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关于烫面牛肉卷的餐饮百科

烫面牛肉卷怎么做-烫面牛肉卷的做法
  • 烫面牛肉卷怎么做-烫面牛肉卷的做法

  • “和原来一直做的普通发面饼不同,烫面饼的口感更加糯软。”食材明细主料牛肉(200克)洋葱(适量)鸡蛋(2个)生菜(适量)小黄瓜(1个)辅料芝麻酱(适量)配料盐(适量)料酒(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面牛肉卷的做法步骤1、将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。2、...
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烫面千层牛肉饼的做法 怎样做令人垂涎三尺的山东名吃【烫面千层牛肉饼】 烫面千层牛肉饼怎么做
烫面牛肉蒸饺怎么做-烫面牛肉蒸饺的做法
  • 烫面牛肉蒸饺怎么做-烫面牛肉蒸饺的做法

  • “这种做法调馅,咬一口喷喷香,虽然肉多,一点也不腻,还一兜汁往外流。。。。”食材明细主料牛肉馅(适量)面粉(适量)辅料葱头(适量)葱(适量)姜(适量)配料花椒水(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)熟色拉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烫面牛肉蒸饺的做法步骤1、准备牛...
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小蜗牛肉桂面包卷怎么做-小蜗牛肉桂面包卷的做法
  • 小蜗牛肉桂面包卷怎么做-小蜗牛肉桂面包卷的做法

  • “今天和大家分享一个小蜗牛肉桂卷的制作方法。手法很简单,就是将普通的肉桂卷稍微变形一下就立刻变身小蜗牛肉桂卷啦!可爱又好吃哦!”食材明细主料高筋面粉(200G)糖(20G)盐(4G)发酵粉(3G)无盐黄油(15G)牛奶(130ML)肉桂粉(3G)辅料砂糖(80G)肉桂粉(4G)融化的无盐黄油(10G)蛋液(少许)甜味(口味)烘焙(工...
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牛奶黑面丝卷的做法 “花样面食”牛奶黑面丝卷 牛奶黑面丝卷怎么做
  • 牛奶黑面丝卷的做法 “花样面食”牛奶黑面丝卷 牛奶黑面丝卷怎么做

  • “婆婆用自己种的麦子磨的面粉,包含麦麸子在内的。看起来不够白,倒是麦香味很足。”食材明细主料面粉(500克)牛奶(250克)酵母(2克)辅料食用油(50克)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶黑面丝卷的做法步骤1、取酵母放大碗里。2、牛奶微波炉叮一下,温热即可,大约用了1分钟。3、温热...
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煎蛋牛肉卷煮泡面怎么做-煎蛋牛肉卷煮泡面的做法
  • 煎蛋牛肉卷煮泡面怎么做-煎蛋牛肉卷煮泡面的做法

  • 食材明细主料泡面(一袋)鸡蛋(一个)牛肉卷(适量)辅料青菜(适量)调料水(适量)辣椒酱(适量)酱油(适量)调料包(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎蛋牛肉卷煮泡面的做法步骤1、泡面准备就绪。2、青菜和鸡蛋准备就绪。3、适量牛肉卷备用。4、牛肉卷用开水浸烫一下逼出血水。5、锅中入水...
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牛肉元葱馅饼烫面版怎么做-牛肉元葱馅饼烫面版的做法
  • 牛肉元葱馅饼烫面版怎么做-牛肉元葱馅饼烫面版的做法

  • “牛肉的好处无须多说,无论是补充力气还是提高机体抗病能力都有很好的效果。寒冬时节常食牛肉,亦有暖胃作用,可以说是补益佳品。老爸老妈都很喜欢吃牛肉元葱馅饼,做过较软的水砸面馅饼给他们吃,这次又尝试了烫面版。比较起来,烫面版的馅饼可以填充很多馅料,包好后皮薄馅厚,咬一口...
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烫面饼卷时蔬怎么做-烫面饼卷时蔬的做法
  • 烫面饼卷时蔬怎么做-烫面饼卷时蔬的做法

  • “好吃的烫面饼,卷上自己喜欢的菜.肉都可以。”食材明细主料面粉(适量)开水(适量)油酥(适量)辅料炒时蔬(适量)咸香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)烫面饼卷时蔬的做法步骤1、面粉,一半用开水拌匀,另一半用冷水拌匀,揉成光滑的面团,醒10分钟。2、准备好,油酥。3、醒好的面团,不要揉。4、撮...
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烫面饼子卷时蔬怎么做-烫面饼子卷时蔬的做法
  • 烫面饼子卷时蔬怎么做-烫面饼子卷时蔬的做法

  • “二月二龙抬头,各地的虽风俗习惯不同,但大家对于美好生活的期许总是一样的。今来一款:烫面饼子卷时蔬,也来应应景哦!”食材明细主料面粉(适量)开水(适量)油(适量)辅料各种时蔬(适量)中辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面饼子卷时蔬的做法步骤1、面粉加入开水拌成絮状,加入熟油揉成软...
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牛肉烫面包怎么做-牛肉烫面包的做法
  • 牛肉烫面包怎么做-牛肉烫面包的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料食用油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)热水(适量)老抽(适量)香油(适量)花椒水(适量)面粉(适量)葱末(适量)姜末(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛肉烫面包的做法步骤1、将牛肉清水浸泡,清洗干净2、将花椒用热水浸泡,泡出花椒水3、将葱姜切沫4、牛肉剁成馅5、加入适...
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牛奶面包卷的做法 日式牛奶面包卷 牛奶面包卷怎么做
  • 牛奶面包卷的做法 日式牛奶面包卷 牛奶面包卷怎么做

  • “现在很流行的一款面包,你也跟风来做吧。柔软的不要不要的,口感太赞了。淡淡的奶香,吃一个绝对有意犹未尽的感脚。”食材明细主料酵母((主面团)2克)糖((主面团)60克)盐((主面团)3克)鸡蛋((主面团)1颗)牛奶((中种)140克)高筋面粉((主面团)120克)黄油((主面团)40克)辅料高筋面粉((筛表面用)适量)甜味(口味)烤(工...
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柔软烫面卷饼怎么做-柔软烫面卷饼的做法
  • 柔软烫面卷饼怎么做-柔软烫面卷饼的做法

  • “最近有些懒惰,分享食谱真的好少,不过也算是根据自身实际情况,一个既上班又带娃的女人,有时候真的觉得精力不济,每天的早餐都在坚持,但每天的午休也几乎不可缺少,否则就很可能觉得眼睛酸涩、思维不清晰,所以还是先照顾好身体感觉为妙。今天状态还不错,抓紧分享一个小食谱出来。你...
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烫面牛肉馅饼怎么做-烫面牛肉馅饼的做法
  • 烫面牛肉馅饼怎么做-烫面牛肉馅饼的做法

  • 食材明细主料牛肉(200克)猪肉(100克)洋葱(100克)水(调馅儿)(8汤匙)植物油(3汤匙)香油(1汤匙)生抽(2汤匙)五香粉(0.5茶匙)盐(0.5茶匙)辅料面粉(400克)热水(和面)(210克)盐(0.5茶匙)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面牛肉馅饼的做法步骤1、先制作饼皮面粉和盐混合,将热水慢慢加入到面粉中,边加水边用...
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烫面蛋糕卷怎么做-烫面蛋糕卷的做法
  • 烫面蛋糕卷怎么做-烫面蛋糕卷的做法

  • “第一次做烫面蛋糕卷,是跟着小雯老师的方子学做的,原方用的是黄油,做给小朋友吃,用色拉油替代了黄油,汤面法子很棒,蛋糕体特别柔软,有柔韧度,直接卷起来木有问题。”食材明细主料蛋糕粉(65g)牛奶(65g)鸡蛋(5个)细砂糖(65g)色拉油(50g)辅料淡奶油(150g)细砂糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级...
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烫牛肉果蔬面怎么做-烫牛肉果蔬面的做法
  • 烫牛肉果蔬面怎么做-烫牛肉果蔬面的做法

  • “都说北方人爱面食,其实南方人爱面食的也很多。就拿我家来说我家三位爷都是面食控。馒头包子爱吃,面条发糕也超爱。像面条的话什么汤面,凉面,卤面,焖面,炒面都是迷的很。因为他们喜欢吃,我也是常常玩转面食,家里也是常备金龙鱼家的各种面粉。今天这一款面条,就是用金龙鱼面包用小...
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红丝绒烫面戚风卷怎么做-红丝绒烫面戚风卷的做法
  • 红丝绒烫面戚风卷怎么做-红丝绒烫面戚风卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)砂糖(60克)低筋粉(60克)牛奶(50克)色拉油(50克)红曲粉(8克)辅料奶油奶酪(100克)砂糖加奶酪(10克)砂糖加淡奶油(10克)淡奶油(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红丝绒烫面戚风卷的做法步骤1、50克牛奶加20克砂糖50克色拉油倒入锅中加热不断搅拌烧开立即关火,继续搅...
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牛肉葱花面包卷怎么做-牛肉葱花面包卷的做法
  • 牛肉葱花面包卷怎么做-牛肉葱花面包卷的做法

  • 食材明细主料高粉(220克)辅料鸡蛋(一个)水(80克)酵母(3克)牛肉干(50克)配料糖(15克)盐(2克)黄油(20克)葱花(适量)葱香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛肉葱花面包卷的做法步骤1、所有材料除黄油外,全部放入搅拌桶中搅拌均匀,再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团,发酵两倍大。2、牛肉干切...
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牛肉卷是肥牛卷吗
  • 牛肉卷是肥牛卷吗

  • 是。二者大体相同,又有一些不同,区别在于牛肉脂肪和瘦肉含量的不同。肥牛卷是脂肪含量偏多一些的牛肉卷,这样的牛肉烫熟后脂香四溢,吃起来肥瘦相间,适合用来涮火锅。有一些脂肪含量较少的牛肉卷通常会被拿来做菜,比如酸汤肥牛等需要辅菜的菜肴。...
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烫面牛肉蒸饺几分钟出锅
  • 烫面牛肉蒸饺几分钟出锅

  • 十五至二十分钟。将牛肉放入盆中,加入葱姜蒜料酒等调味品,加入清水,搅拌均匀,使肉馅变为糊状即可,擀好面皮,在其中放入之前调好的肉馅,包成饺子状,在蒸笼上刷一层油,防止饺子皮粘在上面,同时蒸饺要间隔放,防止饺子皮之间发生黏连的现象。...
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滋卷是发面还是烫面
  • 滋卷是发面还是烫面

  • 发面。滋卷是著名的陕西小吃,以薄皮包裹各式各样的小菜,放入蒸笼蒸熟,切开即可食用。需要注意的是包裹的面皮需要薄,这样口感才佳。蒸笼使用时可以在笼底刷一层油,这样可以避免粘锅。蒸好的滋卷可以直接吃,也可以切成一小段一小段蘸着酱汁吃。...
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牛肉卷饼的做法 早餐—牛肉卷饼 牛肉卷饼怎么做
  • 牛肉卷饼的做法 早餐—牛肉卷饼 牛肉卷饼怎么做

  • “维生素,蛋白质,元气早餐。”食材明细主料面粉(适量)卤牛肉(适量)青椒(适量)青菜(适量)辅料蒜蓉酱(适量)盐(适量)亚麻籽油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉卷饼的做法步骤1、面团,热水,盐,亚麻籽油,和成面团。醒面20分钟。2、分成剂子,擀成面皮,切面刀划成图片上的样子,然后捏住两...
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烫面卷心菜肉包怎么做-烫面卷心菜肉包的做法
  • 烫面卷心菜肉包怎么做-烫面卷心菜肉包的做法

  • “居住地静默10天,发了两次菜,有4个卷心菜,为了既美味好吃,又填饱肚子节约食材的原则,10天时间做了4次包子,其中烫面卷心菜肉包深受家人喜爱,也顺利度过静默时间。”食材明细主料卷心菜(1颗)粉条(半斤)面粉(1斤)辅料豆瓣酱(2匙)蚝油(1匙)葱(适量)姜(适量)调料香油(适量)盐(适量)五香粉(1茶匙)花生油(1...
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老酸奶烫面蛋糕卷怎么做-老酸奶烫面蛋糕卷的做法
  • 老酸奶烫面蛋糕卷怎么做-老酸奶烫面蛋糕卷的做法

  • “参考的是静心莲姐姐的方子,自己稍稍改了点,只用了四个蛋。成品蛋糕体很柔软,因为家里没有淡奶油,夹馅用老酸奶,所以会不够硬挺,但是,好吃是王道不是吗?如果不喜欢夹酸奶的可以换成淡奶油,味道也是非常棒的哦”食材明细主料黄油(50克)牛奶(65克)细砂糖(65克)辅料低筋粉(65克)鸡蛋(4个)老酸...
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牛肉起司面包卷怎么做-牛肉起司面包卷的做法
  • 牛肉起司面包卷怎么做-牛肉起司面包卷的做法

  • “可以做2个”食材明细主料面团材料(适量)高筋面粉(90克)全麦面粉(60克)干酵母(2克)盐(3克)糖(3克)奶粉(8克)凉水(100克)植物油(6克)辅料照烧牛肉材料(适量)牛排肉(150克)酱油(1大匙)水(1大匙)清酒(1大匙)味啉(1茶匙)糖(1茶匙)洋葱(1/4个)姜末(少许)玉米淀粉(1小匙)葱花(20克)黑胡椒(少许)马苏里拉奶酪(适量)奶香(口味)...
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烫面洋葱牛肉盒子怎么做-烫面洋葱牛肉盒子的做法
  • 烫面洋葱牛肉盒子怎么做-烫面洋葱牛肉盒子的做法

  • 食材明细主料牛肉(300g)洋葱(一个)面粉(300g)黑芝麻(适量)辅料黑胡椒(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烫面洋葱牛肉盒子的做法步骤1、主要食材牛肉和洋葱2、牛肉洗净剁成肉酱3、牛肉糜黑胡椒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制一刻钟4、面粉加上黑芝麻倒入热水5、...
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