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关于咸肉蒸百叶包的做法步骤的餐饮百科

咸肉蒸百叶包怎么做-咸肉蒸百叶包的做法
  • 咸肉蒸百叶包怎么做-咸肉蒸百叶包的做法

  • “以前做肉馅一味追求瘦,口感上总是偏柴些,今年做菜上比较大的进步就是肉馅做的好很多,肉馅要做得好吃一定不能太瘦,要加点肥,还要拌好的馅最好再醒上一段时间,做好的菜肯定又嫩又香。”食材明细主料咸肉(1块)夹心肉(500克)薄百叶(2张)辅料葱(适量)姜(1块)盐(适量)料酒(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口...
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荠菜鲜肉百叶包怎么做-荠菜鲜肉百叶包的做法
  • 荠菜鲜肉百叶包怎么做-荠菜鲜肉百叶包的做法

  • “《荠菜鲜肉百叶包》(11月26日创意命名)加工制作方法简介:将二张百叶叠放后,用刀开四刀,使其成为16张方形百叶,包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’,然后码放在蒸锅内,用大火蒸煮10分钟,即可食用。食用方法:可早餐夹馍、卷饼、下酒等...
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咸肉蒸百叶怎么做-咸肉蒸百叶的做法
  • 咸肉蒸百叶怎么做-咸肉蒸百叶的做法

  • “这是一道超级简单的菜,但是味道却震撼,造型也漂亮,适合宴客。是长三角这边的特色菜。味道鲜香浓郁,清爽不油腻。尤其适合新手,来了客人也完全不用担心了。”食材明细主料咸肉(适量)豆腐皮(适量)辅料青蒜(适量)姜片(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)配料蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小...
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咸肉冬瓜烧厚百叶怎么做-咸肉冬瓜烧厚百叶的做法
  • 咸肉冬瓜烧厚百叶怎么做-咸肉冬瓜烧厚百叶的做法

  • “夏天全家都喜欢吃的一道菜,没有烧成汤,而是半干半湿,加了百叶更加有营养了,特别喜欢吃里面的厚百叶,QQ有弹性。”食材明细主料咸肉(150g)冬瓜(450g)厚百叶(100g)辅料油(适量)料酒(1勺)姜(4片)白糖(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸肉冬瓜烧厚百叶的做法步骤1、准备食材2、冬瓜去皮...
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清蒸百叶包怎么做-清蒸百叶包的做法
  • 清蒸百叶包怎么做-清蒸百叶包的做法

  • “百叶、千张、干豆腐,一种食材的不同叫法。百叶可以炒、可以炖、蒸制也不错。用百叶做皮,里面加肉馅,做出的百叶包,味道鲜美,香味浓郁,老少皆宜,值得一试!”食材明细主料百叶(2张)猪肉馅(200克)辅料盐(5克)蚝油(1汤匙)葱姜(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸百叶包的做...
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千张结(百叶结)烧肉的做法 千张结(百叶结)烧肉-详细步骤 千张结(百叶结)烧肉怎么做
百叶包肉卷怎么做-百叶包肉卷的做法
  • 百叶包肉卷怎么做-百叶包肉卷的做法

  • 食材明细主料肉馅(250g)豆腐皮(适量)辅料葱碎(2根)水(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)百叶包肉卷的做法步骤1、调肉馅:250克猪肉馅,葱碎(2根即可),加调料(盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精),顺时针搅拌上劲。2、用豆腐皮将肉馅包好(像春卷一样包法),用细绳扎好。3、...
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百叶包肉怎么做-百叶包肉的做法
  • 百叶包肉怎么做-百叶包肉的做法

  • 食材明细主料肉糜(100g)薄百叶(1张)辅料青豌豆(1把)小葱(7-8根)生粉(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)百叶包肉的做法步骤1、把百叶洗净切成10厘米左右正方形2、放盆的边缘沥干水备用3、小葱下开水锅汆水,滴几滴油,开了就捞起来入凉水过凉备用4、肉糜里放生粉,盐巴,黄酒顺时针搅30...
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简单的百叶蒸咸肉如何做简单又好吃
  • 简单的百叶蒸咸肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料百叶:150咸肉:200辅料姜:适量葱:适量具体步骤1.切一块咸肉用热水泡一下2.准备几张百叶3.将百叶切丝4.然后用热水泡一下去豆味5.然后将咸肉切片6.先将百叶丝铺在盘子底部,然后将咸肉铺在上面,最后加点葱和姜...
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美味的咸肉蒸百叶如何做简单又好吃
  • 美味的咸肉蒸百叶如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料咸肉:200百叶:200辅料青蒜:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.咸肉切片焯水,豆腐皮切丝焯水,姜切丝蒜拍碎,干辣椒切圈。青蒜切末。2.锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用。3.豆腐皮上铺姜丝。4.咸肉码放在...
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咸肉春笋百叶结怎么做-咸肉春笋百叶结的做法
  • 咸肉春笋百叶结怎么做-咸肉春笋百叶结的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)春笋(适量)百叶结(适量)辅料盐(适量)干辣椒(适量)姜(适量)葱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉春笋百叶结的做法步骤1、食材:百叶结、春笋己焯水,咸肉,干辣椒、姜、葱。2、热锅下咸肉炒至出油。3、下姜丝、干红辣椒炒香。4、下春笋翻炒均匀。5、...
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百叶福袋的做法 百叶福袋(百叶包肉) 百叶福袋怎么做
  • 百叶福袋的做法 百叶福袋(百叶包肉) 百叶福袋怎么做

  • “快过年了!上海人饭桌上少不了百叶包,换个包法,好吃又好看!又有好口彩。作为一道清淡刮油的年夜菜应该是不错的选择。”食材明细主料猪肉(200克)薄百叶(1张)辅料鸡蛋(1只)调料食用油(1勺)食盐(适量)生抽(1匙)淀粉(1匙)香葱(6根)高汤(半饭碗)生姜(3片)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)百叶福袋的...
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腊味蒸百叶怎么做-腊味蒸百叶的做法
  • 腊味蒸百叶怎么做-腊味蒸百叶的做法

  • 食材明细主料老相食厚百叶(200g/袋)辅料腊肠(60g)调料盐(4g)鸡精(3g)咸鲜(口味)半小时(耗时)普通(难度)腊味蒸百叶的做法步骤1、老相食厚百叶切6厘米长,0.5厘米宽的条,焯水备用(焯水时放一点小苏打);腊肉腊肠切片备用。2、百叶放入一个碗中;锅中加水200g(用鸡汤的话,就不要水了),加入盐4g、鸡精3g...
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包粽子的方法与步骤
  • 包粽子的方法与步骤

  • 端午时节,是每家每户都吃粽子,看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快,一些家庭已经不自己包粽子了,而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭,下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方法与步骤以下是几种较为特别而简单易学的粽子:1、鲜果...
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百香果种植方法步骤
  • 百香果种植方法步骤

  • 很多人会在夏天吃百香果,百香果也是夏季畅销水果之一,深受人们喜爱。看到这里可能就会有小可爱好奇,百香果到底是如何种植的?百香果种植要经历什么呢?下面就让小编为你们解答,百香果是一年四季都可以种植的水果类型,但春天是种植百香果的最佳时期。那小编作为一个地地道道的南...
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包粽子的步骤
  • 包粽子的步骤

  • 端午节是我国传统节日之一,是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多,每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅,但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看包粽子的步骤有哪些吧。包粽子的步骤一、糯米粽子健康...
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咸肉蒸百叶丝怎么做-咸肉蒸百叶丝的做法
  • 咸肉蒸百叶丝怎么做-咸肉蒸百叶丝的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)百叶(适量)辅料姜末(适量)干辣椒(适量)鲜酱油(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉蒸百叶丝的做法步骤1、准备食材:咸肉、百叶、干辣椒、姜蒜。2、姜蒜干辣椒全都切好。3、百叶切丝。4、将咸肉切片放入盘中。5、锅中注油烧热、爆香姜蒜和干辣...
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百叶包怎么做-百叶包的做法
  • 百叶包怎么做-百叶包的做法

  • “江南的家常菜经济实惠,富有营养,百叶软嫩,肉馅鲜香多汁,是下饭的好菜。上次做肉酿面筋多的肉正好做了一碗百叶包也是一道无锡家家户户过年来亲戚必做的菜。”食材明细主料百叶(10张)猪肉(适量)辅料盐(适量)老姜(3片)料酒(适量)鸡精(1/2匙)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)百叶包的做法...
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用腊肉做包子馅的包子具体步骤
  • 用腊肉做包子馅的包子具体步骤

  • 今天呢,给大家好好介绍一个非常好吃的食材,那就是腊肉。腊肉真的是巨好吃,再加点辣椒,就非常完美了。但是,如果把腊肉当做是包子馅呢,会不会更好吃。那么,接下来,小编就要为大家详细说明一下,腊肉包子馅的做法。让大家在家可以自己做做看。腊肉做包子馅的做法一、发面方法1、用面...
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咸菜炒百叶怎么做-咸菜炒百叶的做法
  • 咸菜炒百叶怎么做-咸菜炒百叶的做法

  • “咸菜是从娘家带来的,我屡次要做咸菜包子,都被我家老公给阻止了,因为这是他吃粥时最爱吃的小菜之一,每当这时,家里的粥都要多煮一点,还要稀稀的那种,要不他吃的可是不尽兴,我呀,就要被埋怨了。本来这是炒着喝粥时吃的,哪知那天晚上吃饭时就被他吃了一小半,哎,算了吧,反正都是到他的肚...
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咸肉蒸厚百叶的做法 #蒸菜#咸肉蒸厚百叶 咸肉蒸厚百叶怎么做
  • 咸肉蒸厚百叶的做法 #蒸菜#咸肉蒸厚百叶 咸肉蒸厚百叶怎么做

  • 食材明细主料咸肉(100克)辅料厚百叶(3张)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉蒸厚百叶的做法步骤1、所有食材(咸肉已切片)。2、厚百叶洗净切片,咸肉洗净。3、将厚百叶放入盘中。4、再放上咸肉片。5、然后放入蒸锅蒸。6、蒸20分钟出锅即可。7、成品图。...
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咸鲜百叶结包肉如何做简单又好吃
  • 咸鲜百叶结包肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟百叶结包肉是一道名菜,经济实惠,富含营养,百叶口感软嫩,肉馅一咬鲜美多汁,很能下饭。百叶结在有些地方又叫豆腐皮,薄而劲道,物美价廉,也是广受欢迎的火锅菜品。这款咸鲜百叶结包肉可以加在菜汤里,这时候再刻意把馅...
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百叶蒸咸肉如何做简单又好吃
  • 百叶蒸咸肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料百叶:250咸肉:100辅料料酒:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.准备食材2.百叶用开水烫一下,洗净,切丝,咸肉洗净,切片3.加葱,姜,料酒,加少许的水4.上锅蒸20分钟5.出锅烹饪技巧因为是咸肉不用加盐...
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春笋咸肉百叶包如何做简单又好吃
  • 春笋咸肉百叶包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料春笋:2支(约400g)咸肉:50g薄豆腐皮(百叶):50g肥肉馅:120g瘦肉馅:180g香葱:2棵老姜:2片高汤:800ml芝麻香油:2茶匙(10ml)盐:1茶匙(5g)白砂糖:2茶匙(10g)绍兴黄酒:1汤匙(干淀粉:2茶匙(10g)白胡椒粉:1茶匙(5g)姜粉:1/2茶匙(2g)辅料具体步骤1....
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蒸百叶荠菜肉卷怎么做-蒸百叶荠菜肉卷的做法
  • 蒸百叶荠菜肉卷怎么做-蒸百叶荠菜肉卷的做法

  • 食材明细主料百叶(一张)辅料肉馅(150克)荠菜(300克)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸百叶荠菜肉卷的做法步骤1、荠菜清理洗净焯水2、荠菜挤去水份,切碎加入肉馅,鸡蛋,加盐,胡椒粉,鸡精,适量生抽调匀。3、百叶改刀切大长条4、把荠菜肉馅放在百叶上5、一个一个包起来6、卷起后放在盘...
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