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- “这个名字真的真的好长，但是面包是真的真的好吃。”食材明细主料高活性酵种（200克）日式面包用小麦粉（370克）黄油（30克）细砂糖（15克）蛋黄（一个）盐（6克）牛奶（180克）辅料黄油（35克）黑巧克力（（85%）40克）黑糖红糖（40克）肉桂粉（适量）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）红糖肉桂巧克力面包的做法步骤1、将面...
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![天然酵种希腊复活节面包怎么做-天然酵种希腊复活节面包的做法]( "天然酵种希腊复活节面包怎么做-天然酵种希腊复活节面包的做法")
- “只准备了一个红皮鸡蛋。原想只做一个辫子圈，红皮鸡蛋被箍在中央，就好像嵌着的红宝石。可是，临时改了主意。不嫌其烦，辫两条小辫子，圈两个圈。如此一来，就只有一个圈有鸡蛋，另一个，就只好空缺，任他是环。或者，应该让两个环相互交接，成8字，但还是差一个鸡蛋。自己吃么，倒也没什么关系...
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![天然酵母巧克力蛋糕怎么做-天然酵母巧克力蛋糕的做法]( "天然酵母巧克力蛋糕怎么做-天然酵母巧克力蛋糕的做法")
- “方子是从小德那儿看来的，我减半做的，没放香草精，最后还加了点儿巧克力豆，以下配方做6个中型玛芬”食材明细主料全麦天然酵种（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）盐（1/2小勺）小苏打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可选））蛋（1个中型的）耐烤巧克力豆（50g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普...
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![黑糖巧克力面包怎么做-黑糖巧克力面包的做法]( "黑糖巧克力面包怎么做-黑糖巧克力面包的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（250克）可可粉（10克）黑糖（30克）盐（3克）干酵母（3克）牛奶（110克）水（70克）黄油（15克）辅料巧克力（适量（夹心））甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖巧克力面包的做法步骤1、材料备齐，黄油软化。2、面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。3、揉成团后加入黄油和盐继续揉...
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![中种巧克力龙猫面包的做法 【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家 中种巧克力龙猫面包怎么做]( "中种巧克力龙猫面包的做法 【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家 中种巧克力龙猫面包怎么做")
- ““只需要多花10分钟的心思，就可以让孩子感受到来自童话世界的快乐，美美的咬上一口，感觉自己萌萌哒^_^””食材明细主料高筋面粉（250g）细砂糖（43g）速溶酵母（2.5g）鲜奶（70g）淡奶油（70g）黄油（20g）盐（3g）鸡蛋（2个）辅料芝士片（6片）巧克力酱（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种巧克力龙猫面...
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![巧克力肉桂面包卷怎么做-巧克力肉桂面包卷的做法]( "巧克力肉桂面包卷怎么做-巧克力肉桂面包卷的做法")
- “肉桂配巧克力，独有的味道”食材明细主料高筋面粉（265克）低筋面粉（115克）全蛋液（68克）牛奶（150克）蜂蜜（55克）细砂糖（40克）盐（4克）即发干酵母（4克）黄油（25克）辅料肉桂粉（适量）黑巧克力块（50克）刷面包表面全蛋液（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力肉桂面包卷的做法步骤1、面包机揉面，调...
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![红糖肉桂面包卷怎么做-红糖肉桂面包卷的做法]( "红糖肉桂面包卷怎么做-红糖肉桂面包卷的做法")
- “肉桂面包卷已经种草很久了，刚好上周去超市看到有肉桂粉出售，就果断买了一包回来，今天就撸起了面包，很是好奇肉桂面包的味道，在肉桂卷里面加了红糖粉，觉得这样好健康些，肉桂粉和红糖都是很不错的食材哦，这面包肯定是营养美味又健康！”食材明细主料高筋面粉（225g）牛奶（120g）全蛋液（23g）...
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![巧克力红薯面包怎么做-巧克力红薯面包的做法]( "巧克力红薯面包怎么做-巧克力红薯面包的做法")
- “巧克力酱和红薯搭配在一起做面包还是第一次尝试，馅料涂抹薄薄一层不会太过于甜腻，也不至于寡淡无味。一次揪一个花瓣，内部层层叠叠，用手撕着吃，真的别有一番滋味。”食材明细主料高粉（270克）地瓜（100克）鸡蛋（一个50克）奶粉（8克）盐（2克）绵白糖（15克）植物油（18克）水（50克）酵母（2.5克）辅料涂抹：巧...
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![巧克力肉桂卷怎么做-巧克力肉桂卷的做法]( "巧克力肉桂卷怎么做-巧克力肉桂卷的做法")
- “迷上肉桂的香味——巧克力的香甜与咖啡的苦涩，加上肉桂的浓香，形成了一道独特的味道，浓郁回味让人欲罢不能。。。”食材明细主料高筋面粉（250克）无盐黄油（30克）细砂糖（20克）酵母（3克）盐（4克）鲜牛奶（10克）速溶咖啡粉（10克）清水（145克）辅料肉桂粉（4克）细砂糖（20克）巧克力碎（50克）甜味（口味）烤（工艺）数...
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![天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做]( "天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做")
- “（用量仅供参考，制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料，B为面包材料）天然酵种的益处很多，但因其特殊性，通常在“欧式面包”、“乡村面包”、“法棍”等等低糖低油面包中的应用较为广泛。其实，使用天然酵母制作普通软式面包，也是完全可...
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![巧克力面包的做法 巧克力面包（汤种） 巧克力面包怎么做]( "巧克力面包的做法 巧克力面包（汤种） 巧克力面包怎么做")
- “巧克力面包（汤种）。”食材明细主料高筋面粉（280克）细砂糖（30克）纯牛奶（70克）鸡蛋（1个）法芙娜可可粉（10克）盐（3克）酵母粉（2.5克）黄油（15克）馅料黑巧克力豆（适量）汤种高筋面粉（25克）水（75克）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力面包的做法步骤1、准备汤种：先把汤种中的水和面粉倒进一个小奶锅...
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![天然酵种红酒桂圆欧包怎么做-天然酵种红酒桂圆欧包的做法]( "天然酵种红酒桂圆欧包怎么做-天然酵种红酒桂圆欧包的做法")
- “有胚芽，有桂圆，有红酒，最重要的是天然酵种亟待使用。一下子就看上了这款欧包。操作特别简单，不用揉面，只要搅拌，静置，拉伸折叠，就可以整形后发了。削减分量，做个小版。没有藤篮，直接放烤盘，在表面撒粉割包，以代替扣出来的模样。火好像大了些，颜色显得特别深，表面的果干更是发黑，不过吃...
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![天然酵种克里斯托弗怎么做-天然酵种克里斯托弗的做法]( "天然酵种克里斯托弗怎么做-天然酵种克里斯托弗的做法")
- “希腊宗教节日之一。曾经做过人工酵母版，而今又用天然酵种再演绎一次。当时核桃没了，只好用南瓜子来代替，而今又有了核桃，正好来个完全版。当初按照原方，将面团三分成1/3小面团+2/3大面团。整形的时候感觉那个1/3的小面团有点不够用，搓成条有点太细，到最后把两端分开卷起的时候...
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![巧克力蛋糕的做法 下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1） 巧克力蛋糕怎么做]( "巧克力蛋糕的做法 下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1） 巧克力蛋糕怎么做")
- “不要以为天然酵种只可以做面包哦，这个方子做出来的蛋糕，口感有些像布朗尼，但比布朗尼吃起来更加膨松轻盈；满湿润但不厚重。天然酵种在里头只是起了提高面粉酸度、改善组织、增强口感的作用，并不需要发酵8小时使面糊膨胀，所以可以用冰箱里冷藏了好几天的准备“废弃”的酵种—...
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![天然酵种烤洋葱乳酪面包怎么做-天然酵种烤洋葱乳酪面包的做法]( "天然酵种烤洋葱乳酪面包怎么做-天然酵种烤洋葱乳酪面包的做法")
- ““这款面团对多数的搅拌机来说都太大了(‘神磨’除外)，所以最好手工和面。”确实，单是主面团就用到近两斤面粉。对于最大只愿意做450克土司的人来说，这简直就是超级巨无霸。折算成1/6的量，主面团只要150克左右面粉就足够。。。“这款面团是由湿润的酵头制成的，而湿润的酵头...
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![天然酵种乡村面包怎么做-天然酵种乡村面包的做法]( "天然酵种乡村面包怎么做-天然酵种乡村面包的做法")
- “最近我又痴迷的爱上了欧包，不仅仅是因为它材料简单健康，更加让我着迷的是它的割口，看~多么的热情奔放，让我着迷。这次用了新良的新产品黑金系列~软欧面包用小麦粉，成品外表酥脆，内部组织满意口感暄软，割口也很完美。”食材明细面包用料面包用小麦粉（135g）水（75g）天然酵种（70g（100%））盐...
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![巧克力红糖餐包的做法 奶香巧克力红糖餐包 巧克力红糖餐包怎么做]( "巧克力红糖餐包的做法 奶香巧克力红糖餐包 巧克力红糖餐包怎么做")
- “最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。”食材明细主料面粉（400克）可可粉（30克）黄油（3...
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![巧克力蛋糕的做法 下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（2) 巧克力蛋糕怎么做]( "巧克力蛋糕的做法 下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（2) 巧克力蛋糕怎么做")
- “既天然酵种巧克力蛋糕（1）之后，又根据自己的喜好，稍稍改动了方子：低粉换成了中粉；酵种用了全麦酵种；牛奶换成了水，不过用量比例比之前那个多一些——因为用了中粉吸水性比低粉强，而全麦酵种本身就比高粉酵种要干（全麦吸水性更强）；还增加了半包咖啡粉，略略减少了油的量。整体的感觉这...
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![巧克力面包卷怎么做-巧克力面包卷的做法]( "巧克力面包卷怎么做-巧克力面包卷的做法")
- “今天做的这款巧克力面包卷，做的实在是失败，本想把纯巧克力加入在面包卷中一定好吃，没想到在发酵面包过程中巧克力化了，流了一烤盘，唉，可惜了，不过倒是没影响面包的烤制，面包卷中还留有少量的巧克力夹层，也挺好吃的。”食材明细主料高粉（200g）低粉（50g）辅料发酵粉（4g）盐（1g）白糖（20g）鸡蛋（1...
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![天然酵种面包的做法 天然酵种希腊宗教节日面包 天然酵种面包怎么做]( "天然酵种面包的做法 天然酵种希腊宗教节日面包 天然酵种面包怎么做")
- “《学徒面包师》中的希腊宗教节日面包，可以用发泡酵头，也可以用波兰酵头。当初没有天然酵母的时候，自然而然用了波兰酵头。现如今有了发泡酵头，忍不住把它又翻出来，用发泡酵头再演绎一遍。这节日的面包，充满浓郁的香料果味，一直都很是喜欢。用波兰酵头的时候，把它滚成球形，如今想...
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![咖啡肉桂巧克力面包怎么做-咖啡肉桂巧克力面包的做法]( "咖啡肉桂巧克力面包怎么做-咖啡肉桂巧克力面包的做法")
- 食材明细主料T65小麦粉（400g）大米粉（100g）咖啡粉（50g）巧克力片（80g）20度净水（300g（揉面用））奶粉（20g）辅料酵母（5g）净水（100g（溶解用））精盐（10g）肉桂粉（4g）白糖（10g）生小麦粉（适量（装饰用））水（50g左右（水浴法））其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡肉桂巧克力面包的做法步骤1、称取小麦粉、大米粉和精盐，拌匀...
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![^ 巧克力红豆奶酪面包怎么做-巧克力红豆奶酪面包的做法 巧克力红豆奶酪面包^]( "^ 巧克力红豆奶酪面包怎么做-巧克力红豆奶酪面包的做法 巧克力红豆奶酪面包^")
- “宝宝六个月了，终于有心情重拾我的烘焙事业了”食材明细主料高筋面粉（650g）奶粉（35g）鸡蛋（2个）酵母（4g白糖）辅料色拉油（适量）原味（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）巧克力红豆奶酪面包的做法步骤1、准备好材料将除黄油以外的材料放入面包机和面40分钟，然后室温（夏季）盖湿布发酵6小时2、自制...
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![天然酵种粗黑麦面包怎么做-天然酵种粗黑麦面包的做法]( "天然酵种粗黑麦面包怎么做-天然酵种粗黑麦面包的做法")
- ““20年来，我一直对各种各样的黑麦面包充满兴趣。逐一烘焙后，我觉得只有粗黑麦面包才是真正的黑麦面包。粗黑麦面包的种类数不胜数，很多美国人认为这个名字指的只是‘用焦糖上色的黑麦面包’，但这个名字真正指的是用粗研磨的全黑麦面粉制成的面包。。。。。在东欧的一些村庄...
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![天然酵种普瓦拉纳面包怎么做-天然酵种普瓦拉纳面包的做法]( "天然酵种普瓦拉纳面包怎么做-天然酵种普瓦拉纳面包的做法")
- ““世界上最著名的面包师非莱昂内尔·普瓦拉纳莫属，他在巴黎的面包房只烘焙几个品种的面包，最著名的是一款圆形的乡村面包，重达2㎏，经过天然发酵(天然酵母)制成。他将其称为大圆面包，但是其他人都将其称为普瓦拉纳面包。”这款面包确实太大，主面团用到了将近1㎏面粉，看得人直瞠...
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![肉桂红糖面包卷怎么做-肉桂红糖面包卷的做法]( "肉桂红糖面包卷怎么做-肉桂红糖面包卷的做法")
- “肉桂是一种药材，有很高的药用价值。特别是对痛经等妇科病症有独特的疗效。用肉桂做的面包是北美和北欧很常见的一道甜点，这几年在国内也很流行。用肉桂搭配的面包也非常容易看到，它的味道香浓，口感也很不错。今天这款肉桂面包还特别加入了红糖，更独特，更营养。”食材明细主料...
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味味甜
