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关于椰蓉月饼怎么做的餐饮百科

椰蓉月饼怎么做-椰蓉月饼的做法
  • 椰蓉月饼怎么做-椰蓉月饼的做法

  • “转眼又快到中秋,我家宝离开家也已经快有一年没回来了,想念的滋味时常涌起。孩子长大总会离开父母外出求学,其实父母别无所求,只有一点就很安心,那就是:你若安好,我便幸福。我家宝最喜欢吃月饼,尤其是我做的椰蓉馅月饼更是百吃不厌。每年中秋我都会自己做月饼,不但自己吃,还会送给...
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椰蓉月饼是什么馅
  • 椰蓉月饼是什么馅

  • 中秋佳节,月饼是必不可少的一种传统美食,月饼的皮能容纳各种各样的馅料,而且还特别和谐,因为月饼南北方差别很大,有的地方很喜欢吃椰蓉月饼,但是有很多人还连椰蓉月饼是什么馅还不知道呢,下面就赶紧和我一起来学习学习。一、椰蓉月饼是什么馅顾名思义,椰蓉月饼肯定就是椰蓉馅的,...
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广式椰蓉蛋黄月饼怎么做-广式椰蓉蛋黄月饼的做法
  • 广式椰蓉蛋黄月饼怎么做-广式椰蓉蛋黄月饼的做法

  • 食材明细主料转化糖浆(240克)酥油(80克)枧水(5ml)低粉(320克)椰蓉馅(450克)辅料生咸蛋黄(10个)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式椰蓉蛋黄月饼的做法步骤1、糖浆,枧水,酥油搅拌均匀2、加入低粉3、揉成面团4、包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟5、蛋黄用微波炉加热几分钟6、取椰蓉馅45...
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广式椰心莲蓉月饼怎么做-广式椰心莲蓉月饼的做法
  • 广式椰心莲蓉月饼怎么做-广式椰心莲蓉月饼的做法

  • “不过灵机一动而已。剩了一点点的椰蓉馅,约摸能做一个月饼。但,干嘛非要多做一个椰蓉月饼呢?且剩着吧。并没有剩太久,忽然就闪过一道电光。莲蓉很现成,今年不做莲蓉蛋黄月,何不就来个椰心莲蓉?椰蓉那粗粗粉粉的口感,搭配上细腻滑润的莲蓉,一定相互反衬,饶有趣味。待到月饼冷却。切...
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广式紫薯椰蓉月饼怎么做-广式紫薯椰蓉月饼的做法
  • 广式紫薯椰蓉月饼怎么做-广式紫薯椰蓉月饼的做法

  • “中秋节将至,一连几天都在忙着做各式各样的月饼,然后全部赠送给亲朋好友。自己做的月饼,货真价实,吃得放心,吃得健康。”食材明细主料低筋面粉(150克)紫薯(470克)澄粉(50克)鸡蛋黄(1个)辅料转化糖浆(100克)枧水(3克)植物油(70克,饼皮30克,内馅40克)白糖(30克)奶粉(30克)椰蓉(30克)甜味(口味)烤(工艺)数...
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椰蓉蔓越莓馅月饼怎么做-椰蓉蔓越莓馅月饼的做法
  • 椰蓉蔓越莓馅月饼怎么做-椰蓉蔓越莓馅月饼的做法

  • “很喜欢椰蓉的特殊香气,在椰蓉里添加上用朗姆酒浸泡过得蔓越莓,味道上又凭填了一丝酸爽。每年中秋节都要做月饼,基本上就是五仁、莲蓉蛋黄、椰蓉、豆沙。就成品而言,这个椰蓉馅是我最喜欢吃的。配方中添加了淡奶油,口感更胜一筹,成品不散不掉渣,入口柔润还有点Q,一点都不嘎吱嘎...
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椰蓉蔓越莓奶黄月饼怎么做-椰蓉蔓越莓奶黄月饼的做法
  • 椰蓉蔓越莓奶黄月饼怎么做-椰蓉蔓越莓奶黄月饼的做法

  • “我不怎么喜欢传统的广式月饼,可能小时候真的吃伤了,从送人方便保存的角度出发,还是得送广式月饼,我选择了椰香浓郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黄月饼,比较符合小孩子的口味。”食材明细主料广式月饼预拌粉(100克)花生油(25克)蔓越莓(30克)炼奶(10克)熟糯米粉(30克)鸡蛋(1个)水(少量)辅料转化...
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广式椰蓉奶香月饼怎么做-广式椰蓉奶香月饼的做法
  • 广式椰蓉奶香月饼怎么做-广式椰蓉奶香月饼的做法

  • “中秋临近,到处铺天盖地的蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄……感觉没什么新意。其实在丰富多彩的月饼馅料中,我最最爱的只有奶香椰蓉。咬一口奶香、椰香弥漫在口中,久久回味,唇齿留香,令我无法抗拒。”食材明细馅料椰蓉(150克)普通面粉(150克)黄油(80克)砂糖(65克)牛奶(50克)鸡蛋(1个(约50克))奶粉(40克)...
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椰蓉蔓越莓月饼怎么做-椰蓉蔓越莓月饼的做法
  • 椰蓉蔓越莓月饼怎么做-椰蓉蔓越莓月饼的做法

  • “这是一款我很喜欢的月饼,浓浓的椰香,加上酸甜的蔓越莓,好吃又不腻!”食材明细主料中筋面粉(200克)转化糖浆(140克)花生油(30克)枧水(4克)馅料黄油(140克)牛奶(80克)白糖(140克)鸡蛋(2个)椰蓉(260克)熟糯米粉(80克)蔓越莓(100克)抹面蛋黄(1个)蛋清(1大勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰蓉蔓越莓月...
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奶酪椰蓉月饼怎么做-奶酪椰蓉月饼的做法
  • 奶酪椰蓉月饼怎么做-奶酪椰蓉月饼的做法

  • “我特别喜欢椰蓉和奶酪混合的馅料,椰香中透着浓浓的奶香,实在是太好吃了。而且奶酪富含蛋白质和钙,是孩子成长过程中最佳的营养食材。寄语:给孩子们的成长加力!”食材明细主料自制奶酪(80g)椰蓉(120g)黄油(40g)熟糯米粉(30g)鸡蛋(50g)辅料面粉(100g)转化糖浆(75g)葵花籽油(25g)枧水(1g)奶粉(10g)...
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紫薯红豆椰蓉月饼怎么做-紫薯红豆椰蓉月饼的做法
  • 紫薯红豆椰蓉月饼怎么做-紫薯红豆椰蓉月饼的做法

  • 食材明细主料紫薯(500g)椰蓉(50g)豆沙(100g)面粉(75g)糖(40g)辅料蛋液(1个)玉米油(30g)牛奶(20g)黄油(30g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)紫薯红豆椰蓉月饼的做法步骤1、黄油融化2、加白糖搅拌均匀3、搅拌完全融化后加全蛋液4、再加入牛奶和椰蓉搅拌,然后放冰箱里过夜5、紫薯蒸熟,用擀面杖压...
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芒果椰蓉冰皮月饼怎么做-芒果椰蓉冰皮月饼的做法
  • 芒果椰蓉冰皮月饼怎么做-芒果椰蓉冰皮月饼的做法

  • “这个芒果馅儿的冰皮月饼纯属意外。第二次做冰皮月饼,本是想做个芒果皮的,没想到估计不足,把皮给做稀了,灵机一动,将皮料改作了馅料。没想到效果还不错。”食材明细主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)糖粉(50克2大勺)玉米油(18克)芒果(1个)椰蓉(2大勺)辅料冰皮面团(306克)果味(口味)蒸(工艺...
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椰蓉酥皮月饼怎么做-椰蓉酥皮月饼的做法
  • 椰蓉酥皮月饼怎么做-椰蓉酥皮月饼的做法

  • 食材明细馅料椰蓉(240克)低筋粉(40克)奶粉(30克)鸡蛋(一枚)糖粉(60克)黄油(50克)水油面低粉(112克)高筋粉(37克)糖粉(12克)黄油(25克)水(62克)油酥低筋粉(125克)白油(37克)黄油(25克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰蓉酥皮月饼的做法步骤1、馅料原料图2、黄油软化加糖,蛋搅拌均匀。3、椰蓉,低筋粉,奶...
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椰蓉冰皮月饼怎么做-椰蓉冰皮月饼的做法
  • 椰蓉冰皮月饼怎么做-椰蓉冰皮月饼的做法

  • “椰蓉冰皮月饼”食材明细主料糯米粉(70g)大米粉(200g)牛奶(250ml)辅料椰蓉(60g)黄油(50g)白糖(25g)食用油(25g)蔓越莓干(适量)椰子油(30g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰蓉冰皮月饼的做法步骤1、原料备齐;2、牛奶+食用油混合后与粉调好,蒸锅蒸15分钟,出锅揉成团;3、椰蓉+黄油+白糖+椰子油...
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蔓越莓椰蓉月饼怎么做-蔓越莓椰蓉月饼的做法
  • 蔓越莓椰蓉月饼怎么做-蔓越莓椰蓉月饼的做法

  • “好时节。愿得年年,常见中秋月。每年都吃惯了甜腻的广式月饼,来个酸甜馅换换口味,椰蓉和蔓越莓是绝配,也是我所喜爱的口感,一定不能错过,椰蓉馅是甜的,加上酸甜的蔓越莓,吃起来就不会那么甜腻了,甚是喜欢。我想也会有一些朋友和我一样喜欢这个口味的月饼,分享起来!”食材明细主料转...
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巧克力椰蓉月饼怎么做-巧克力椰蓉月饼的做法
  • 巧克力椰蓉月饼怎么做-巧克力椰蓉月饼的做法

  • 食材明细饼皮巧克力酱(88克(自制的))低筋面粉(100克)玉米油(30克)可可粉(3克)馅料黄油(25克)白糖(25克)淡奶油(20克)牛奶(15克)椰蓉(60克)奶粉(10克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力椰蓉月饼的做法步骤1、1.黄油25克、白糖25克、奶粉10克、淡奶油20克、牛奶15克拌匀,2、加入椰蓉60克拌匀...
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紫薯椰蓉酥皮月饼怎么做-紫薯椰蓉酥皮月饼的做法
  • 紫薯椰蓉酥皮月饼怎么做-紫薯椰蓉酥皮月饼的做法

  • “中秋月饼不用买,教你在家自己做苏式月饼,无需转化糖浆,无需枧水,无需回油,和我们平时做酥饼一样,没有难度,方子给你,按照方子做,绝对零失败,出炉不用等待回油,直接吃酥掉渣,香而不腻。苏式月饼是我家人非常喜爱的一款月饼,松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,可以做成甜口味的,也可以做成...
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椰蓉馅月饼怎么做-椰蓉馅月饼的做法
  • 椰蓉馅月饼怎么做-椰蓉馅月饼的做法

  • “椰蓉一定要选择品牌的,否则假椰蓉影响口感口味,这点在购买的时候千万不要贪便宜,否则真的不好吃,全部要浪费掉了。第一次制作椰蓉味道的月饼,烤的时候就满屋椰香味,吃到嘴里,真的太棒了,好吃,所以才和大家分享一下这款月饼,喜欢的看看:”食材明细主料中筋面粉(1000克)糖浆(700克)葵花...
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椰蓉绿豆馅月饼怎么做-椰蓉绿豆馅月饼的做法
  • 椰蓉绿豆馅月饼怎么做-椰蓉绿豆馅月饼的做法

  • “孩子非常喜欢吃月饼,当小点心很不错,所以,不论是否过节我都经常烤制。这款月饼用了绿豆馅,为了增加口感,用红糖调味,又加椰蓉,花样月饼,做的是一份心情,生活有了这诸多的情趣就更加多次多彩。”食材明细主料转化糖浆(63g)枧水(2g)玉米油(23g)中筋面粉(98g)辅料绿豆(200g)椰蓉(适量)红糖(70g)甜...
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紫薯椰蓉月饼怎么做-紫薯椰蓉月饼的做法
  • 紫薯椰蓉月饼怎么做-紫薯椰蓉月饼的做法

  • “马上要到中秋节了,中秋节吃月饼象征着团团圆圆,各种各样的月饼也是让人眼花缭乱,买月饼吃价钱贵不说,口味儿也未必适合自己家,家里自制月饼又不能没有烤箱,有人会说,要是家里没有烤箱可以做月饼吗?回答当然是可以的,今天我就分享一个简单又好吃的不用烤箱的月饼;软糯香甜,凉了也是...
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蔓越梅椰蓉月饼怎么做-蔓越梅椰蓉月饼的做法
  • 蔓越梅椰蓉月饼怎么做-蔓越梅椰蓉月饼的做法

  • “皮薄馅大,香气四溢,口感酸酸甜甜,值得尝试!”食材明细馅料椰蓉(120g)白沙糖(40g)蛋液(50g)低粉(20g)蔓越莓(30g)黄油(60g)饼皮转化糖浆(47g)植物油(20g)枧水(1.3g)中筋面粉(68g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蔓越梅椰蓉月饼的做法步骤1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,加入低粉、郴蓉、蔓越莓拌...
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苏式椰蓉月饼怎么做-苏式椰蓉月饼的做法
  • 苏式椰蓉月饼怎么做-苏式椰蓉月饼的做法

  • “中秋节将至,市面上各类型的月饼都已经上市。除了广式月饼,也喜欢苏式月饼,酥酥的外皮,咬一口掉渣的感觉,还有内馅的甜蜜,哈哈,超赞!”食材明细主料中筋面粉(160g)玉米油(65g)椰蓉(30g)辅料白糖(35g)黄油(15g)芝麻(10g)蛋液(3ml)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苏式椰蓉月饼的做法步骤1、...
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豆沙椰蓉月饼的做法 豆沙椰蓉月饼🥮 豆沙椰蓉月饼怎么做
  • 豆沙椰蓉月饼的做法 豆沙椰蓉月饼🥮 豆沙椰蓉月饼怎么做

  • “当家庭做月饼也不是遥不可及,想吃就能吃到。不一定是中秋节才会做,平时想吃、嘴馋了,都可以做几个放着当点心,孩子补课回到家喊饿的时候先吃一小个月饼顶着。这次一共做了10个(50克/个):低粉105克,玉米油/猪油35克,转化糖浆70克,枧水2克,豆沙200克,蜜豆50克,椰蓉50克。皮21克左右馅3...
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椰蓉广式月饼的做法 月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼 椰蓉广式月饼怎么做
  • 椰蓉广式月饼的做法 月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼 椰蓉广式月饼怎么做

  • “天气太热,怕上次买的椰蓉会坏,所以赶紧趁休息天,赶制一批广式月饼,呵呵,还是椰蓉的,老公爱吃么~~”食材明细主料面粉(100g)转化糖浆(70g)辅料花生油(30g)枧水(2g)椰蓉(250克)黄油(25克)油(适量)糖(适量)熟糯米粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰蓉广式月饼的做法步骤1、转化糖浆加枧...
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广式椰蓉月饼怎么做-广式椰蓉月饼的做法
  • 广式椰蓉月饼怎么做-广式椰蓉月饼的做法

  • 食材明细主料广式月饼预拌粉(100克)转化糖浆(70克)液态酥油(30克)辅料椰蓉(200克)鸡蛋(2个)黄油(100克)奶粉(60克)糖粉(88克)熟糯米粉(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式椰蓉月饼的做法步骤1、首先制作馅料,将糯米粉放入锅中开小火,炒至糯米粉发出香味颜色稍微变黄即可,放凉备用2、...
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