![虾仁面筋的做法 【天津】虾仁独面筋 虾仁面筋怎么做]( "虾仁面筋的做法 【天津】虾仁独面筋 虾仁面筋怎么做")
- “独面筋是一道天津经典传统菜。天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。大家可能觉得奇怪，十几种烹饪方法里没有提到“独”，为什么独面筋是天津的经典传统菜呢？这源于天津的方言。我们一般将炖称为咕嘟，比如说炖鱼，会说咕嘟一会儿，好...
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![天津炸酱面怎么做-天津炸酱面的做法]( "天津炸酱面怎么做-天津炸酱面的做法")
- “我祖籍天津，记得我每次回老家，我几个表姐夫就会为我做天津炸酱面，菜码有胡萝卜、黄瓜、面筋、青豆、大白菜等。今天我也来做这道山寨版的“天津炸酱面”。”食材明细主料五花肉（适量）胡萝卜（适量）毛豆（适量）面筋（适量）菠菜（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）欣和葱伴...
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![虾仁油面筋怎么做-虾仁油面筋的做法]( "虾仁油面筋怎么做-虾仁油面筋的做法")
- “油面筋和虾仁，两种很家常的食材，这两种食材搭在一起，做成的菜相当好吃。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感筋道。虾仁弹滑，黄瓜片脆爽解腻。这菜不光好吃，而且营养也丰富，老人和孩子都适合吃。”食材明细主料虾仁（250克）面筋（150克）黄瓜（1小段）辅料盐（少许）生抽（2勺）料酒（适量）白砂糖（1勺）胡椒粉（少...
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![独面筋如何做简单又好吃-自制天津地方菜]( "独面筋如何做简单又好吃-自制天津地方菜")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料油面筋：300辅料生抽，料酒，糖，盐，生粉，八角，芝麻油：适量具体步骤1.先把油面筋撕开，然后锅里防水，面筋放里面，煮5-10分钟。2.煮好后用笊篱捞出，尽量的控净水分。3.锅里打一点底油，八角葱花蒜末放进去，炒香。在炒胡前放...
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![天津面筋怎么样]( "天津面筋怎么样")
- 天津面筋是天津非常传统地道的一款美食，色香味俱全又营养丰富美味。天津面筋的制作方法也简单，最主要的食材就是面筋。将油面筋切成一个个小段状，然后在温水中泡大约20分钟左右，加入葱花，麻油，香油等一些辅料搅拌均匀。...
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![虾仁独面筋的做法 传统津味菜虾仁独面筋 虾仁独面筋怎么做]( "虾仁独面筋的做法 传统津味菜虾仁独面筋 虾仁独面筋怎么做")
- “今天和大家分享一道传统津味名菜——独面筋。这里的面筋是天津特有的鲜炸油面筋，口感类似烤麸。“独”面筋，应该写成笃面筋。笃指的是炖面筋时小火咕嘟的过程，但菜名在民间流传，将错就错，最后就写成“独”面筋了。面筋必须烧到透味、绵软，味道偏甜口，吃起来挂满酱汁，满口留香。...
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![好吃停不下来-天津面筋的制作方法大全]( "好吃停不下来-天津面筋的制作方法大全")
- 你知道天津面筋吗?你吃过天津面筋吗?其实天津面筋是天津一道有名的食材，是用普通面粉加入适量的清水揉成团，之后洗出面筋。再把面筋分成小块放入食用油中炸制发泡而成的。天津面筋的吃法多种多样，不同的食材会产生不同的味道。那么，到底天津面筋怎么做才好吃呢?小编来为你解...
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![独面筋怎么做-独面筋的做法]( "独面筋怎么做-独面筋的做法")
- “天津市爱吃面筋，除了面筋咕嘟豆腐，面筋虾仁，独面筋也是很美味的，这道菜要多蒜，蒜香去腻，是点睛之笔”食材明细主料面筋（适量）大蒜（适量）辅料酱油（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）未知（难度）独面筋的做法步骤1、买来的面筋切块。2、大量蒜末。3、面筋先焯下水，去去油。4、锅里放入油，大料炝锅...
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![天津卫打卤面怎么做-天津卫打卤面的做法]( "天津卫打卤面怎么做-天津卫打卤面的做法")
- “夏天来了，我们天津人的餐桌上点击率很高的莫过于打卤面了！天天吃也不厌倦…～配菜各家有各家的不同，即兴想吃面的话就是家里有什么便是什么了…～我也非常爱花椒油，其实单单放花椒油和蒜汁黄瓜丝就已经很美味了！没有吃过的朋友可以试试哦！至于卤也是个家有各家的不同改天我再教大...
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![天津卫炸酱面的做法 【天津】天津卫炸酱面 天津卫炸酱面怎么做]( "天津卫炸酱面的做法 【天津】天津卫炸酱面 天津卫炸酱面怎么做")
- “天津卫的炸酱面和北京炸酱面完全不同，北京用黄酱。天津炸酱面用甜面酱。自我感觉天津队甜面酱炸酱面更好，对于黄酱的炸酱面我不敢恭维。记得我有一位北京的同事，教我用黄酱做过炸酱面，结果可以用无法下咽来形容，结果转天上班我把黄酱的炸酱都给他带去了，让他尝尝是不是我做的...
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![西兰花炒虾仁的做法 【天津】西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁怎么做]( "西兰花炒虾仁的做法 【天津】西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁怎么做")
- 食材明细主料西兰花（一棵）大虾（300克）辅料料酒（适量）盐（3克）蒜（两瓣）姜（一片）油（适量）淀粉（一勺）鸡精（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）西兰花炒虾仁的做法步骤1、大虾去皮，虾线，用料酒和少许盐腌制5分钟。再用淀粉抓一下。2、西兰花掰成小朵。3、开水将西兰花焯一分钟。4、蒜姜小火爆香...
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![天津捞面香干面筋卤怎么做-天津捞面香干面筋卤的做法]( "天津捞面香干面筋卤怎么做-天津捞面香干面筋卤的做法")
- 食材明细主料油面筋（4块）香干（1块）香菇（8个）黄花菜干（适量）木耳（适量）肉（30g）鸡蛋（1~2个）辅料老抽（3匙）生抽（1匙）盐（2.5勺）料酒（1匙）鸡精（2勺(适量看口味)）香油（4~5滴）油（3匙）淀粉（3大匙）水（若干）八角（2粒）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）天津捞面香干面筋卤的做法步骤1、温水泡发香菇，黄花菜，...
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![天津打卤面的做法 【天津】天津打卤面 天津打卤面怎么做]( "天津打卤面的做法 【天津】天津打卤面 天津打卤面怎么做")
- “我们这里历来有初一饺子初二面的习俗，这天都要为回娘家的女儿和姑爷们做上一顿捞面，表示迎接。初二的捞面都是打卤面，以表示对姑爷的尊重与喜欢。久而久之初二这天家家户户就都吃捞面了。天津人喜欢的打卤面，除了菜码以外还要配上炒虾仁、炒香干、炒鸡蛋和糖醋面筋丝四碟传...
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![独面筋的做法 天津特色菜-独面筋 独面筋怎么做]( "独面筋的做法 天津特色菜-独面筋 独面筋怎么做")
- “丫丫大姨给了点天津特色的油面筋，今天做了天津传统特色菜，独面筋。“独”字本是“微炖”的意思，天津人把“微炖”称作“咕嘟”，天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。”食材明细主料油面筋（适量）辅料小油菜（适量）全聚德甜面酱（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配...
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![独面筋的做法 【天津】独面筋 独面筋怎么做]( "独面筋的做法 【天津】独面筋 独面筋怎么做")
- “独面筋是天津的特色菜，这种油面筋也是天津卫特有的，好像只有天津对这种油面筋情有独钟，尤其是上些年纪的人，以前过年，香干面筋都是要用副食本排队买的。记得小时候，年根底下姥爷排队买来豆腐放在院子里就能做出冻豆腐，年下炖一大锅肉，烩冻豆腐白菜，肉汤烩面筋，还有初二四碟捞面的...
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![虾仁面筋怎么做-虾仁面筋的做法]( "虾仁面筋怎么做-虾仁面筋的做法")
- “没想到面筋还可以这么吃。搭配虾仁和黄瓜，一个字儿，鲜，两个字儿，香。”食材明细主料面筋（250克）虾仁（100克）黄瓜（半根）辅料食用油（适量）八角（2个）纯净水（半碗）盐（1勺）蒜（3瓣）葱（1小段）胡椒粉（半勺）料酒（半汤勺）白糖（1勺）水淀粉（2汤勺）姜（2片）淀粉（半汤勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虾仁面筋的做法...
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![天津卫四碟捞面的做法 【天津】天津卫四碟捞面 天津卫四碟捞面怎么做]( "天津卫四碟捞面的做法 【天津】天津卫四碟捞面 天津卫四碟捞面怎么做")
- “今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场，买切面的就排起了长队，可见天津人对传统的热衷。捞面成席也就是在天津独有吧。在天津“逢喜事，吃捞面。”是天津...
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![虾仁炒玉米的做法 【天津】虾仁炒玉米 虾仁炒玉米怎么做]( "虾仁炒玉米的做法 【天津】虾仁炒玉米 虾仁炒玉米怎么做")
- “清淡可口的一道家常菜，我打算年夜饭也做上它。”食材明细主料甜玉米粒（150克）胡萝卜（半根）青豆（20克）虾仁（50克）辅料淀粉（5克）盐（5克）鸡精（3克）油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虾仁炒玉米的做法步骤1、准备食材。2、虾仁用淀粉和料酒腌5分钟。3、青豆用开水焯两分钟。4、提前...
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![虾仁独面筋 虾仁独面筋怎么做-虾仁独面筋的做法 新派天津卫]( "虾仁独面筋 虾仁独面筋怎么做-虾仁独面筋的做法 新派天津卫")
- “所谓的新派天津卫并非一个新派系，只是建立在老式做法上的一次改良，既保留了老派系的整体效果，味道上会给人更加有层次感。”食材明细主料北方炸面筋（7、8块）青虾虾仁（10个）大料（2块）大葱（少许）姜片（1-2片）辅料甜面酱（少许）盐（按照口味少许）糖（按照口味少许）芝华士12年威士忌（3g）水淀粉（适量）香...
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![虾仁蛋炒饭的做法 【天津】虾仁蛋炒饭 虾仁蛋炒饭怎么做]( "虾仁蛋炒饭的做法 【天津】虾仁蛋炒饭 虾仁蛋炒饭怎么做")
- “好吃又有颜值的饭菜没有人会拒绝它吧？而且这个虾仁蛋炒饭内涵营养丰富多彩。简单并且美味。”食材明细主料剩米饭（1碗）虾仁（100克）鸡蛋（2颗）圣女果（数颗）豌豆（30克）辅料料酒（1勺）白糖（1茶匙）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁蛋炒饭的做法步骤1、隔夜米饭一碗，小番茄和豌豆洗...
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![天津卫炸酱面怎么做-天津卫炸酱面的做法]( "天津卫炸酱面怎么做-天津卫炸酱面的做法")
- 食材明细主料手擀面（一斤）辅料五花肉（250克）白萝卜（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）鸡蛋（２枚）油炸面筋条（２００克）豆芽菜（１００克）配料葱伴侣黄豆酱（500克）甜面酱（150克）蒜末（适量）葱花（适量）花生油（适量）醋（小半碗）糖（５０克）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）天津卫炸酱面的做法步骤1、准备炸酱的材料，五花肉250...
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![虾仁独面筋怎么做-虾仁独面筋的做法]( "虾仁独面筋怎么做-虾仁独面筋的做法")
- “独面筋是天津传统特色菜，也是一道天津人非常喜爱的家常菜，在天津面筋的做法很多，肉片独面筋，素独面筋，虾仁独面筋，还有一种香酥的糖醋面筋，今天我做的是传统的虾仁独面筋。这道虾仁独面筋是鲜咸口儿，但有微微的回甜。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感筋道。虾仁弹滑，黄瓜片脆爽解腻。很...
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![天津喜面怎么做-天津喜面的做法]( "天津喜面怎么做-天津喜面的做法")
- “天津人爱吃面，更是把吃面做到了极致，在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行，婚宴也是吃晚宴，那么中午新人和前来的客人吃什么呢？当然是吃喜面啦，劲道的手擀面浇上鲜美的面卤，配上丰富的菜码和四炒菜，便是天津人结婚必吃的面席了！”食材明细主料猪肉（400g）虾仁（200g）香干（2块）鸡蛋（1枚）干...
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![油面筋塞虾仁豆腐怎么做-油面筋塞虾仁豆腐的做法]( "油面筋塞虾仁豆腐怎么做-油面筋塞虾仁豆腐的做法")
- 食材明细主料油面筋（10个）虾仁（适量）北豆腐（适量）辅料鸡蛋（1只）锡纸托（10只）调料白胡椒粉（适量）盐（适量）酱油（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）油面筋塞虾仁豆腐的做法步骤1、食材：油面筋、虾仁（已清洗）、北豆腐、鸡蛋、锡纸托（忘记拍了）。2、将北豆腐和虾仁放入放入绞肉机里，...
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![虾仁炒南荠的做法 【天津】虾仁炒南荠 虾仁炒南荠怎么做]( "虾仁炒南荠的做法 【天津】虾仁炒南荠 虾仁炒南荠怎么做")
- “虾仁炒南荠是天津的传统老菜，南荠就是荸荠，也有叫马蹄的。尤其在年节的家宴上是一道清爽美味，老少皆宜的传统菜。我用的是海虾钱，俗称的黄钱子。比起养殖虾更有海鲜味。饭馆的南荠多半是罐头的，我用新鲜的荸荠。”食材明细主料海虾（适量）荸荠（适量）木耳（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）白...
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味味甜
