当前位置:味味甜 >

关于清酱的餐饮百科

海鲜清酱意大利面的做法 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面 海鲜清酱意大利面怎么做
  • 海鲜清酱意大利面的做法 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面 海鲜清酱意大利面怎么做

  • 食材明细主料意大利面(200克)辅料鱿鱼(100克)大蒜(3瓣)洋葱(1/4个)蛤蜊(200克)白酒(150克)盐(适量)胡椒粉(适量)淡奶油(50克)橄榄油(40克)虾仁(100克)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海鲜清酱意大利面的做法步骤1、锅中放水烧开,加入一点盐,下入意大利面,不断的搅动,煮8分钟,把面捞出,用冷水冲凉。2...
  • 8550
清酱墨鱼面如何做简单又好吃
  • 清酱墨鱼面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料墨鱼面:3号欧芹法兰克福肠:3根辅料百里香碎:一抠抠黑胡椒:一抠抠橄榄油:20青橄榄:2颗/人份海盐:一抠抠具体步骤1.法兰克福肠一根切成四截,打米字花刀。2.开水锅里放一点盐,墨鱼面和打好花刀的肠一起下锅煮8分钟。...
  • 8861
#回忆#蛤蜊清酱义大利面如何做简单又好吃
  • #回忆#蛤蜊清酱义大利面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料义大利面:200公克蛤蜊:600公克米酒:150公克辣椒:1条大蒜:3瓣洋葱:1/2个橄榄油:40公克九层塔:20公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将大蒜切末、洋葱切丁,辣椒及九层塔切碎后备用。2.锅中放入1/2的橄榄油炒香1/2的...
  • 31046
海鲜清酱义大利面如何做简单又好吃
  • 海鲜清酱义大利面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料义大利面:200公克透抽:100公克蟹腿肉:80公克蛤蜊:200公克虾仁:100公克大蒜:3瓣洋葱:1/4个橄榄油:40公克白酒:150公克动物性鲜奶油:50公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将大蒜切末、洋葱切丁,透抽洗净去切成约0.5公...
  • 9522
蔬菜清酱义大利面如何做简单又好吃
  • 蔬菜清酱义大利面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蝴蝶面:200公克圣女小蕃茄:100公克青椒:1/2个红甜椒:1/2个黄甜椒:1/2个洋葱:1/4个黑橄榄:适量高汤:200公克奶油:40公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄榄切细丁,青、红、黄椒...
  • 22568
蛤蜊清酱义大利面如何做简单又好吃
  • 蛤蜊清酱义大利面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料义大利面:200公克蛤蜊:600公克米酒:150公克辣椒:1条大蒜:3瓣洋葱:1/2个橄榄油:40公克九层塔:20公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将大蒜切末、洋葱切丁,辣椒及九层塔切碎后备用。2.锅中放入1/2的橄榄油炒香1/2的...
  • 5144
妈妈再也不用担心我长胖啦图解-吃自制意大利清酱通心粉
  • 妈妈再也不用担心我长胖啦图解-吃自制意大利清酱通心粉

  • 意面一直是女儿的最爱,无论是早餐抑或是晚餐,每每问起她想吃什么的时候,第一个想到的就是意大利面,最长做的是番茄意大利面,今天为了消耗做蛋黄酱剩下的奶油,换个版本做青酱意大利面。今天的青酱不是一般意义上的青酱,家里有什么就做什么,比较随性。主料意大利面:二百克淡奶油:一百...
  • 28329
腊味清酱义大利面如何做简单又好吃
  • 腊味清酱义大利面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蝴蝶面:200公克腊肠:2条白酒:100公克九层塔叶:5片大蒜:3瓣洋葱:1/4个帕梅善起司粉:30公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。2.将腊肠蒸约20分钟后切片备用。3.煮一锅滚水...
  • 18770
#回忆#蔬菜清酱义大利面如何做简单又好吃
  • #回忆#蔬菜清酱义大利面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蝴蝶面:200公克圣女小蕃茄:100公克青椒:1/2个红甜椒:1/2个黄甜椒:1/2个洋葱:1/4个黑橄榄:适量高汤:200公克奶油:40公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄榄切细丁,青、红、黄椒...
  • 23216
清蒸酱油肉怎么做-清蒸酱油肉的做法
  • 清蒸酱油肉怎么做-清蒸酱油肉的做法

  • 食材明细主料酱油肉(适量)辅料姜(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清蒸酱油肉的做法步骤1、酱油肉洗净下锅煮十五分钟捞出2、姜切片备用3、将肉切片摆在姜片上4、淋上料酒,上锅大火蒸二十分钟即可5、成品6、成品...
  • 22022
清香杂酱面怎么做-清香杂酱面的做法
  • 清香杂酱面怎么做-清香杂酱面的做法

  • “一碗清香可口杂酱面,从清晨开始”食材明细主料面条(300g)西红柿(150g)黄瓜(150g)木耳(50g)香葱(20g)鸡蛋(3个)辅料盐(1匙)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清香杂酱面的做法步骤1、将黄瓜切丝,西红柿切片,香葱切末,木耳发过后切末。2、油热后将西红柿木耳倒入炒,放少许水,煮开后,将鸡蛋打匀...
  • 27886
green in summer 清新薄荷酱怎么做-清新薄荷酱的做法 清新薄荷酱——A bit of
  • green in summer 清新薄荷酱怎么做-清新薄荷酱的做法 清新薄荷酱——A bit of

  • “Abifofgreeninsummer,夏日里的一抹绿,非薄荷莫属。薄荷有一种独特的清香味,用它来做酱是很不错的,当然,也可以用来泡茶或炒菜。薄荷酱的用途很广,可以用来抹面包或淋羊(猪、牛)排等都很好吃呢。当然,也可以用来做饼干的馅,例如苏式小方块...”食材明细主料薄荷叶(适量)牛奶(200克)...
  • 26838
蛋黄酱和蛋清酱能混合吗
  • 蛋黄酱和蛋清酱能混合吗

  • 能。蛋黄酱是一种以食用植物油脂、蛋黄为主要原料的调味酱。蛋黄酱颜色呈淡黄色,柔软适中,粘稠有韧性,口感清香爽滑,可适当和蛋清酱混合,能减淡蛋黄酱的油腻感。蛋黄酱可以直接作为食用酱料和面包搭配食用。...
  • 24493
清蒸酱鸡翅根怎么做-清蒸酱鸡翅根的做法
  • 清蒸酱鸡翅根怎么做-清蒸酱鸡翅根的做法

  • 食材明细主料鸡翅根(950克)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)白糖(1勺半)酱油(1瓶)酱香(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)清蒸酱鸡翅根的做法步骤1、食材:鸡翅根、姜片、桂皮、大料、酱油2、将鸡翅根清洗一下捞出。3、沥干水分。4、随后,沥干水分的鸡翅根倒入汤锅中。5、接着,搁入姜片、桂皮...
  • 26236
清汤炸酱快速面怎么做-清汤炸酱快速面的做法
  • 清汤炸酱快速面怎么做-清汤炸酱快速面的做法

  • “一堆炸酱快速面,让人好奇的是,那是怎样的炸酱。拆包的时候有意无意注意到了产地:山东。待到取出面饼,粗宽面条的大面饼,有些瞠目,旋即又释然——北食多粗犷。部分参照了食用指南——投入沸水中,煮上5分30秒。然后,就按自己的想法行事。煮面的汤,弃之不要,面饼的油盐都在汤里,去掉...
  • 23739
清蒸豆瓣酱鱼怎么做-清蒸豆瓣酱鱼的做法
  • 清蒸豆瓣酱鱼怎么做-清蒸豆瓣酱鱼的做法

  • 食材明细主料鱼(二条)辅料葱(适量)姜(适量)配料海天黄豆酱(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸豆瓣酱鱼的做法步骤1、将二条鱼洗净。2、在背上划几刀。3、.放上葱、姜、盐、料酒。4、放上黄豆酱并涂均,淹二十分钟。5、上锅蒸二十分钟出锅可以吃了。...
  • 14612
家常清爽蘸酱菜怎么做-家常清爽蘸酱菜的做法
  • 家常清爽蘸酱菜怎么做-家常清爽蘸酱菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(2根)心里美萝卜(1个)苦菊菜(少许)大葱(少许)芹菜叶(少许)辅料大豆油(少许)烤肉粒(20克)精盐(少许)五香粉(少许)味精(少许)大酱(50克)辣椒粉(少许)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常清爽蘸酱菜的做法步骤1、将芹菜叶清洗干净,放入锅中焯一下。2、捞出,凉凉,挤干水分,放入盘中待用...
  • 16607
清香蓝莓酱怎么做-清香蓝莓酱的做法
  • 清香蓝莓酱怎么做-清香蓝莓酱的做法

  • “蓝莓味道清香,可口感特别,家人不怎么爱吃,就做成了蓝莓酱,却出奇的备受欢迎,清香清甜很诱人。”食材明细主料蓝莓(600g)白糖(120g)淀粉(适量)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清香蓝莓酱的做法步骤1、清水里放置适量的淀粉,把蓝莓倒进去,浸泡10分钟2、轻轻搅拌,把蓝莓捞出来,再用清水...
  • 21093
清酱面怎么做-清酱面的做法
  • 清酱面怎么做-清酱面的做法

  • “偶然的机会看到了一种素食面食“清酱面”是一道清淡的面食。喜欢素食的可以借鉴,对蔬菜的营养一点不会流失,今天学做了晒一晒”食材明细主料面条(半斤)辅料茴香菜(二两)香菜(二两)腰果(5粒)核桃仁(5个)大蒜(三瓣)配料盐(适量)香油(少许)橄榄油(适量)十三香粉(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简...
  • 13068
玫瑰清酒炸酱怎么做-玫瑰清酒炸酱的做法
  • 玫瑰清酒炸酱怎么做-玫瑰清酒炸酱的做法

  • “可口的下饭炸酱,可以配合饭,面,包子等等的食物。独特的玫瑰清香不会太浓,让猪肉的油腻感觉变淡,就算是小孩子也不会讨厌的可口下饭美食!放入冰箱冷藏可以保存两周的时间哦QwQ”食材明细主料玫瑰清酒(10ml)干香菇(八朵)胡萝卜(半根)大酱(一包)猪肉丁(250g)辅料葱(适量(或葱头))生抽(少量)姜(适...
  • 16131
清爽炸酱面怎么做-清爽炸酱面的做法
  • 清爽炸酱面怎么做-清爽炸酱面的做法

  • “很简单的做法,不一样的味道。”食材明细主料鲜面条(500克)辅料肉末(100克)芽菜(30克)黄瓜丝(适量)荆芥(适量)配料盐(适量)甜面酱(适量)味精(适量)水淀粉(适量)清水(一小碗)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清爽炸酱面的做法步骤1、准备好所有的材料就要开始哦。甜面酱忘了放进去了。2、锅里...
  • 11959
傻傻分不清-蛋黄酱沙拉酱
  • 傻傻分不清-蛋黄酱沙拉酱

  • 蛋黄酱沙拉酱是不是傻傻分不清呢?我们往往最常听到的就是沙拉酱了,随着外国的餐饮文化渐渐渗入中国,沙拉也成为了我们日常生活减肥的代餐物,沙拉酱便是做沙拉的主要材料之一,而蛋黄酱究竟是什么呢?这两者又有什么区别呢?一起来看下吧。蛋黄酱沙拉酱都是市面上常见的沙拉的搭配酱...
  • 8501
清爽花生酱怎么做-清爽花生酱的做法
  • 清爽花生酱怎么做-清爽花生酱的做法

  • “花生酱我从来都不在超市里边买。我都是自己,做花生酱和芝麻酱之类。吃着新鲜,现做现吃,还不用保存着。因为食品不安全很多次被曝光的酱类,看的心有余悸。花生如果霉变了,花生本身就会产生黄曲霉毒素。这是很厉害的细菌高温都灭不了。人食用以后很容易引发肝癌等等恶性疾病。...
  • 21985
虾鲜酱清蒸黄鱼怎么做-虾鲜酱清蒸黄鱼的做法
  • 虾鲜酱清蒸黄鱼怎么做-虾鲜酱清蒸黄鱼的做法

  • “我一直非常喜欢吃黄鱼,儿子就更不用说了,但是广东的菜市场上大多只能买到冰鲜鱼,可是只要你的烹饪方法对头,冰鲜鱼也能非常的鲜美”食材明细主料黄鱼(5条)辅料姜(适量)葱(适量)香菜(适量)辣椒丝(适量)蒜(适量)配料川岛虾鲜酱(适量)鸡粉(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)豆豉(适量)日本味之素(适量)花...
  • 19223
豆酱清炒番薯叶的做法 潮音潮人:豆酱清炒番薯叶 豆酱清炒番薯叶怎么做
  • 豆酱清炒番薯叶的做法 潮音潮人:豆酱清炒番薯叶 豆酱清炒番薯叶怎么做

  • “关于潮菜,汪曾祺先生题过一幅字——桂林山水洞,潮菜色味香。潮菜精于烹制海鲜,重视原汁原味,顺应时节养生。所以我们不仅要吃得好,而且也要吃得健康。接下来就让小编给大家介绍这道既美味又营养的潮汕家常菜:豆酱清炒番薯叶”食材明细主料番薯叶(500克)豆酱(一汤勺)辅料蒜头(3瓣)油...
  • 5101
专题