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关于自制剁椒酱的做法步骤的餐饮百科

自制剁椒酱-剁椒酱
  • 自制剁椒酱-剁椒酱

  • “随着寒露时节的来临,时光的脚步将从秋天转入冬季。为了储物过冬,我又进入了忙碌时节。今日,我忙着做了冬季煮菜用的剁椒酱。”食材明细主料红线椒(2000克)辅料食盐(200克)料酒(30克)白砂糖(50克)大蒜(4头)中辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制剁椒酱的做法步骤1、准备洗净的红线椒...
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自制剁椒酱怎么做-自制剁椒酱的做法
  • 自制剁椒酱怎么做-自制剁椒酱的做法

  • 食材明细主料美人椒(5斤)辅料蒜头(1斤)嫩姜(半斤)调料食盐(600g)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制剁椒酱的做法步骤1、准备新鲜的红辣椒。我喜欢用这种美人椒,肉厚籽少,微辣微甜。2、辣椒洗净剪掉辣椒蒂,沥干水分3、蒜头嫩姜搅拌机搅成泥,4、辣椒剁碎,如果用搅拌机也可以,不过那样...
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超简单自制剁椒酱-剁椒酱
  • 超简单自制剁椒酱-剁椒酱

  • “剁椒酱是家庭必备的调味品之一,做剁椒鱼头更是离不开剁椒酱,步骤简单容易制作,喜欢吃辣的亲们这款自制剁椒酱不可错过哦!”食材明细主料红辣椒(500克)姜(50克)蒜(50克)辅料盐(30克)糖(20克)微辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制剁椒酱的做法步骤1、新鲜辣椒洗干净,擦干水分,要无水无油...
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披萨自制方法的步骤分解
  • 披萨自制方法的步骤分解

  • 我们在西餐厅里面经常会点一些食物来吃,像西餐厅的甜点、牛排、蔬菜沙拉都是我们平时点的比较多的,还有意大利面等等。其实还有一道面食也是我们在西餐厅点的比较多的,那就是披萨。披萨品种丰富,口味多,因此受到很多小伙伴的喜爱。其实披萨我们自己也在家里可以做,而且自己制作...
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秘制剁椒酱怎么做-秘制剁椒酱的做法
  • 秘制剁椒酱怎么做-秘制剁椒酱的做法

  • “带酱味的剁椒酱,醇厚的酱香加上小米椒的辣味,那感觉,小心你的口水哦!”食材明细主料小米椒(300g)黄豆酱(80g)八宝酱(80g)辅料白糖(5g)蒜蓉(10g)盐(10g)姜蓉(10g)鸡精(10g)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)秘制剁椒酱的做法步骤1、小米椒去头洗净,控干水分。2、把洗净的小米椒切断,然后再剁碎...
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自制剁椒的做法 学着自制剁椒 自制剁椒怎么做
  • 自制剁椒的做法 学着自制剁椒 自制剁椒怎么做

  • 食材明细主料辣椒(适量)辅料蒜(适量)盐(适量)超辣(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制剁椒的做法步骤1、辣椒洗净晾干,切小圈片,然后开始剁碎,2、加蒜,也剁碎,然后放一块3、放入盆里,加入盐适量,花椒粉少量,加入一点白酒,就像美食网的其他老师一样。加花椒是我的想法,我觉得加入花椒应该...
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香菇剁椒香辣酱的做法 自制香菇剁椒香辣酱 香菇剁椒香辣酱怎么做
  • 香菇剁椒香辣酱的做法 自制香菇剁椒香辣酱 香菇剁椒香辣酱怎么做

  • 食材明细主料香菇(适量)剁椒(适量)辅料花生(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)超辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇剁椒香辣酱的做法步骤1、香菇适量2、洗净3、把水挤出来4、香菇剁成碎5、锅中放三大勺油,小火烧热6、下香菇碎,小火炒制7、剁椒一瓶备用8、香菇炒出香味时下剁椒,一瓶...
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自制薄底披萨的步骤
  • 自制薄底披萨的步骤

  • 披萨大家喜欢吃吗?可能更多的孩子会比较喜欢吃披萨。披萨源于国外,是在面饼上面加上蔬菜、肉类以及芝士,经过烤制之后披萨一口咬下去,会有拉丝的感觉,既好吃又好玩,所以更受小朋友的喜爱。其实很多成年人也开始喜欢吃披萨,那么我们怎么自己在家制作薄底的披萨饼呢?今天小编就教大...
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自制剁椒怎么做-自制剁椒的做法
  • 自制剁椒怎么做-自制剁椒的做法

  • 食材明细主料红辣椒(2斤半)大蒜头(250克)姜(100克)辅料白酒(20ml)调料盐(80克)糖(40克)咸鲜(口味)拌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制剁椒的做法步骤1、准备好辣椒、姜和大蒜头,辣椒清洗干净,晾干水分。2、辣椒切成末。3、加入大蒜末和姜末。4、加盐和糖,白酒,拌匀,室温静止放至一夜发酵后,装瓶即可...
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自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎么做
  • 自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎么做

  • “剁椒----湖南人的家常菜,没曾想到东北的老公最爱辣辣,以前都是回湖南妈妈家取原汁原味的剁椒,近两年妈妈身体不好,于是自己动手加了八角和桂皮改良版剁椒,味道超级无敌,去年腌好送给爱吃辣辣的朋友都说好吃好吃”食材明细主料红辣椒(8000克)米辣椒(1000克)辅料盐(650克)高度酒(500ml...
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自制剁椒的做法 夏日小菜----自制剁椒 自制剁椒怎么做
  • 自制剁椒的做法 夏日小菜----自制剁椒 自制剁椒怎么做

  • “我们老家的人用的最多辣味调料就属辣椒酱了,而剁椒多半是直接当咸菜来吃的。记得小时候,每当辣椒罢园的时候,妈妈就会用一个大木盆,里面放上洗干净的辣椒,蒜子和姜,系着围裙,坐在那里用菜刀在那里剁啊剁啊....我和哥哥在旁边顽皮的时候,妈妈就嚷着让我们快过去,怕辣着我们了.......
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自制披萨饼胚的步骤
  • 自制披萨饼胚的步骤

  • 披萨大家都喜欢吃吗?披萨来自于国外,是一种国外的面食。披萨主要是用面饼夹上蔬菜水果或者肉类、芝士经过烤制之后的一种饼,跟我们中国的土家饼有点相似,但是披萨饼的话相对来说它所用的食材了更加丰富一些,制作上面的话也是更加精致一些。由于披萨饼的口感好,种类丰富口味多,因...
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自制灯笼椒剁椒怎么做-自制灯笼椒剁椒的做法
  • 自制灯笼椒剁椒怎么做-自制灯笼椒剁椒的做法

  • “灯笼椒太辣!非常辣!用来炒菜不太合适,所以就索性做成剁辣椒!这个可是做酸汤肥牛的好材料啊!”食材明细主料海南灯笼椒(30个)蒜头(28个)辅料盐(2勺)超辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制灯笼椒剁椒的做法步骤1、黄橙橙的灯笼椒买回来清洗干净,晾干水份!一定晾干水份!2、我做的大约...
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自制剁椒的做法 自制剁椒——鲜辣脆嫩 自制剁椒怎么做
  • 自制剁椒的做法 自制剁椒——鲜辣脆嫩 自制剁椒怎么做

  • “昨天晚上老公陪我去夜市,难得他能陪我去买菜,因为昨天是七夕,一天我就做了早餐,老公说今天是七夕,不做饭了,我们去外面吃,好好休息你,想吃啥提前说好去订,要不晚上根本订不上。最后征求女儿的意见,吃了女儿爱吃的。吃完晚饭老公一般都陪我在小区散步,想起来家里没菜,就去夜市散步去...
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自制剁椒-剁椒
  • 自制剁椒-剁椒

  • “剁椒主要由辣椒腌制而成,做法简单,是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。”食材明细主料红辣椒(2000克)大蒜头(500克)姜(250克)盐(400克)糖(200克)辅料白酒(100ml)中辣(口味)拌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制剁椒的做法步骤1、准备好食材,红辣椒清洗干净后再去蒂,凉干水分2、红辣椒剁成末,...
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自制剁辣椒的做法 香辣开胃的自制剁辣椒 自制剁辣椒怎么做
  • 自制剁辣椒的做法 香辣开胃的自制剁辣椒 自制剁辣椒怎么做

  • “今天给大家分享我每年都要做的剁辣椒,红彤彤的开胃又下饭,炒菜拌面做剁椒鱼头必不可少,制作配方比例毫无保留,喜欢的小伙伴收藏了做起来!”食材明细主料新鲜辣椒(1300克)辅料去皮蒜瓣(300克)生姜(300克)调料盐(130克)白糖(60克)高度白酒(50克)中辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制剁辣椒...
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自制湖南剁辣椒酱-湖南剁辣椒酱
  • 自制湖南剁辣椒酱-湖南剁辣椒酱

  • 食材明细主料鲜红辣椒(1500克)辅料高度白酒(15克)配料盐(适量)超辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制湖南剁辣椒酱的做法步骤1、新鲜红辣椒洗净,晾干水分2、把晾干水分的新鲜红辣椒切碎3、将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中4、加入适量盐,白酒搅拌均匀5、将拌好的辣椒...
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自制剁辣椒怎么做-自制剁辣椒的做法
  • 自制剁辣椒怎么做-自制剁辣椒的做法

  • “8月份是出辣椒的季节,去菜市场挑选一些自家用土肥料种出来的红辣椒,制作一坛家乡的剁辣椒,不管是蒸鱼头还是是煮面条味道都是棒棒哒...”食材明细主料红辣椒(1000g)糯米酒(100g)辅料盐(3茶勺)中辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制剁辣椒的做法步骤1、买回来洗干净凉干水份,可以...
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自制剁椒的做法 自制剁椒【超级辣】 自制剁椒怎么做
  • 自制剁椒的做法 自制剁椒【超级辣】 自制剁椒怎么做

  • 食材明细主料小米椒(适量)蒜(适量)辅料姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)高度白酒(适量)超辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制剁椒的做法步骤1、新鲜小米椒适量,洗净2、晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的,这样比较快,你也可以擦干】3、晾干后去掉蒂4、大蒜三头剥皮洗净晾干水分5、小米椒...
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自制鸡蛋披萨的步骤
  • 自制鸡蛋披萨的步骤

  • 在国外有一种面食跟我们中国的土家饼有点相似,但是它看上去更精致一些,这个就是披萨。披萨是在面饼上放上一些蔬菜或者水果或者肉类,然后进入烤箱烤制而成的,最后吃起来口味丰富,深得广大消费者的喜欢。但你自己会做披萨吗?其实披萨做起来也不是很复杂的,只要掌握它的制作步骤就...
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自制剁椒的做法 【红红火火】-自制剁椒 自制剁椒怎么做
  • 自制剁椒的做法 【红红火火】-自制剁椒 自制剁椒怎么做

  • “以前试着做过一次剁椒,味道还真的不错,最近又想吃了,去超市一看,哇塞,小小的一瓶,6块钱一瓶,还是促销价,我看了看配料,用料很简单,考虑再三决定回家自己做。现在市场上卖的辣椒挺便宜的,我今天做剁椒的这种,一块五一斤,我买了两块五的,做了好大一瓶,够吃一阵的了。”食材明细主料鲜红...
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自制披萨卷的步骤
  • 自制披萨卷的步骤

  • 小伙伴喜欢吃面食吗?平时在家都会做哪些面食来吃呢?其实我们会经常在家自制一些面食的点心,来给自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我们做惯了面条,包子、大饼等一些中式的面食,今天我们也来学做一道西式的面食,叫做披萨卷。这是从披萨饼当中研制出来的创新做...
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自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎么做
  • 自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎么做

  • 食材明细主料大辣椒(适量)辅料蒜(适量)配料精盐(适量)白酒(适量)蜂蜜(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制剁椒的做法步骤1、先来认识它,大辣椒2、首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水3、然后先切成丝,再切成末,不好太碎,要比辣椒酱末稍大些4、大蒜去皮切末5、切好的辣椒末放...
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自制黄剁椒酱怎么做-自制黄剁椒酱的做法
  • 自制黄剁椒酱怎么做-自制黄剁椒酱的做法

  • “相传清朝嘉庆年间,衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷,皇帝品尝后,龙心大悦,钦点三樟黄辣椒为“贡椒”,并要求年年进贡。黄辣椒风味独特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小,为辣椒中的极品。”食材明细主料黄剁椒(适量)辅料姜蒜(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)味精(适量)中辣(口味)拌(工...
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剁椒的做法 自制剁椒 剁椒怎么做
  • 剁椒的做法 自制剁椒 剁椒怎么做

  • 食材明细主料红辣椒(适量)辅料蒜瓣(适量)姜(适量)超辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒的做法步骤1、红辣椒洗净、晾干2、切小块,准备蒜瓣、生姜3、用刀将所有材料剁碎4、拌上盐、糖5、加点白酒6、成品7、上桌...
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