- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟凉拌折耳根,很多朋友对于折耳根很排斥,至少在我身边大家是这样子的,但是如果你喜欢吃折耳根,我想你一定就是忠粉了,对于折耳根,人们一般只有两种态度,要么喜欢,要么不喜欢,没有什么还好一般般。我想看到这篇食谱的...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟凉拌折耳根,是一道凉拌菜,做法简单,容易学会。这道菜的特点是保证龙须根的原味。又香又脆。凉拌菜是所有菜中最简单的,不用烧,煮,焦,焖,炖等。只用把食材凉拌一下就可以了。而且凉拌菜,做好了就可以立刻吃了,不用太...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料折耳根:适量辅料香菜:适量辣椒粉:适量盐:适量酱油:适量鸡精:适量麻油:适量醋:适量蒜:适量具体步骤1.折耳根掐去黑色的两头,洗去须须2.再用盐水泡几分钟,然后掐成段,3.放酱油、盐、鸡精、麻油、辣椒粉、醋、蒜末洒...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料折耳根:200辅料姜末:适量香菜:少许苦蒜:少量酱油:少许盐巴:少量味精:少许花溪辣椒和遵义辣椒结合后的辣椒面:少许具体步骤1.折耳根洗干净,用盐巴腌制备用;2.将香菜,苦蒜去掉坏死的部分洗干净,切成末备用;3.将香菜末,苦...
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- “折耳根又叫鱼腥草有着去火消炎的功效,是一种可贵的药性食品,吃得习惯此味道的会觉得越吃越香哦。野葱葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效;”食材明细主料折耳根(1小盆)野葱(1大把)辅料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(各1小匙)辣椒粉(1大匙)大蒜末(10克)怪味(口味)拌(工...
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- “清热解毒,下饭得很,好吃得板~😋”食材明细主料折耳根(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)花椒粉(适量)辣椒油(适量)白糖(适量)醋(适量)香油(适量)凉拌酱油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌折耳根的做法步骤1、我忘记拍照了,只有做好的一张照片,我用文字表达出来吧。2、...
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- 食材明细主料黄瓜(1只)折耳根(适量)辅料大蒜沫(1勺)葱沫(1勺)香菜(1颗)酱油(1匙)陈醋(2匙)食盐(1小勺)鸡精(1小勺)手搓辣椒粉(1勺)老干妈(1勺)白糖(少量)蚝油(少量)花椒粉(少量)原味(口味)未知(难度)凉拌黄瓜折耳根的做法步骤1、拍开黄瓜2、备好3、大蒜红椒4、香菜+葱沫+大蒜沫5、加入酱油+陈醋+耗油+白糖...
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- “凉拌折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等周边地区,为具有浓厚地方特色的西南民间菜。一直受众人喜食。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香,在饭桌上解酒解油,是一道名副其实的爽口菜!”食材明细主料折耳根(200克)香菜(一颗)辅料花椒面(少许)五香粉(少许)花椒油(半勺)芝麻油(...
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- “凉拌折耳根是一道菜品,制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴”食材明细主料折耳根(250g)辅料凉拌汁(1勺)香醋(2勺)辣椒油(1勺)香油(1勺)花椒油(1勺)生抽(2勺)蒜泥(少许)盐(少许)香菜(1颗)白糖(半...
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- 食材明细主料胡豆(适量)折耳根(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)香油(适量)花椒油(适量)蒜蓉(适量)小米辣(适量)葱花(适量)花椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌胡豆折耳根的做法步骤1、准备主料胡豆,折耳根,水中加少许盐将胡豆煮熟,大约四分钟就熟了2、准备佐料,加入拌均匀即可3、完成...
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- “鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳等、我们这里叫折耳根😁叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾...
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- 需要焯水,在凉拌折耳根之前,准备好适量的折耳根,将其进行焯水,因其含有重重的鱼腥味,焯水可以去除鱼腥味,同时可以杀菌消毒,使之后做出来的凉拌折耳根放入调料后更容易入味。焯水过后再加入食醋,酱汁等调味料,凉拌折耳根便做好了。...
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- “鱼腥草又名折耳根,消炎消食,减肥必备,听说很好吃,但从没吃过,今日一试,果真如此,虽有股气味,但越嚼越香。”食材明细主料鱼腥草(150g)辅料干红辣椒(3个)蒜(3个)小葱(2颗)香菜(2棵)调料盐(1小勺)白糖(2中勺)麻油(少许)禾然有机糙米醋(2中勺)六月鲜12克轻盐特级昆布酱油(2中勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
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- “此菜特点:微辣酸香,有一种令人神清气爽的冷香,口味蛮特别的。洗净直接凉拌、或者和腊肉、腊肠炒来吃都可以,和鱼一起做成【麻辣折耳根鱼】,味道也好吃的不摆咯~~折耳根吃法虽多,但稔觉得最简单、最家常、最能展现折耳根本味的吃法还要属“凉拌”它不需过多烹制,能最大限度保留...
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- “这道菜,在重庆这道冷菜可谓是家喻户晓,夜啤酒大排档都少不了它,折耳根学名鱼腥草,所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。”食材明细主料折耳根(300克)辅料生抽(2勺)花椒面(适量)油辣子(1勺)葵花油(适量)芝麻油(一勺)白糖(1勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
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- 食材明细主料折耳根(适量)韭菜(适量)辅料蒜末(适量)姜末(适量)香油(适量)花椒(适量)盐(适量)味精(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌折尔根的做法步骤1、准备好食材2、将折耳根洗净,韭菜切成小节,蒜末姜末准备好3、韭菜过水一下就可以了4、把菜放在一起配料放在里面搅拌一下...
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- “折耳根,学名“鱼腥草”。鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。”食材明细主料折耳根(100g)辅料自制蒜蓉豆豉辣酱(适量)蒜末(适量...
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- 要。焯水不仅可以去除折耳根本身的污垢,也可以去除一些细菌杂质等。焯水后的折耳根截取适当的长度,加入酱汁调料凉拌后就可以食用。另外折耳根的叶子也可以食用,除了凉拌也可以做成折耳根炒肉片,折耳根炒腊肉,折耳根鱼等各种美食。...
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- “折耳根又加鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。”食材明细主料折耳根(300g)辅料鸡精(少量)配料生抽(25克)辣椒油(50克)香油(5克)糖(5克)花椒油(5克)醋(5克)蒜泥...
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- 将葱蒜末、小米辣、生抽、陈醋、姜末、酱油、香菜、芝麻油等调味品混合后倒入折耳根中凉拌即可。折耳根可以清洗干净泥沙及根须后直接掰成适当的长度后凉拌,或是将其先进行焯水处理后再进行凉拌食用,焯水的时间不宜过长会影响其食用口感。...
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- 需要煮。折耳根表面有一种腥味,在做凉拌折耳根之前煮一下可以去掉其腥味,增强折耳根的口感。除了用煮的方法去腥味以外,也可以在热水中放入适量白醋和食盐,将折耳根放入,浸泡一段时间。也可以将折耳根清洗干净后,放入凉水,加入蒜末浸泡后捞出去掉腥味。...
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- “折耳根又叫鱼腥草,是一种中草药,有些地方的人也将这个当菜吃,但是很多人说味道怪,不好吃。不过以前有四川同学带过袋装的折耳根,我觉得挺好吃的呀。我们这市场卖得少,吃得人不多,好容易看到有卖的,买点来吃。”食材明细主料折耳根(200克)辅料蒜(适量)姜(适量)小米椒(3个)小葱(3根)调料盐(1...
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- “折耳根,又名鱼腥草,具有特殊的气味,可以开胃理气,凉拌、炒烹、做汤均可。也可以入药,具有清热解毒,开胃理气,利尿消肿的功效。”食材明细主料折耳根(适量)辅料姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝拌折耳根的做法步骤1...
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- “豆腐乳是大舅妈自己做的,她回老家后,特意从姐家拿了过来。还有大半坛子,隔两天需往坛檐添水。生怕自己忘了。妈妈最喜欢吃的一道菜之一。今天特意做了,希望她能感受到。能了解我的心意。从不曾远离……重口味组合,喜欢吃的人觉得是美味。不吃折耳根的人永远都不会习惯它的味...
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- 食材明细主料折耳根(500克)小米辣(5个)蒜(4瓣)葱(适量)辅料盐(半茶匙)老抽(一茶匙)生抽(两茶匙)香醋(一茶匙)花椒油(一茶匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌折耳根的做法步骤1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗干净备用4、加入半茶匙盐拌匀腌制五分钟,倒出多余的水分5、准备一个...
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