- “夏天都喜欢在自家后院BBQ,我喜欢用猪肉做烤肉串,每一次都事先将肉腌制好,第二天串成肉串然后用炭烤的方法将肉串烤熟。前天,是星期天,经过一个懒懒的午睡,起床正准备串肉串时,突然下起大雨。尽管最后雨停了,可地面是湿的,而且给人的感觉很闷热!没有心情BBQ,但这么一大盘的肉怎么办...
- 6781
- 家庭煮火锅通常购买的肉有常见的鸡肉,猪肉,牛肉,羊肉,也可以选择更特色的牛杂,牛百叶,各种动物内脏,猪脑等,也可以选择火腿,饺子,肉丸等多种加工肉类,价格更低廉且依旧美味。...
- 10618
- “我们家每年灌制香肠时总是在快结束前挑选出两大盘已经腌得很入味的肉片,一盘给孩子们用炭火烤着吃,一盘用来炒着吃,好吃得不得了,也就是一年一次吧。今年我突发奇想,不就是添加了桔皮吗,只要桔子上市就可以吃到风味独特的香肠肉了呀,所以宴请朋友时如法炮制了些,果然效果超好,而...
- 13512
- “以前总感觉水煮肉片是道大菜,肯定难做,没想到第一次尝试还算成功,顿时信心大增,挺简单的嘛,以后可以在朋友面前露一手了哦!”食材明细主料里脊肉(400克)辅料豆芽(适量)嫩藕(适量)圆白菜(适量)蒜苗(适量)生姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣酱(适量)葱花(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)淀粉(适...
- 24688
- 食材明细主料温哥华螃蟹(1100克)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鸭蛋黄(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金沙螃蟹的做法步骤1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟然后清洗表面干净。2、先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手了。3、再将蟹身清洗干净。4、然后斩件,用盐,胡椒粉均匀腌制。5...
- 31378
- “清淡,养生。营养丰富,有荤有素。看似清淡,但一口下去就是浓浓川渝菜风味,因为川渝菜灵魂豆瓣酱的存在。”食材明细主料猪肉(半斤)配菜洋葱(适量)青黄瓜(适量)配料大青椒(适量)红彩椒(适量)大葱(适量)老姜(适量)蒜(适量)油(适量)酱油(适量)红薯粉(适量)米酒(适量)盐(适量)花椒(适量)鸡精(适量)豆瓣酱(适量)原...
- 17395
- 食材明细主料客家豆腐(400g)瘦肉(150g)大葱(1根)青豆(100g)杏鲍菇(1条)辅料盐(1匙)黑胡椒粉(少许)生抽(少许)葱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱香黄金客家豆腐的做法步骤1、豆腐切一厘米厚的三角块2、用厨房纸吸吸水,锅中倒入适量油,把豆腐块铺入煎一下3、煎至两面金黄,盛出待用4、大葱洗...
- 30998
- “老妈的晚餐黄瓜开始开花了,这道养颜,美容的清汤,特点没有一滴油。此菜,无油清香,口感爽。特别适合女人,正所谓;江山如此多娇,引无数英雄竟折腰。黄瓜,原产于温暖湿润的喜马拉雅山南麓热带雨林地区。在古代分两路传入我国,一路是在公元前122年汉武帝时代,由张骞经由丝绸之路带入中...
- 18611
- 很多家庭都喜欢吃火锅,主要因为火锅的食用方式特别适合聚餐氛围,同时它还能在冬季驱赶走寒意,带来浓浓的热闹气氛。家庭火锅更成为一家人团聚的首选聚餐方式之一,荤素不限,不拘一格,但对于资深的吃货来说可能更热衷于荤菜的吃法。不知道家庭火锅配菜荤菜有哪些呢?下面小编就带...
- 29202
- “藕是我们径常食用的蔬菜之一,做法不尽相同,此款创意宴客凉拌菜,用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料藕(适量)虫草花(适量)豌豆(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)果醋(适量)姜末(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)创意宴客凉拌菜的做法...
- 18550
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟家里来客人了怎么办呢,关键是啊,他下馆子多啦比较喜欢家常菜,于是做了宴客黄瓜镶鸡胸肉,鸡胸肉经过蒸制,虽然全是瘦肉却不觉得发干发柴,尤其是加入了木耳胡萝卜做的肉馅颜色丰富又鲜美可口。黄瓜包裹着美味的内...
- 32955
- 一年四季,无论是三五好友还是聚餐,吃什么都很头疼。但是火锅却依然在众人心中地位不倒。不过火锅虽然好吃,也要看吃什么配菜。特别是对于无肉不欢的吃货们,必须要大鱼大肉来填补空虚寂寞的胃。那么如何选择家庭火锅配菜荤菜就是一个难题了。除了在火锅店感受火锅之外,家庭自制...
- 29504
- “我喜欢做菜,喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情,吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力,虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚,或许还以为他不是一个善于表达的人,即便如此但我依然感觉幸福,起码我的饭菜把家里的两男人养得很健康!”食材明细主料巴沙鱼柳(500克)肉米(1...
- 8649
- 冬天是属于火锅的季节,在寒冷的冬天几个人围在一起吃火锅是在惬意不过的了。火锅中可以放入许多蔬菜肉类以及海鲜,汤味鲜美可口,是一款简单方便的美食。那么,家庭吃火锅的配菜荤菜素菜都有些什么呢?今天就让我们一起来看一看吧。一、家庭吃火锅的配菜荤菜1.畜肉类:羊肉、牛肉、...
- 13619
- 火锅深受大多数年轻人的喜爱,火锅的材料非常的丰富,肉菜主要有有羊肉,虾滑,牛百叶,肥牛卷,撒尿牛丸,贡丸等等。具备这些火锅材料在家庭中也可以制作简单的火锅聚餐。...
- 27593
- 食材明细主料馒头(2个)鸡蛋(2个)辅料盐(1勺)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金馒头片的做法步骤1、馒头切片2、鸡蛋加盐,打成蛋液。3、把馒头片放入打好的蛋液,让馒头片两面都裹上蛋液,4、第一次操作可把裹好蛋液的馒头片放盘子里,这样炸馒头片的时候就不用手忙脚乱。5、把油倒...
- 31796
- 食材明细主料酸菜(一棵)酸笋(一根)鱼(400g)青椒(两根)小米椒(两个)蒜(四瓣)辅料姜粉(适量,必要)黑胡椒(适量,必要)盐(适量,必要)蚝油(适量,非必要)白糖(适量,非必要)白醋(适量,非必要)淀粉(适量,必要)料酒(适量,必要)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)宴客酸菜鱼的做法步骤1、酸笋一根、酸菜一棵2、蒜切片,辣椒...
- 28851
- 荤菜有腰片、梅林午餐肉、手工牛肉丸、翅中、鸭掌、毛肚、五花肉、香肠、手工鲜肉丸子、麻辣牛肉、羔羊卷、鸭肠、鱼滑、肥牛卷、鱿鱼、牛蛙、火腿肠、猪脑花、脆皮肠、腊肠、撒尿牛肉丸。...
- 27856
- “标题肯定被迷晕了吧。黄金丝哟??这次用的是亲戚自己晒的新鲜麻笋干,每年的8-9月份才有的,这种笋干比春笋干:极嫩、爽脆、较好吃.先告诉大家什么是黄金丝吧,就是笋干手撕成小条,看看图片就明白的啦。吃笋干的朋友们都知道,笋干得前一晚泡发好”食材明细主料肉片(100g)笋干(100g)辅...
- 4165
- ““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一,但在其他菜系中也有这道菜,在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱,而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色,味道都不错。“松鼠鳜鱼”不同于北方的糖醋鱼,它的糖醋口味不是很厚重,吃起来酥香...
- 8990
- “有种特殊的香味,颜色篇金黄的红,十分诱人。有啤酒的香味和浓郁的酱香。吃起来清爽不腻,鸡肉Q弹香滑,酒香浓郁,腐竹也很好吃,劲道又入味。”食材明细主料草鸡(一只)辅料腐竹(适量)干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料八角(适量)花椒(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)啤酒(适量)白酒(适量)五香粉(适量)味...
- 10490
- 食材明细主料瘦肉(适量)水发香菇(适量)芹菜(适量)韭菜(适量)香葱(适量)辅料生粉(适量)食用油(适量)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)客家肉片汤的做法步骤1、瘦肉洗净血水,切成薄片。2、肉片放入碗里,加入生粉、香油、酱油拌匀,腌制5至10分钟。3...
- 27575
- “很多时候,家庭吃菜也要换着花样吃,在没有鲜笋的季节可以吃点腌制或者干品,今天的这个用野生细笋制作的【细笋肉片】不管是自己家常吃,还是宴客都是一道不错的小菜,这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”食材明细主料细笋(一袋300克)猪瘦肉(150克)辅料姜葱(适量)鲜朝天椒(一个)配料植物油(适...
- 6888
- 食材明细主料精肉切片(适量)生菜(适量)辅料葱姜丝(适量)蒜苗(适量)蒜瓣(适量)干辣椒(适量)油泼辣椒(适量)黄豆酱(适量)配料大料(适量)花椒粒(适量)生抽(适量)老抽(适量)耗油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)精盐(适量)黑白芝麻(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家庭版水煮肉片的做法步骤1、精肉切片叫料酒...
- 25726
- “鳕鱼的魚肉为奶白色,其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观,口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼(1片)辅料盐(适量)料酒(适量)姜丝(适量)葱花(适量)红椒粒(适量)蔬菜小黄花(2朵)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗净去鳞片,加入姜丝。2...
- 10898