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关于鸡蛋蒸黄鱼鲞的餐饮百科

鸡蛋蒸黄鱼鲞怎么做-鸡蛋蒸黄鱼鲞的做法
  • 鸡蛋蒸黄鱼鲞怎么做-鸡蛋蒸黄鱼鲞的做法

  • 食材明细主料黄鱼鲞(2条)鸡蛋(2个)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋蒸黄鱼鲞的做法步骤1、材料:黄鱼鲞(已洗净)、鸡蛋、姜片2、在已洗净的黄鱼鲞中,加适量的料酒。3、加适量的鸡精。4、接着,搁入姜片,打入鸡蛋。5、然后,在煮饭的时候,放入电饭...
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五花肉烧黄鱼鲞怎么做-五花肉烧黄鱼鲞的做法
  • 五花肉烧黄鱼鲞怎么做-五花肉烧黄鱼鲞的做法

  • 食材明细主料黄鱼鲞(3条)五花肉(165克)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)冰糖(一块)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五花肉烧黄鱼鲞的做法步骤1、材料:黄鱼鲞2、五花肉(已清洗)、姜片3、将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净、捞出。4、放在案板上切成块,待用。5、将已清洗...
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蒸黑鲳鱼鲞怎么做-蒸黑鲳鱼鲞的做法
  • 蒸黑鲳鱼鲞怎么做-蒸黑鲳鱼鲞的做法

  • 食材明细主料黑鲳鱼鲞(270克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸黑鲳鱼鲞的做法步骤1、食材:黑鲳鱼鲞(已洗净)、姜片、料酒。2、将姜片搁入黑鲳鱼里,加适量的料酒。3、接着,放入炒锅里。4、盖上盖,开锅隔水蒸10分钟关火。5、然后,开盖取出。...
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小黄鱼鲞烧鸡翅如何做简单又好吃
  • 小黄鱼鲞烧鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小黄鱼鲞:1条鸡翅中:5个辅料具体步骤1.小黄鱼鲞在水里泡3小时去掉部分咸味软化一点,剪掉鱼鳍2.剪成小块3.翅中解冻里面划开4.加盐和酒腌一下5.平底锅中火翅中外皮朝下放入不要放油盖盖子2分钟油自己会出来煎...
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香煎黄鱼鲞怎么做-香煎黄鱼鲞的做法
  • 香煎黄鱼鲞怎么做-香煎黄鱼鲞的做法

  • “黄鱼鲞是十分鲜美的一种鱼制品。你说它干吧它口感又是十分的润软,你说它新鲜吧,它又是微腌制过得,但是比较轻的腌制。今天就用好油配好鱼,来一个鲜鲜对对碰。用包锘橄榄油煎至出来的黄鱼鲞味儿越加的鲜美哦,我用橄榄油都是冷油我就直接将食材下锅了。这样子个人觉得更加的健...
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黄鱼鲞烧肉的做法 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉 黄鱼鲞烧肉怎么做
  • 黄鱼鲞烧肉的做法 鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉 黄鱼鲞烧肉怎么做

  • “LG去了趟宁波,带回来黄鱼鲞,到网上查了一下做法,比较中意和肉一起烧。”食材明细主料黄鱼鲞(适量)五花肉(适量)辅料葱姜(适量)配料料酒(适量)老抽(适量)糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄鱼鲞烧肉的做法步骤1、将黄鱼鲞的鱼鳞去掉切块,放入清水中浸1-2小时。五花肉切块(挑选肥...
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白汁黄鱼鲞怎么做-白汁黄鱼鲞的做法
  • 白汁黄鱼鲞怎么做-白汁黄鱼鲞的做法

  • “黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的...
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鸡蛋啤酒泡鲞怎么做-鸡蛋啤酒泡鲞的做法
  • 鸡蛋啤酒泡鲞怎么做-鸡蛋啤酒泡鲞的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4只(去壳218g))啤酒(120g)盐(2g)辅料面粉(330g)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋啤酒泡鲞的做法步骤1、鸡蛋打入盆中。2、加盐、啤酒打散。3、放入面粉搅拌均匀成浓稠面糊,盖盖饧发5个小时。4、用勺子要一勺面糊。5、锅中放菜籽油烧至7成热,倒入面糊中小火炸制...
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鱿鱼鲞炒黄瓜怎么做-鱿鱼鲞炒黄瓜的做法
  • 鱿鱼鲞炒黄瓜怎么做-鱿鱼鲞炒黄瓜的做法

  • 食材明细主料鱿鱼鲞(230克)黄瓜(2根)辅料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱿鱼鲞炒黄瓜的做法步骤1、食材:鱿鱼鲞。2、黄瓜。3、将鱿鱼鲞稍微在清水中浸泡一下洗净捞出。4、放在案板上切开,待用。5、将黄瓜清洗一下捞出、去皮。6、放在案板上切成粗一点的丝,待...
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蒸橡皮鱼鲞怎么做-蒸橡皮鱼鲞的做法
  • 蒸橡皮鱼鲞怎么做-蒸橡皮鱼鲞的做法

  • 食材明细主料橡皮鱼鲞(6条)辅料姜片(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸橡皮鱼鲞的做法步骤1、食材:橡皮鱼鲞(已清洗)、姜片。2、将姜片搁入橡皮鱼鲞中,加适量的料酒。3、接着,放入蒸锅中。4、盖上盖、开锅蒸15分钟关火。5、然后,开盖取出。...
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黄鱼鲞烧肉怎么做-黄鱼鲞烧肉的做法
  • 黄鱼鲞烧肉怎么做-黄鱼鲞烧肉的做法

  • “鲞就是干的意思,南方叫鲞北方叫干。这是咸鱼干。”食材明细主料黄鱼鲞(1条)五花肉(500克)辅料葱(适量)姜(适量)老抽(1勺)糖(1勺)料酒(1勺)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄鱼鲞烧肉的做法步骤1、准备好黄鱼鲞和五花肉。2、把黄鱼泡入水至软,泡去咸味,除去鱼鳞。3、把肉切成2cm的长条,...
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清蒸米鱼鲞怎么做-清蒸米鱼鲞的做法
  • 清蒸米鱼鲞怎么做-清蒸米鱼鲞的做法

  • 食材明细主料米鱼鲞(2条)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸米鱼鲞的做法步骤1、材料:米鱼鲞、姜片2、将米鱼鲞清洗一下,捞出。3、放在案板上切成块。4、随后,将切好的米鱼鲞放入盘中,搁入姜片。5、接着,加入适量的料酒。6、加适量的鸡精。7...
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黄鱼鲞烧五花肉怎么做-黄鱼鲞烧五花肉的做法
  • 黄鱼鲞烧五花肉怎么做-黄鱼鲞烧五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(2块)黄鱼鲞(3条)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄鱼鲞烧五花肉的做法步骤1、食材:五花肉。2、黄鱼鲞(已清洗切开)。3、姜片、桂皮、大料、冰糖。4、将五花肉清洗一下捞出。5、放在案板上切成...
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黄骨鱼蒸鸡蛋怎么做-黄骨鱼蒸鸡蛋的做法
  • 黄骨鱼蒸鸡蛋怎么做-黄骨鱼蒸鸡蛋的做法

  • 食材明细主料黄骨鱼(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄骨鱼蒸鸡蛋的做法步骤1、黄骨鱼清理干净。2、撒一点点盐腌制十分钟。3、鸡蛋打入碗中,放盐。4、鸡蛋打散,加入一比二的水。5、撇去蛋液上的泡沫沫。6、倒入黄骨鱼中。7、倒入黄骨鱼中,...
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鱿鱼鲞蒸风干肉怎么做-鱿鱼鲞蒸风干肉的做法
  • 鱿鱼鲞蒸风干肉怎么做-鱿鱼鲞蒸风干肉的做法

  • 食材明细主料鱿鱼鲞(1瓣)风干肉(200克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鱿鱼鲞蒸风干肉的做法步骤1、食材:鱿鱼鲞、风干肉(已清洗)。2、将风干肉放在案板上切成片。3、将鱿鱼鲞用温水泡软。4、将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。5、放在案板上切...
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鸡蛋泡鲞菠菜面怎么做-鸡蛋泡鲞菠菜面的做法
  • 鸡蛋泡鲞菠菜面怎么做-鸡蛋泡鲞菠菜面的做法

  • “泡鲞除了刚炸好时好吃,凉后烧煮起来也是很美味的。”食材明细主料菠菜面(适量)鸡蛋(适量)泡鲞(适量)萝卜丝(适量)辅料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋泡鲞菠菜面的做法步骤1、萝卜擦成丝。2、预先做好冷冻在冰箱里的菠菜面。3、泡鲞切两半。4、锅中放油煎蛋盛...
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清蒸黄鱼鲞怎么做-清蒸黄鱼鲞的做法
  • 清蒸黄鱼鲞怎么做-清蒸黄鱼鲞的做法

  • “背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”,质优;不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。经过精细加工的鱼鲞雪白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。”食材明细主料黄鱼鲞(一条)辅料葱(2根)生姜(一块)红椒(一个)调料花生油(适量)料酒(...
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鱿鱼鲞烧圆素鸡怎么做-鱿鱼鲞烧圆素鸡的做法
  • 鱿鱼鲞烧圆素鸡怎么做-鱿鱼鲞烧圆素鸡的做法

  • 食材明细主料鱿鱼鲞(160克)圆素鸡(250克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鱿鱼鲞烧圆素鸡的做法步骤1、食材:鱿鱼鲞、圆素鸡。2、将鱿鱼鲞用温水浸泡2个小时。3、随后,将浸泡好的鱿鱼鲞清洗清洗捞出。4、放在案板上切开。5、将圆素鸡拆开...
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韭菜鸡蛋泡鲞面怎么做-韭菜鸡蛋泡鲞面的做法
  • 韭菜鸡蛋泡鲞面怎么做-韭菜鸡蛋泡鲞面的做法

  • “初冬已至,天气转凉,一碗温热鲜香的韭菜鸡蛋粉皮面带给你生活的温暖,麻麻炸好的泡鲞还有,切了一点放在面汤中,汤也就格外的美味了😋”食材明细主料韭菜(适量)鸡蛋(适量)泡鲞(适量)粉皮面(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)原味(口味)未知(难度)韭菜鸡蛋泡鲞面的做法步骤1、韭菜洗净...
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黄鱼鲞蒸多久
  • 黄鱼鲞蒸多久

  • 10分钟左右。黄鱼鲞又称白鲞,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,为了保留其成分常采用清蒸的方式食用。通过姜葱、料酒等材料的简单腌制15分钟能够去除鱼腥味,再经过蒸煮的方式最大限度的保证肉质的鲜嫩,出锅后也可根据个人口味的轻重适当增加调料。...
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黄鱼鲞烧牛蛙怎么做-黄鱼鲞烧牛蛙的做法
  • 黄鱼鲞烧牛蛙怎么做-黄鱼鲞烧牛蛙的做法

  • 食材明细主料黄鱼鲞(3条)牛蛙(1只)辅料干辣椒(适量)姜片(适量)葱段(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤1、材料:黄鱼鲞、牛蛙(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片、葱段2、将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净,捞出。3、放在案...
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鱿鱼鲞蒸肉末怎么做-鱿鱼鲞蒸肉末的做法
  • 鱿鱼鲞蒸肉末怎么做-鱿鱼鲞蒸肉末的做法

  • 食材明细主料鱿鱼鲞(145克)肉末(190克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鱿鱼鲞蒸肉末的做法步骤1、食材:鱿鱼鲞、肉末。2、将鱿鱼鲞用温水浸泡2个小时。3、随后,将浸泡好的鱿鱼鲞清洗清洗捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大碗里。6、接着,合入肉末...
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黄鱼鲞烧鸡翅中怎么做-黄鱼鲞烧鸡翅中的做法
  • 黄鱼鲞烧鸡翅中怎么做-黄鱼鲞烧鸡翅中的做法

  • 食材明细主料黄鱼鲞(325克)鸡翅中(400克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)黄鱼鲞烧鸡翅中的做法步骤1、食材:黄鱼鲞、鸡翅中(已清洗焯水)、姜片。2、将黄鱼鲞用清水浸泡10分钟。3、随后,将浸泡好的黄鱼鲞洗净,捞出。4、放在案板...
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鱼鲞烤肉的做法 外婆菜之鱼鲞烤肉 鱼鲞烤肉怎么做
  • 鱼鲞烤肉的做法 外婆菜之鱼鲞烤肉 鱼鲞烤肉怎么做

  • “鱼鲞烤在江浙沿海一带属家常菜,一般饭店里都有,美其名曰:"外婆菜",预先做好一直炖在大锅里,吃客闻到香味必点.此菜鲜香,汤汁浓稠,肉味中带有鱼的鲜味,而鱼味中又带有肉的香味.酥烂鲜香的鱼鲞烤肉绝对是上好的下饭菜.”食材明细主料鲜猪肉(半斤)鳗鱼鲞(大半斤)辅料酱油(五...
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香菇焖黄鱼鲞怎么做-香菇焖黄鱼鲞的做法
  • 香菇焖黄鱼鲞怎么做-香菇焖黄鱼鲞的做法

  • “鱼菇鲜的鲜真的比鱼羊的鲜要更浓郁一点。今天用香菇来焖制黄鱼鲞味儿意想不到的好,朋友们喜欢也可以试一下,如果不喜欢黄鱼鲞,那么用鲫鱼也是相当棒的哦。”食材明细主料黄鱼鲞(1条)辅料香菇(2朵)葱(适量)香菇酱(适量)酱油(2茶匙)玉米油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇焖...
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