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关于卤香肉片的做法的餐饮百科

卤香肉片怎么做-卤香肉片的做法
  • 卤香肉片怎么做-卤香肉片的做法

  • 食材明细主料五花肉(半斤)辅料姜(适量)葱(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)十三香(适量)黄栀子(一粒,)调料料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)油(适量)蚝油(适量)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤香肉片的做法步骤1、五花肉洗净切大块,下锅,加入适量水,姜,葱,料酒大火烧开。2、撇去浮沫,加些花椒...
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香卤鸭肉怎么做-香卤鸭肉的做法
  • 香卤鸭肉怎么做-香卤鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(一个)香料包(一包)糖(2勺)米椒(2个)辅料胡椒(适量)盐(适量)酱油(适量)鱼露(适量)原味(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香卤鸭肉的做法步骤1、杀好的鸭子,锅没有这么大的话可以斩成2半2、这是调料包3、砂锅放入调料包,酱油,盐,鱼露,2勺糖可以适当加点水,烧开后放入鸭肉。煮18分钟...
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梅豆肉片卤面怎么做-梅豆肉片卤面的做法
  • 梅豆肉片卤面怎么做-梅豆肉片卤面的做法

  • “简单美味,香而筋道,再配上大蒜,那叫一个字,爽,醉了。河南家常卤面,别有一番风味。”食材明细主料熟面条(一斤)梅豆(一把)熟肉片(半斤)辅料蒜(少许)红辣椒(一个)纯净水(适量)黄豆芽(一把)木耳(少许)调料花生油(适量)盐(适量)老抽(少许)五香粉(少许)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)梅豆肉片卤面的做法...
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香菇卤肉怎么做-香菇卤肉的做法
  • 香菇卤肉怎么做-香菇卤肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)香菇(适量)辅料蒜末(适量)香叶(少许)八角(少许)桂皮(少许)草果(少许)调料酱油(适量)红烧酱油(适量)冰糖(少许)五香粉(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇卤肉的做法步骤1、准备:猪肉,香菇,水煮蛋。2、香菇需提前泡软,切碎,切点蒜未。3、猪肉切丁。4、热锅...
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大葱爆卤牛肉片怎么做-大葱爆卤牛肉片的做法
  • 大葱爆卤牛肉片怎么做-大葱爆卤牛肉片的做法

  • 食材明细主料牛肉(500克)大葱(1棵)大红辣椒(1个)辅料自然鲜酱油(150ml)自配卤水香料(50克)蒜头(1个)二锅头(20ml)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大葱爆卤牛肉片的做法步骤1、牛肉洗净切成块,不能太厚。卤汁配方:自然鲜酱油,八角3个,香叶15片,桂皮一段,花椒三十粒左右。加水没过牛肉,煮半小...
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蒜香卤牛肉片怎么做-蒜香卤牛肉片的做法
  • 蒜香卤牛肉片怎么做-蒜香卤牛肉片的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)大蒜(适量)辅料辣椒粉(适量)香油(适量)蒜香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蒜香卤牛肉片的做法步骤1、卤好的牛肉,2、出锅,3、切片,4、切点大蒜,5、辣椒粉,6、烧油,放进切好的卤牛肉,7、撒上辣椒粉,8、放进大蒜,9、浇上一勺原卤汁,10、烧开,11、装盘。...
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五香卤藕片怎么做-五香卤藕片的做法
  • 五香卤藕片怎么做-五香卤藕片的做法

  • “莲藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。这次在做卤制品时,稍微改善了一下配料,加入豆腐乳和干辣椒,味道就提上来了,以前从来不放辣椒,虽然也很香,但总感觉...
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香卤牛肉的做法 【东北】香卤牛肉 香卤牛肉怎么做
  • 香卤牛肉的做法 【东北】香卤牛肉 香卤牛肉怎么做

  • “这款香卤牛肉还是春节前去婆婆家走之前卤的,顺便卤了鸡腿和鸡胗。就是这么忙忙碌碌的忙活着,浓浓年味儿便扑面而来,过年就是得有这忙忙碌碌的气氛,然后年后吃吃喝喝,年就这么快过完了。卤牛肉是节日餐桌上必不可少的,年前提前卤好了放在冰箱里,过年了亲戚朋友来拜年,准备饭菜时...
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香卤肉怎么做-香卤肉的做法
  • 香卤肉怎么做-香卤肉的做法

  • “鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。香菇,又名香蕈、冬菇,...
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肉片打卤面的做法 kiki牛的私房菜9-肉片打卤面 肉片打卤面怎么做
  • 肉片打卤面的做法 kiki牛的私房菜9-肉片打卤面 肉片打卤面怎么做

  • “寒冷的冬日里,一碗热乎乎的打卤面不仅能帮助驱逐身体和肠胃的寒气,它更是健康午餐或晚餐的绝佳选择,营养全面均衡,暖身又暖心。对于北方人来说,打卤面可以算是大家最喜欢的面食之一,口感香浓,亦饭亦菜~~想一想,那香气四溢的卤再配上一碗手擀面,味道绝对让你超乎想象!~~这回我懒得...
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老北京肉片打卤面怎么做-老北京肉片打卤面的做法
  • 老北京肉片打卤面怎么做-老北京肉片打卤面的做法

  • “我们家是老北京人,最爱的吃面条,也更爱这打卤面。每次家里有人过生日,都是来父母亲家,吃老爸老妈做的打卤面。现在父母们都老了,这个工作由我接班了。这打卤面融合了五花肉、香菇、黄花、木耳的浓香,让你吃到意犹未尽。”食材明细主料高筋粉(250克)五花肉(300克)辅料木耳(30克)香菇...
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香卤豆腐片怎么做-香卤豆腐片的做法
  • 香卤豆腐片怎么做-香卤豆腐片的做法

  • 食材明细主料油豆腐片(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干红椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香卤豆腐片的做法步骤1、原料图。2、豆腐片对角折叠,均匀的切几刀。3、打开后如图所示(切开便于入味)。4、切好的...
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香卤猪肉怎么做-香卤猪肉的做法
  • 香卤猪肉怎么做-香卤猪肉的做法

  • “过年呐,卤菜少不了。这道猪肉采用的是猪耳朵下面那一节的肉,肥瘦相间,吃起来软糯可口。非常的好吃。”食材明细主料猪肉(一块)辅料葱(适量)花椒(一匙)八角(4块)香叶(4片)姜(适量)蒜(适量)调料麻辣卤料包(一包)盐(少许)老抽(一匙)酱油(一匙)冰糖(5颗)微辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香卤猪肉的做...
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蒜香卤肉卤香干怎么做-蒜香卤肉卤香干的做法
  • 蒜香卤肉卤香干怎么做-蒜香卤肉卤香干的做法

  • 食材明细主料卤肉(适量)卤香干(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)油辣椒(适量)香油(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香卤肉卤香干的做法步骤1、备卤肉卤香干,。2、将卤肉和香干切片,再切点姜,蒜,葱。3、切好的卤肉卤香干摆盘。4、葱姜蒜装碗里。5、分别放进盐,香...
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黄豆芽肉片卤面怎么做-黄豆芽肉片卤面的做法
  • 黄豆芽肉片卤面怎么做-黄豆芽肉片卤面的做法

  • “简单美味,软而筋道,家常美食,河南卤面。”食材明细主料熟面条(一斤)辅料黄豆芽(半斤)五花肉(半斤)白萝卜(一个)蒜(少许)姜(少许)红辣椒(少许)纯净水(适量)调料花生油(适量)盐(适量)老抽(少许)生抽(少许)五香粉(少许)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆芽肉片卤面的做法步骤1、黄豆芽淘洗干净,沥干...
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冬笋肉片打卤面怎么做-冬笋肉片打卤面的做法
  • 冬笋肉片打卤面怎么做-冬笋肉片打卤面的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)冬笋(适量)香菇(适量)豆干(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)冬笋肉片打卤面的做法步骤1、里脊肉切片,两面撒淀粉,用肉锤敲打成薄片。2、切成小块。3、香菇切片,豆干、洋葱切丝。4、冬笋切片。5、锅中放油,放入笋片和洋葱...
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香卤肉的做法 一卤香天下--香卤肉 香卤肉怎么做
  • 香卤肉的做法 一卤香天下--香卤肉 香卤肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料卤汁(适量)配料盐(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香卤肉的做法步骤1、猪肉一大块。2、卤汁一盆。3、锅里放进卤汁加盐烧开。4、放进猪肉,。5、大火烧开。6、转中火卤一小时。7、卤香。8、捞出。9、切片。10、摆盘。11、备调汁。12、倒进麻辣...
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卤肉香怎么做-卤肉香的做法
  • 卤肉香怎么做-卤肉香的做法

  • “经常在家做卤肉,自制卤肉颜色红润,软糯适口、香气四溢、诱人食欲。”食材明细主料猪肉(适量)辅料葱段(适量)姜片(几片)料包(1个)水(适量)调料料酒(适量(焯肉用))老抽(适量)红烧酱油(适量)盐(适量)红曲粉(适量)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)卤肉香的做法步骤1、猪肉反复刮净并洗净,放入锅中...
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香卤牛肉怎么做-香卤牛肉的做法
  • 香卤牛肉怎么做-香卤牛肉的做法

  • “香卤牛肉,咸香味美,肉质酥烂,非常的入味,不管是切片当冷菜,还是切大块做牛肉面,都是非常的不错的!😋😋”食材明细主料牛肉(两块)姜块(适量)干山楂(适量)冰糖(适量)辅料盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸香(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香卤牛肉的做法步骤1、牛肉解冻后,用温水浸泡半小...
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香菇卤肉的做法 香糯咸鲜—香菇卤肉 香菇卤肉怎么做
  • 香菇卤肉的做法 香糯咸鲜—香菇卤肉 香菇卤肉怎么做

  • “冰雪融化,冬去春来。万物复苏,细雨绵绵。年后到现在,不是阴就是雨。上午好不容易看到了太阳,可惜,才吃过午饭,竟然又下起了倾盆大雨。倚窗而立,无奈的望着窗外的大雨,心里感觉有几分烦闷、几分失落。多么喜欢阳光下,阳台上,一面摇椅,一杯咖啡,一张报纸...雨越下越大,窗户渐渐模糊起...
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鱼香肉片的做法 鱼香肉片的做法 鱼香肉片怎么做
  • 鱼香肉片的做法 鱼香肉片的做法 鱼香肉片怎么做

  • “我们家炒的菜都是少油的,图片看起来是干巴巴的,吃起来不是这样的。不过油也不能太少太少了啊,毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。”食材明细主料猪瘦肉(200g)茭白(1根)胡萝卜(半根)黑木耳(2朵)辅料姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)生粉(半勺)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟...
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香葱卤肉片怎么做-香葱卤肉片的做法
  • 香葱卤肉片怎么做-香葱卤肉片的做法

  • 食材明细主料卤肉(适量)香葱(适量)辅料原卤汁(适量)油(适量)辣椒粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香葱卤肉片的做法步骤1、卤好的猪肉,2、切片,切点香葱。3、先炒卤肉,4、翻炒几下,5、撒上香葱,6、撒上调味鲜,放点原卤汁即成。7、装盘。...
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五香卤肉怎么做-五香卤肉的做法
  • 五香卤肉怎么做-五香卤肉的做法

  • “卤肉,可以拌着米饭吃,也可以做成肉夹馍,肥而不腻,瘦而不柴。”食材明细主料五花肉(块)卤料包(一包)辅料大葱(颗)八角(适量)花椒(适量)黑胡椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)白糖(适量)大蒜(4颗)生姜(适量)白醋(半勺)白酒(一匙)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五香卤肉的做法步骤1、五花肉一块(我买的是一...
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丝瓜卤蛋肉片汤怎么做-丝瓜卤蛋肉片汤的做法
  • 丝瓜卤蛋肉片汤怎么做-丝瓜卤蛋肉片汤的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)丝瓜(适量)卤蛋(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)丝瓜卤蛋肉片汤的做法步骤1、里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2、丝瓜去皮洗净切成条状。3、锅中放油,下入丝瓜翻炒。4、加水煮沸...
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香卤肉骨怎么做-香卤肉骨的做法
  • 香卤肉骨怎么做-香卤肉骨的做法

  • 食材明细主料肉骨(620克)辅料干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(3小勺)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤肉骨的做法步骤1、食材:肉骨(已清洗焯水)、干辣椒、桂皮、大料、冰糖2、将已焯好的肉骨下入清水锅中。3、接着,加适量的料酒。4、加适量的...
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