- “朋友送的贵州大方县的豆干很不错,自己又买了一些,配贵州辣椒面,很好吃。。。可以用于烙锅,其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式,特色美食,全在于辣椒面是专用的,调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤,也可以油炸,土豆也一样,然后蘸辣椒面……美味其实手撕臭...
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- “大吉大利,今晚吃鸡。干锅手撕鸡是一道非常有特色的四川干锅。今天我采用的是鸡腿肉来烹饪这道菜。麻辣鲜香。是过年用请亲友必不可少的菜式。”食材明细主料鸡腿(二个)洋葱(半个)干辣椒(10个)青椒(一个)大葱(一截)花椒(少许)西芹(一根)辅料盐(少许)料酒(半匙)白芝麻(半匙)生抽(半匙)五香粉(半匙...
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- “包包菜、葱姜蒜、八角粉、花椒粉、糖、鸡精、料酒、陈醋、郫县豆瓣辣子酱、干辣椒段”食材明细主料包菜(1颗)五花肉(半小碗)郫县豆瓣酱(一小勺子)辅料酱油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)干辣椒(适量)香油(适量)白糖(适量)花椒粉(适量)八角粉(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(...
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- “干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鲜美。”食材明细主料包菜(1个)辅料蒜苗(50克)五花肉(100克)油(15克)配料葱(10克...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟豆腐是我国自古以来就极受欢迎的食物,它的做法数不胜数。它具有高蛋白,低脂肪,夏天可以当冷菜,冬天可以用来炖汤。具有防止水土不服,所以去了一个自己不常去的地方要多吃豆腐。它还能降血压,降血脂,降胆固醇。这...
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- “咸鲜适口,不输给外面买的。”食材明细主料牛腱子肉(500g)辅料生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)鸡精(适量)五香粉(20克)孜然粉(20克)辣椒粉(适量)咖喱粉(20克)花椒粉(20克)咸鲜(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制手撕牛肉干的做法步骤1、牛腱子肉切粗条(吃着过瘾,因为做成牛肉干之后就收缩很多。)2、下...
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- 食材明细主料包菜(200g)辅料五花肉(50g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料干辣椒(适量)生抽(1勺)五香粉(1g)盐(适量)味极鲜(1匙)花椒(适量)花椒粉(1匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸手撕包菜的做法步骤1、材料准备好,包菜用手撕成片。2、五花肉切片加料酒,生抽,五香粉,姜丝抓匀腌制。葱辣椒切段,蒜...
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- “面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,面粉做成面筋后营养价值高,脂肪明显减少。面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白,高无机盐,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。”食材明细主料水...
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- “牛肉干作为休闲小零食,是备受孩子的喜爱。自己在家制作也是很简单的,而且更加的卫生,食材也会很新鲜。这款果汁口味的牛肉干是我家孩子最爱的一种口味,带着淡淡的橙汁味道,干香适口,是一款非常美味的零嘴小吃。”食材明细主料熟牛肉(800克)辅料橙汁(500毫升)配料花椒(2克)大料(3个)香...
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- “不会切菜不妨试试手撕菜”食材明细主料豇豆(100g)辅料生抽(2g)醋(5g)红辣椒(2g)蒜末(2g)盐(1g)食用油(5g)香油(少许)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)手撕豇豆的做法步骤1、食材图2、豇豆先煮熟3、过冷水后把它撕开4、撕好的豇豆放在盘子里5、准备好蒜末辣椒末6、少许油炸香蒜末辣椒7...
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- “最近手撕面包特别流行,这款是我比较喜欢吃的,喜欢的你就试试吧:”食材明细主料高筋面粉(250克)牛奶(90克)酵母(3克)盐(2克)鸡蛋(48克)蜂蜜(36克)橄榄油(25克)细砂糖(25克)辅料黑芝麻(30克)葡萄干(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果干手撕面包的做法步骤1、先放液体牛奶和白糖,鸡蛋,加橄...
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- “豆腐干是很多人都喜欢吃的,可以做成很多种不同的味道,今天我就做本人小时候爱吃的一道小吃。虽然在北方买不到老家那种薄薄的豆腐干,但是做出来的味道还是不错的!呵呵!”食材明细主料豆腐干(适量)辅料香葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料李锦记味极鲜酱油(适量)红油辣椒(适量)白糖(适量)香醋(适...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料北豆腐:2块钱的臭豆腐乳:3块辅料花生碎:1熟芝麻:1芝麻酱:1辣椒酱:1孜然粉:1辣椒面:1具体步骤1.烧一碗开水,放温(水不能太热也不能太凉否则会抑制发酵)。将炒花生捣碎,芝麻炒熟。豆腐切成大小适中,厚度为1厘米的小块...
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- “吃着很过瘾,包菜这样做好吃又下饭!”食材明细主料包菜(适量)干豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)烧烤料(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣手撕包菜干豆腐的做法步骤1、成品图!2、包菜洗干净,手撕好!3、干豆腐手撕好!4、适量葱姜蒜!5、锅里适量...
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- “包菜是我很喜欢吃的一个蔬菜,其实不管什么蔬菜我都喜欢吃的。手撕包菜这道经典菜是大爱,绝对不能放过的。婆婆腌了不少的腊肉带给我们,特别的香,不管是直接煮了吃,还是炒菜都非常好吃,今天我就切了一小块用来炒手撕包菜,很受家人的欢迎哈。如果不加腊肉,方法不变,就是手撕包菜,也...
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- “第一次做【干煸手撕包菜】,想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜,撕菜到炒好上桌,10分钟都不到哦!手撕包菜是一道清爽脆嫩,受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色,就是菜叶不是用刀切开,而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到,菜要先洗后切,营养才不会流失。而且尽量减少与金属...
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- “街头小吃在家做,卫生又健康。”食材明细主料豆腐(1块)辅料臭豆腐(2块)芝麻酱(1勺)水(适量)葱(适量)香菜(适量)糖(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)臭豆腐的做法步骤1、豆腐买好以后,放到了车后背箱里变形了。2、豆腐切片。3、锅中放油,煎豆腐。4、两面变色。5、两块臭豆腐,一勺芝麻...
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- 食材明细主料大蒜末(适量)臭豆腐(1块)香菜(2根)卤水豆腐(1块)辅料辣椒油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)臭豆腐的做法步骤1、水开放盐2、豆腐切块焯水3、油炸至金黄4、捞出控油5、加上香菜沫,蒜末,辣椒油,臭豆腐汁...
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- 食材明细主料豆角(适量)辅料干辣椒(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)芝麻香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕豆角的做法步骤1、豆角拆成段洗净。2、锅内加入烧开,放少许盐和油。3、下豆角焯水(三分钟左右)。4、捞出过凉水。5、撕开放入盘中。6...
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- “寻常食材,用心烹饪,就是家的味道😊~”食材明细主料包菜(半个)五花肉(10g)辅料葱蒜(适量)干辣椒(3-4)调料蚝油(1勺)薄盐味极鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干锅手撕包菜的做法步骤1、包菜(也叫莲花白)洗净,手撕成块。2、五花肉切片,加适量料酒、薄盐味极鲜腌制十分钟。3、起锅...
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- “说到做臭豆腐干,不得不提做这道菜的关键原料:苋菜杆水。每到初秋,苋菜出杆时,将长老的苋菜杆去枝、叶及根部,斩成4厘米许小段,洗净沥干,然后装入陶钵里,放入冷开水和盐,密封后置于较暖和处。3天发酵后(成熟时间因气候而异)再放到阴凉通风处储存。食用时将苋菜杆水从陶钵中捞出后,和...
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- “听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失,还没有菜刀金属的味道,口味更纯朴一些,所以我今天就试下手撕扁豆看看......”食材明细主料扁豆(适量)辅料红萝卜(适量)配料葱(适量)盐(适量)花椒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕扁豆的做法步骤1、扁豆用手撕成块,红...
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- 食材明细主料茄子(三个)辅料腐乳(适量)蒜(适量)香菜(适量)小红辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐乳手撕茄子的做法步骤1、茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。2、香菜洗净切段,小红辣椒也切段。3、蒜剥皮,放入石臼里捣成泥。4、蒸熟放凉的茄...
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- 食材明细主料包菜(适量)腐乳(适量)其他(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)手撕腐乳包菜的做法步骤1、原料图:包菜,腐乳。2、取几块腐乳,倒一点乳汁(汁不要加太多),盛在碗里备用。3、包菜洗净,用手撕成小片,此图是菜梗。4、菜叶。5、锅内倒入适量油,加入菜梗煸炒(注意要先炒菜梗,菜叶容易熟)。6...
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- “纯属个人口味,制作简单又健康的一道小吃。”食材明细主料北豆腐(1000g)辅料咖喱粉(5g)白芝麻(5g)孜然粉(10g)蒜蓉辣酱(20g)臭豆腐(一块)水(1勺)中辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸臭豆腐的做法步骤1、准备材料:臭豆腐一块,蒜蓉辣酱,咖喱粉,孜然粉,芝麻,北豆腐一袋2、蒜蓉辣酱到出来一部分...
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