当前位置:味味甜 >

关于花型小蛋糕的餐饮百科

花型小蛋糕怎么做-花型小蛋糕的做法
  • 花型小蛋糕怎么做-花型小蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个(白黄分离))牛奶(40ml)糖(60g)植物油(40ml)低粉(60g)盐(1g)泡打粉(1g)辅料坚果碎(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花型小蛋糕的做法步骤1、蛋黄(4个)用手工打蛋器打散;2、蛋黄糊中分3次加入白糖(共30g),加一次,搅匀后再加第二次;3、蛋黄糊中分三次加入植物油,加一次,搅...
  • 22305
小型蛋糕加盟连锁店有哪些?
  • 小型蛋糕加盟连锁店有哪些?

  • 制作精美的蛋糕总是能够引起大家的注意,总是能够得到人们的喜爱,因为这种蛋糕可不是徒有其表,它不仅看起来超级好看,而且吃起来也是相当美味的,这也是很多人喜欢吃它的其中一个原因。现在的蛋糕店也可谓是发展的越来越好了,那么小型蛋糕加盟连锁店有哪些呢?小型蛋糕加盟连锁店...
  • 23462
球型蛋糕的做法 试做球型蛋糕 球型蛋糕怎么做
  • 球型蛋糕的做法 试做球型蛋糕 球型蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(100克)糖(90克)辅料玉米油(45克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)球型蛋糕的做法步骤1、模具2、打发蛋液后上模3、放入烤箱烤25分钟4、成品...
  • 10167
星型小蛋糕的做法 爱意充盈---星型小蛋糕 星型小蛋糕怎么做
  • 星型小蛋糕的做法 爱意充盈---星型小蛋糕 星型小蛋糕怎么做

  • “诱人的马芬切开一个粉嫩的星型映入眼帘,增加了几分香甜之外,更令人眼前一亮,心中充满浓浓爱意~下周日就是和男朋友在一起的3周年纪念,在练手的同时,希望我们的爱就像这款蛋糕一样,甜甜美美,心中永远爱着对方~O(∩_∩)O~”食材明细主料低筋面粉(120g)黄油(80g)鸡蛋(2颗)牛奶(100ml)白糖...
  • 22565
自制玫瑰花型小蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制玫瑰花型小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:40蛋白:60糖粉:15低筋面粉:40辅料葡萄干:适量具体步骤1.预热烤箱180度,蛋黄、糖粉搅拌均匀2.打发蛋白:大泡泡时加入三分之一糖粉3.小泡泡时再加三分之一糖粉4.打发至干性发泡(小尖角直立),蛋白量不多,很快可...
  • 4883
小鸟立体造型蛋糕怎么做-小鸟立体造型蛋糕的做法
  • 小鸟立体造型蛋糕怎么做-小鸟立体造型蛋糕的做法

  • “一直种草的小鸟蛋糕终于做好了,在制作的时候,就希望能找到感觉,一种自由被放飞的感觉。。。。这只小鸟很朴素,没有华丽的外衣,简单的灰白羽毛,一样那么可爱。。。。。”食材明细主料鸡蛋(3个)淡奶油(40克)细砂糖(60克)低筋面粉(75克)奶油霜黄油(50克)淡奶油(75克)糖粉(20克)柠檬汁(5滴)辅料竹...
  • 19410
怎么开小型蛋糕店
  • 怎么开小型蛋糕店

  • 随着人们经济水平的提高,生活方式也发生了一系列的变化,尤其是对饮食的要求更高,饮食结构也朝着精致化的方向发展。因此,各种中小型蛋糕店也凭借这一趋势成长起来,越来越多的人产生了投资意向。那么怎么开小型蛋糕店?怎么开小型蛋糕店1.和其它餐饮店铺一样,开蛋糕店需要准备好基...
  • 28708
花型小饼干怎么做-花型小饼干的做法
  • 花型小饼干怎么做-花型小饼干的做法

  • 食材明细主料黄油(150克)低粉(220克)糖粉(20克)鸡蛋(一个)辅料盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花型小饼干的做法步骤1、黄油软化与糖粉混合。2、打入一个鸡蛋搅拌至无颗粒状态,偏乳白色。3、低粉倒入与黄油混合。4、冰箱冷冻半个小时。5、取出按压均匀,用模具压出形状,烤箱16...
  • 10232
小型蛋糕店加盟费多少
  • 小型蛋糕店加盟费多少

  • 近几年来,随着现在人们的经济水平的提升,人们对餐饮这一块的需求越来越大,很多小型的蛋糕以及点心成为了人们的生活所需,各种烘焙美食成为了人们的品质生活选择,也使得很多的蛋糕店向烘焙店的整体形势发展。店内不仅有着专业的庆典蛋糕制作,还有着丰富的烘焙美食制作,给人们的生...
  • 15891
花环小蛋糕怎么做-花环小蛋糕的做法
  • 花环小蛋糕怎么做-花环小蛋糕的做法

  • “这个也是亲亲春游的小蛋糕,那天做了一晚上六个品种、一大包,两种是纸杯,另外是各种花色的小蛋糕、都是外面蛋糕店里绝对没得卖的,亲亲回来说好多人抢哦、因为‘大家都没见过那些样子的’还一脸的委屈‘我一个都没吃到好伐’这种样子的、亲亲留了几个回来‘我最喜欢这个样子...
  • 24687
梅花造型年糕怎么做-梅花造型年糕的做法
  • 梅花造型年糕怎么做-梅花造型年糕的做法

  • “又一款造型别致的年糕,美观大方,软糯香甜,既饱口福,又饱眼福。本配方食材为一个10寸梅花造型圆模的用量。”食材明细主料糯米粉(700克)粘米粉(245克)红糖块(350克)清水(770克)辅料食用油(少许(刷模具用))甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)梅花造型年糕的做法步骤1、将红糖块、清水放入...
  • 8424
花型戚风蛋糕的做法 花型戚风蛋糕(8寸花型蛋糕模) 花型戚风蛋糕怎么做
  • 花型戚风蛋糕的做法 花型戚风蛋糕(8寸花型蛋糕模) 花型戚风蛋糕怎么做

  • “新购入一款花型蛋糕模具,该模具与普通的蛋糕圆模、方模不同,其材质为结实碳钢、加深加厚,这几天,用该模具一连制作了5个戚风蛋糕,不断琢磨、调整烘烤时间,最终得出较令人满意的效果。本款蛋糕采用烫面法,外观造型美观、色泽漂亮,口感松软细腻、绵润香甜,可谓颜值与美味并存。本...
  • 8684
小黄人造型芝士蛋糕怎么做-小黄人造型芝士蛋糕的做法
  • 小黄人造型芝士蛋糕怎么做-小黄人造型芝士蛋糕的做法

  • “这是一个没有水果夹层的小黄人装饰芝士蛋糕。经过过滤的芝士糊,做出来的芝士蛋糕非常非常的细腻,口感不错,受人喜欢!6寸固底圆模,150度水浴烘烤70~80分钟,中下层。”食材明细主料无盐黄油(19克)玉米淀粉(10克)低筋粉(13克)细砂糖(35克)淡奶油(75克)芝士(75克)鸡蛋(2只)辅料装饰用淡奶油(250...
  • 5148
心型戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(11寸心型蛋糕模) 心型戚风蛋糕怎么做
  • 心型戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(11寸心型蛋糕模) 心型戚风蛋糕怎么做

  • “今天用新购入的心型蛋糕模具制作了一个戚风蛋糕,仍采用油、粉混合的做法(将玉米油与面粉混合均匀,再加入牛奶、蛋黄,混合成细腻的蛋黄糊),有效避免面粉起筋、成品内部粗糙等问题,效果非常好,色泽淡黄,造型美观,表面完美不开裂,内部组织细腻绵密、蓬松柔软,追求完美戚风蛋糕的小伙伴...
  • 22410
可爱造型小蛋糕怎么做-可爱造型小蛋糕的做法
  • 可爱造型小蛋糕怎么做-可爱造型小蛋糕的做法

  • “小朋友选定的不粘模具和hellokitty的硅胶模具,来做蛋糕,造型可爱,大小适中,也便于外出携带。”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(5个)酸奶(100g)辅料绵白糖(60g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可爱造型小蛋糕的做法步骤1、准备好主要原料,低筋面粉,绵白糖,鸡蛋和酸奶。2、5个鸡蛋,蛋...
  • 23744
桂花小蛋糕怎么做-桂花小蛋糕的做法
  • 桂花小蛋糕怎么做-桂花小蛋糕的做法

  • “我超爱鲜花美食,尤其是玫瑰和桂花,每年都绝对不会错过的。今年桂花开放的季节,也做了不少的桂花酱,但目前还没有腌制好,但去年做得桂花酱还有1瓶没有吃完,立即拿出来要吃掉它。这款桂花小蛋糕就诞生啦。今天的这个小蛋糕用的是柴鸡蛋,个头小,但蛋黄大,而且我是用了3个蛋的蛋清,而...
  • 29998
花束小蛋糕的做法 【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕 花束小蛋糕怎么做
  • 花束小蛋糕的做法 【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕 花束小蛋糕怎么做

  • “诗心作为一双儿女的妈妈,虽然恋爱已经好像是很久以前的事情了,但是,对于初恋的那份感觉,回想起来依然是怦然心动、记忆深刻,也许,这是因为那是我唯一的一次恋爱,也是我的婚姻。这个小小的花束蛋糕,出自一个90后小伙的双手,目的很简单,说是要送她的女朋友一束可以吃的“鲜花”。”...
  • 10430
裱花蛋糕小猴的做法 裱花蛋糕:小猴 裱花蛋糕小猴怎么做
  • 裱花蛋糕小猴的做法 裱花蛋糕:小猴 裱花蛋糕小猴怎么做

  • “这个小猴子存在心里,攒了许久,终于可以实现。可可戚风做坯,可以配合小猴的棕色猴毛。而为了配合可可戚风的味道,在打棕色奶油的时候又加了些许可可粉,让奶油也带上可可的味道。或许用巧克力酱什么的会更好,不过当时没想起来。挤花很简单,只是脸型描绘好像差了点儿,五官似乎也不...
  • 15195
卡通型蛋糕怎么做-卡通型蛋糕的做法
  • 卡通型蛋糕怎么做-卡通型蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(120克)鸡蛋(3只)辅料植物油(60克)绵白糖(3大勺)炼奶(3大勺)无铝泡打粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卡通型蛋糕的做法步骤1、食材:低筋面粉。2、鸡蛋。3、植物油。4、绵白糖、炼奶、无铝泡打粉。5、先将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖。6、用电动打蛋器打发。...
  • 10301
花样小蛋糕怎么做-花样小蛋糕的做法
  • 花样小蛋糕怎么做-花样小蛋糕的做法

  • “蛋糕有好多种,做杯蛋糕容易成功,再加点心思,可以愉悦大家、慰劳自己,当早餐、下午茶甜点都可以,如果遇上聚会,做杯蛋糕好过做大蛋糕,到场时不用切,爱吃的来一个,不爱吃的也当充充会场。”食材明细主料鸡蛋(3枚)白糖(6大匙)香精(1小匙)无盐黄油(6大匙)炼奶(2大匙)泡打粉(1/3小匙)精盐(1/8小匙)...
  • 11966
小型蛋糕店可以加盟吗?
  • 小型蛋糕店可以加盟吗?

  • 餐饮提问:小型蛋糕店可以加盟吗?星辰447回答:小型蛋糕店其实也是非常受欢迎的,对很多创业者来说,加盟一家小型蛋糕店也是一个特别好的选择,毕竟小型蛋糕店加盟费比较低,而且就可以赢得很大市场,所以加盟这样的店面是非常不错的,只要投资8万左右,就能够加盟一家这样的店面了。...
  • 23491
蔓越莓心型小蛋糕怎么做-蔓越莓心型小蛋糕的做法
  • 蔓越莓心型小蛋糕怎么做-蔓越莓心型小蛋糕的做法

  • 食材明细主料蛋黄(3个约60g)水(2大匙约30ml)色拉油(30g)低筋面粉(50g)香草精(数滴)蔓越莓干(15g)细砂糖(20g)辅料蛋清(3个约90g)细砂糖(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蔓越莓心型小蛋糕的做法步骤1、原材料2、打蛋,分离蛋黄蛋清,分别放入无水无油的干净盆子力3、低筋面粉过筛备用4、...
  • 12104
开个小型蛋糕店需要多少钱
  • 开个小型蛋糕店需要多少钱

  • 餐饮行业是现在比较流行的创业方向,不少的创业者们都会选择加盟一个蛋糕品牌,蛋糕也是现在不少消费者爱吃的美食,也有不少爱吃美味蛋糕的年轻人想要自己开一家蛋糕店哦。那么,开个小型蛋糕店需要多少钱?想要知道详情的小伙伴就快来看一看下文的介绍吧。开个小型蛋糕店需要多少...
  • 5834
小花裙蛋糕怎么做-小花裙蛋糕的做法
  • 小花裙蛋糕怎么做-小花裙蛋糕的做法

  • “女人衣橱里的花裙,也可以装饰到蛋糕上,还美美哒!”食材明细主料八寸蛋糕坯(1个)淡奶油(800g)细砂糖(80g)朗姆酒(适量)草莓(适量)紫薯粉(3g)辅料淡奶油(10g)德芙黑巧克力(10g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小花裙蛋糕的做法步骤1、制作甘纳许,黑巧克力与淡奶油1:1混合,隔温水融合2、准备...
  • 26031
棉花小蛋糕怎么做-棉花小蛋糕的做法
  • 棉花小蛋糕怎么做-棉花小蛋糕的做法

  • “买烘焙材料送了几只小纸模,孩子说很可爱,要用可爱的纸盒给他做蛋糕,用家里仅剩的2个鸡蛋做了迷你小蛋糕,孩子一下子吃了2个,吃完还不忘记说下次再做”食材明细主料低筋面粉(32克)玉米油(12克)水(15克)白砂糖(35克)鸡蛋(2个)辅料奶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)棉花小蛋糕的...
  • 25105
专题