤1、将莲藕去皮,洗净切成丁,过水冲洗一下,香葱洗净切末2、锅烧热,放适量菜籽油3、将藕丁倒入锅中翻炒4、将香葱放入锅中翻炒,撒入盐调味5、翻炒几下,就可以出锅藕很容易熟,大火炒两分钟就...
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火麻仁清炒三丁怎么做-火麻仁清炒三丁的做法
  • 火麻仁清炒三丁怎么做-火麻仁清炒三丁的做法

  • “对于这道清淡又清爽的菜来说,还是很受到家人的欢迎的,虾仁有嚼劲儿,木耳和黄瓜翠爽,口感丰富有层次,而且还很有营养,最后再放些火麻仁,又增加了清香,简单美味的家常菜。”食材明细主料大虾仁(4~5个)木耳(适量)黄瓜(适量)火麻仁(15克)辅料葱末(适量)姜末(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工...
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爆炒鸡丁怎么做-爆炒鸡丁的做法
  • 爆炒鸡丁怎么做-爆炒鸡丁的做法

  • “快手爆炒三丁,简单又美味。”食材明细主料鸡胸肉(一块)胡萝卜(一根)土豆(半个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)盐(适量)淀粉(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒鸡丁的做法步骤1、胡萝卜切丁。2、土豆切丁。3、鸡肉切丁,加入一勺料酒一勺生...
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清炒鲜藕三丁的做法 藕~清炒鲜藕三丁 清炒鲜藕三丁怎么做
  • 清炒鲜藕三丁的做法 藕~清炒鲜藕三丁 清炒鲜藕三丁怎么做

  • “冬天就得吃点清淡的很爽口哦,宝贝冬天就想吃清淡的,我今天去超市买了藕,给他炒的蔬菜丁特别爱吃”食材明细主料鲜藕(半段)胡萝卜(一根)青椒(半个)辅料酱油(适量)盐(少许)五香粉(少许)鸡精(3克)香油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒鲜藕三丁的做法步骤1、食材准备好,先把胡萝卜和...
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鸡丁炒土豆的做法 【河北】鸡丁炒土豆 鸡丁炒土豆怎么做
  • 鸡丁炒土豆的做法 【河北】鸡丁炒土豆 鸡丁炒土豆怎么做

  • 食材明细主料鸡边腿肉(400克)土豆(1个)红烧酱油(1大勺)辅料胡萝卜(1根)料酒(2大勺)白胡椒粉(少许)盐(2克)糖(6克)葱(1段)芹菜茎(2根)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丁炒土豆的做法步骤1、鸡边腿洗净去骨切大丁2、加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟3、芹菜去丝,切丁4、土豆和胡萝卜去皮...
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