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关于大理石桑葚戚风蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

大理石桑葚戚风蛋糕怎么做-大理石桑葚戚风蛋糕的做法
  • 大理石桑葚戚风蛋糕怎么做-大理石桑葚戚风蛋糕的做法

  • “长帝CKTF-30GS烤箱试用,今天用这款烤箱,烤了大理石桑葚戚风蛋糕,只要是用了上下火单独加热的功能,使蛋糕上色非常均匀。省去加盖锡纸的工作了。”食材明细主料鸡蛋(3个)糖(40克)油(30克)低筋面粉(50克)玉米淀粉(20克)辅料香草粉(2克)牛奶(30克)配料盐(1克)桑葚果酱(1大勺)奶香(口味)烘焙(工艺)半...
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红曲大理石戚风的做法 红曲大理石戚风蛋糕 红曲大理石戚风怎么做
  • 红曲大理石戚风的做法 红曲大理石戚风蛋糕 红曲大理石戚风怎么做

  • “试着在戚风中加点红曲,竟有着想不到的惊艳效果。”食材明细主料50克的鸡蛋(8个)低粉(140克)糖粉(140克)玉米油(60克)牛奶(60克)辅料红曲粉(二小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红曲大理石戚风的做法步骤1、蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。2、蛋黄加入糖粉40克,...
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抹茶大理石戚风蛋糕怎么做-抹茶大理石戚风蛋糕的做法
  • 抹茶大理石戚风蛋糕怎么做-抹茶大理石戚风蛋糕的做法

  • “除了红曲之外,还有什么颜色的大理石花纹让人心动。抹茶,青翠的颜色,青涩的味道,很是让人惦念。只是,这抹茶粉好像有点因为保管不善略微变色,不过青茶的味道还在。应该不影响使用。不要以为第一次很成功,就能保证第二次的成功。大理石纹的肌理完全是一种随机效果。很喜欢第一次...
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桑葚戚风蛋糕怎么做-桑葚戚风蛋糕的做法
  • 桑葚戚风蛋糕怎么做-桑葚戚风蛋糕的做法

  • “要是说起桑葚的营养,那可真是得竖大拇指,棒棒的。大家都知道肾是人体中较为重要脏器了,如果肾不好,会全身无力,头晕耳鸣,气血不通等等,所以这个加油站可得保护好,桑葚就是这个“油”,除了护肾之外,还有明目乌发的功效,更是中老年的保健养颜的佳品。这么一来麻烦也得多吃啊,正好赶上...
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无粉桑叶戚风蛋糕怎么做-无粉桑叶戚风蛋糕的做法
  • 无粉桑叶戚风蛋糕怎么做-无粉桑叶戚风蛋糕的做法

  • “想要用桑叶粉完全取代面粉来做戚风蛋糕,这样才能最大限度地消耗桑叶粉。一开始,让桑叶粉的用量与面粉一致,没想到桑叶粉与液体混合吸水后变得十分粘稠,不仅特别的干,而还像糯米糍一样黏性十足。最后烤出来的蛋糕蓬发度显得不够好,不仅少了几分戚风蛋糕的轻盈感,还颜色深重墨绿...
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大理石草莓戚风蛋糕怎么做-大理石草莓戚风蛋糕的做法
  • 大理石草莓戚风蛋糕怎么做-大理石草莓戚风蛋糕的做法

  • “烤箱150度,30分钟”食材明细主料牛奶(13g)低筋面粉(40g)好时巧克力酱(10g)鸡蛋(蛋黄)(2个)玉米油(17g)细砂糖(5g)辅料蛋白(蛋白糊)(2个)细砂糖(蛋白糊)(20g)柠檬汁(蛋白糊)(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大理石草莓戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄与细砂糖搅拌均匀后加入玉米油,牛奶,过筛低粉一...
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抹茶大理石戚风蛋糕的做法 【天津】抹茶大理石戚风蛋糕 抹茶大理石戚风蛋糕怎么做
  • 抹茶大理石戚风蛋糕的做法 【天津】抹茶大理石戚风蛋糕 抹茶大理石戚风蛋糕怎么做

  • “抹茶粉开封见光之后需要尽快用完,不然颜色味道就会变差,所以前些天做抹茶酥开封了一袋之后,这次做大理石戚风,就又用上了~材料:(6”圆模)鸡蛋3个(连皮重55g),低筋面粉60g,牛奶45g,玉米油45g,细砂糖55g,抹茶粉4g,热水8g,柠檬汁适量”食材明细主料鸡蛋(3个(连皮重55g))低筋面粉(60g)牛奶(45g)玉米...
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大理石纹戚风蛋糕怎么做-大理石纹戚风蛋糕的做法
  • 大理石纹戚风蛋糕怎么做-大理石纹戚风蛋糕的做法

  • “大理石纹蛋糕,做法一点都不难,成品的切面却很好看,有层次、不呆板,而且双重口味,非常不错!”食材明细主料蛋糕粉(70g)可可粉(10克)白砂糖(80g)植物油(35g)鸡蛋(5个)牛奶(35g)辅料柠檬汁(10ml)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大理石纹戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材:蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、...
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大理石豆浆戚风蛋糕怎么做-大理石豆浆戚风蛋糕的做法
  • 大理石豆浆戚风蛋糕怎么做-大理石豆浆戚风蛋糕的做法

  • “我家侄女今天回国了,特意给她做了个大理石戚风蛋糕,正好家里没有牛奶了,就用豆浆替代了!今天用了个超级好记的方子,除5个鸡蛋外其他食材都是50克!是8寸圆模的量!”食材明细主料低粉(50克)色拉油(50克)豆浆(50克)鸡蛋(5个)白砂糖(50克)辅料黑巧克力(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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可可大理石戚风蛋糕的做法 【天津】可可大理石戚风蛋糕 可可大理石戚风蛋糕怎么做
桑葚蛋糕怎么做-桑葚蛋糕的做法
  • 桑葚蛋糕怎么做-桑葚蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(170克)低筋面粉(100克)白砂糖(20克)蜂蜜(40克)牛奶(30克)黄油(20克)辅料动物性淡奶油(100克)白砂糖(50克)草莓(适量)桑葚(适量)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桑葚蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。2、把鸡蛋打成接近干性发泡。3、将面粉筛入鸡蛋液中,翻...
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石榴戚风蛋糕怎么做-石榴戚风蛋糕的做法
  • 石榴戚风蛋糕怎么做-石榴戚风蛋糕的做法

  • “正值石榴季,红红的石榴籽似玛瑙般晶莹,石榴汁加入蛋糕中口感柔软,清香四溢,点缀在蛋糕上很漂亮哦,如颗颗宝石赏心悦目!ACA北美电器ATO-E43A电烤箱美丽的日落粉,粉而不俗,时尚大气。40L大容量上下独立控温双M管平衡加热,上色均匀温度稳定,烘焙新手也可以轻松做戚风。LED显示屏极简...
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大理石戚风蛋糕的做法 电饭锅版:大理石戚风蛋糕 大理石戚风蛋糕怎么做
  • 大理石戚风蛋糕的做法 电饭锅版:大理石戚风蛋糕 大理石戚风蛋糕怎么做

  • “因为家里的烤箱用了近好多年了,虽然旧了,但依然好用,20年也从来没有出过故障,一直坚守岗位到现在。因为有它,做蛋糕从来没有想过用其它方法,家里的电压力锅也有蛋糕功能,但我从来没有用过,看到很多朋友用电饭锅做的蛋糕挺好的,我今天也特别想试试这个方法,于是就诞生了今天的这款...
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电饭锅做 大理石雪纺戚风怎么做-大理石雪纺戚风的做法 大理石雪纺戚风——
  • 电饭锅做 大理石雪纺戚风怎么做-大理石雪纺戚风的做法 大理石雪纺戚风——

  • “这个七蛋版的戚风是我最爱的方子,成品真的能用手撕出‘云朵一样轻柔的感觉’”食材明细主料蛋黄(7个)辅料鲜奶(40克)配料糖(140克)色拉油(80克)低粉(110克)泡打粉(2克)可可粉(10克)热水(适量)蛋白(7个)甜味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大理石雪纺戚风的做法步骤1、准备好材料,分离蛋白、蛋...
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戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(四个)色拉油(50g)橙汁(60g)辅料柠檬汁(五滴)配料细砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白分别打到两个盆里。蛋白不得沾上一点水和蛋黄2、将蛋黄...
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~~~一家人的情人节~~~ 椰香大理戚风蛋糕怎么做-椰香大理戚风蛋糕的做法 椰香大理戚风蛋糕
大理石戚风蛋糕怎么做-大理石戚风蛋糕的做法
  • 大理石戚风蛋糕怎么做-大理石戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5只)低粉(95克)玉米油(50克)牛奶(50克)白糖(30克)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大理石戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄,玉米油牛奶,搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊2、蛋白部分滴入几滴醋,分三次加入白糖打发至中性发泡,如图所示3、蛋黄糊分两...
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咖啡大理石戚风蛋糕怎么做-咖啡大理石戚风蛋糕的做法
  • 咖啡大理石戚风蛋糕怎么做-咖啡大理石戚风蛋糕的做法

  • “家里没有可可粉了,还想做一个大理石戚风蛋糕,找来找去的,找到了一袋咖啡,就试着做了一个咖啡大理石戚风蛋糕,味道也不错。”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(100克)辅料白糖(110克)植物油(60ML)牛奶(60ML)盐(2克)泡打粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)咖啡大理石戚风蛋糕的做法步骤1...
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杏仁大理石戚风怎么做-杏仁大理石戚风的做法
  • 杏仁大理石戚风怎么做-杏仁大理石戚风的做法

  • “威风蛋糕是最轻软的蛋糕,但是我们家的总是不甘于平淡,加点儿子爱吃的可可味,再加点我爱吃的杏仁,完美了!”食材明细主料鸡蛋(5个(约250g))低筋面面粉(85g)色拉油(40g)水(40g)细砂糖(蛋白)(60g)细砂糖(蛋黄)(30g)可可粉(5g)杏仁片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)杏仁大理石戚风的做法步...
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紫薯大理石戚风蛋糕的做法 【天津】紫薯大理石戚风蛋糕 紫薯大理石戚风蛋糕怎么做
大理石戚风蛋糕的做法 西屋特约:大理石戚风蛋糕 大理石戚风蛋糕怎么做
  • 大理石戚风蛋糕的做法 西屋特约:大理石戚风蛋糕 大理石戚风蛋糕怎么做

  • “戚风是烘焙道路上必磕的,即使失败了很多次,但是依然愿意不断去挑战,直到做出令自己满意的戚风蛋糕出来。一个阳光明媚的下午,偶然间看到这款大理石戚风,立刻被它的美貌诱惑到了。可可的香味和微苦的味道中和了蛋糕的甜度,把这两者融合在一起,加之如云朵般极其轻盈柔软的口感。...
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红曲大理石戚风蛋糕怎么做-红曲大理石戚风蛋糕的做法
  • 红曲大理石戚风蛋糕怎么做-红曲大理石戚风蛋糕的做法

  • “就用海尔焙多芬,看看这个空间低矮的25升烤箱,会烤出怎样的戚风。孟老师的红曲大理石,上火180,下火190。从来没用过这样的温度烤戚风,一直都用140,而且,空间也都比这款烤箱要高。这样低矮的空间,可实在不敢完全照抄孟老师,就老规矩,140。一直认为这烤箱不能上下火分控。近日忽然感...
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桑葚戚风怎么做-桑葚戚风的做法
  • 桑葚戚风怎么做-桑葚戚风的做法

  • “前几天去摘了好多桑葚,这个东西不好保存,除了吃掉的一部分,用了一些来做蛋糕,剩余的全都冰起来了,满满的摘了两袋子蛋白150g蛋黄60g辅料低粉60g玉米淀粉15g桑甚汁30g桑葚酱20g玉米油25g”食材明细主料蛋白(150g)蛋黄(60g)辅料低筋粉(60g)玉米淀粉(15g)桑葚汁(30g)桑葚酱(20g)玉米油(25g)甜...
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戚风咖啡大理石蛋糕怎么做-戚风咖啡大理石蛋糕的做法
  • 戚风咖啡大理石蛋糕怎么做-戚风咖啡大理石蛋糕的做法

  • “这道菜背后的故事~:很喜欢戚风蛋糕,是因为他口感好,爽滑,绵软,前些日子做过戚风蛋糕和戚风蛋糕卷,感觉很美味,所以,今天用chefmade学厨7寸不粘咕咕霍夫模菠萝型萨瓦林凸柱蛋糕模具,再次做了这款戚风咖啡大理石蛋糕,期待和大家一起分享。”食材明细主料去皮蛋黄(63克)牛奶(40克,蛋黄用)...
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法罗夫桑叶戚风蛋糕怎么做-法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法
  • 法罗夫桑叶戚风蛋糕怎么做-法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法

  • “早就看到这个法罗夫制作的青汁蛋糕的方子,但没有青汁粉,也没有抹茶粉。还有什么材料可以做出一个绿色的蛋糕呢?早就想到了桑叶粉。存了一盒桑叶粉,曾经用它来做过青团,墨黑墨黑的绿,如果用来做蛋糕,会变成什么颜色?没有自作主张调整桑叶粉的用量,就按照青汁粉的用量就好。2克的...
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