![冲菜 怎么做-冲菜 的做法]( "冲菜 怎么做-冲菜 的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！冲菜就是采用芥菜类苔芯加工而成的菜，其最大特点就是“冲辣”劲十足，其味与芥末相似，但“冲劲”却比芥末有过之而无不及之。芥菜主要品种有雪里红、青菜，苔芯做出来的冲菜除了冲辣够劲，还特别香脆。”食材明细主料青菜苔...
- 4226
![冲菜的做法 冲菜（冲念第四声） 冲菜怎么做]( "冲菜的做法 冲菜（冲念第四声） 冲菜怎么做")
- 食材明细主料嫩青菜（适量）辅料食用白醋（几滴）食盐（适量）食油（适量）鸡精（适量）原味（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冲菜的做法步骤1、准备嫩青菜一小把。2、摘去菜根与老菜叶。3、用清水洗净，菜刀切一寸长的段。4、热锅大火放适量清水，等水烧开后放少许熟油。5、再放入切好的青菜。6、进...
- 9646
![冲菜怎么做-冲菜的做法]( "冲菜怎么做-冲菜的做法")
- 食材明细主料冲菜（500克（泡好的芥菜））辅料韭菜梗（少许）干椒粉（适量）老抽（少许）食盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冲菜的做法步骤1、泡好的芥菜洗净剁成碎末，韭菜挭切寸段。2、芥菜末挤干水份。3、冷锅中加凉油小火将干椒粉炒香，倒入冲菜翻炒，调色调味炒至无水气干香，撒...
- 27201
![冲菜炒毛豆怎么做-冲菜炒毛豆的做法]( "冲菜炒毛豆怎么做-冲菜炒毛豆的做法")
- 食材明细主料毛豆米（适量）青菜（适量）辅料盐（适量）蒜末（适量）小米椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冲菜炒毛豆的做法步骤1、毛豆米洗净。2、青菜洗净。3、锅中烧开水，水开后放入毛豆米煮熟，捞起。4、放入洗净的白菜焯水。5、小米椒切碎，蒜切碎。6、焯过水的青菜切碎。7、锅中...
- 14794
![冲菜毛豆仁如何做简单又好吃]( "冲菜毛豆仁如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料高汤：适量精：适量姜：适量盐：适量白糖：适量具体步骤1.将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用；2.坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；3.香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁...
- 6918
![冲汤菜肉角如何做简单又好吃]( "冲汤菜肉角如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟用馄炖皮包好的菜肉角，里面包裹着新鲜的的蔬菜和鲜嫩的猪肉。把烫好的菜肉角放到已经事先熬制好的鲜汤里，用它当早餐是非常的不错啊哦。营养又美味。主料馄饨皮：300g猪肉馅：100g辅料火腿：适量鸡蛋：2个胡椒粉：适...
- 7431
![凉拌冲菜的做法 凉拌冲菜——油菜薹的另类吃法 凉拌冲菜怎么做]( "凉拌冲菜的做法 凉拌冲菜——油菜薹的另类吃法 凉拌冲菜怎么做")
- “每年到了冬春，油菜抽薹的时候就到了吃冲（chong，四声）菜的时候了，快要开出小黄花但是又嫩的油菜薹用开水烫一下，切碎密封就能发酵出来类似芥末的冲味儿，冲味儿顺着鼻腔直冲脑门，很爽哦，而且菜粒嚼起来脆脆的，冲的同时又带着菜薹的清香，是口味很独特的小菜，云南这边到了冬春天，很多人...
- 23388
![冲菜如何做简单又好吃]( "冲菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料雪里蕻：适量辅料精盐：适量酱油：适量红辣油：适量花椒末：适量白砂糖：适量具体步骤1.将雪里蕻削去干硬的根须摘去老叶枯叶，浸泡清洗干净；将其控水后晾在通风背阳的阳台脱去水分，晾至梗叶疲软微微发蔫即可（约1天时间）；2....
- 7592
![自己做的冲菜如何做简单又好吃]( "自己做的冲菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料青菜新冒出的苔子：300g辅料油：适量盐：适量油辣椒：适量醋：适量白糖：适量花椒末：适量味精：适量具体步骤1.苁菜洗干净，摊开放1-2天，让其水份流失一些，晾得蔫蔫的2.切得细细的3.锅中不放油，烧热，放入苁菜炒热，大概一分钟...
- 25537
![自制冲菜如何做简单又好吃]( "自制冲菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料冲菜：500ml辅料油：适量盐：适量鸡精：适量具体步骤1.准备冲菜2.洗净切好3.放入铁锅快速炒4.铲起放一保险盒盖好盖子5.吃的时候再放入盐6.放入鸡精7.拌匀即可8.吃的时候再用一小碗装好上桌烹饪技巧下锅时要快...
- 22062
![冲菜木耳蒸肉饼怎么做-冲菜木耳蒸肉饼的做法]( "冲菜木耳蒸肉饼怎么做-冲菜木耳蒸肉饼的做法")
- “冲菜也叫头菜，荷塘冲菜是家乡的一特产，想不到在海外也买到了，可惜没叶子的。”食材明细主料绞夹心肉（700g）冲菜丝（100g）干木耳（10g）辅料酱油（1大匙）糖（1茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）鸡蛋（2个）葱（1根）枸杞子（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冲菜木耳蒸肉饼的做法步骤1、家乡的特产。(没...
- 21991
![美味的冲菜如何做简单又好吃]( "美味的冲菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料大头青菜：250g辅料盐：适量大蒜：适量油：适量辣椒：适量小葱：适量具体步骤1.把青菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋洗净后挂在高处通风的地方吹干；2.吹干后取下后切成黄豆般大小的丁，留一片叶子备用3.干锅烧至冒烟，下...
- 6564
![冲菜蒸牛肉如何做简单又好吃]( "冲菜蒸牛肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛里脊：200冲菜：150辅料蚝油：5盐：适量姜丝：3葱花：少许白糖：5淀粉：适量油：适量鸡精：2具体步骤1.准备好食材。2.将牛肉切成1~1.5毫米的薄片。3.将牛肉片放入调味碗内，加入盐、白糖、鸡精和蚝油轻轻抓匀至发粘。4....
- 32422
![藕粉就该这么冲才好吃-藕粉怎么冲]( "藕粉就该这么冲才好吃-藕粉怎么冲")
- 随着生活节奏的加快，很多人在选择食物的时候会选择一些食用起来比较方便的食物，比如说一些冲泡着就可以吃的食物，藕粉就是其中一种，但是藕粉的品种有很多，每一种藕粉其中的营养会有所不同，冲藕粉的方式也会影响到藕粉的口感，那么藕粉怎么冲呢？一、藕粉怎么冲1.我们冲藕粉的时候一...
- 31656
![四川冲菜的做法 四川的冲菜 四川冲菜怎么做]( "四川冲菜的做法 四川的冲菜 四川冲菜怎么做")
- 食材明细主料带花芯菜芯（1把）辅料糖（2茶匙）醋（1汤匙）辣椒油（1汤匙）花椒面（少许）生抽（1汤匙）香油（几滴）味精（少许）盐（少许）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）四川冲菜的做法步骤1、将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒。2、将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜...
- 28738
![急冲冲的做法 急冲冲（鸡葱葱）——为糖尿病妈妈做特制菜 急冲冲怎么做]( "急冲冲的做法 急冲冲（鸡葱葱）——为糖尿病妈妈做特制菜 急冲冲怎么做")
- 食材明细主料鸡胸脯肉（一块）洋葱（半颗）大葱（少许）鸡蛋（一个）辅料油（适量）酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）急冲冲的做法步骤1、1、青菜先一片片掰开，冲洗好，用凉白开泡一下午。2、鸡肉切丁，用蛋清和盐腌一下。2、洋葱和大葱都切成末末状，时间很赶，只拍大葱切成的成品。放...
- 5905
![隔水蒸冲菜牛肉饼怎么做-隔水蒸冲菜牛肉饼的做法]( "隔水蒸冲菜牛肉饼怎么做-隔水蒸冲菜牛肉饼的做法")
- “冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜，但牛肉是要凭票的，通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜，那种香是无法言表的，笔者的冲菜是在华人超市买的，也许不太正宗，好过没有哦，但蒸起肉饼来感觉还蛮不错的。”食材明细主料牛肉（约250克）冲菜末（1杯）葱花（适量）辅料精盐（1/4小匙）生抽（1大匙）料...
- 21103
![冲鼻菜怎么做-冲鼻菜的做法]( "冲鼻菜怎么做-冲鼻菜的做法")
- “前几天听姑姑念叨的冲鼻菜，今天有机会跟大家分享一下，[呲牙]相信这道菜很多人都没有吃过吧？喜欢被“冲鼻菜”味道“蹂躏”的人，一定也是欲罢不能啊，是一款能勾起儿时回忆的老菜，也有另一个名字叫祖母菜和妈妈菜。今年立春来得早，楼顶菜园的各色青菜正悄悄地“心花开放”，嫩嫩的...
- 30861
![冲菜炒鸡肉怎么做-冲菜炒鸡肉的做法]( "冲菜炒鸡肉怎么做-冲菜炒鸡肉的做法")
- “冲菜又叫大头菜，是广东一带传统的风味名菜，跟川湘的冲菜完全不一样哦。一般是9月10月份种，来年2，3月收获，腌制。朋友在后院种的冲菜，收获后自己腌制的，给了一些我，今天就用了一个炒鸡腿肉，咸香脆口，非常下饭。”食材明细主料去皮鸡腿肉（3块）冲菜（1个）腌料蚝油（1大匙）生抽（1大匙）老抽（2茶匙...
- 27924
![冲菜蒸牛肉怎么做-冲菜蒸牛肉的做法]( "冲菜蒸牛肉怎么做-冲菜蒸牛肉的做法")
- “冲菜是腌制的大头菜，因为腌制的时候用盐水，有时也把它称呼为水头菜，味道咸鲜，下饭好。冲菜蒸牛肉是我们这里一道很具乡土特色的农家菜，新鲜的牛肉，用蒸的方法将其弄熟，鲜香可口，嫩滑无比。”食材明细主料牛肉（200克）辅料冲菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（...
- 6329
![麻辣冲菜的做法 自制下饭小咸菜—麻辣冲菜 麻辣冲菜怎么做]( "麻辣冲菜的做法 自制下饭小咸菜—麻辣冲菜 麻辣冲菜怎么做")
- 食材明细主料青菜头（3个）辅料盐（适量）花椒粉（适量）辣椒油（适量）糖（适量）香油（适量）麻辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）麻辣冲菜的做法步骤1、将青菜头洗净晾干，晾到蔫没有水分2、再切成条状后放在竹篾晒一天3、晒好后收起（水分又少了一些）4、锅中不放油，把晒好的青菜条放进去干炒（为了再去...
- 17358
![荷塘冲菜蒸牛肉如何做简单又好吃]( "荷塘冲菜蒸牛肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛里脊：半斤辅料冲菜：60独蒜：2个料酒：1汤匙姜粉：1茶匙生粉：1.5茶匙盐：适量具体步骤1.牛肉切片，加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀，摔打1分钟,腌半小时；2.下油热锅，爆香蒜蓉，下冲菜翻炒出香味，关火；3.下牛肉搅拌均匀...
- 14468
![腾冲特色炸菜怎么做-腾冲特色炸菜的做法]( "腾冲特色炸菜怎么做-腾冲特色炸菜的做法")
- 食材明细主料土豆（一个）人工菌（适量）瓜（适量）火腿肠（一根）韭菜（适量）豆腐（适量）辅料酱（适量（酸甜咸辣都可，看自己口味））花生米（适量）芝麻（适量（花生芝麻可都放，也可选其一））酱油（适量）盐巴（适量）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腾冲特色炸菜的做法步骤1、把食材按照自己喜好切好。2、把东西全部用油...
- 23118
![家常腊肠拌冲菜如何做简单又好吃]( "家常腊肠拌冲菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊肠：200青菜芯：400辅料蒜泥：1匙味精：少许糊辣椒粉：1匙白糖：1小匙生抽：1匙具体步骤1.青菜芯洗干净，控干水分后放入盆中备用。2.水壶或煮锅烧开一锅水，水烧开后把热水冲入菜芯盆里。盖上盖子焖至三、五分钟。3....
- 15218
![简单的冲菜如何做简单又好吃]( "简单的冲菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料冲菜：500辅料油辣子：适量盐：适量花椒：适量具体步骤1.买来冲菜，洗净晾干水分。2.切丁，放汤碗里，找到合适大小的盘子扣住，用滚开的热水烫过，去生，然后控干开水，热的闷9-10小时。我一般是晚上做早上吃，正好。3.放保宁...
- 18696
味味甜
