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关于甜蜜伴侣——焦糖浆(奶油焦糖浆)的餐饮百科

焦糖浆的做法 甜蜜伴侣——焦糖浆(奶油焦糖浆) 焦糖浆怎么做
  • 焦糖浆的做法 甜蜜伴侣——焦糖浆(奶油焦糖浆) 焦糖浆怎么做

  • “焦糖浆真是个好东西,尤其是奶油焦糖浆,烘焙的时候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的时候加上一点点,也非常地提味,口感立即丰富又甜蜜了许多。上次做了一次奶油焦糖浆,可是当时相机外出了,没有拍照,这次做的时候发现淡奶油刚好用光光了,只能做一些单纯的焦糖浆。虽然没有加奶油,但是口味也...
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奶油蜂蜜焦糖酱怎么做-奶油蜂蜜焦糖酱的做法
  • 奶油蜂蜜焦糖酱怎么做-奶油蜂蜜焦糖酱的做法

  • “焦糖酱,从来没有专门做上一罐放着,因为很多东西总是一放经年。而今,为着解决淡奶油的缘故,趁着冰激凌季初期,熬上一小罐,希望不会放得太久。翻检了一些配方之后,这个方子有些让人好奇,蜂蜜的加入,会增添一些什么味道呢?量好像也不是特别大。破天荒地,原方原量制作。一小罐,看起来好...
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家常奶盐焦糖糖浆如何做简单又好吃
  • 家常奶盐焦糖糖浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白砂糖:200水:30鲜奶油:300盐:2辅料具体步骤1.把盐和水调匀,和糖一起加入锅中熬煮至焦糖色,完全无需搅拌。(变色后轻轻晃动锅子使糖浆受热均匀)2.鲜奶油用微波炉加热至沸腾。(1分45秒左右,每个微波炉功率略有不...
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焦糖奶油红茶蛋糕卷的做法 焦糖奶油红茶蛋糕卷,淡淡茶香+浓郁焦糖奶油 焦糖奶油红茶蛋糕卷怎么做
焦糖奶油酱怎么做-焦糖奶油酱的做法
  • 焦糖奶油酱怎么做-焦糖奶油酱的做法

  • “淡奶油有时用不了肿么办?做个太妃糖,或是焦糖奶油酱,很不错呦!我用了冰糖,感觉比砂糖和棉白糖做出来的好吃,有一种冰糖特有的清香。咖啡,蛋糕,面包都用得上它!”食材明细主料淡奶油(200g)辅料冰糖(200g)甜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)焦糖奶油酱的做法步骤1、冰糖磨成粉(如果不想...
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焦糖奶油浆怎么做-焦糖奶油浆的做法
  • 焦糖奶油浆怎么做-焦糖奶油浆的做法

  • “消耗淡奶油之作,味道不错,热量嘛...请自行想象一下吧。”食材明细主料淡奶油(500g)水(80g)辅料白糖(200g)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦糖奶油浆的做法步骤1、淡奶油倒容器中。2、隔水加热至温,继续保持温度。3、把水和白糖倒锅中,上火加热,轻轻晃动锅防止糖糊底。4、糖水先...
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豆浆焦糖鸡蛋布丁怎么做-豆浆焦糖鸡蛋布丁的做法
  • 豆浆焦糖鸡蛋布丁怎么做-豆浆焦糖鸡蛋布丁的做法

  • “牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌,所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆o(∩_∩)o...哈哈所以建议大家多喝豆浆这款布丁适合不喜欢喝牛奶的人第一次发布菜谱,拜托大家捧捧场哈!”食材明细主料鸡蛋(适量)糖(适...
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焦糖奶茶的做法 【辽宁】焦糖奶茶 焦糖奶茶怎么做
  • 焦糖奶茶的做法 【辽宁】焦糖奶茶 焦糖奶茶怎么做

  • “当淡奶油用不了的时候,我总是会想起制作焦糖酱,慵懒的午后,冲上一杯焦糖奶茶,听着音乐,看着小说,多么的惬意呀,喜欢焦糖的味道,没有任何理由,就像老鼠爱大米一样,喜欢的就看看:”食材明细主料动物性淡奶油(250克)辅料清水(20克)绵白糖(150克)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖奶茶的...
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焦糖奶油蛋糕
  • 焦糖奶油蛋糕

  • 爱吃甜食的朋友一定都听说过焦糖奶油蛋糕,口感有点儿Q弹,甜腻并且可口,味道是相当美味的,今天小编就以焦糖奶油蛋糕为话题,和大家展开讨论一下焦糖奶油蛋糕的做法以及一些注意的小贴士,希望想学做西式甜点的朋友可以认真做笔记哟!一、焦糖奶油蛋糕焦糖奶油蛋糕是一道以砂糖、淡...
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焦糖蜂蜜布丁的做法 【焦糖蜂蜜布丁】 焦糖蜂蜜布丁怎么做
  • 焦糖蜂蜜布丁的做法 【焦糖蜂蜜布丁】 焦糖蜂蜜布丁怎么做

  • “这款布丁制作的时候,将焦糖液和布丁液混合到一起,烤好的布丁颜色会稍微带有一些焦糖的感觉,口味也融合的很好,喜欢~材料:焦糖液:细砂糖40g,凉水15g,热水50g布丁液:鸡蛋2个,蛋黄1个,牛奶200g,香草糖10g,蜂蜜25g,淡奶油100g表面装饰:淡奶油50g,糖粉10g,银珠糖适量”食材明细主料细砂糖(40g)...
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香醇奶油焦糖浆如何做简单又好吃
  • 香醇奶油焦糖浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟香醇奶油焦糖浆,香醇的奶油,丝滑的口感,就像是漂亮的女生纤细的身段,初尝不觉,细品方出滋味。再加上甜丝丝的焦糖,像是黑白之间的一场对决,又像是博弈时遇到的梁伟各种高手,你中有我,我中有你,混在一起,搭配成绝妙的...
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奶油焦糖浆如何做简单又好吃
  • 奶油焦糖浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料淡奶油:300白砂糖:200水:60辅料具体步骤1.淡奶油放碗里,隔水搅拌加热到手的温度,继续隔水保温。2.锅中放入白砂糖和水,中小火加热,不要搅拌。3.慢慢加热可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡。4.直到看到锅...
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焦糖奶油玛德琳的做法 【焦糖奶油玛德琳】 焦糖奶油玛德琳怎么做
  • 焦糖奶油玛德琳的做法 【焦糖奶油玛德琳】 焦糖奶油玛德琳怎么做

  • “柴田武的方子,没有在网上购买到书籍参考妍色修改后的配方,稍作调整自己换了味道更浓郁的太妃糖酱,倒更像是PH的最吸引我的是没有在模具中撒面粉,而是撒了些许盐吃起来口感不会甜腻,而有着焦糖的香味,扎实浓润倒是更适合不好甜食的孩子”食材明细主料低筋面粉(40克)细砂糖(30克)美...
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焦糖奶油布丁的做法 【焦糖奶油布丁】 焦糖奶油布丁怎么做
  • 焦糖奶油布丁的做法 【焦糖奶油布丁】 焦糖奶油布丁怎么做

  • 食材明细主料动物性淡奶油(55克)牛奶(145克)香草豆荚(1/4个)冷水(20克)白糖(30克)开水(10克)鸡蛋(1个)蛋黄(1个)辅料朗姆酒(1/4小匙)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焦糖奶油布丁的做法步骤1、白糖和冷水一起倒入锅内,不要动锅,小火加热至周围浮现焦糖色2、转动锅,使其受热均匀,慢慢熬煮成粘...
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不一样的奶油焦糖浆如何做简单又好吃
  • 不一样的奶油焦糖浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟奶油焦糖浆是一道美味香甜的甜品。其中淡淡的奶油和顺滑浓郁的焦糖浆,有一份独特而诱惑的甜蜜气息。这道甜品的操作方法也简单易学,在家即可亲手创造这份独属自己的美味。平时也可以搭配面包和咖啡等一起食...
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奶油焦糖酱怎么做-奶油焦糖酱的做法
  • 奶油焦糖酱怎么做-奶油焦糖酱的做法

  • “浓郁香滑。”食材明细主料白砂糖(70g)淡奶油(70g)辅料冷水(14g)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶油焦糖酱的做法步骤1、准备好原材料。2、白糖放入锅里,加入冷水,开最小火。3、慢慢糖开始融化。4、糖融化后,开始慢慢出现小泡,可以轻轻转动锅,让它均匀,不要用勺子去搅。5、慢慢糖...
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焦糖杏仁花生豆浆怎么做-焦糖杏仁花生豆浆的做法
  • 焦糖杏仁花生豆浆怎么做-焦糖杏仁花生豆浆的做法

  • “做甜品备的焦糖杏仁,估摸着今后不会再用到它了。就这么吃掉当然也不错,不过,总觉得有点罪过。不如加到豆浆里?——然而量太少。没关系,花生来凑数。。。。莫如说是焦糖杏仁来凑数。那么一点点,淹没在花生豆浆里。喝到嘴里,似乎只是花生的味道,杏仁呢?焦糖呢?不见了。。。。”食材...
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甜蜜伴侣,别样风味 奶油焦糖酱怎么做-奶油焦糖酱的做法 【番茄配方】奶油焦糖酱——
焦糖糖浆如何做简单又好吃
  • 焦糖糖浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料细砂糖:120水:30ml热水:50ml辅料具体步骤1.把砂糖和30克水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。2.煮时要随时观察,沸腾后表面气泡会很多很大,但随着水分的减少气泡也会变少变小,待水的边...
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焦糖奶油马芬怎么做-焦糖奶油马芬的做法
  • 焦糖奶油马芬怎么做-焦糖奶油马芬的做法

  • 食材明细主料黄油(50克)红糖(20克)焦糖奶油(60克)低筋粉(100克)鸡蛋(45克)牛奶(25克)耐烤巧克力豆(适量)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焦糖奶油马芬的做法步骤1、红糖放入保鲜袋中,用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。2、黄油软化,加入红糖,打发至颜色变浅,蓬松。3、分次加入蛋液,每...
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【焦糖布丁】 焦糖布丁怎么做-焦糖布丁的做法 溢满甜蜜的生活
  • 【焦糖布丁】 焦糖布丁怎么做-焦糖布丁的做法 溢满甜蜜的生活

  • “在失败无数次,成功无数次,品尝无数次之后,我觉得,这个方子吃着是有点腻,可是相应的口感就是要柔软滑嫩很多。原方中布丁的糖是蔗糖,我用白糖代替,可能也无形中增加了甜度。最后凉了以后全部放到冰箱冷藏,奇迹发生了,冷藏之后的口感完全没有甜腻的感觉,凉、甜、滑、嫩、软,实乃居家...
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焦糖奶茶的做法 焦糖奶茶 焦糖奶茶怎么做
  • 焦糖奶茶的做法 焦糖奶茶 焦糖奶茶怎么做

  • “非常时期、宅在家里、就喜欢尝试各种美食制作、有木有和我一样的亲、此款焦糖奶茶就是网上学的、网红款、没想到做出来口感好、值得尝试哦!”食材明细主料红茶(适量)辅料纯牛奶(1盒)白糖(2勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖奶茶的做法步骤1、干锅放入红茶、2勺白糖(准备...
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解乏奶油焦糖浆如何做简单又好吃
  • 解乏奶油焦糖浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟奶油焦糖浆是一道甜美而细腻的美食,它利用淡奶油中不含胆固醇的植脂奶油和能补充体内能量的糖相融合成为一道毋庸置疑的美食,这道美食可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛,能快速补充体内消耗的能量,从而达...
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奶油焦糖浆的做法 别具风味——奶油焦糖浆 奶油焦糖浆怎么做
  • 奶油焦糖浆的做法 别具风味——奶油焦糖浆 奶油焦糖浆怎么做

  • “相信很多烘焙者都会为剩余的淡奶油而发愁,现在不用担心了,帮它找个好去处,统统用来做奶油焦糖酱吧!做好密封放冰箱可以放三五个月不会坏,可以用在吃面包吐司抹酱,也可用于做饼干蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖的风味碰上浓郁的奶香,香甜美味一级棒。”食材明细主料...
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焦糖浆怎么做-焦糖浆的做法
  • 焦糖浆怎么做-焦糖浆的做法

  • “这个方子中的沸水可以用沸腾的淡奶油替换,做出的奶油焦糖浆味道更好,可以配布丁吃,也可以配咖啡、奶茶;焦糖浆也是做焦糖饼干重要的一味食材哦。”食材明细主料白砂糖(100g)辅料凉水(20g)沸水(60g)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖浆的做法步骤1、白砂糖和凉水同时加入锅中,...
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