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关于cocotte的餐饮百科

法式小盅蛋的做法法式小盅蛋 Oeufs cocotte 法式小盅蛋怎么做

法式小盅蛋的做法法式小盅蛋 Oeufs cocotte 法式小盅蛋怎么做
“oeufscocotte是传统法式头盘的一种，热腾腾半熟的蛋黄和嫩滑刚凝固的蛋白，搅着鲜奶油、胡椒、盐和黄油的滋味，口感极其顺滑。里面的配料可以很多变，除了上述的鲜奶黄油胡椒外，可以用虾仁干贝、可以加菠菜奶酪、可以加熏肉丁，做成不同口味，同样美味的精致小点。海鲜蘑菇的oeufsc...
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