![出油的咸鸭蛋的做法 100%出油的咸鸭蛋哦 出油的咸鸭蛋怎么做]( "出油的咸鸭蛋的做法 100%出油的咸鸭蛋哦 出油的咸鸭蛋怎么做")
- “坛子”食材明细主料鸭蛋（适量）辅料洗涤盐（适量（腌渍用的））原味（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）出油的咸鸭蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。2、刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。3、坛子要刷洗干净，也要风干。4、将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后...
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![咸鸭蛋的做法 吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法） 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法） 咸鸭蛋怎么做")
- “淹咸鸭蛋的方法有很多种，用白酒浸腌法腌制的鸭蛋，不仅食用时多油、香味好，而且能延长贮存时间。”食材明细主料鸭蛋（10斤）辅料细盐（1000克）白酒（200左右）咸鲜（口味）烧（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、主料：洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。2、细盐、六十度以上白酒。3、把鸭蛋先在...
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![米酒腌制咸鸭蛋会出油么]( "米酒腌制咸鸭蛋会出油么")
- 会的。在腌制咸鸭蛋时，把提前用开水化开的盐水放凉在倒入腌制咸鸭蛋的容器中，再放入鸭蛋，这样可以让咸鸭蛋更好入味和出油。鸭蛋放在腌蛋容易中时，不能让鸭蛋浮在水面，要让其全部浸泡在盐水中，这样就不容易坏掉。可以在容器的瓶口处放东西挡住。...
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![自制出油咸鸡蛋-出油咸鸡蛋]( "自制出油咸鸡蛋-出油咸鸡蛋")
- “3月头的时候，腌制了一批鲜鸡蛋，今天刚满一个月，蒸了一个品尝，感觉没有市面上的咸，而且出蛋油了，好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋，超高浓度的盐水，鸡蛋放在里面都浮起来，待鸡蛋沉下去的时候，就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便，但是很咸。相比之下，我们比较喜欢干腌...
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![咸鸭蛋不出油是什么原因]( "咸鸭蛋不出油是什么原因")
- 咸鸭蛋不出油是由于盐量放的不够足，买回来的咸鸭蛋，吃的时候发现蛋黄都是油旺旺的，甚至是有油液流出。然而有的咸鸭蛋就没有油，鲜蛋的蛋黄中有蛋白质，脂肪。用盐腌制后，盐会嵌入到蛋黄内，鲜蛋的蛋白质和盐会发生凝固。将油脂从蛋白质的组织中就挤出来了，所以腌制过的咸鸭蛋煮熟后...
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![鸭蛋怎么腌制出油不咸]( "鸭蛋怎么腌制出油不咸")
- 放入的食用盐要适量且腌制的时间不可过长。将生鸭蛋清洗干净后晾干比爱哦面的水分后如白酒中走过一遍后肉放入盐中滚一圈，然后将表面沾满食盐的鸭蛋用保鲜膜包裹起来放置于常温下或是冷藏室内保存30-45天后即可取出食用，此时的鸭蛋不会过咸而且蛋黄的油也会比较多。...
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![腌咸鸭蛋的做法 简易法腌出美味咸鸭蛋 腌咸鸭蛋怎么做]( "腌咸鸭蛋的做法 简易法腌出美味咸鸭蛋 腌咸鸭蛋怎么做")
- “今年这是第三次腌咸蛋了，每次我都用不同的方法多腌一些，人多分着吃，我用的鸭蛋是堂妹自家在池塘里养的鸭子产的，盐出来的咸蛋黄既红出油又多，特别好吃，今天的腌蛋方法是最简单的，最容易掌握的，不用什么调料，用的只有盐和酒，盐的蛋黄都出油了，蛋清却不是那么咸，口感也很好。”食材明...
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![流油咸鸭蛋的做法 简单的自制流油咸鸭蛋 流油咸鸭蛋怎么做]( "流油咸鸭蛋的做法 简单的自制流油咸鸭蛋 流油咸鸭蛋怎么做")
- “咸鸭蛋都吃过，最好的就是蛋黄流油，吃到嘴里沙沙的，香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋，做法还很简单。。。。”食材明细主料新鲜鸭蛋（适量）白酒（适量）辅料盐（适量）其他（口味）煮（工艺）数天（耗时）简单（难度）流油咸鸭蛋的做法步骤1、把鸭蛋洗净，各种材料备用。2、把白酒和盐分别放到...
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![煮咸鸭蛋需要多长时间能出油]( "煮咸鸭蛋需要多长时间能出油")
- 8至30分钟。煮咸鸭蛋使用开水煮，锅中水再次沸腾后，再煮8分钟即可。煮咸鸭蛋使用冷水煮，需要煮20分钟至30分钟。煮咸鸭蛋使用的水，需要没过咸鸭蛋，以免咸鸭蛋受热不均。煮咸鸭蛋使用的火候不宜过大，以免将咸鸭蛋煮破，影响咸鸭蛋的美观。...
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![红油咸鸭蛋怎么做-红油咸鸭蛋的做法]( "红油咸鸭蛋怎么做-红油咸鸭蛋的做法")
- “端午有三宝：粽子咸蛋绿豆糕~这种“饱和盐水法”，其实网上早就已经有人做过，我也是第二年做了。去年做的时候，还在盐水里加了些香料，可是家人觉得还是原味的咸鸭蛋好吃，所以今年做就没有再放香料了。这种方法，做起来很简单，成功率很高，做出的咸蛋味道也很不错哦~”食材明细主料生...
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![咸鸭蛋为什么有的出油有的不出油]( "咸鸭蛋为什么有的出油有的不出油")
- 制作咸鸭蛋使用的鸭蛋，含有的脂肪率不一样。咸鸭蛋是中国特色菜肴，别名青皮、青蛋、腌鸭蛋等，是由新鲜鸭蛋、食用盐、白酒腌制而成。制作咸鸭蛋使用的食用盐要适量，以免影响咸鸭蛋的口感。腌好的咸鸭蛋，需要放在阴凉的环境中存放，这样可以避免咸鸭蛋变质。...
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![虾油咸鸭蛋炒饭怎么做-虾油咸鸭蛋炒饭的做法]( "虾油咸鸭蛋炒饭怎么做-虾油咸鸭蛋炒饭的做法")
- “当鲜与咸相遇便迸发了香的新高度，美食的旅程真是奇妙，意想不到的结合，创造了新的美味。”食材明细主料虾头（10个）咸鸭蛋（1个）米饭（1碗）辅料味素（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾油咸鸭蛋炒饭的做法步骤1、准备好所有的食材2、将蛋清与蛋黄分离分别切成小丁3、开中小火热...
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![会出油的腌鸭蛋怎么做-会出油的腌鸭蛋的做法]( "会出油的腌鸭蛋怎么做-会出油的腌鸭蛋的做法")
- “香气浓郁的咸鸭蛋，还溢出金黄色的蛋黄油，分享一下腌鸭蛋的方法，喜欢的亲可以试试”食材明细主料鲜鸭蛋（适量）辅料盐（适量）高度白酒（适量）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）会出油的腌鸭蛋的做法步骤1、品质好又新鲜的鸭蛋洗净风干水分2、鸭蛋在高度白酒中浸泡一下3、裹上一层细盐4...
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![腌油黄咸鸭蛋怎么做-腌油黄咸鸭蛋的做法]( "腌油黄咸鸭蛋怎么做-腌油黄咸鸭蛋的做法")
- “咸鸭蛋：中国特色菜肴，古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果；咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单--小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳。身为江苏人从小就非常喜欢吃...
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![自制出油咸鸭蛋-出油咸鸭蛋]( "自制出油咸鸭蛋-出油咸鸭蛋")
- “轻松两步，做出流油的咸鸭蛋，健康到家，没有任何添加剂。”食材明细主料鸭蛋（数个）辅料高度白酒（适量）配料盐（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制出油咸鸭蛋的做法步骤1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒（我用的是56度的北京二锅头）2、拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干...
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![买的咸鸭蛋出油多是里面放了什么]( "买的咸鸭蛋出油多是里面放了什么")
- 鸭蛋自身出油。鸭蛋中含有蛋白质和脂肪，在腌制的过程中两种物质就会变成乳汁状，所以就会出油。咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋、食用盐、清水腌制而成的，在腌制的过程也可以根据自己的喜好酌情添加花椒、白酒等食材。腌制后的咸鸭蛋需要放在阴凉的地方，以免引起变质。...
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![自制爆油咸鸭蛋-爆油咸鸭蛋]( "自制爆油咸鸭蛋-爆油咸鸭蛋")
- “第一次自己腌制咸鸭蛋非常成功，个个流油.制作之前看了好多的腌制方法，有的工序比较复杂麻烦，决定综合尝试这个简单的方法，成果很是喜人。我这个全程腌制了38天咸淡刚好，每个都爆油。方法分享给需要的朋友们。”食材明细主料鸭蛋（14颗）盐（150克）腌制用容器（1个）辅料高度白酒（适量）锡...
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![咸鸭蛋需要多少天可以出油]( "咸鸭蛋需要多少天可以出油")
- 30天左右。腌制咸鸭蛋的通俗做法是用黄泥土裹住，加盐。一般腌制1斤盐鸭蛋需要使用3两左右的食盐，不能使用海盐。腌制过程中最好可以加入白酒，更快入味的同时还可以防止产生细菌。腌制一个月左右之后，咸鸭蛋就会出油了，食用的时候把鸭蛋表面的泥土洗掉就可以了。...
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![咸鸭蛋怎么出油]( "咸鸭蛋怎么出油")
- 晒鸭蛋、或者用白酒腌制。让咸鸭蛋出油有两种方式，第一种是用晒鸭蛋的方式，则是先把鸭蛋撒上食用盐，并且用保鲜膜包裹起来，这样在太阳光下暴晒1-2天，暴晒以后在腌制就很容易出油了。第二种方式用白酒腌制，是在腌制时除了加食用盐，还要加适量的白酒，这样腌的咸鸭蛋也会出油。...
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![五香咸鸭蛋的做法 醇香流油的五香咸鸭蛋 五香咸鸭蛋怎么做]( "五香咸鸭蛋的做法 醇香流油的五香咸鸭蛋 五香咸鸭蛋怎么做")
- “制作这款五香咸鸭蛋，历时一个月。腌制出的咸蛋，卤香醇厚，蛋黄渗油，就着稀饭来一个，真是美味之极啊。相比起普通咸鸭蛋，秘诀只多一个步骤，就是提前熬上一锅卤香饱和盐水，再把洗净风干的鸭蛋放进去密封腌一个月以上就欧啦。没有条件密封也不要紧，鸭蛋用高度白酒消过毒，而且腌蛋水足...
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![油咸鸭蛋怎么做-油咸鸭蛋的做法]( "油咸鸭蛋怎么做-油咸鸭蛋的做法")
- “小时候很喜欢吃咸蛋，后来自己慢慢学”食材明细主料鸭蛋（若干）辅料白酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）油咸鸭蛋的做法步骤1、将新鲜鸭蛋清洗干净、擦干；2、将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入盐碗中裹上一层细盐；3、将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然后平铺在盘中；4、将蛋放在...
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![教你在家也能做出红油鲜亮的咸鸭蛋-咸鸭蛋怎么腌才好吃]( "教你在家也能做出红油鲜亮的咸鸭蛋-咸鸭蛋怎么腌才好吃")
- 相信咸鸭蛋是很多人心目中天底下的至鲜美味，近年来喜欢咸鸭蛋的人是越来越多，因此还出现了很多蛋黄酥、咸蛋黄包子，咸蛋黄冰淇淋等众多新兴美食，咸鸭蛋味道鲜美，富含多种的营养物质，尤其是流油的咸鸭蛋黄，更不知道是多少人的最爱，软糯沙粘、入口绵密，真的是很少会有人不喜欢吃咸鸭...
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![出油咸鸭蛋怎么做-出油咸鸭蛋的做法]( "出油咸鸭蛋怎么做-出油咸鸭蛋的做法")
- “一个咸鸭蛋配上一碗小米粥，最简单，最满足，最爱的味道”食材明细主料咸鸭蛋（30个）辅料红星二锅头（一瓶）食盐（一包）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）出油咸鸭蛋的做法步骤1、农场送了新选的有机鸭蛋，正好是腌腌蛋的圣品哈！2、鸭蛋洗干净，用厨房纸擦干！一定要擦干！一滴水都不能有。准备...
- 22101
![咸鸭蛋怎么煮才能出油]( "咸鸭蛋怎么煮才能出油")
- 使用盐和白酒。鸭蛋想要出油多，腌制的时候需要使用保鲜膜、食用盐和白酒来腌制。鸭蛋放在白酒中浸泡，之后粘上盐在阳光下晒，最后用保鲜膜包起来，在比较凉和通风的环境中存放。黄泥也是让咸鸭蛋煮出油一种不错的选择，和食用盐均匀涂抹在外壳上就可以。...
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![流油咸鸭蛋怎么做-流油咸鸭蛋的做法]( "流油咸鸭蛋怎么做-流油咸鸭蛋的做法")
- “做了糯米蛋，亲们一直问流油咸鸭蛋的做法，抽空出坛一批，无添加的流油鸭蛋来了……好吃的不要不要的……”食材明细主料青皮鸭蛋（1500克）辅料高度酒（若干）海盐（50克）细盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）流油咸鸭蛋的做法步骤1、洗好，晾干水，把鸭蛋在高度酒里泡一下，裹一层海盐...
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味味甜
