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关于蟹黄的餐饮百科

简单蟹黄豆腐的做法如何做简单又好吃
  • 简单蟹黄豆腐的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时5分钟主料豆腐:200辅料鸡蛋:300具体步骤豆腐切成小块备用咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,把蛋黄放入碗中,加少许油用勺子碾碎锅烧热倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎慢慢炒开蛋黄炒开,加入半碗清水,调到中火,加入盐...
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法国蟹黄活虾如何做简单又好吃
  • 法国蟹黄活虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料罐头蟹肉:100熟鸡蛋:2个小河虾:250辅料蛋黄沙司:null葱头末:15姜末:15精盐:少许味精:适量花椒油:少许白醋:少许料酒:少许芹菜叶:适量辣酱油:少许青蒜末:少许柠檬汁:少许胡椒粉:少许莴笋叶:适量奶油:少许白糖:适量具体步骤1....
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优溪味蟹黄米线加盟条件有哪些
  • 优溪味蟹黄米线加盟条件有哪些

  • 米线一直是比较受大家喜欢的美食,现在米线的门店已经开遍了很多的城市,米线是比较好吃的,于是不少加盟商都发现了这个项目越来越好的发展前景,那么优溪味蟹黄米线加盟条件有哪些?就让小编为大家详细介绍一下吧。优溪味蟹黄米线加盟条件有哪些1.开优溪味蟹黄米线店的人能够有...
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最爱的蟹黄汤包如何做简单又好吃
  • 最爱的蟹黄汤包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟蟹黄汤包,还未见到汤包,就仿佛已经问到了汤包的蟹黄的鲜美味道,以及咬开包子皮厚满口流油的蟹黄的美味就呼之欲出了。蟹黄汤包做法就和水饺的准备步骤是一致的,首先备好馅后,和好面后包好汤包,放入锅中蒸煮熟...
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好吃的蟹黄包如何做简单又好吃
  • 好吃的蟹黄包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟主料面粉:适量鸡蛋:适量五花肉:适量蟹肉棒:适量蟹黄:适量木耳:适量辅料葱:适量姜:适量盐:适量淀粉:适量香油:适量醋:适量醪糟:适量味精:适量料酒:适量红糖:适量具体步骤将螃蟹拆开取出蟹黄,加料酒、盐、姜末,用油炒熟,鸡蛋打...
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蟹黄南瓜包如何做简单又好吃
  • 蟹黄南瓜包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.南瓜上锅蒸熟,弄成泥~2.面粉,酵母,和南瓜放在一起,准备和面(建议南瓜分次加入,因为水分很多)3.准备温水,我用的是蜂蜜水,想着会不会蒸出来能甜一点~~但是怎么甜啦~~哈哈4.和成面团,然后发酵一下!!5.牛...
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好吃的蟹黄嫩豆腐如何做简单又好吃
  • 好吃的蟹黄嫩豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐:750蟹黄:150鸡蛋(取蛋清):4个辅料清汤:适量精盐:适量绍酒:适量味精:适量胡椒粉:适量湿淀粉:适量葱:适量姜:适量麻油:适量色拉油:适量具体步骤1.豆腐压成泥;葱打结;姜拍破。2.豆腐泥加入精盐、胡椒粉、味精、蛋清,调匀,...
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蟹黄包怎么做-蟹黄包的做法
  • 蟹黄包怎么做-蟹黄包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)猪蹄冻(适量)熟蛋黄(1个)螃蟹(6只)五花肉(200g)辅料姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蟹黄包的做法步骤1、螃蟹清洗干净后上笼蒸10分钟拿出冷一下2、把螃蟹肉、蟹黄拨出3、猪蹄加水用高压锅炖汤备用(猪蹄可令做菜,只用适量汤汁),汤...
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蟹黄炒蛋如何做简单又好吃
  • 蟹黄炒蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蟹黄炒蛋是一道中国民间传统的家庭美食,是由蟹黄和鸡蛋组成。有的人曾以为这是一道属于她的私房菜,但其实这道菜在美食谱上早已刻记了下来,所以美食的天下就是如此的强大。吃货宝宝们一定不能错过这道美食哦...
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大闸蟹蟹黄是黑色的原因是什么
  • 大闸蟹蟹黄是黑色的原因是什么

  • 是大闸蟹的内脏,或烹饪的时间不够。大闸蟹的蟹黄旁有含黑色的膏状的东西,是大闸蟹吃饱后的胃及内脏,去除黑色部位即可。大闸蟹的烹饪时间不够长,也会导致蟹黄部分的周边发黑。大闸蟹的吃法多样,可以清蒸后蘸醋食用,也可以油炸后,炒制成香辣蟹。...
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午餐食品干迫蟹黄粉丝如何做简单又好吃
  • 午餐食品干迫蟹黄粉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟干迫蟹黄粉丝是蟹和粉丝制作而成的一款午餐食品,当然,只要是吃中餐的时候,都可以选择这款食品,蟹,是海鲜类的产品,所以蟹肉的营养价值比较高,但是蟹的制作方式比较复杂,并且很不好清洗,还是需要油有一定烹饪经验的...
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素蟹黄煎香饼的做法 庄青山:蛮有气质的一块饼,只因长了一张大众脸 素蟹黄煎香饼怎么做
头道菜烹出美味蟹黄蛋如何做简单又好吃
  • 头道菜烹出美味蟹黄蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个辅料头道菜嫩姜片:适量香醋:适量生抽:适量盐:适量色拉油:适量具体步骤1.准备头道菜。2.准备好2个鸡蛋。3.把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐。4.再加入约半调羹的醋。5.再加入极少量的生抽。6.搅拌均匀。7.用...
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清炖蟹黄狮子头怎么做-清炖蟹黄狮子头的做法
  • 清炖蟹黄狮子头怎么做-清炖蟹黄狮子头的做法

  • “蟹黄狮子头是淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。”食材明细主料五花肉(500克)大闸蟹(2只)蛋清(1个)辅料料酒(10克)盐(适量)青菜(2棵)葱末(10克)姜末(10克)胡椒粉(3克)淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)清炖蟹黄狮子头的做法步骤1、备食材。2、五花肉去皮。3、五花肉先切片再切条。4...
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优溪味蟹黄米线加盟前景怎么样
  • 优溪味蟹黄米线加盟前景怎么样

  • 餐饮行业在近年来发展良好,越来越多的美食品牌不断出现,其中优溪味蟹黄米线就是一个典型的例子,他们经营的美食种类丰富多样,迎合了消费者不同的口味需求,赢得了许多消费者的好评和青睐。下面小编将为大家分析优溪味蟹黄米线加盟前景怎么样。优溪味蟹黄米线加盟前景怎么样1.消...
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蟹黄面怎么做-蟹黄面的做法
  • 蟹黄面怎么做-蟹黄面的做法

  • 食材明细主料鸡蛋挂面(50g)辅料清水(若干)调料秃黄油(1匙)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蟹黄面的做法步骤1、蒸熟的大闸蟹。2、扒出蟹黄和蟹膏。3、蟹肉单独放。4、热锅冷油,油热放食盐。5、放葱姜,炸出香味捞出。6、放蟹黄蟹膏,炒出黄油。7、放蟹肉和生抽及蚝油,翻炒几分钟秃...
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烤蟹黄豆腐怎么做-烤蟹黄豆腐的做法
  • 烤蟹黄豆腐怎么做-烤蟹黄豆腐的做法

  • 食材明细主料内酯豆腐(一盒)蟹肉(适量)蟹油(适量)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)鱼露(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤蟹黄豆腐的做法步骤1、原料图。2、豆腐撕去外膜,底部四角剪开。3、取出豆腐。4、将豆腐切片,平铺于烤盘上。5、铺上炒好的蟹黄蟹肉。6、淋上一层蟹油。...
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让人垂涎三尺的蟹黄堡如何做简单又好吃
  • 让人垂涎三尺的蟹黄堡如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟对于汉堡你们对口味又什么喜欢的呢?吃惯了鸡肉汉堡和牛肉堡的你们,在这个夏日会不会觉得你的胃产生油腻感,今天给小伙伴一个福利——分享一道让人垂涎三尺的蟹黄堡,这款主要是以虾饼为主,如果你喜欢满满的蟹肉,...
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美味的蟹黄豆花如何做简单又好吃
  • 美味的蟹黄豆花如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美味的蟹黄豆花,相信很多朋友都应该很喜欢吃这道美食吧,作为一个资深吃货的我来说,更不会觉得例外。豆花原本就是我很喜欢的一道美食,加入了蟹黄等一系列材料后的豆花更是深受我的欢心。早上作为早餐喝上一杯...
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家常蟹黄豆腐如何做简单又好吃
  • 家常蟹黄豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:10分钟主料老豆腐:一盒盐:少于鸡精:适量植物油:适量蟹黄:适量咸鸭蛋黄:三个葱花:适量辅料具体步骤1.老豆腐切片,大约厚度2到3毫米,长宽相同,这样做出来既好看又入味2.锅中到点植物油,切好的豆腐下锅煎至两面金黄,取出。记住...
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糯糯蟹黄豆腐的做法如何做简单又好吃
  • 糯糯蟹黄豆腐的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:25分钟    烹饪时间:35分钟主料豆腐:300辅料蛋黄:100具体步骤准备材料豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用,蛋黄及小葱,姜切丁锅内倒少许油,小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒咸蛋丁中加盐、鸡精、料酒、炒匀后倒入豆腐加入盖过豆腐的清...
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如何做简单又好吃-金灿灿的蟹黄蛋
  • 如何做简单又好吃-金灿灿的蟹黄蛋

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:4个咸鸭蛋:2个辅料嫩姜:适量盐:适量糖:适量具体步骤鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。嫩姜磨成茸。嫩姜磨成茸。把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。搅拌均匀。锅里倒入2大勺玉米油(或其他自...
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最爱的蟹黄豆花羹如何做简单又好吃
  • 最爱的蟹黄豆花羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟做汤是我们广东人的习俗,每餐必汤,各式各样的汤都有,当然以海鲜的居多。今天我就来做一个蟹黄豆花羹,以打打我的牙祭,因为我很久没吃过过蟹黄了。做这个蟹黄豆花羹其实没什么复杂的,不过前后顺序要掌握好,这样做...
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鲜嫩肥美的虾肥蟹黄砂锅粥如何做简单又好吃
  • 鲜嫩肥美的虾肥蟹黄砂锅粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鲜嫩肥美的虾肥蟹黄砂锅粥,里面不仅仅采用了丰富的佐料,虾肉和蟹肉的完美结合,使得虾肥蟹黄砂锅粥充满了海鲜所带来的美妙口感。同时虾肥蟹黄砂锅粥因为辅料的缘故,使得虾肥蟹黄砂锅粥营养全面而又均衡,相信虾...
  • 21402
如何做简单又好吃-秘制蟹黄汤包
  • 如何做简单又好吃-秘制蟹黄汤包

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料蟹黄:适量辅料面粉:适量具体步骤把蟹黄、肉末、盐放入碗中一起搅拌均匀备用放了酱油的肉皮冻,肉皮冻和蟹黄肉末搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时,为了让肉皮冻凝固一些方便包起来。可以挖出来就可以包了,切了...
  • 15608
专题