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关于日式的餐饮百科

日式鸡蛋汉堡排怎么做-日式鸡蛋汉堡排的做法

  • 日式鸡蛋汉堡排怎么做-日式鸡蛋汉堡排的做法

  • “营养丰富，能量满满，，正好最近在健身减肥，只吃这一顿，也足够了”食材明细主料肉末（200g）胡萝卜（1根）香菇（2-3朵）洋葱（1个）鸡蛋（1枚）辅料淀粉（少许）白胡椒粉（适量）咖喱块（2块）糖（适量）盐（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）日式鸡蛋汉堡排的做法步骤1、准备食材，洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。2...
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日式关东煮怎么做-日式关东煮的做法

  • 日式关东煮怎么做-日式关东煮的做法

  • “降温了怎么能不来一碗热乎乎的关东煮呢，还可以蘸上自己喜欢的蘸料真是棒棒哒(*^__^*)煮上一锅，一家人一起分享，”食材明细主料鱼丸（适量）鱼豆腐（适量）蟹柳棒（适量）撒尿牛丸（适量）辅料虾丸（适量）香豆腐（适量）蛋卷（适量）关东煮料包（适量）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）日式关东煮的做法步...
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日式抹茶蜜豆米粉糕怎么做-日式抹茶蜜豆米粉糕的做法

  • 日式抹茶蜜豆米粉糕怎么做-日式抹茶蜜豆米粉糕的做法

  • “在日本,抹茶经常会和蜜红豆在一起搭配食用。因为蜜红豆的甜很好地弥补了抹茶的苦,而抹茶的苦也正好也是蜜红豆吃起来不那么腻。真的是一对好搭当呀。今天和大家分享一个制作非常简单的,在日本也经常见到的抹茶蜜豆米粉糕，只需要各种材料混合均匀，蒸锅蒸上12~15分钟即可。...
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照烧鸡腿饭的做法 不一样的日式照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭怎么做

  • 照烧鸡腿饭的做法 不一样的日式照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭怎么做

  • “以前发过一篇PK吉野家的照烧鸡腿饭的日志，照烧酱是我自己配置的，味道还可以，今天我用了COOK100的日式照烧酱还真是不一样呢。专业的就是专业，山寨的就是不行的。我用COOK100D照烧酱重新做了照烧鸡腿饭孩子超爱吃。烤出的照烧鸡腿味道鲜美色泽红润光亮，卖相非常诱人。COOK100...
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日式木瓜饭怎么做-日式木瓜饭的做法

  • 日式木瓜饭怎么做-日式木瓜饭的做法

  • 食材明细主料木瓜（适量）米饭（适量）辅料黑芝麻（适量）花生（适量）配料寿司醋（适量）甜味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）日式木瓜饭的做法步骤1、木瓜、黑芝麻、花生备用。2、蒸熟的米饭放凉后打散，加入熟的黑芝麻和寿司醋。3、搅拌均匀。4、米饭放入小碗内，压实，倒扣在盘子中。5、木瓜去皮...
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日式浓汤拉面的做法 十分钟做成“日式浓汤拉面”----快捷早餐（四） 日式浓汤拉面怎么做
日式芝士蛋糕怎么做-日式芝士蛋糕的做法

  • 日式芝士蛋糕怎么做-日式芝士蛋糕的做法

  • “最爱新鲜出炉的轻乳酪蛋糕，入口即化的感觉太满足了~”食材明细主料低筋面粉（37.5克）玉米粉（25克）奶油芝士creamcheese（250克）黄油（55克）糖（蛋白）（55克）糖（蛋黄）（32克）蛋黄（4个）蛋白（4个）淡奶油（150克）辅料香草精（4滴）香草（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）日式芝士蛋糕的做法步骤1、材料大集合，忘记放...
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牛肉咖喱烤面包的做法 日式牛肉咖喱烤面包 牛肉咖喱烤面包怎么做

  • 牛肉咖喱烤面包的做法 日式牛肉咖喱烤面包 牛肉咖喱烤面包怎么做

  • “减肥的女孩子可以吃这点量当主食哦。”食材明细主料咖喱块（切片面包）辅料牛肉（胡萝卜）洋葱（土豆）配料盐（橄榄油）咖喱（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）牛肉咖喱烤面包的做法步骤1、先将牛肉，土豆，胡萝卜切块。2、在锅里放入冷水，把牛肉土豆胡萝卜全部扔进去，开始用中火烧，盖锅。烧开之后...
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日式小银鱼饭团的做法 日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团 日式小银鱼饭团怎么做
日式照烧素鸡怎么做-日式照烧素鸡的做法

  • 日式照烧素鸡怎么做-日式照烧素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡（适量）辅料生菜（适量）胡萝卜（适量）配料照烧烧烤酱（（COOK100日式照烧烧烤酱））沙拉酱（适量）咸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）日式照烧素鸡的做法步骤1、素鸡切片，胡萝卜刻花备用。2、生菜洗净，去茎摆盘。3、素鸡放油锅内煎到微黄。4、COOK100日式照烧烧烤酱适量。5、素...
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日式焖牛肉怎么做-日式焖牛肉的做法

  • 日式焖牛肉怎么做-日式焖牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉（300克）胡萝卜（1根）土豆（1个）洋葱（半个）魔芋结（适量）豌豆（适量）辅料生抽（2汤匙）白糖（1茶匙）料酒（1汤匙）高汤（适量）咸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）日式焖牛肉的做法步骤1、牛肉洗净，切薄片。2、土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切块。3、烧热油锅，放入牛肉片炒熟。4、肉片断生后盛出...
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日式原味厚蛋烧怎么做-日式原味厚蛋烧的做法

  • 日式原味厚蛋烧怎么做-日式原味厚蛋烧的做法

  • “日剧和动漫中经常看到的厚蛋烧。附带介绍用厚蛋烧摆爱心的做饭。”食材明细主料鸡蛋（三个）辅料糖（一小勺）胡椒粉（适量）盐（一小撮）白酒（一小勺）水（半饭勺）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）日式原味厚蛋烧的做法步骤1、鸡蛋（我用了三个）磕到碗里，加一小勺白砂糖、一小撮盐、一小勺白酒（...
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日式棉花蛋糕卷的做法 【番茄配方】日式棉花蛋糕卷——容易操作，口感细腻 日式棉花蛋糕卷怎么做
日式照烧烤鱿鱼怎么做-日式照烧烤鱿鱼的做法

  • 日式照烧烤鱿鱼怎么做-日式照烧烤鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼（2只）辅料洋葱（1个）配料料酒（适量）孜然粉（适量）cook100日式照烧酱（适量）橄榄油（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）日式照烧烤鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗净，去掉内脏，撕去表皮；2、切除鱿鱼须，一只切开，不断开，另一只切花刀失败，只好切块；3、鱿鱼放保鲜盒，然后加料酒、日式照...
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日式轻乳酪蛋糕的做法 日式轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕） 日式轻乳酪蛋糕怎么做

  • 日式轻乳酪蛋糕的做法 日式轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕） 日式轻乳酪蛋糕怎么做

  • “前几天在costco买了很多creamcheese，老公又超级喜欢吃芝士蛋糕，于是做了这款原味芝士蛋糕，蛋糕方子是和邻居家的日本人学的，大家一起来享受美味吧”食材明细主料奶油奶酪（226g（或8OZ））辅料黄油（50g或1/4cup或1/2stick）鸡蛋（5个）糖（50g+50g）玉米淀粉（20g或2tbsp）牛奶（75ml或1/2cup）普通面...
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爱心日式便当怎么做-爱心日式便当的做法

  • 爱心日式便当怎么做-爱心日式便当的做法

  • “爸爸上班的地方没有食堂他又很懒没有中午饭就不会去吃饭。。。囧有车了以后很方便中午给爸爸和离家上班很近的妈妈一人做了一份便当”食材明细主料红烧羊肉（100g）太阳蛋（1个）米饭（150g）日式照烧鸡肉卷（1个）辅料胡萝卜（2片）西兰花（3小朵）香菇（一朵）配料盐（1g）日式照烧酱（一小碟）黑芝麻（一小...
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日式咖喱土豆烧肉怎么做-日式咖喱土豆烧肉的做法

  • 日式咖喱土豆烧肉怎么做-日式咖喱土豆烧肉的做法

  • 食材明细主料土豆（适量）去皮五花肉（适量）辅料咖喱（适量）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）日式咖喱土豆烧肉的做法步骤1、准备好土豆、去皮五花肉和日式金牌咖喱。2、把去皮五花肉切成块。3、把土豆切成块，不用太大。4、锅内放油，烧热。5、将切好的土豆和五花肉放入。6、翻炒使得...
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日式山药鲜虾烧怎么做-日式山药鲜虾烧的做法

  • 日式山药鲜虾烧怎么做-日式山药鲜虾烧的做法

  • 食材明细主料汆烫熟的虾（适量）日本山药（适量）芝士（适量）日式沙律酱（适量）辅料盐（适量）明太子（适量）海苔粉（适量）其他（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）日式山药鲜虾烧的做法步骤1、将汆烫过的草虾用刀从中间切开弓背那个部分，不要切断。（只需要切上半部分，肚子不能切断，接近尾巴的部分不能切）2、...
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日式蔬菜冷盘怎么做-日式蔬菜冷盘的做法

  • 日式蔬菜冷盘怎么做-日式蔬菜冷盘的做法

  • “前菜是冷菜，冷盘，可以单上，也可三、五种拼盘上。先付之后就上前菜，先付是小酒菜，象盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主，最小，种类多样。”食材明细主料丝瓜（1个）茄子（1个）干香菇（5个）酪梨（四分之一个）凉瓜（1个（苦瓜））紫苏梅（4个）番茄（1个）百香果（1个）辅料日本酱油（50ml）味醂（1匙）水（400ml）其他（口味）调味（工...
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日式香浓炼乳面包的做法 【日式香浓炼乳面包】 日式香浓炼乳面包怎么做

  • 日式香浓炼乳面包的做法 【日式香浓炼乳面包】 日式香浓炼乳面包怎么做

  • “日式炼乳面包，听大家说的太多了，最后忍不住也做了。果然如大家推荐的一般：香浓、绵软，让你吃了停不下来，我想接下来几天，我会继续做的，谁让这么好吃呢？”食材明细主料高筋面粉（200g）酵母（3g）盐（3g）牛奶（125g）炼乳（15g）黄油（20g）糖（20g）辅料炼乳（20g）黄油（20g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）...
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煎三文鱼配青柠酸汁的做法 香煎黑芝麻三文鱼搭配日式青柠酸汁 煎三文鱼配青柠酸汁怎么做
日式简易握寿司饭团怎么做-日式简易握寿司饭团的做法

  • 日式简易握寿司饭团怎么做-日式简易握寿司饭团的做法

  • “日式简易握寿司饭团，在家也可以做哦，藤崎寿司出品，寿司是大家都熟知的日韩式料理。不过日式的寿司品种繁多，而且一般寿司都会加入寿司醋搅拌米饭做成饭团食用，带着淡淡的酸甜味道。”食材明细主料米饭（2碗）鸡蛋（2个）三文鱼（50g）辅料盐（适量）白糖（10g）白醋（15ml）寿司用海苔（适量）咸鲜（口味）其...
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日式墨碎白鳕怎么做-日式墨碎白鳕的做法

  • 日式墨碎白鳕怎么做-日式墨碎白鳕的做法

  • “收集《12道锋味》菜谱”食材明细主料白味增（少量）味醂（少量）红糖（一勺）白鳕鱼（自己喜好）辅料清酒（少量）酱油（少量）姜汁（少许）鱼香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）日式墨碎白鳕的做法步骤1、用刀刃削鱼皮2、制作腌料，小火煮白味增加上清酒3、再加上味醂少量4、加上酱油5、用工具磨出姜汁6...
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日式亲子丼怎么做-日式亲子丼的做法

  • 日式亲子丼怎么做-日式亲子丼的做法

  • 食材明细主料鸡腿肉（300克）鸡蛋（2个）辅料洋葱（适量）酱油（适量）香菜（适量）淀粉（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）味淋（适量）糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）日式亲子丼的做法步骤1、把鸡腿去骨切成小块，然后用盐、胡椒粉、味淋、淀粉腌制5分钟。2、热锅，一点点油，小火，把鸡腿放下去慢慢炒到变...
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焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做

  • 焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做

  • “玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单，无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐，秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙，因为模具周围浅，中间深，于是周边的面糊迅速凝固，而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力，只能从中间突破，由此形成了向外凸起...
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