- “这个布丁我改了一下,甜度降低了也可以不加糖也非常好吃但是因为是加了奶油所以给宝宝吃不要一次吃太多哦因为油脂含量比较高因为用了大部分都是蛋黄所以口感非常好很香要想布丁做的q一定要过筛保证混合均匀而且没有泡泡还可以放一些水果让布丁更好吃”食材明细主料蛋黄(3...
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- “小山布丁柔软浓香、回味无穷。金黄的颜色和嫩滑的口感引来许多忠实的粉丝的青睐。小山布丁多是烤箱烤的,而炎热的夏天更适合这款蒸煮版的,口感和卖相都是一样的呢!”食材明细主料鸡蛋(一个)黄油(20克)牛奶(20克)辅料糖(10克)吉士粉(10克)奶香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸煮版小山...
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- 食材明细主料土鸡腿(200g(一只))辅料酱油(一勺)醋(适量)姜(2片)冰糖粉(半勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版宫保鸡丁的做法步骤1、鸡腿去皮去骨切丁2、加入适量盐、胡椒粉、料酒,淀粉腌制几分钟3、切两片姜,半个甜椒切块4、一勺醋、一勺酱油、半勺淀粉调汁5、热锅,放入适量菜籽...
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- 食材明细主料鸡蛋(两个)牛奶(150g)炼乳(25g)辅料红糖(适量)白糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)山寨版焦糖布丁的做法步骤1、准备好牛奶,鸡蛋,炼乳。2、将两个鸡蛋打进盆里。3、加入牛奶,炼乳用蛋抽搅拌均匀。4、搅拌好的蛋液过筛到烤盘里,烤箱170度预热。5、放进预热好的ACA北...
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- 食材明细主料土豆(300克)肉末(70克)辅料鸡蛋(1只)干淀粉(适量)面包糠(适量)香葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)椒盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)改良版可乐饼的做法步骤1、食材:土豆。2、肉末。3、鸡蛋(已打成蛋液)。4、干淀粉。5、面包糠。6、香葱。7、将土豆洗净、去皮。8、放在案板...
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- “焦糖布丁的方子很多,大抵是原材料的配比变化,鸡蛋、牛奶和鲜奶油这几样原材料的比例变化创造出微妙的质地和口感的差别。小山布丁--初见,很普通的一款布丁。但一勺入口,香醇就在舌尖滑过,足已颠覆了我对布丁的印象,吃过就难以忘怀的味道......”食材明细主料纯牛奶(510毫升)砂...
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- “我的意大利面以前是没放青椒,今天我将我以前的意大利面改良一下加了点青椒就更好吃了。”食材明细主料意大利面(150g)辅料黄油(适量)番茄(2个)洋葱(1个)青椒(4颗)蕃茄酱(125g)黑胡椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗美式意大利面的做法步骤1、番茄...
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- “同样的泡面不一样的煮法,不一样的味道。”食材明细主料泡面(1包)辅料上海青(适量)熟香肠(1条)胡萝卜(少许)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)改良版泡面的做法步骤1、备好食材:泡面一包,青菜洗净备用,胡萝卜忘了入镜。2、锅中加水煮开,放入胡萝卜片煮两分钟。3、将上海青放下去烫熟...
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- “这道菜的灵感来自公公做的一道改良版的蒸肉,想吃的清淡些,所以想到了用鱼做这道菜。”食材明细主料鱼(半条)卷心菜(半颗)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)黄花菜(50g)木耳(50g)豆皮(50g)干香菇(6只)辅料盐(10g)黑胡椒(5g)姜(20g)海鲜酱油(50g)油(30g)葱(半颗)蒜(3颗)五香粉(5颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)改...
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- “前阵子和朋友吃饭的时候做了布丁。那是我第一次做,成品不是特别满意,焦糖没熬透,感觉布丁的口感也不算特别细滑,拍照也没拍好~像我这么有追求的吃货,肯定是要再做一次的 方子是战女姐姐发过的小山布丁。之前看描述的时候就被吸引到了,不过没有奶油。这回材料都齐了,可...
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- “驱赶冬日寒冷,来一锅有滋有味又下饭的乱炖,瞬间满血复活”食材明细主料排骨(450克)土豆(200克)胡萝卜(100克)粉条(15条)木耳(10个(泡发))辅料葱段(15克)姜片(5克)花椒大料包(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版乱炖的做法步骤1、骨头过水去血沫,过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆...
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- “小米的营养价值远大于大米!但是单纯的小米粥,宝宝们好像都不是很爱吃。怎么让宝宝爱吃小米粥,这里有个小窍门,分享给麻麻们。”食材明细主料小米(100克)玉米渣(100克)辅料葡萄干(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)改良版小米粥的做法步骤1、准备原材料,小米与玉米渣的比例我...
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- “自从怀孕以后就只想吃面了,各种面食,周末基本所有的时间都被我和老公用来鼓捣吃了,这个面其实放很多调料的,但是孕妇不能吃,所以我们减了八角大料之类的东西,但是做出来味道真心赞,希望大家喜欢”食材明细主料五花肉(1块)面粉(250克)黄花菜(20克)黑木耳(20克)鸡蛋(3个)胡萝卜(1个)老豆腐(1...
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- “很早以前就做过布丁,不过只是加了牛奶,我觉得好难吃啊!最近看到了小山布丁,因为加了淡奶油,味道真是超级棒!”食材明细主料焦糖液:砂糖(80克)冷水(25克)热水(25克)布丁液:牛奶(400克)香草荚(1/4支)淡奶油(140克)蛋黄(48克)全蛋液(24克)砂糖(40克)辅料热水(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小...
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- “大名鼎鼎的小山布丁,方子很早就收在了必做的甜点中,就是懒病发作一拖再拖,终于在周末做了这款让女儿惦记了很久的布丁,而且是连着二天烤了二炉,足以证明它是多么的好吃。这款布丁口感非常美妙,香滑细腻配着焦糖吃或是单吃都很享受,方子里中淡奶油的用量较大比起其他只用牛奶...
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- “温泉蛋是白饭,炒饭,汤面,炒面,甚至快速面上的点睛配料,大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法,做出来的温泉蛋,大概两分钟煮一只,超级软润丝滑,关键是很容易上手。传统温泉蛋的做法很难保证不失手,我基本没听别人说过第一次就做成功的,都是经过多次...
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- “在河北保定“油条哥”刘洪安大学毕业后开起了早点摊,自称“卖的不是油条,是良心是生活”,经媒体报道后,迅速走红。前几天,有网友发帖称,宁波也有一位“油条哥”,“号称宁波最良大饼油条店,老板两天换一次油,炸出的油条金灿灿。”此帖一出迅速引起网友“围观”。看了那则新闻后,勾...
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- “莫吉托(Mojito)起源于古巴。传统的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青柠汁、苏打水和薄荷调制而成。家里没有苏打水和青柠,,我就改成雪碧和柠檬,用了鸡尾酒(柠檬朗姆味)调制,味道也很不错哦,非常适合我这种酒量不高的人。”食材明细主料鸡尾酒(260g)雪碧(50g)柠檬(1个)辅料薄荷叶(4片)酸甜(...
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- “酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜头(适量)泡椒(少许)油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生粉(少许)蛋清(1个)酸咸(口味)煮(工艺)一小...
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- “罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡萝卜(一个)花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(少许)鸡精(适量)淀粉(少许)热水(适量)原味(口味)煮(工艺...
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- 食材明细主料牛奶(40ml)淡奶油(140ml)蛋黄(48克)全蛋(24克)白砂糖(40克)辅料香草精(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小山布丁无焦糖版的做法步骤1、牛奶里加入香草精搅匀后小火加热到冒泡关火闷5分钟2、淡奶油加入到牛奶中搅匀,加热至冒泡关火3、蛋黄➕全蛋➕糖搅匀4、奶油牛奶...
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- “其实应该用平底锅,可是我把平底锅收起来了,懒得拿,直接用的炒锅。”食材明细主料新鲜海蛎子肉(100克)新鲜扇贝丁(100克)鸡蛋(2个)地瓜粉(50克(或面粉))花生油(3克)辅料食盐(0.5克)白胡椒粉(小许)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版蚝烙的做法步骤1、海蛎子肉和扇贝丁洗...
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- “合菜是北京传统特色菜,是由多种食材一起烹饪而成,食材可以根据自己的喜好搭配。老北京的传统做法,是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜,就换成了圆白菜和蒜黄。”食材明细主料圆白菜(半个)胡萝卜(半根)蒜黄(1小把)...
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- “改良的法式布蕾,没有在布蕾上层做焦糖,没有用水浴法。直接烤,上层焦香,布蕾香滑可口!”食材明细主料牛奶(200ml)淡奶油(400ml)蛋黄(5个)辅料细砂糖(70g)玉米淀粉(20g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良法式布蕾的做法步骤1、分离5个蛋黄。2、牛奶200ml。3、用量杯量400ml淡奶油...
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- “法式长棍面包(Baguette)是一种传统的法式面包,营养丰富,表皮松脆、内心柔软而稍具韧性,越嚼越香。法棍的配方也简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。今天我用法棍的模具,只取其形,而换其心。做出来的改良版法棍因为添加了淡奶油和白糖,更加符合自家的口味了。为了不给大家...
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