- “提起鲈鱼,最出名的典故就是莼鲈之思了:西晋八王之乱时,出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍、莼菜羹为借口,远离了洛阳的是非之地,那个一叶扁舟上追随鲈鱼而去的身影,瞬间成为历史上的经典。”食材明细主料鲈鱼(1条)小葱(1把)生姜(4-5片)辅料白胡椒(适量)色拉油(少许)咸甜(口味)蒸(工艺)...
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- “此菜谱为粤菜的代表菜式。鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。非常简单易做的一道营养美味的清蒸鱼。”食材明细主料黄花鱼(适量)辅料葱(适量)蒸鱼鼓油(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)广式清蒸黄鱼的做法步骤1、原料图:黄花鱼,葱,姜,李锦记蒸鱼鼓油...
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- “蛋羹香、嫩、滑、软!是我家小朋友的最爱。现在我家的小宝贝已经长成了大姑娘,可还是改不了喜欢吃蛋羹的习惯。这不,今天又叫我帮她蒸上一碗,在这碗蛋羹里,我搭配了日式鱼糕,即营养又漂亮。鱼糕上那粉色的圈圈,就像是我家的‘小太阳’在我的生命里旋转出五彩的光芒!简单几步蒸出...
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- “清淡可口,最家常的做法。鲈鱼,又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四腮鱼、鲁鱼、花糜等,俗称鲈鲛,它和江鲥鱼、太湖银鱼、黄河鲤鱼并称为“四大名鱼”。鲈鱼还有“淡水石斑”的称号。鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐...
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- “家里烤箱坏了,突然间发现原来家宝很喜欢吃超市里的MUSHICAKE,所以试着做了。没想到满屋飘香啊~~!”食材明细主料低粉(1/2杯)辅料鸡蛋(1个)吉士粉(2汤匙)泡打粉(1茶匙)橄榄油(1汤匙)牛奶(3汤匙)配料糖粉(3汤匙)奶香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)日式蒸蛋糕的做法步骤1、所有材料备齐2、锅...
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- 很多人现在都非常注重养生保健,生活中的饮食也是少油少盐。如果你喜欢吃鱼的话,肯定知道。鱼最健康的吃法就是清蒸着吃的。今天我们就给大家介绍鱼需要蒸多久是合适的,如果你也喜欢吃清蒸鱼的话,就来看一看。一、鱼需要蒸多久这个问题需要根据你采用的是哪种鱼来决定。我们如...
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- 食材明细主料白面(1000g)全麦面(500g)奶粉(100g)酵母(10g)辅料植物油(适量)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蒸蒸日上的做法步骤1、准备面粉,奶粉,加入适量白糖,我放了20g左右2、酵母用30度温水化开3、揉成光滑的面团,盖上盖子,放入温暖处发酵4、大概一个小时左右,手指放点面,按下,不回缩...
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- 清蒸鱼头是用鱼头做成的一道美味的海鲜大餐,吃货们一定还记得清蒸鱼头的味道吧?没错,就是细嫩爽口、鲜味浓郁的,那么,大家知道清蒸鱼头属于什么菜系吗?我猜是粤菜,下面,我们一起看一看清蒸鱼头是粤菜吗?一、清蒸鱼头是粤菜吗清蒸鱼头不是粤菜,而是川菜,清蒸鱼才是粤菜,大家明白了...
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- “💙方太蒸箱美食👉第五道‼️粤式清蒸💨鲈鱼🐟〰️清淡咸鲜的‘粤式清蒸💨鲈鱼🐟’,鱼肉鲜嫩😋,喜欢清淡口味🍃的朋友可以尝试一下哟〰️”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料小葱(1把)生姜(4-5片)白胡椒(适量)色拉油(少量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粤式清蒸鲈鱼的做法步骤1、🍀主料🍀鲈鱼...
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- “蒸了西葫芦和青萝卜的两种肉卷。”食材明细主料西葫芦(适量)青萝卜(适量)猪肉糜(适量)鸡蛋(适量)辅料猪油(适量)食盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸蒸日上的做法步骤1、肉糜2、切西葫芦片剩的材料,擦成细丝,剁末3、放肉糜中,加食盐,生抽,油,鸡精,...
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- “蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法,今天我用此法做了黑鱼卷,味道不错,年菜准备起来咯!”食材明细主料墨鱼卷(适量)粉丝(适量)金针菇(适量)蒜末(适量)葱末(适量)红椒末(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸粉丝蒸墨鱼卷的做法步骤1、准备主...
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- 作为宜兴市第一家蒸汽石锅鱼,那它在饮食市场上一定占据独特的地位。在现在的经济市场中,人们之所以能记住某个餐饮品牌,那一定是那个餐饮品牌拥有其他品牌没有的优势,这就是品牌差异带来的好处,因此加盟应该选择为人所熟知的品牌。若要问蒸蒸日上石锅鱼加盟有什么优势?它的优势...
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- “夏日里做菜最大的麻烦就是油烟太大,美厨娘们最大的杀手锏,如何才能做出既美味又简单又没有油烟危害的菜肴呢,lily闲来无事自己在家做的个蒸鱼,显摆显摆,第一次发帖,大家多多关照”食材明细主料青鱼(半条)辅料辣椒(适量)大蒜(适量)生姜(适量)配料酱油(适量)料酒(适量)茶籽油(适量)盐(适量)微辣...
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- “新年一道蒸蒸日上,花开富贵献上,低脂健康,好看不油腻还好吃。白萝卜和鸡肉搭配在一起吃,不仅可以提高萝卜的口感,并且可以保留鸡肉里面的营养。还能补充身体所需要的多种营养物质,老少皆宜。”食材明细主料白萝卜(1段)鸡胸肉(2块)辅料胡萝卜(1小段)生姜(1小块)调料淀粉(适量)料酒(1勺)生...
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- “路过菜市场时,看到鱼档新鲜的鲩鱼,忍不住下手啦。喜欢买有骨的上部,附带上鱼泡。很多人做清蒸鱼会有腥味,那么就将小窍门公开啦。欢迎大家试试,这种做法很简单也很好吃的。”食材明细主料鲩鱼(1斤)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)生抽(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸鲩鱼的...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料老豆腐:250龙利鱼柳:300辅料姜:3片葱:2根指天椒:2粒盐:少许糖:半茶匙白酒:少许生抽:1茶匙食用油:1茶匙即食豆豉:1茶匙四川豆瓣酱:1茶匙具体步骤1.龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份,切成大块,用少许的盐和白酒拌匀腌...
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- “清蒸鱼的做法以蒸菜为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料姜丝(10克)大葱(一根)红辣椒(1个)盐(2勺)料酒(适...
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- ““家”味不同,但是“年”味却有相似;年年有余,是年夜菜必上的,今天,我们就上个清蒸的黄鱼,又象征蒸蒸日上,让我们的日子一年比一年好~”食材明细主料黄鱼(1条)胡萝卜(1个)辅料味极鲜(1勺)生姜(1块)蒜(1个)盐(1勺)大葱(1个)料酒(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸黄鱼的做法步骤1、黄鱼,...
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- “宅在家中无事可干,只有学习美食菜谱了。今日,我在家中研究鱼跃龙门的菜品。”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料食用油(200ml)食盐(半勺)葱(适量)淀粉(50克克)面粉(100克)番茄沙司(1大勺)白醋(1勺)白糖(1勺)姜丝(适量)酸甜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鱼跃龙门的做法步骤1、鲤鱼去腮去鳞片去内脏清...
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- “粤菜讲究的是原汁原味,特别注重选材和配料。像白切鸡,一般是选用“走地鸡”(顾名思义,就是要放养的鸡)这种鸡肉质结实嫩滑,拿来做白切鸡最合适不过了。而清蒸鱼则要求鱼一定是活鱼且是一些肉质嫩滑的鱼,像草鱼是很少人用来清蒸的。老公和宝宝都特别喜欢吃鱼,所以清蒸鱼是我们家...
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- 食材明细主料鱼肉(500克)辅料盐(适量)食用油(适量)蚝油(一匙)老抽(适量)生抽(适量)姜丝(少许)葱(三棵)生粉(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粤式蒸鱼的做法步骤1、洗净的草鱼肉,切块。2、姜,切丝。3、三棵葱,切成葱花。4、将鱼块放至器皿,加入盐、蚝油、生粉、老抽、少量花生油。搅绊。5...
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- “清蒸鱼,是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼,配料不多,基本上就姜葱酱油而已,最大限度的保留住鱼的原汁原味。同时,选择鱼也非常的重要,一般来说,肉质细嫩的鱼,最适合采用清蒸的方法。在市场看到一条没见过的鱼,档主说叫石鳑鱼,问他学名,他说不知道,说反正他...
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- “关注我,每天分享一道年夜饭菜,让你的年夜饭菜不一样,今天要做的是年夜饭中最简单的蒸蒸日上。”食材明细主料日式豆腐(两条)辅料虾(4只)调料香油(适量)盐(少许)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸蒸日上的做法步骤1、将食材准备好,如图。2、将虾洗净,剥去虾壳备用。3、将日...
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- “津门蒸鱼--咸鲜口味津门蒸鱼也叫三夹蒸鱼,因为中间夹上火腿、香菇和冬笋,蒸出来有着火腿、香菇、冬笋和鱼的味道都融为一体了。火腿、香菇的味道好浓香哦~”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料葱(10克)姜(5克)火腿(3片)香菇(4朵)冬笋(适量)配料料酒(15克)盐(4克)白糖(5克)味精(1克)花椒油(30克)咸鲜(口味...
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- “看到大家都在做这道菜,我也来凑个热闹,只是中加的那个蛋被我换掉了,只是感觉萝卜和鸡蛋不太配哦,快过年了,来朵萝卜花吧喜庆,正好都是萝卜,亲们做的时候可以随意选食材放在中间,好看就行!”食材明细主料白萝卜(一根)猪肉馅(200g)辅料大葱(适量)姜(适量)心里美萝卜花(一个)调料精盐(适量)生抽...
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