![皮蛋茄子怎么做-皮蛋茄子的做法]( "皮蛋茄子怎么做-皮蛋茄子的做法")
- 食材明细主料皮蛋（适量）茄子（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮蛋茄子的做法步骤1、备茄子去皮切片，皮蛋切丁，再切点辣椒。2、烧油放进茄子和辣椒炒匀。3、放点盐。4、将茄子炒熟。5、放进皮蛋炒匀。6、淋上蚝油，调点味精提...
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![茄子青椒皮蛋的做法 擂三宝（茄子青椒皮蛋） 茄子青椒皮蛋怎么做]( "茄子青椒皮蛋的做法 擂三宝（茄子青椒皮蛋） 茄子青椒皮蛋怎么做")
- “在湘菜馆吃了这道菜，难忘！”食材明细主料茄子（2个）青椒（2个）皮蛋（2个）辅料蒜子（2个）指天椒（2个）盐（1茶匙）陈醋（2茶匙）蚝油（2茶匙）油（2汤匙）微辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄子青椒皮蛋的做法步骤1、备：茄子，青椒，皮蛋2、茄子放蒸锅蒸锅10分钟，取出放凉，蒜和指天椒切碎待用3、青椒用竹签串好...
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![红椒茄子拌皮蛋怎么做-红椒茄子拌皮蛋的做法]( "红椒茄子拌皮蛋怎么做-红椒茄子拌皮蛋的做法")
- “谁说冷菜就没有颜值，春天来啦，夏天也就不远啦谁都知道春夏没有什么食欲，所以凉拌菜就是必不可少啦但是就算是冷菜我们也要做得相当的有颜值今天这道你们可以瞧瞧，保你们宴客绝对拿得出手，高逼格”食材明细主料茄子（两个）皮蛋（一盒）辅料小米辣（八个）大蒜（3g）生姜（3g）香醋（四分之一勺）生抽...
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![凉拌皮蛋茄子怎么做-凉拌皮蛋茄子的做法]( "凉拌皮蛋茄子怎么做-凉拌皮蛋茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（两条）皮蛋（2个）辅料大蒜（适量）生抽（适量）盐（适量）陈醋（适量）芝麻油（适量）原味（口味）未知（难度）凉拌皮蛋茄子的做法步骤1、茄子切厚片，在清水中泡10分钟，上锅蒸10分钟。2、皮蛋在开水中小火煮三分钟，再冷却剥壳。3、大蒜剁碎，放入适量盐，生抽，陈醋，开水拌匀。4、蒸熟的茄子沥干水，...
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![铁板皮蛋彩椒茄子如何做简单又好吃]( "铁板皮蛋彩椒茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：4条皮蛋：2个彩椒：1个肉末：若干辅料淀粉：适量郫县豆瓣酱：适量蒜末：适量具体步骤1.备料：茄子切条盐腌十分钟拧水备用，蒜切末，彩椒切丁，皮蛋切块备用2.起油锅下蒜末，加茄孑翻炒（可以不用熟烂），起锅，入铁板后小火继续加...
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![脆皮茄子怎么做-脆皮茄子的做法]( "脆皮茄子怎么做-脆皮茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料番茄酱（适量）调料盐（适量）白糖（适量）白醋（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮茄子的做法步骤1、茄子去皮切丁。2、茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。3、锅内倒油、五层油温下锅炸。4、炸至表皮酥脆捞出。5、锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。6、倒...
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![美味皮蛋擂辣茄子如何做简单又好吃]( "美味皮蛋擂辣茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟看起来的黑暗料理可不一定是真的黑暗料理哦，这道皮蛋擂辣茄子看起来就是十足的黑暗料理，但是味道确实好到爆炸，与红烧茄子不同，这个是用青辣椒，颜色没这么艳丽，还加入了既淡黄又黝黑的皮蛋，十分的浓香。可千万不...
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![虎皮辣烧茄子的做法 虎皮辣子烧茄子 虎皮辣烧茄子怎么做]( "虎皮辣烧茄子的做法 虎皮辣子烧茄子 虎皮辣烧茄子怎么做")
- “虎皮辣子烧茄子是夏天餐桌上出镜率最高的，辣椒开胃，营养丰富，是做菜时最受欢迎的，对爱吃辣椒的人来说，无辣椒菜无味，而茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富，适宜减肥期间食用。辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷...
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![凉拌茄子皮怎么做-凉拌茄子皮的做法]( "凉拌茄子皮怎么做-凉拌茄子皮的做法")
- 食材明细主料茄子皮（适量）辅料蒜（1瓣）香菜（1棵）陈醋（1勺）生抽（1勺）糖（半勺）盐（适量）植物油（适量）辣椒粉（1勺(微辣)）小葱（1棵）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茄子皮的做法步骤1、茄子皮适量。2、锅里坐水烧开，加点盐。3、下茄子皮。4、把茄子皮煮熟。5、捞出过凉水。6、沥干水分放入容器...
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![烧茄子皮蛋如何做简单又好吃]( "烧茄子皮蛋如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量无铅松花蛋：适量辅料辣椒：适量大蒜：适量盐：适量鲜味酱油：适量香油：适量具体步骤1.茄子、辣椒清洗干净；2.松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳；3.松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道；4.将...
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![辣皮子番茄鸡蛋面怎么做-辣皮子番茄鸡蛋面的做法]( "辣皮子番茄鸡蛋面怎么做-辣皮子番茄鸡蛋面的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）温水（适量）辅料辣皮子（适量）番茄（两个）鸡蛋（两个）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）芝麻（适量）五香粉（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）辣皮子番茄鸡蛋面的做法步骤1、取适量面粉加温水，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。2、鸡蛋和番茄备用...
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![酥炸茄子皮怎么做-酥炸茄子皮的做法]( "酥炸茄子皮怎么做-酥炸茄子皮的做法")
- “上一道菜做的是素烧茄子，削下来的茄子皮也不能浪费，可以做成香酥可口的炸茄子皮~~”食材明细主料茄子皮（适量）辅料淀粉（4勺）面粉（1勺）配料盐（适量）胡椒粉（适量）番茄沙司（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸茄子皮的做法步骤1、圆茄子去皮，要粗细差不多2、手撕成六七公分的条（手...
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![虾皮炒茄子怎么做-虾皮炒茄子的做法]( "虾皮炒茄子怎么做-虾皮炒茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（195克）虾皮（30克）辅料生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮炒茄子的做法步骤1、食材：茄子、虾皮2、将茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。5、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和虾...
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![茄子皮怎么吃]( "茄子皮怎么吃")
- 拌茄泥吃。将茄子连皮放锅里蒸，然后拿出来将茄子捣鼓烂成泥状，加点调味汁即可食用。记住，不可去皮，茄子皮本身含有丰富的成分，就像苹果皮一样，拌茄泥吃不浪费吃起来还美味不油腻，又软又香。除了蒸着吃，还可以将不去皮茄子红烧、水煮、炒着吃。...
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![擂辣椒茄子皮蛋怎么做-擂辣椒茄子皮蛋的做法]( "擂辣椒茄子皮蛋怎么做-擂辣椒茄子皮蛋的做法")
- “道菜很流行于江西和湖南，下饭开胃，而且是用擂钵来盛装的。”食材明细主料茄子（1个）皮蛋（2个）青椒（各1个）红椒（适量）辅料蒜（少许）芝麻油（少许）酸辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤1、准备好以上材料。2、茄子洗净去皮切成小粗条，放锅上去蒸。3、皮蛋剥壳切块。4...
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![猪皮炒茄子怎么做-猪皮炒茄子的做法]( "猪皮炒茄子怎么做-猪皮炒茄子的做法")
- “嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~”食材明细主料卤猪皮（80克）茄子（200克）辅料青红椒片（20克）配料蒸鱼豉油（20克）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪皮炒茄子的做法步骤1、茄子带皮切成手指大小的条~猪皮烫下毛~~也可以用东西夹掉~一般没多少毛！然后用开水煮一下捞出来。2、锅内放点油下姜...
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![糊辣皮蛋茄子怎么做-糊辣皮蛋茄子的做法]( "糊辣皮蛋茄子怎么做-糊辣皮蛋茄子的做法")
- “口感醇厚，糊辣增香。”食材明细主料皮蛋（3个）茄子（1根）辅料菜籽油（0.5汤匙）凉拌酱油（2茶匙）盐（1茶匙）芝麻油（1茶匙）醋（0.5茶匙）熟白芝麻（0.5茶匙）大蒜（4瓣）干海椒（1撮）花椒（1撮）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糊辣皮蛋茄子的做法步骤1、长茄子，去蒂、清洗，在加盐的沸水中煮粑。2、将茄子手撕...
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![辣椒皮蛋擂茄子怎么做-辣椒皮蛋擂茄子的做法]( "辣椒皮蛋擂茄子怎么做-辣椒皮蛋擂茄子的做法")
- “湖南家常菜，简单好吃，而且成功率高，大家快来试试做。”食材明细主料茄子（1个）辅料皮蛋（2个）辣椒（2个）调料蒜粒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒皮蛋擂茄子的做法步骤1、皮蛋2个剥壳放大碗中。2、茄子洗净切粗条，上锅蒸十分钟，用筷子一扎就透即可。3、辣椒洗净。4、锅中放...
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![皮蛋青椒擂茄子怎么做-皮蛋青椒擂茄子的做法]( "皮蛋青椒擂茄子怎么做-皮蛋青椒擂茄子的做法")
- “这是在湘菜馆学的菜，太简单了！没有任何技术含量，而且几乎是天天家里必备的食材，完全没必要去给餐馆送钱。”食材明细主料茄子（2－3根）辅料螺丝椒（适量）皮蛋（一个）大蒜（3－4瓣）调料盐（适量）生抽（适量）香油（少许）辣椒油（适量）中辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋青椒擂茄子的做法步骤1、所需...
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![虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子怎么做-虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法]( "虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子怎么做-虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法")
- 食材明细主料圆茄子（525克）鹌鹑蛋（195克）辅料酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）淀粉（适量）清水（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤1、食材：圆茄子、已剥壳的鹌鹑蛋。2、将圆茄子清洗一下。3、放在案板上切成块，待用。4、在碗中倒入适量的酱油。5、倒入适量...
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![茄子的皮到底有什么好处-吃茄子要去皮吗]( "茄子的皮到底有什么好处-吃茄子要去皮吗")
- 众所周知，常吃茄子对我们每个人而言，都是非常有好处的。因为茄子中有许许多多有利于人类的营养成分和食用功效。但是，随之而来的很多人会纠结一个关于吃茄子的问题，那么就是——吃茄子要去皮吗？接下来就让我带领大家一起来了解一下吧！一、吃茄子要去皮吗这个答案并不是肯定的，唯...
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![虎皮茄子怎么做-虎皮茄子的做法]( "虎皮茄子怎么做-虎皮茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（4个）瘦肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虎皮茄子的做法步骤1、茄子洗净，整条的蒸，挣到可以轻轻用筷插进去，即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾，划成丝，准备2、瘦肉切成肉末，用老抽，小粉淹一下。葱，姜，蒜，切末准备3、到适量油，等过热...
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![辣椒茄子擂皮蛋怎么做-辣椒茄子擂皮蛋的做法]( "辣椒茄子擂皮蛋怎么做-辣椒茄子擂皮蛋的做法")
- “特别简单快手的一道夏日湘菜。”食材明细主料茄子（1条）辅料皮蛋（2个）二荆条辣椒（4个）调料酱油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒茄子擂皮蛋的做法步骤1、准备好辣椒，茄子和皮蛋两个。最好选用这种二荆条的最好。2、茄子不用去皮对半切开，放在锅里蒸。3、蒸至用筷子轻松...
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![虾皮茄子煲的做法 补钙佳品----虾皮茄子煲 虾皮茄子煲怎么做]( "虾皮茄子煲的做法 补钙佳品----虾皮茄子煲 虾皮茄子煲怎么做")
- “人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。”食材明细主料茄子（适量）辅料虾皮（适量）胡萝卜（适量）红青椒（适量）配料香...
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![青椒皮蛋炒茄子怎么做-青椒皮蛋炒茄子的做法]( "青椒皮蛋炒茄子怎么做-青椒皮蛋炒茄子的做法")
- 食材明细主料青椒（65克）皮蛋（1个）茄子（130克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒皮蛋炒茄子的做法步骤1、食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成小块，待用。4、将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块...
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味味甜
