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关于汤白汁的餐饮百科

鲜香味美 腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法 江南名菜~腌笃鲜,汤白汁浓
  • 鲜香味美 腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法 江南名菜~腌笃鲜,汤白汁浓

  • ““腌笃鲜"绝对是这个春天江南经典名菜,甜嫩的春笋加入新鲜的猪肉或鸡肉和淡淡的咸肉,放入砂锅,小火慢笃,满屋的春日气息扑鼻而来。”食材明细主料咸肉(300g)鸡(半只)春笋(400g)辅料生姜(1块)香葱(2根)百页结(6只)调料料酒(2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腌笃鲜的做法步骤1、咸肉20...
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奶汁菜白酱的做法 自制奶汁菜的白酱 奶汁菜白酱怎么做
  • 奶汁菜白酱的做法 自制奶汁菜的白酱 奶汁菜白酱怎么做

  • “各种奶汁菜式,焗烤菜式都需要用到白酱,例如奶油蘑菇汤,奶油炖菜等等。提前把白酱多做一些,做得稠一点,用保鲜袋分装放到冰箱冷冻,要用的时候拿出来退冰一下就行了,做菜时能节省很多时间~”食材明细主料黄油(100g)普通面粉(10汤匙)冷牛奶(1000ml)辅料食用油(10ml)奶香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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白汁黄鳝的做法 苏菜—白汁黄鳝 白汁黄鳝怎么做
  • 白汁黄鳝的做法 苏菜—白汁黄鳝 白汁黄鳝怎么做

  • “黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。”食...
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浓白原汁鲫鱼汤如何做简单又好吃
  • 浓白原汁鲫鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟所有鱼中,只有鲫鱼烧出来的汤最鲜美,最家常,所有的妈妈们都喜欢为自己的宝宝做一碗浓白原汁鲫鱼汤。在小时候就听说爱吃鱼的宝宝最聪明,我想只要是妈妈都希望自己的宝宝聪明。鱼汤还有一种功效那就是丰胸,在女...
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鱼汤汁的做法 宝宝辅食--鱼汤汁 鱼汤汁怎么做
  • 鱼汤汁的做法 宝宝辅食--鱼汤汁 鱼汤汁怎么做

  • “宝宝吃鱼不用剔刺,既方便又营养!鳕鱼等深海鱼会更好。”食材明细主料熟鱼汤(1碗)鱼香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汤汁的做法步骤1、熟鱼汤倒入破壁机;2、“坚果”功能搅拌50秒;3、“点动”功能长按8秒,共三次;4、滤网过滤更细腻;5、成品欣赏。小窍门鳕鱼等深海鱼会更好。...
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白汁鳜鱼怎么做-白汁鳜鱼的做法
  • 白汁鳜鱼怎么做-白汁鳜鱼的做法

  • 食材明细主料鳜鱼(适量)辅料茭白(适量)红彩椒(适量)豌豆(适量)配料姜丝(适量)葱丝(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡粉(适量)香油(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白汁鳜鱼的做法步骤1、材料:鳜鱼、茭白、红彩椒、豌豆、姜丝、葱丝调味:胡椒粉、盐、鸡粉、香油、料酒2、鱼宰杀剖腹去...
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白汁鲤鱼怎么做-白汁鲤鱼的做法
  • 白汁鲤鱼怎么做-白汁鲤鱼的做法

  • “鱼肥味美,给大家推荐一道白汁鲤鱼,这道菜味道和它的外观一样,清鲜爽口哦。”食材明细主料鲤鱼肚(500克)火腿(50克)姜(4片)花椒(6粒)料酒(15毫升)水量(400毫升)辅料五花肉(50克)葱(3段)香菇(2个)油(10毫升)盐(4克)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白汁鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼洗净,刮去腹内黑膜,用刀...
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白汁河豚的做法 白汁河豚【白汤河豚】 白汁河豚怎么做
  • 白汁河豚的做法 白汁河豚【白汤河豚】 白汁河豚怎么做

  • “此汤汁营养非凡,食之可如虞姬般风华绝代,展现此肴养颜塑身之功效。汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度、浓香扑鼻,可溶性蛋白含量极高,营养价值无与伦比。”食材明细主料中洋牌长江河豚(2条)辅料葱白(少许)姜(适量)配料盐(少许)色拉油(少许)白酒(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白汁...
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白色茶树菇的汤汁怎么做
  • 白色茶树菇的汤汁怎么做

  • 茶树菇,是人们比较喜欢的食材之一,其可以带给人体丰富的营养价值。而且做法也是比较多的,不管是哪一种烹饪方式,都可以将茶树菇的味道给做出来。那么想要熬出白色的茶树菇汤汁应该怎么做呢?以下小编就带着大家一起来了解一下吧!一、白色茶树菇汤汁做法1.将带骨的羊肉洗净,煮开,倒...
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蘸汁茭白怎么做-蘸汁茭白的做法
  • 蘸汁茭白怎么做-蘸汁茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(3株)调料油辣子(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘸汁茭白的做法步骤1、食材:茭白、油辣子。2、在碟子里放入适量的油辣子,加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的白糖。5、调匀。6、将茭白剥壳清洗一下捞出。7、放在案板...
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果汁白菜怎么做-果汁白菜的做法
  • 果汁白菜怎么做-果汁白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)黄瓜(适量)辅料火腿丝(适量)配料柠檬汁(适量)盐(适量)糖(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)果汁白菜的做法步骤1、白菜、黄瓜切丝2、加盐腌制15分钟3、沥水,加入柠檬汁4、加糖~5、最后撒上火腿丝拌匀即可小窍门白菜能改善胃肠功能、改善血糖生成、有防癌的...
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茄汁白菜怎么做-茄汁白菜的做法
  • 茄汁白菜怎么做-茄汁白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)西红柿(适量)大蒜(几片)调料玉米油(8毫升)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁白菜的做法步骤1、准备材料。2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜煸炒出香味。3、倒入西红柿翻炒几分钟。4、加入一勺盐。5、捞出一点番茄酱汁。6、油锅烧至六成...
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鲍汁白灵菇的做法 #团圆饭#鲍汁白灵菇 鲍汁白灵菇怎么做
  • 鲍汁白灵菇的做法 #团圆饭#鲍汁白灵菇 鲍汁白灵菇怎么做

  • “汤汁色泽明亮,色如琥珀,咸鲜适口,可作团圆饭上一款菜品。”食材明细主料白灵菇(一个)西兰花(适量)辅料鲍汁(适量)蚝油(适量)冰糖碎(一点)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲍汁白灵菇的做法步骤1、白灵菇一个。2、纵切成约2~3毫米薄片。3、中间那宽大的白灵菇片改刀,切成长方形。4、...
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鸡汁小白菜豆腐汤怎么做-鸡汁小白菜豆腐汤的做法
  • 鸡汁小白菜豆腐汤怎么做-鸡汁小白菜豆腐汤的做法

  • “小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。这道汤原料简单家常,鸡汁的加入丰富了寡淡的口味...
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红枣香甜 汤汁粘稠浓郁图解-白木耳红枣汤 白木耳入口即溶
  • 红枣香甜 汤汁粘稠浓郁图解-白木耳红枣汤 白木耳入口即溶

  • 今天给大家介绍一款白木耳红枣汤,白木耳入口即融,红枣香甜,汤汁粘稠浓郁。主要食材有白木耳,红枣,枸杞,红糖,莲子。白木耳和莲子需要提前泡发,白木耳冷水下锅,大火煮开,改小火慢熬,做这道汤品的关键就是把白木耳当中的胶质熬出来,白木耳熬至软糯才好吃。主料白木耳:半朵红枣:8个莲子:一...
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白蚬汁意粉的做法 白蜆汁意粉 白蚬汁意粉怎么做
  • 白蚬汁意粉的做法 白蜆汁意粉 白蚬汁意粉怎么做

  • 食材明细主料意大利面(适量)蛤蜊(10-12个)辅料橄榄油(1汤匙)黑胡椒(少量)蒜蓉(3汤匙)黄油(一小块)巴马奶酪(适量)干白葡萄酒(半杯)蛤蜊汁(1瓶(8安士))乾辣椒粒(1汤匙)香菜(1/2杯)蛤蜊罐头(2小罐(可有可无))原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白蚬汁意粉的做法步骤1、调料:意大利面适量蛤蜊10-12个橄榄...
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奶汁白菜虾皮豆腐汤怎么做-奶汁白菜虾皮豆腐汤的做法
  • 奶汁白菜虾皮豆腐汤怎么做-奶汁白菜虾皮豆腐汤的做法

  • 食材明细主料小白菜(200克)虾皮(适量)水豆腐(50克)辅料奶粉(1勺)蒜蓉(适量)姜片(适量)熟玉米粒(适量)配料精盐(适量)奶香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奶汁白菜虾皮豆腐汤的做法步骤1、1、虾皮用温水泡软。2、2、小白菜、水豆腐。3、3、泡软的虾皮切成末。待用。4、4、小白菜切成方块,水豆...
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豉汁白菜怎么做-豉汁白菜的做法
  • 豉汁白菜怎么做-豉汁白菜的做法

  • 食材明细主料青白菜(适量)辅料盐(适量)猪油(适量)黑豆豉(适量)鸡精(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豉汁白菜的做法步骤1、青白菜清洗。2、切块。3、黑豆豉少许。4、用清水花开。5、锅里放鲜猪油烧热倒进白菜梗子,翻炒几下。6、再放进白菜味子炒匀。7、放点盐炒熟。8、倒进豆...
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鲍汁茭白怎么做-鲍汁茭白的做法
  • 鲍汁茭白怎么做-鲍汁茭白的做法

  • “我爱吃茭白,尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道,今天用了鲍鱼浓汁来调味,让鲜嫩的茭白味道也鲜美。”食材明细主料茭白(3个)鲍鱼浓汁(适量)辅料青椒(适量)配料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲍汁茭白的做法步骤1、茭白剥...
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白汁培根披萨的做法 白汁培根披萨🍕 白汁培根披萨怎么做
  • 白汁培根披萨的做法 白汁培根披萨🍕 白汁培根披萨怎么做

  • “自制奶油洋葱汁,配培根蒜蓉虾。”食材明细面团/面包底高筋面粉(150g)低筋面粉(100g)糖(12g)酵母(2.5g)盐(一点点)油(30g)牛奶(130g)馅料蒜蓉虾(提前用蒜蓉腌制的)(适量)培根(适量)洋葱(适量)白汁奶油(适量)培根(适量)洋葱(适量)黑椒(适量)味淋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白汁培根披...
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橘汁白菜怎么做-橘汁白菜的做法
  • 橘汁白菜怎么做-橘汁白菜的做法

  • 食材明细主料橘子(适量)白菜心(适量)辅料盐(适量)味精(适量)葱(适量)辣椒(适量)果味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)橘汁白菜的做法步骤1、准备好白菜心和橘子。2、葱切成段,白菜、红椒切成丝。3、葱、白菜、红椒放入碗中,放入盐,腌制20分钟。4、把橘子放入漏勺中压出汁。5、在树汁里放入...
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白汁鳊鱼怎么做-白汁鳊鱼的做法
  • 白汁鳊鱼怎么做-白汁鳊鱼的做法

  • 食材明细主料鳊鱼(1条)辅料食用油(适量)葱(5根)姜(少许)白胡椒粉(1勺)盐(2小勺)鸡精(1小勺)淀粉(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白汁鳊鱼的做法步骤1、鳊鱼处理干净2、用刀后端在鱼背上划几刀3、划完如图4、鱼的另一面划柳叶刀5、热锅注油,油温烧至7成热以上,把鳊鱼放入油锅炸6、两...
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茄汁茭白怎么做-茄汁茭白的做法
  • 茄汁茭白怎么做-茄汁茭白的做法

  • 食材明细主料番茄(3个)茭白(300克)香葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁茭白的做法步骤1、番茄、茭白洗净备用。2、茭白切片。3、香葱切段,番茄切块。4、热锅放油,爆香葱白。5、加入番茄翻炒。6、放入茭白。7、炒至茭白变软,加入盐。8、放入香...
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白菜汁宽汤面片怎么做-白菜汁宽汤面片的做法
  • 白菜汁宽汤面片怎么做-白菜汁宽汤面片的做法

  • “宽汤面片,拌上自制的辣椒酱,搭配西兰花和胡萝卜,别看太简单,营养不缺失,色香味一起搬上餐桌,吃得真爽。够得上减肥餐了吧,这么吃根本不长肉。”食材明细主料面粉(100g)白菜汁(适量)辅料胡萝卜(1根)西蓝花(适量)资质辣椒酱(适量)盐(少许)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)白菜汁宽汤面片的...
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果汁白菜的做法 【果汁白菜】脆嫩酸甜 果汁白菜怎么做
  • 果汁白菜的做法 【果汁白菜】脆嫩酸甜 果汁白菜怎么做

  • “果汁味的白菜有没有尝过?对付不爱吃蔬菜的宝宝,不失为一个选择哦。酸甜脆嫩的口感加上橙汁的酸甜,相信小孩子也会乐于尝试的。这道冷菜口感清爽酸甜,含有大量丰富的维生素C,还有美白的功效哦。”食材明细主料白菜心(适量)橙子(1-2个)胡萝卜(半根)辅料糖(1匙)盐(少许)酸甜(口味)拌(工艺)廿...
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