- “回家就是外婆准备了吃不完、带不完的好吃的。这个柴锅烧鸡是我家的保留项目,每次回家,外婆总要弄一只老土鸡去集上杀回来,给我们做来吃…”食材明细主料土鸡公(2.5斤)土豆(2斤)湿木耳(半斤)杏鲍菇(半斤)辅料好人家烧鸡公(一袋)花椒(适量)小米椒(适量)葱(适量)蒜(数头)姜(一大块)白酒(适量)胡椒粉...
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- “现在的菠萝非常熟,生吃或者做菜都很不错,用它跟鸡肉一起做菜更有一番滋味,既可以吃到菠萝酸酸甜甜的香味,又融合了鸡肉的肉香,此菜酸甜可口,鸡肉里面融合了菠萝的香气,菠萝里面渗进了鸡肉的汤汁,很开胃下饭。”食材明细主料鸡肉(适量)菠萝(适量)辅料蒜(适量)尖椒(适量)配料豆瓣酱(适量)盐...
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- “偶然的机会朋友请吃饭吃了一次干豆豉油麦菜,就喜欢上了干豆豉烧菜所散发出的的那种特别醇香的味道,于是乎就在超市里找啊找啊,终于找到了干豆豉,开始自己研究各种关于干豆豉的吃法,不管是蒸还是烧和炒,干豆豉都是绝佳的调味品。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,多吃既能软化血管,又能美...
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- “剩下的烤鸡不够一个人吃一顿。所以把它利用一下,变成可口美味的早饭,也是很不错。”食材明细主料挂面(适量)辅料鸡蛋(两枚)烤鸡(适量)配料葱(适量)香菜(适量)酱油(适量)鸡精(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烧鸡烩面的做法步骤1、原材料:鸡蛋,挂面,烤鸡,葱姜蒜,香...
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- 食材明细主料土鸡(半只)辅料莴笋(适量)青红椒(适量)配料花椒(适量)料酒(适量)大料(适量)干红椒(适量)蒜子(适量)葱(适量)白糖(适量)老抽(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莴笋烧鸡块的做法步骤1、土鸡宰杀后洗净,半只量2、将鸡肉剁成大块,锅烧开水将鸡肉快焯水,去除杂质、血末3、莴笋...
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- “都是很简单的材料,没有山珍海味,无需华丽的装饰,一样可以赏心悦目,简单一样可以很美味!”食材明细主料鸡腿肉(1块)辅料洋葱(半个)绿茄子(一根)番茄(1只)配料蒜蓉辣酱(少许)番茄沙司(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干烧鸡块的做法步骤1、先制作酱料:蒜泥用油爆香,加入去皮去籽切成...
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- “一只大三黄鸡被烤着吃掉了,剩下鸡杂,刚好还有一团儿排骨,放在一起红烧,味道真是不错,鸡杂也是排骨味儿啦。”食材明细主料排骨(300g)鸡杂(200g)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)白糖(适量)花椒(适量)香叶(2片)大料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)排骨烧鸡杂的做法...
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- “板栗烧鸡是一道很经典的下饭菜。这道菜营养丰富、补脾胃、强筋骨。鸡肉滑嫩、板栗香甜、汁浓醇厚,很是下饭。”食材明细主料鸡(半只)板栗(250g)辅料姜片(5片)蒜头(1瓣)料酒(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)白砂糖(半茶匙)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)板栗烧鸡的做法步骤1、去壳的板栗...
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- “本来是想吃香辣虾的,但是懒于去菜场买虾,又很想吃香辣味的下饭大菜。于是结合家里冰箱现有的菜做了个家庭版简易烧鸡公,外面店里的正宗烧鸡公是公鸡肉,这里采用的就是市场普通的食用鸡肉,肉质也是很嫩的。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,土豆和胃健脾还...
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- 食材明细主料鸡腿(适量)辅料白菜(适量)菠菜(适量)紫番薯泥(适量)黄番薯泥(适量)熟白芝麻(适量)配料日本清酒(适量)日本柴鱼酱油(适量)味醂(适量)蔗糖(适量)麦芽糖(适量)柴鱼高汤(适量)其他(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)日式照烧鸡的做法步骤1、不粘锅中直接放入鸡腿肉,然后开火(不粘锅不用油,只需...
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- ““家常下饭菜”这是家庭版的香卤烧鸡。”食材明细主料土鸡(1支)蜂蜜(适量)食用油(200克)辅料食用盐(1勺)老抽(5勺)冰糖(5克)香叶(3片)花椒(15粒)八角(2个)桂皮(1节)草果(2个)陈皮(4粒)茴香(1把)香葱(1棵)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤烧鸡的做法步骤1、准备土鸡1支。2、切去鸡屁股。3、将蜂...
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- “板栗烧鸡是一道传统的家庭滋补美食,板栗营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,具有健脾胃、益气、补肾和强心之效,老少皆可食用,以达到滋补强身的作用。它与肉类可谓是最佳搭档,其中与鸡块同烹后,成菜色泽红亮、味咸鲜醇正,香中带甜、甜中带鲜、风味极佳,是一款不可多得的营养滋补家常菜。...
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- “2019年。团圆饭。”食材明细主料鸡公(适量)香菇(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)葱(适量)蒜(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧鸡公的做法步骤1、公鸡半只。2、鸡肉切好。放入姜蒜。生抽老抽腌制十分钟。3、起锅放油。油温五成热。下入鸡肉。4、下入鸡肉翻...
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- 食材明细主料剩烧鸡腿(2个)黄瓜(1个)辅料生抽(1匙)辣椒花椒油(2匙)微辣(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌烧鸡的做法步骤1、剩烧鸡放入清水中开锅十分钟左右,去除大料喝盐味。2、黄瓜去皮一根,我用的是自己种的水果黄瓜。3、剩烧鸡肉出锅后直接过凉水去腥,然后手撕大块。4、这一步...
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- “长这么大,我真的不知道公鸡和母鸡到底有什么区别,唯一让我辨别的出来的特征就是鸡冠。在我的印象中,有鸡冠的,鸡冠大的就是公鸡,反之就是母鸡。这两天赶上菜市场上鸡禽的价格不错,老妈拎了只鸡公回来。妈妈说,民间的说法是,公鸡男孩子吃,那是大补啊。我惶恐,那有没有说女子不能吃...
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- 食材明细主料鸡(适量)毛豆(适量)辅料盐(适量)味精(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆烧鸡的做法步骤1、原料。2、鸡剁成块洗净备用。3、热锅冷油放生姜八角桂皮煸香4、倒入鸡块5、加耗油,酱油6、倒入毛豆继续煸炒。7、加水漫过...
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- “鸡肉的不同做法,方法简单,材料简单,赶快学起吧!”食材明细主料鸡胸脯(500g)辅料土豆(3个)蘑菇(10个)盐(1勺)烤肉酱(1勺)水淀粉(4勺)蚝油(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)照烧鸡块的做法步骤1、准备材料:土豆切块,鸡肉脯,蘑菇焯水2、准备配料:烤肉酱半袋,水淀粉半碗,耗油加糖3、蒜姜爆锅...
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- “这已经不是我第一次介绍鸡翅了,这次的方子比之前的更加简便,一个袋子、一个烤盘、一个架子就能完成。趁着有空闲,在这和大家聊聊用烤箱的诀窍:烤肉一定要用架子。由于肉在炙烤的过程中会释放或多或少的油分和肉汁,如果不将肉与油隔开的话,去到后期岛屿在烤盘上煎肉,这样一来没...
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- 食材明细主料鸡肉(适量)辅料干辣椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)胡萝卜(适量)藤椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蜂蜜(适量)啤酒(适量)大料(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)啤酒烧鸡的做法步骤1、炒鸡2、加啤酒炖3、加辣椒什么的再炒...
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- “冬天是个吃火锅的季节,我老公超爱吃。”食材明细主料鸡肉(1000克)辅料花椒(100个)葱(1棵)姜(1块)蒜(6个)干辣椒(20段)香菜(1棵)白菜(1棵)藕(1个)金针菇(2棵)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧鸡公火锅的做法步骤1、爆香后捞出备用。2、油烧热,放花椒和干辣椒爆香3、油烧热,放花椒和干辣椒爆...
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- “是春季应季的一道好菜。美味好吃,营养丰富,是春季一道佐酒和下饭的好菜。”食材明细主料鸡腿肉(250g)鲜竹笋(150g(春笋))辅料姜片(25g)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(25ml)胡椒粉(适量)花生油(20ml)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)竹笋烧鸡块的做法步骤1、春笋。2、春笋切滚刀块,焯后待...
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- “一到原汁原味的农家菜。仔姜含有丰富的营养。明天吃股就有冬吃萝卜夏吃姜的说法。芷江的拼青相配。配上鸡块儿放点简单的调料。非常的美味。”食材明细主料鸡(半只)仔姜(适量)大葱(一根)花椒(10颗)八角(3个)青椒(2个)小米辣(5个)辅料菜籽油(一勺)盐(少许)酱油(二匙)老抽(半匙)咸鲜(口味)炖(工艺)...
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- “昨天和朋友去吃日昌席勒,我发誓我这辈子都不去这家了。差的要命....煲仔饭居然没淋酱汁就给我们端上来了,满眼的米粉啊...能找到鸡肉是侥幸,能找到腊肉那就可以去买彩票了。骂归骂,昨天的南乳藕片也给我今天的菜带来了灵感。”食材明细主料鸡琵琶腿(5只约400g)青红尖椒(1只约4...
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- “周岁左右的宝宝,总是有段时间不爱吃饭。这是常见的食欲倒退,这个阶段的宝宝自主能力增强了,更喜欢自己动手,也更喜欢吃拌饭、烩饭这一类的食物。烩饭的食物性状比起粥,它的营养密度更高,经常下厨的妈妈应该都有体会,如果同样多的大米来煮饭和焖粥,那焖出的粥可以比米饭多了两三...
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- “鸡爪,也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱。鸡爪是我喜欢的一道菜,今天,在原来的基础上,加了点花椒油,味道就更加丰富了,而且还更加浓郁,超级棒!””食材明细主料鸡爪(500克)辅料大蒜(适量)仲景花椒油(1勺)食盐(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1碟)生姜(1...
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