当前位置:味味甜 >

关于果冻的餐饮百科

牛奶果冻怎么做-牛奶果冻的做法
  • 牛奶果冻怎么做-牛奶果冻的做法

  • “果冻产品,老少适宜,软糯且有韧性,口感棒棒哒。”食材明细主料黄原胶(1.4克.)魔芋胶(0.6克)卡拉胶(1克)辅料牛奶(200克)白糖(20克)原味(口味)未知(难度)牛奶果冻的做法步骤1、把牛奶倒入盆里,加入黄原胶、魔芋胶、卡拉胶入搅拌机,搅拌1一2分钟。2、然后倒入不粘锅里,加入白糖,开小火,边煮边搅...
  • 22492
火龙果酸奶果冻怎么做-火龙果酸奶果冻的做法
  • 火龙果酸奶果冻怎么做-火龙果酸奶果冻的做法

  • “特别喜欢红心火龙果的颜色,利用它特有的颜色,做出的美食总是让人惊叹,红与白的经典配色,让人耳目一新。火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,...
  • 29243
果冻蛋糕怎么做-果冻蛋糕的做法
  • 果冻蛋糕怎么做-果冻蛋糕的做法

  • “在炎炎夏日,吃上一口自制的果冻蛋糕,非常的好吃,真的是冰凉爽口,浸人心脾。”食材明细主料黄油桃(1个)牛奶(250克)白凉粉(350克)清水(400克)辅料白砂糖(60克)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)高级(难度)果冻蛋糕的做法步骤1、准备黄油桃1个。2、洗净后切片。3、锅中倒入250克牛奶。4、倒入20...
  • 6887
西瓜鸡蛋果冻的做法 “西瓜”西瓜鸡蛋果冻 西瓜鸡蛋果冻怎么做
  • 西瓜鸡蛋果冻的做法 “西瓜”西瓜鸡蛋果冻 西瓜鸡蛋果冻怎么做

  • 食材明细主料西瓜(一块)吉丁利粉(50g)辅料白开水(适量)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西瓜鸡蛋果冻的做法步骤1、鸡蛋壳洗干净。2、西瓜去皮,切块放在碗中。3、用汤匙压碎挤出西瓜汁,不用榨汁机是因为榨出的汁有泡沫。4、把挤出的西瓜汁倒进另一碗中。5、吉丁利粉倒进碗中。...
  • 4744
QQ糖做的果冻怎么做-QQ糖做的果冻的做法
  • QQ糖做的果冻怎么做-QQ糖做的果冻的做法

  • “不用去找哪里卖鱼胶粉了,用QQ糖直接做”食材明细主料纯牛奶(200ml)软糖(11粒)辅料糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)QQ糖做的果冻的做法步骤1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,冷却后放入冷藏室。2、将牛奶和QQ糖一起...
  • 6470
猕猴桃果冻怎么做-猕猴桃果冻的做法
  • 猕猴桃果冻怎么做-猕猴桃果冻的做法

  • 食材明细主料吉利丁片(15克)水(750ml)糖(150克)猕猴桃(2个)辅料柠檬汁(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猕猴桃果冻的做法步骤1、吉利丁片剪小片2、放入冰块和水,泡软去腥味3、煮锅里放入白糖4、倒入水5、挤入柠檬汁6、猕猴桃去皮切小块7、把猕猴桃放入煮锅,盖上盖子,煮20分钟8...
  • 9739
芒果果冻的做法 芒果果冻 —— 夏天小馋猫们的专属果冻哦! 芒果果冻怎么做
  • 芒果果冻的做法 芒果果冻 —— 夏天小馋猫们的专属果冻哦! 芒果果冻怎么做

  • “芒果别名:庵罗果、檬果、蜜望子、香盖,芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。很多盆友都很喜欢的吧~小朋友夏天都很喜欢吃小果冻,但是又老觉得不太放心,所以亲们还是自己做吧,这样即满足了家里的小馋猫,又吃的安全放心,真的是两全其美的好事啦!”食材明细主料芒果汁(300g)芒果粒(100g...
  • 21219
海石花草果冻怎么做-海石花草果冻的做法
  • 海石花草果冻怎么做-海石花草果冻的做法

  • “海石花草,我们北方海边真的没有卖的,家里小棉袄在南方上学,给我寄来了七夕大礼包,其中就有海石花草,看着像干草一样的食材,有点蒙圈。赶紧上网查一下:原来海石花草是一种海藻类植物,生长于潮间蚝壳的岩石上,对水质要求极高,既要浸泡得到海水,又要晒得到太阳,平时没入海水,只有退潮后...
  • 29350
装饰果冻怎么做-装饰果冻的做法
  • 装饰果冻怎么做-装饰果冻的做法

  • “做美食的同时随心情添加喜爱的东西,或许可以收获更美好的心情。”食材明细主料凉粉粉(80克)干菊花(3.4朵)开水(适量)松尖(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)装饰果冻的做法步骤1、准备好主辅料2、开水把菊花泡开3、然后把菊花挤干水分按扁4、凉粉粉倒入杯中5、加入适量滚...
  • 14915
菠萝和可可果冻怎么做-菠萝和可可果冻的做法
  • 菠萝和可可果冻怎么做-菠萝和可可果冻的做法

  • 食材明细主料菠萝果酱(适量)可可粉(适量)辅料果冻粉(一袋)模子(适量)配料糖(两大勺)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝和可可果冻的做法步骤1、原料:糖两大勺,果冻粉,可可粉。2、两大勺砂糖,果冻粉,加开水。3、用大锅装水,中间放碗加开水融化果冻粉。果冻粉不能煮开。旁边是分装菠...
  • 9323
椰汁火龙果果冻怎么做-椰汁火龙果果冻的做法
  • 椰汁火龙果果冻怎么做-椰汁火龙果果冻的做法

  • “喜欢自己DIY食物,一是吃得放心,而是自己做得更加有成就感!我的作品都是原创哦,灵感来源于生活,哈哈!”食材明细主料椰汁(1200ml)火龙果(1个)辅料白凉粉(一袋)奶香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椰汁火龙果果冻的做法步骤1、准备一个火龙果,切成丁。2、椰汁1000毫升,我买的1.3千克的...
  • 15129
缤纷水果果冻怎么做-缤纷水果果冻的做法
  • 缤纷水果果冻怎么做-缤纷水果果冻的做法

  • 食材明细主料樱桃(适量)荔枝(适量)甜瓜(适量)火龙果(适量)辅料果冻粉(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)缤纷水果果冻的做法步骤1、随意准备各种水果。2、将各种水果洗净,去皮去核,切小丁。3、我用的是现成的果冻粉。4、将1千克90度以上的沸水倒入容器中,加入果冻粉。5、不停的...
  • 23739
猕猴桃木瓜果冻怎么做-猕猴桃木瓜果冻的做法
  • 猕猴桃木瓜果冻怎么做-猕猴桃木瓜果冻的做法

  • “本来昨天白天要做的,可是由于下午去六里桥那买客车票去了到晚上才回来耽搁了,晚上拍的不是很好,所以成品图是今天早晨拍的我特喜欢吃果冻,也好想有一天奶奶能吃到我亲手为她做的果冻,一直在努力,可惜前不久奶奶居然过世了,真的挺难受的,到现在我还觉得奶奶还活着,奶奶还在等着我...
  • 9243
黄桃果冻怎么做-黄桃果冻的做法
  • 黄桃果冻怎么做-黄桃果冻的做法

  • 食材明细主料黄桃(适量)冰糖(适量)辅料鱼胶粉(30个)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄桃果冻的做法步骤1、黄桃洗干净。2、去皮。3、锅中加水加入冰糖。4、放入黄桃块。5、煮开。6、鱼胶粉融化,,隔水加热融化。7、倒入黄桃罐头里。8、装杯子。9、放入冰箱冷藏1碗即可。...
  • 11996
咖啡果冻怎么做-咖啡果冻的做法
  • 咖啡果冻怎么做-咖啡果冻的做法

  • 食材明细主料纯牛奶(1袋)速溶咖啡(1袋)辅料淡奶油(30g)白凉粉(30g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咖啡果冻的做法步骤1、锅中加入一袋纯牛奶,一袋速溶咖啡。2、加入30克淡奶油。3、加入少量清水。4、搅拌制融化。5、加入30克白凉粉。6、煮开在煮一分钟。7、倒入容器中放制自...
  • 28492
葡萄果冻的做法 适合夏天的Q弹葡萄果冻 葡萄果冻怎么做
  • 葡萄果冻的做法 适合夏天的Q弹葡萄果冻 葡萄果冻怎么做

  • “成熟的葡萄酸甜可口营养丰富,夏天温度高雨水少的时候最是香甜,葡萄中含的糖份很高主要是葡萄糖,可以每天食用,但不要吃太多。做成布丁也是很好的选择。”食材明细主料葡萄(100g)白朗姆酒(30ml)吉利丁粉(5g)辅料白砂糖(40g)热水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡萄果冻的做法...
  • 31085
菠萝果冻的做法 【菠萝果冻】用白凉粉轻松制 菠萝果冻怎么做
  • 菠萝果冻的做法 【菠萝果冻】用白凉粉轻松制 菠萝果冻怎么做

  • “白凉粉是个很简单易操作的存在,不必像鱼胶粉担心有腥味,质感也比琼脂做的更软嫩。酸甜可口,Q冻嫩滑,纯正天然,不输市售果冻。【准备材料:菠萝1个,盐两勺,细砂糖80克(或冰糖40克),盐3克,清水550毫升,白凉粉30克】【所需工具:炉灶,煮锅,水果刀,果冻模具】”食材明细主料菠萝(1个)辅料盐(两勺...
  • 16356
山楂果冻爽怎么做-山楂果冻爽的做法
  • 山楂果冻爽怎么做-山楂果冻爽的做法

  • “做了两瓶山楂罐头,汁水很多,酸酸甜甜,正好拿来做果冻咯!”食材明细主料山楂罐头汁(300ml)辅料鱼胶粉(一大勺)水(一大勺)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山楂果冻爽的做法步骤1、准备材料,鱼胶粉,山楂果汁(做了山楂罐头,里面的山楂吃光了,剩了很多汁,正好拿来用)2、鱼胶粉一勺,用一勺的...
  • 11701
鱼鳞果冻怎么做-鱼鳞果冻的做法
  • 鱼鳞果冻怎么做-鱼鳞果冻的做法

  • 食材明细主料鲜鱼鳞片(一碗)鲜椰肉(适量)辅料姜(适量)料酒(适量)调料蜜糖(或酱料,适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鱼鳞果冻的做法步骤1、鱼鳞用毛刷大力刷洗几遍,洗出来的水澄清为止。2、加入料酒,姜末,适量水没过鳞片即可。3、大火烧开,转小火慢炖半个小时。4、关火后过滤到碗中...
  • 14292
葡萄酒果冻怎么做-葡萄酒果冻的做法
  • 葡萄酒果冻怎么做-葡萄酒果冻的做法

  • “说起果冻,小朋友们特别爱吃,但购回来的果冻粉添加剂人家加了什么你也不知道能吃不能吃。好吧!看了一本日本人写的jelly,做一款葡萄酒蓝莓果冻,听说过吗?行动吧。”食材明细主料葡萄酒(100g)辅料吉力丁片(15g)细砂糖(50g)配料水(120g)水果(若干)果味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄...
  • 29743
瓶中花水晶果冻怎么做-瓶中花水晶果冻的做法
  • 瓶中花水晶果冻怎么做-瓶中花水晶果冻的做法

  • “白凉粉买了好几天了,就是不知道要做什么。。。。。边做边想的。。。做完又不知起什么菜名,想了一晚上。。。。”食材明细主料白凉粉(50克)辅料小芒果(适量)小莲雾(适量)配料糖(1勺)果味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瓶中花水晶果冻的做法步骤1、备好材料2、芒果切丁,莲雾切片,白凉...
  • 14264
缤纷果冻怎么做-缤纷果冻的做法
  • 缤纷果冻怎么做-缤纷果冻的做法

  • “今天周末,心情是极好,极好的,上次回家,在表姐超市拿了两盒白凉粉,原本今晚想简单做凉粉,可是突然灵光一闪,然后就闪出了那么多东西,哈哈,喜欢的朋友,你们也可以闪一闪,看看还能闪出什么。”食材明细主料白凉粉(一盒)杂果(适量)辅料白砂糖(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)缤纷果...
  • 16805
果冻酸奶蛋糕怎么做-果冻酸奶蛋糕的做法
  • 果冻酸奶蛋糕怎么做-果冻酸奶蛋糕的做法

  • “之前做了酸奶蛋糕,现在来个果冻酸奶蛋糕。于是,又折腾一番,哈,成品出炉了,没想到居然也很成功。酸奶蛋糕配上苹果果冻的清新香味,那是另一重味蕾的挑战,好味到无法用言语表达。喜欢酸奶蛋糕的朋友真的建议试一下。你一定有新惊喜的”食材明细主料低筋面粉(40)栗粉(24)辅料酸奶(200)...
  • 11368
冰果冻怎么做-冰果冻的做法
  • 冰果冻怎么做-冰果冻的做法

  • “皮鞋之恋:一人买履,当年成双。一朝别离,生死茫茫。君成果冻,妾为药囊。重逢胃壁,携手天堂。想必听过这个的人们是不会再去外面买果冻了,我们自己动手吧”食材明细主料橙子布丁粉(10)牛奶(100)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冰果冻的做法步骤1、布丁粉和牛奶的比例是1:10。牛奶...
  • 19040
罗汉果果冻怎么做-罗汉果果冻的做法
  • 罗汉果果冻怎么做-罗汉果果冻的做法

  • “买了一大包白凉粉粉,原味的没什么味道,做成各种味道的果冻吃起来”食材明细主料罗汉果(一个)水(500克)辅料凉白开(少量)白凉粉粉(50g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)罗汉果果冻的做法步骤1、罗汉果洗净,掰开,放入加了水的锅中用大火煮开2、取少量凉白开倒入杯中,加入白凉粉粉搅拌...
  • 19333
专题