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关于黑酸的餐饮百科

黑酸面包怎么做-黑酸面包的做法
  • 黑酸面包怎么做-黑酸面包的做法

  • “黑麦面包是营养价值较高的面包之一,是德国最知名最典型,同时也是种类最多的面包。在网上随便一找就可以找到一大堆的黑裸麦的优点,可见他是十分健康的食品。”食材明细主料黑裸麦粉(142g)水(97g)天然酵种(3g)全部酵种(50%(三发))盐(4g)辅料高筋面粉(适量)酸咸(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度...
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酸面团黑麦面包的做法 100%酸面团黑麦面包 酸面团黑麦面包怎么做
  • 酸面团黑麦面包的做法 100%酸面团黑麦面包 酸面团黑麦面包怎么做

  • ““现在有很多制作黑麦面包的配方,但是很少有用到100%黑麦面粉的。黑麦中含有一种特殊的麸质,但是含量很少(只有6%-8%),因此,很难形成面包的结构,如果不添加大量的高筋面粉,很难做出较好的面包。”“酸面团黑麦面包中蕴含着很多知识。黑麦面粉中的天然糖分和糊精含量较高,其中...
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酸菜炒黑木耳怎么做-酸菜炒黑木耳的做法
  • 酸菜炒黑木耳怎么做-酸菜炒黑木耳的做法

  • 食材明细主料酸菜(125克)黑木耳(6克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒黑木耳的做法步骤1、材料:酸菜、黑木耳(已泡发)2、将已泡发的黑木耳去根清洗一下,捞出待用。3、将酸菜放在案板上切碎,待用。4、随后,将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。5、烧锅...
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黑珍珠樱桃脆甜无酸!-黑珍珠樱桃会酸吗
  • 黑珍珠樱桃脆甜无酸!-黑珍珠樱桃会酸吗

  • 黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题,下面就让热...
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酸辣黑木耳怎么做-酸辣黑木耳的做法
  • 酸辣黑木耳怎么做-酸辣黑木耳的做法

  • “过年阖家团圆,免不了大鱼大肉,顿顿肥甘厚腻不但没有胃口,也不利于健康是不是!教你一道爽口凉拌菜,食材简单,家家都有,信手拈来,做法更简单,三五分钟就上桌,放到过年的餐桌上,绝对受欢迎,爽口解腻,还下酒下饭,我家常吃,每次一大盘都吃得精光。”食材明细主料黑木耳(1把)辅料香菜(适量)小米...
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黑麦酸奶餐包怎么做-黑麦酸奶餐包的做法
  • 黑麦酸奶餐包怎么做-黑麦酸奶餐包的做法

  • “最近一直不断地在做黑麦或者全麦面包,老公更喜欢这黑麦面包,一直说这面包有浓浓的麦香味,而这种麦香味已经离我们很久很久。黑麦含有很高的膳食纤维,为了弥补黑麦粉做出面包缺乏筋道和弹性,所以加入了一半的高筋面粉中和,用自制的酸奶和面,加了一些果干使得面包大大提升了风味...
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黑糖酸奶怎么做-黑糖酸奶的做法
  • 黑糖酸奶怎么做-黑糖酸奶的做法

  • “酸奶花样吃法,不一样的口感。”食材明细主料酸奶(适量)黑糖(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑糖酸奶的做法步骤1、自制酸奶。2、备黑糖。3、将酸奶盛入杯中。4、加入一勺黑糖,搅拌均匀。5、最后表面再撒一点点黑糖即可。6、成品图。7、成品图。...
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酸奶黑凉粉怎么做-酸奶黑凉粉的做法
  • 酸奶黑凉粉怎么做-酸奶黑凉粉的做法

  • “黑凉粉是广西常见的饮品,有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的”食材明细主料黑凉粉粉(30克)水(750克)自制甜味酸奶(适量)辅料枸杞(适量)葡萄(1颗)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶黑凉粉...
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酸辣黑凉粉怎么做-酸辣黑凉粉的做法
  • 酸辣黑凉粉怎么做-酸辣黑凉粉的做法

  • “天热总是想吃些凉拌开胃的食物,做了黑凉粉,这次不用它做烧仙草之类的甜品,而是做成了酸辣开胃的凉拌黑凉粉,吃起来酸辣滑爽,也是很不错的,而且非常快手,不用在热乎乎的厨房待很久。”食材明细主料仙草粉(20g)水(500g)调料泡辣椒(适量)醋(适量)香油(适量)盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)...
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黑糖酸梅汤怎么做-黑糖酸梅汤的做法
  • 黑糖酸梅汤怎么做-黑糖酸梅汤的做法

  • “夏天来了,又到了露手露脚的时候了,冬季的膘是不是贴的过度自己都察觉不到;全天然无添加的酸梅汤就是不错的去脂良方;吃掉油腻体质,帮助你吃掉体内脂肪,酸梅汤富含维生素B2,对皮肤也有很好的养护作用;可以促使肌体把一些代谢产物排出体外。煮一锅酸梅汤价钱也不贵,10来块钱就搞定...
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黑芝麻酸奶怎么做-黑芝麻酸奶的做法
  • 黑芝麻酸奶怎么做-黑芝麻酸奶的做法

  • “黑芝麻富含有优质蛋白质和丰富的矿物质,还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。酸奶是以牛奶为原料,添加有益菌(发酵剂),经发酵而成的一种牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有优点,而且更加适合人...
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黑鱼酸菜鱼怎么做-黑鱼酸菜鱼的做法
  • 黑鱼酸菜鱼怎么做-黑鱼酸菜鱼的做法

  • “酸菜鱼,大家都会做,主要把握好4点:1汤要熬得靓,2酸菜要处理好,3鱼片要抓腌好,4油要煎得香。”食材明细主料黑鱼(1条)酸菜(80克)辅料菜籽油(120克)盐(适量)蒜头(适量)醋(4汤匙)蛋清(2个鸡蛋)生粉(2汤匙)辣椒(适量)桂皮(5克)八角(5只)小茴(5克)花椒(5克)香叶(10片)山奈(3克)白芷(2克)姜(少许)葱(少许)菊花(3朵)调和油...
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麦仁黑米酸奶怎么做-麦仁黑米酸奶的做法
  • 麦仁黑米酸奶怎么做-麦仁黑米酸奶的做法

  • “气死酸奶机厂商的酸奶制作——室温发酵。自从第一个酸奶机坏掉以后,就总是室温发酵制作酸奶。虽然后来又有了一个分杯的酸奶机,但也很少用,因为懒得收拾。酸奶机无非就是让温度恒定在菌种最适宜的发酵温度而已,温度低,发酵速度会减慢。在这样的天气,不用酸奶机,基本上都可以在...
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不酸!-黑珍珠樱桃酸吗?较甜
  • 不酸!-黑珍珠樱桃酸吗?较甜

  • 黑珍珠樱桃酸吗?较甜,不酸!黑珍珠樱桃是樱桃中的最有价值的一种樱桃,具颜值与甜度与一体的营养价值超高的水果之一,比较甜,几乎没哟酸味,不过小编个人比较喜欢酸酸甜甜的口味,当然,每个人的口味不同,喜欢吃黑珍珠樱桃的可以多买点。下面就为大家详细的阐述一下黑珍珠樱桃酸吗的问题...
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黑胡椒酸辣汤怎么做-黑胡椒酸辣汤的做法
  • 黑胡椒酸辣汤怎么做-黑胡椒酸辣汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)黑胡椒酸辣汤调料(1袋)辅料黄花菜(适量)木耳(适量)香菇(2个)调料盐(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑胡椒酸辣汤的做法步骤1、黄花木耳香菇泡发后沥干水分香菇切片,木耳切丝,黄花菜切段,鸡蛋酸辣汤调料准备。2、锅中放水,倒入酸辣汤调料搅匀。3、放入黄花木...
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黑麦酸奶面包的做法 黑麦酸奶面包(面包机版) 黑麦酸奶面包怎么做
  • 黑麦酸奶面包的做法 黑麦酸奶面包(面包机版) 黑麦酸奶面包怎么做

  • 食材明细主料白鲨高筋面粉(338克)黑麦粉(38克)细砂糖(30克)干酵母(4克)酸奶(300克)辅料盐(7克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)黑麦酸奶面包的做法步骤1、材料备齐。2、所有材料放入面包机内揉面。3、面包机启动揉面程序,揉出薄膜状态即可,时间自定义大概25分钟。4、面团滚圆放入面包机...
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酸奶撞黑凉粉怎么做-酸奶撞黑凉粉的做法
  • 酸奶撞黑凉粉怎么做-酸奶撞黑凉粉的做法

  • 食材明细主料黑凉粉(1盒)辅料酸奶(1瓶)矿泉水(1瓶)调料白砂糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶撞黑凉粉的做法步骤1、黑凉粉打开用矿泉水冲开,搅拌均匀。2、搅成糊状备用。3、锅中放入一瓶矿泉水煮开,倒入一勺白砂糖。4、一边倒入黑凉粉,一边搅拌放凉后,放入冰箱冷藏2小时...
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酸菜黑鲳鱼怎么做-酸菜黑鲳鱼的做法
  • 酸菜黑鲳鱼怎么做-酸菜黑鲳鱼的做法

  • 食材明细主料黑鲳鱼(3条)酸菜(185克)辅料姜片(适量)料酒(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜黑鲳鱼的做法步骤1、食材:黑鲳鱼(已去头去内脏洗净)、酸菜(已切开)、姜片2、取平底锅倒油烧热,下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。3、接着,搁入姜片,加适量的料酒。4、加适量的清水...
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酸萝卜黑鱼片怎么做-酸萝卜黑鱼片的做法
  • 酸萝卜黑鱼片怎么做-酸萝卜黑鱼片的做法

  • “那天外出吃酸菜鱼大宝说吃着太辣了,让我回家给他也煮上一大锅。我没有用酸菜而是用酸萝卜来代替,十分的开胃哦。”食材明细主料黑鱼(1条)酸萝卜(150克)洋葱(半个)辅料葱(适量)姜(适量)玉米油(适量)细盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸萝卜黑鱼片的做法步骤1、备好所...
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黑鱼片扒酸菜怎么做-黑鱼片扒酸菜的做法
  • 黑鱼片扒酸菜怎么做-黑鱼片扒酸菜的做法

  • 食材明细主料黑鱼肉(适量)酸菜(适量)辅料葱花(少许)蒜末(少许)干辣椒(少许)调料油(适量)蒸鱼豉油(少许)糖(少许)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑鱼片扒酸菜的做法步骤1、准备:自己腌制的酸菜,清洗干净,改刀切好。2、黑鱼肉条,清洗干净。3、斜刀切片,放点盐抓洗干净。4、控水后,放入盐,胡椒...
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黑椒酸辣汤怎么做-黑椒酸辣汤的做法
  • 黑椒酸辣汤怎么做-黑椒酸辣汤的做法

  • 食材明细主料鸭血(1盒)鸡蛋(1个)辅料泡椒(3个)黄花菜(适量)木耳(适量)调料酸辣汤调料(1袋)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑椒酸辣汤的做法步骤1、鸭血酸辣汤调料和鸡蛋准备黄花木耳泡发。2、黄花菜去除根部切段,木耳掰小块,鸭血切块。3、鸡蛋加少许料酒打散。4、锅中放水烧开煮鸭血...
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黑加仑酸柑塔的做法 Arctic黑加仑&酸柑塔 黑加仑酸柑塔怎么做
  • 黑加仑酸柑塔的做法 Arctic黑加仑&酸柑塔 黑加仑酸柑塔怎么做

  • “标签:烘焙。”食材明细主料杏仁(1/2杯)枣椰(1/2杯)腰果(1杯)椰奶(1/2杯)燕麦(1/2杯)椰子油(1茶匙)龙舌兰(3汤匙(蜂蜜))辅料薄荷香草(1勺)椰子油(1汤匙)黑巧克力(80克(生巧克力))黑加仑粉(6茶匙)酸柑皮(1个)酸柑果肉汁(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑加仑酸柑塔的做法步骤1、将燕麦和杏仁放...
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酸菜黑鱼片怎么做-酸菜黑鱼片的做法
  • 酸菜黑鱼片怎么做-酸菜黑鱼片的做法

  • “老实说,我是真不喜欢夏天。虽说有空调和冷饮续命,但每到了吃饭时间,这燥热多少让人食欲寥寥。这时候,中国人的吃货基因告诉我们,吃点“酸”的,有助开胃。南方的酸梅和北方的酸菜都是入菜的好食材,尤其小时候看《中华一番》里小当家刘昴星的酸梅炒饭至今让人印象深刻。今天我们...
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酸辣黑鱼片怎么做-酸辣黑鱼片的做法
  • 酸辣黑鱼片怎么做-酸辣黑鱼片的做法

  • “酸辣开胃”食材明细主料黑鱼片(250g)辅料红薯粉(2勺)调料盐(适量)醋(2勺)生抽(2勺)辣椒油(2勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)酸辣黑鱼片的做法步骤1、黑鱼片里放入盐和红薯粉抓匀。2、水烧开以后,把黑鱼片一片一片放入。3、鱼片煮开2分钟即可捞出。4、鱼片捞出装盘。5、调料放入...
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酸菜黑鱼怎么做-酸菜黑鱼的做法
  • 酸菜黑鱼怎么做-酸菜黑鱼的做法

  • “夏天到了,要吃一些开胃菜,黑鱼酸菜汤就很不错,自己在家里做,卫生干净还简单,不怕地沟油哦!”食材明细主料黑鱼(一条(乌鱼))雪菜(500克(酸菜))辅料郫县豆瓣酱(2-3汤匙)小米辣剁椒(1汤匙)蛋清(1个)青蒜(1棵)葱末(一小碗)生粉(1-2汤匙)蒜末(适量)姜末(适量)配料油(3-4汤匙)盐(1小勺)生抽(2汤匙)料酒(2汤匙)鸡精(1...
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