- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟精致的无蛋炼奶花球辫子面包,外形大方典雅,尝起来也是别有一番风味的啦。此款适合那些比较有烹饪经验的熟手们,因为这款面包做起来并不是那么简单,完全没有想象的那么容易。新手们可能在处理一些环节上遇到一...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟自从家里有了小朋友以后,就经常喜欢在家里自己做点小点心来满足我家的小家伙。在做了无数的小点心后我发现小家伙不仅是喜欢吃好吃的,还喜欢吃好看的。于是我就做了一款无蛋炼奶花球辫子面包,这个面包的长相...
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- 准备时间:40分钟    烹饪时间:20分钟不想吃得太单调了?那就动手做一做好吃又好看的无蛋炼奶花球辫子面包吧!对,你没有听错,无蛋炼奶花球辫子面包里面没有任何的鸡蛋,由于特殊原因不能吃鸡蛋或对鸡蛋过敏的人都可以吃!而且花球辫子造型别具一格,在吃...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料淡奶油:400牛奶:200ML细砂糖:100阿华田(或者可可粉):30即食燕麦片:4大勺辅料具体步骤1.阿华田营养多合一(或者可可粉)和即食燕麦片用热牛奶泡开后冷却2.淡奶油加白砂糖打至六七分发3.加入阿华田溶液搅打4.每半个小...
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- 食材明细主料面团(:)金像高筋面粉(200克)细砂糖(20克)盐(2克)蛋黄(20克)安琪干酵母(2.5克)安佳淡奶油(100克)牛奶(50克)安佳黄油(20克)辅料装饰(:)香酥粒(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油辫子面包的做法步骤1、将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、干酵母、淡奶油、牛奶分别称...
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- 食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)奶粉(20克)鸡蛋(100克)牛奶(70克)糖(40克)盐(3克)酵母粉(3.5克)黄油(30克)辅料蛋液(适量)白芝麻(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油2、搅成光滑能拉出稍具透明薄膜...
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- “正计划着彼面包,却被要求做此面包。此面包就此面包吧,反正都是做面包。孟老师鲜奶油辫子包,两份量。这个量有点大诶。往日总是加倍做饼干,好像加倍做面包还是头一遭。原方所有材料用量乘以二。然而,没有留意到孟老师在TIPS中讲到酥松粒有剩余,不假思索乘了二。待至后来发现此...
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- “都说女儿和爸爸的关系最好了,这话一点都不假。爸爸最喜欢和我上街了,只要我说上街,他可以什么事情都放下陪我上街。但如果是妈妈要他陪,他根本就不理睬。那天我说想要个烤箱,爸爸二话不说就给我把烤箱买了,让我想起了小时侯我说要吃点什么,爸爸马上就给我买了。用这么爱心的烤...
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- “淡奶油辫子面包”食材明细主料高筋面粉(260g)低筋面粉(120g)淡奶油(250g)糖(45g)鸡蛋(1个)酵母粉(4g)椰蓉(4g)适量(4g)辅料盐(3g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)淡奶油辫子面包的做法步骤1、把所有材料都称好,将所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟,实际上15分钟就达到了初...
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- “奶酥辫子面包,是孩子们特别喜欢的,女儿喜欢它可爱的辫子形状,儿子则喜欢它那甜蜜蜜的奶酥粒,每次做这个面包,都深得他们的赞美。这次我在制作的时候额外了添加了一些果干,有蔓越莓干、葡萄干、红枣干,不但增加了色彩也增加了营养。这个辫子面包,用的是5度冰种,口感十分的柔软,虽...
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- 食材明细主料高粉(210克)奶粉(10克)鸡蛋1只牛奶(共150克)自制红豆沙(适量)辅料酵母(4克)配料盐(1克)自制糖桂花(35克)油(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆桂花辫子面包的做法步骤1、所有湿性材料。2、所有干性材料。3、厨师机后油法揉至完全阶段。4、放盆中,套塑料袋,冰箱冷藏...
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- 食材明细主料高粉(210克)清水(100克)盐(1/2小勺)细砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)干酵母(1小勺)黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)辫子面包的做法步骤1、面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉,最后在高粉上挖个洞,放入酵母,然后用高粉埋起来,放入面包机。2、开启和...
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- “曾经我在微博上发过这样一条状态:你为什么做面包?因为我喜欢吃面包。你为什么吃不胖?因为我揉面费体力。你为什么手揉面?因为没钱买厨师机。你为什么缺钱花?因为.......我..........................................玩单反。当然这是一句玩笑话,手工揉面说一点也不累那是骗...
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- “不知为何,最爱的还是做面包(面包相对来说比饼干和蛋糕更健康些,因其含黄油较少),喜欢尝试做各种形状的面包,家人现在都很喜欢吃我做的面包,每做好一次面包后,对自己也就更有信心了;这次做的面包上加了奶酥粒,不仅增加了面包的香味,还增加了面包的口感,面包也就更好吃了~~~~~”食材...
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- 食材明细主料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(10克)黄油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥粒辫子面包的做法步骤1、面粉加糖粉、奶粉拌匀,加入软化黄油搓成小粒备用。2、面团这次用的是北海道汤种,和面至完全阶段后,醒发两倍大,分割合适大小,我的每个小面团70克。面团的配方我这...
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- “我这人做事其实不爱赶潮流,蹭热点更是缺少敏感度,甚至还有点懒惰+后知后觉。圣诞节还有些日子,突然间想编辫子了,索性就用面团来编吧,再围个圆圈状,成个圣诞花环也不错。但,我懒啊,所以,连个丝带也没缠上,光秃秃的就那么放着了;冬天要有雪,那就撒一点糖粉当飘雪如何?正好冰箱里还有...
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- “换汤不换药。真不明白这鲜奶油面包怎么就这么招人喜欢,百吃不厌?——当然,还没有吃到一百次。世上面包这么多,一天吃一种,一辈子也不能穷尽所有面包,怎么就单单会迷恋这鲜奶油面包呢?其实,自己并不爱这种香气浓郁的高热量面包,尝尝就好。然而,市场需求,少不得做了又做。不愿意同样...
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- “烤面包对于多数烘焙新手来说比较头疼,因为和面、发酵、制作手法上都不熟练。可如果能够成功的烤出一炉香喷松软的面包和家人分享,我相信大家更愿意不断的尝试去做。我尽量将自己调整过的配方和制作过程写的明白些,希望对烤面包望而生却的新手们能真正享受烘焙给家人带来的...
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- “这款面包的组织非常非常细腻,外酥里嫩很好吃哦,爱吃甜面包的朋友不妨来试试吧”食材明细主料面团:高筋粉(200克)白砂糖(30克)盐(1/4小勺)酵母(3克)牛奶(40ML)蛋黄(1个)淡奶油(100ML)黄油(20克)辅料酥松粒:糖粉(30克)低筋粉(50克)奶粉(5克)黄油(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥粒辫花小...
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- 食材明细主料发酵面包面团(200克)辅料黑芝麻(适量)配料红糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)辫子花面包的做法步骤1、将面团分割成两个剂子。2、擀成长形面片。3、放入红糖黑芝馅,卷起来搓成长条。4、将两条成十字形状,上边一条向下压。5、像编辫子一样编起来。放入吐司...
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- “出生在八十年代的我,从小留着长发,这么多年来,一直未曾改变。记得小时候,我常常坐在大门口的石板凳上,让妈妈给我扎辫子,辫子头上还喜欢用红毛线。再大点,自己会梳头了,还是喜欢扎辫子,哪怕扎得一边高来一边低,也依然不变。再后来,到了初中,可以把辫子扎得整齐、完美了,倒是不再常扎...
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- 食材明细主料液种高粉(100克)清水(100克)酵母(1克)辅料主面团高粉(180克)细砂糖(50克)酵母(4克)盐(3克)水(30克)蛋液(50克)无盐黄油(30克)配料全蛋液(适量)奶酥粒(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥辫子面包的做法步骤1、准备好原料。2、液种原料混合,搅拌成面团,室温发酵一个小时,然后放入...
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- “记忆中妈妈最会做的面食就是包子,有胡萝卜包、水葫芦包、萝卜丝油渣包,还有最最诱人的肉包子。其实妈妈从来没认真教过我怎么做包子或者馒头,甚至于饺子。可自从大学毕业走出家门来到南方后,一向不喜欢吃包子、饺子的我,是那么的想念妈妈的包子、饺子。于是一边回忆妈妈的每...
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- 食材明细主料面粉(300g)牛奶(80g)玉米油(40g)鸡蛋(1个)绵白糖(50g)辅料盐(2g)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香辫子面包的做法步骤1、面包桶内打入一个鸡蛋,加牛奶、玉米油2、加面粉、糖、盐、酵母粉放最上面3、开启和面程序和成面团4、饧发至2倍大小5、取出分剂6、排...
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- “这饼我是1998年学的,至今我周围的朋友没有不爱吃的”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)牛奶(适量)白糖(适量)植物油或动物油(适量)配料干酵母(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辫子面包饼的做法步骤1、两代牛奶,添加一代牛奶量的水(水也可不加)2、放入4个鸡蛋,鸡蛋放多会影...
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