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关于瑞虎的餐饮百科

年夜饭—瑞虎踏春如何做简单又好吃
  • 年夜饭—瑞虎踏春如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪手:900西兰花:250杭椒:200小红尖椒:50辅料姜:10葱段:20花椒:10粒八角:3个盐:5鸡精:2白糖:2十三香:2料酒:15ml蜂蜜:5ml美极鲜味汁:10ml水淀粉:适量花生油:30ml清水:适量具体步骤1.猪手请店家代为斩成小块,洗净,焯水后沥干放...
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虎皮凤爪的做法 虎皮凤爪(虎皮鸡脚) 虎皮凤爪怎么做
  • 虎皮凤爪的做法 虎皮凤爪(虎皮鸡脚) 虎皮凤爪怎么做

  • “这道菜是粤式早茶里经常见到的,酥香软嫩,轻轻咬一下即可脱骨,现在全国各地都能见到这个菜,一些不良商贩为了成品颜色好看,会往里面添加一些色素之类,还是自己做的放心又卫生。炸鸡脚的时候会有噼里啪啦放鞭炮一样的动静,所以建议厨房新手或者胆子太小的朋友不要尝试这个菜,虽然...
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正宗瑞余堂烤鱼-瑞余堂烤鱼怎么样
  • 正宗瑞余堂烤鱼-瑞余堂烤鱼怎么样

  • 餐饮提问:瑞余堂烤鱼怎么样,正宗瑞余堂烤鱼超妈24回答:瑞余堂烤鱼在全国范围内全部的门店加起来已经超过了600家,目前还有几百号人在等着加盟审核。至于瑞余堂烤鱼加盟优势,首先是从选址、开店到后期正式运营,公司都会协助你解决各种问题。还有就是这个品牌有自己的核心竞争技...
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瑞士酥条怎么做-瑞士酥条的做法
  • 瑞士酥条怎么做-瑞士酥条的做法

  • “因丰富多样的瑞士文化,所以根据地区的不同食品种类也很丰富。大致可按语言分成德语区、法语区、意大利语区,几个地区具有各自的饮食文化。简单易作的瑞士酥条,常见于面包房,是一款香酥脆实足的饼点。”食材明细主料酥油(190g)绵糖(240g)鸡蛋(80g)辅料老面团(65g)奶粉(15g)泡打粉(2g)配...
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瑞典肉丸的做法 IKEA宜家招牌瑞典肉丸 瑞典肉丸怎么做
  • 瑞典肉丸的做法 IKEA宜家招牌瑞典肉丸 瑞典肉丸怎么做

  • “去过宜家的人肯定试过宜家招牌美食--传统瑞典肉丸,嫩滑的肉丸加上香醇的特制肉汁,无法抗拒的美味让你不停地吃掉一个又一个。今天juju给大家分享在家里做瑞典肉丸的做法,食材简单,做法更简单,千万不要错过哦~!”食材明细主料绞牛肉(500g)洋葱(1个)面包(4-5片)牛奶(200ml)鸡蛋(1个)面粉(2...
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老虎虾和黑虎虾的区别
  • 老虎虾和黑虎虾的区别

  • 外观不同。老虎虾体型巨大,表面带有斑纹。黑虎虾外表呈黑褐色,带有横斑花纹。老虎虾和黑虎虾是常见的虾类,可以蒸着吃,也可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等。保存老虎虾和黑虎虾时,可以将老虎虾和黑虎虾装入食品袋中,再将食品袋密封好,放在冰箱冷冻存放。...
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草莓瑞士卷的做法 【瑞士】草莓瑞士卷 草莓瑞士卷怎么做
  • 草莓瑞士卷的做法 【瑞士】草莓瑞士卷 草莓瑞士卷怎么做

  • “瑞士卷是瑞士人发明的,但不是瑞士的特产,而是台湾蛋糕店不可缺少的食品,地域肯定不在中国,既然是瑞士人发明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓来做,好吃有好玩。。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(40克)白糖(40克)葵花籽油(40克)辅料淡奶油(200克)白糖(20克)草莓(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻...
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瑞士鸡翼怎么做-瑞士鸡翼的做法
  • 瑞士鸡翼怎么做-瑞士鸡翼的做法

  • “有天看香港翡翠台的饮食节目苏GOOD,正好看到教大家做瑞士鸡翅,材料简单,作法容易。想我这样懒的人都觉得容易就一定很容易的。先到市场买主料鸡翅膀,看你喜欢,我选了9个,电视上说要中翅连尾翅(中翅一定要连尾翅,要不然放到锅里的时候会不平衡,马上背面与正面不分),但市场没这样分...
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老虎菜的做法 【东北】老虎菜 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 【东北】老虎菜 老虎菜怎么做

  • “老虎菜当然和老虎没有关系,就像鱼香肉丝里面没有鱼,蚂蚁上树里面没有蚂蚁一样,据说老虎菜的由来是这样的:张作霖统治东北时,有一段时间不思饮食。就在这时,有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切,大葱、尖辣椒切成丝,香菜切成段,然后放入盐、醋、糖凉拌一番,就端上了餐桌。张作霖一尝...
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黑虎虾就是老虎虾吗
  • 黑虎虾就是老虎虾吗

  • 不是。黑虎虾和老虎虾是不同的食材,二者外形不同。黑虎虾一般指斑节虾,别名草虾、花虾等,表面带有横斑花纹。老虎虾体型巨大,表面带有斑纹,肉质甜美。虾是常见的食材,烹饪方式多样,可以用于制作干锅香辣香、爆炒大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、油焖大虾等美食。...
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虎皮芸豆卷如何做简单又好吃-虎年虎气虎点心
  • 虎皮芸豆卷如何做简单又好吃-虎年虎气虎点心

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白芸豆:200红小豆:200辅料白砂糖:适量具体步骤1.红小豆和白芸豆分别用清水浸泡一晚后,将白芸豆去皮;2.不锈钢小盆分别放入红小豆和去皮后的白芸豆,加入约1/2容量的水,高压锅上汽后25-30分钟;3.取出分别过筛,即得红...
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瑞献鸿财怎么做-瑞献鸿财的做法
  • 瑞献鸿财怎么做-瑞献鸿财的做法

  • 食材明细主料大虾(8只)辅料油菜(适量)大葱(适量)生姜(适量)配料料酒(适量)香油(适量)精盐(适量)白糖(适量)番茄酱(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)瑞献鸿财的做法步骤1、做这道菜的材料。2、把虾的须子去掉。3、在虾尾部的第一节和第二节之间挑出沙线。4、把大葱和生姜切成细丝备用...
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虎皮棋格瑞士捲如何做简单又好吃
  • 虎皮棋格瑞士捲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料原味巧克力蛋糕:1/4份原味抹茶蛋糕:1/4份奶油酱:150g辅料具体步骤1.将两片蛋糕体中间抹上适量奶油酱后相叠。2.作法1的蛋糕体对切成两等份长条形,再均匀抹上剩余的奶油酱叠成棋格后,以面包刀将边修整齐。3.取...
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卡普瑞沙拉 的做法 卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese) 卡普瑞沙拉 怎么做
  • 卡普瑞沙拉 的做法 卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese) 卡普瑞沙拉 怎么做

  • “卡普瑞沙拉是常见的一种奶酪沙拉,主要靠黑醋和罗勒调味。方法简单,不需要任何加热,非常适宜夏天食用。是补充维他命和丐质的美味!”食材明细主料熟西红柿(3个)马泽苏里奶酪软(200克)切好的新鲜意大利罗勒(3桌匙)辅料盐(适量)意大利黑醋(2桌匙)橄榄油(1桌匙)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时...
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瑞士蛋糕的做法 平底锅做瑞士蛋糕 瑞士蛋糕怎么做
  • 瑞士蛋糕的做法 平底锅做瑞士蛋糕 瑞士蛋糕怎么做

  • “如果你想自己做蛋糕,有没有烘炉,你可以用家中的平底锅做蛋糕。我用一个德国的不沾底的平底锅做了一个瑞士蛋糕,无论外形、口感都非常好啊。”食材明细主料鸡蛋(2)低根面粉(80)辅料糖(小许)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瑞士蛋糕的做法步骤1、将蛋分离,把蛋黄与糖、油混合。2...
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虎虎生威之夹馍怎么做-虎虎生威之夹馍的做法
  • 虎虎生威之夹馍怎么做-虎虎生威之夹馍的做法

  • “为了孩子爱上餐桌,辛勤的老妈不辞辛苦打造美食,年夜饭精心准备起来!”食材明细主料面粉(250克)南瓜(150克)瘦肉(150克)腌菜(260克)酵母(2.5克)辅料辣椒(4个)大蒜(半个)生姜(1块)枸杞(3个)调料白糖(1中勺)生粉(1大勺)味达美臻品料酒(1大勺)味达美臻品特级生抽(1大勺)味达美臻品耗油(2大勺)可可粉(少许)其...
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瑞雪火山怎么做-瑞雪火山的做法
  • 瑞雪火山怎么做-瑞雪火山的做法

  • “多么有韵味的一道菜,营养美味,酸甜适口,人人都爱。”食材明细主料西红柿(适量)辅料白砂糖(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瑞雪火山的做法步骤1、成品图。2、西红柿适量,洗干净备用。3、西红柿用刮皮刀削掉,不要削断。4、西红柿去掉根蒂,切片。5、西红柿皮华丽大变身,从一...
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瑞士鸡翅怎么做-瑞士鸡翅的做法
  • 瑞士鸡翅怎么做-瑞士鸡翅的做法

  • “这当然不是什么瑞士的鸡翅,那地方俺也没去过。刚从电视上学的,甜鸡翅,英文sweet的发音,被叫成这样的,地道的中式做法。”食材明细主料鸡翅(3个)洋葱(小半个)辅料料洒(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)香叶(适量)酱油(适量(老抽))甜味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑞士鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净凉...
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杨氏虎皮辣椒-虎皮辣椒
  • 杨氏虎皮辣椒-虎皮辣椒

  • “喜欢吃辣椒,辣椒富含维c,既营养又能食欲大开,好吃😊”食材明细主料尖辣椒(五根)辅料花生油(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杨氏虎皮辣椒的做法步骤1、尖椒洗干净晾干。2、将尖椒放微波炉里高火五六分钟加热,缩去水分...
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瑞士排骨怎么做-瑞士排骨的做法
  • 瑞士排骨怎么做-瑞士排骨的做法

  • “菜名:瑞士排骨所属菜系:浙江菜特点:此菜软烂脱骨,糯滑甘香,芳香味鲜,茄汁味浓。菜品口感:软烂脱骨,芳香味鲜,茄汁味浓。食用方法:早餐、中餐、晚餐、零食”食材明细主料排骨(400克)辅料马铃薯(300克)茄汁(35克)威化(15克)湿淀粉(适量)干淀粉(0.5汤匙)蒜蓉(1.5茶匙)高汤(2杯)花生油(1000克)配料精盐(...
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葡萄干瑞士卷的做法 【葡萄干瑞士卷】 葡萄干瑞士卷怎么做
  • 葡萄干瑞士卷的做法 【葡萄干瑞士卷】 葡萄干瑞士卷怎么做

  • 食材明细主料蛋黄(4只)细砂糖(30g)盐(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)辅料蛋白(4只)细砂糖(60g)配料葡萄干(20g)果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干瑞士卷的做法步骤1、烤盘铺烘焙纸2、分离蛋黄、蛋白3、沙拉油加水搅拌均匀4、加入30g白砂糖搅拌均匀至糖化5、筛入粉类...
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老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料香菜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老虎菜的做法步骤1、先来看一下原料2、黄瓜辣椒洗净拍一下3、斜刀切块,蒜切末4、全部放入盆中5、撒盐、拌匀6、装盘7、搁了点剁椒点缀,微辣适口小酌的伴侣...
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瑞金擂茶怎么做-瑞金擂茶的做法
  • 瑞金擂茶怎么做-瑞金擂茶的做法

  • “中国人自古好茶,有言“茶余饭后”、“茶饭不思”、“柴米油盐酱醋茶”,多次将茶与粮食放在等同的地位上,可见茶的地位在国人眼中不容小觑。而今天要介绍的擂茶却不同与茶,虽有“茶”的字样,却是地地道道的一道风味美食,可解馋养生。”食材明细主料大米(适量)芝麻(适量)花生(适量)绿...
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瑞典肉丸怎么做-瑞典肉丸的做法
  • 瑞典肉丸怎么做-瑞典肉丸的做法

  • “当宜家向着全世界推销着瑞典肉圆时,中国人们也知道了瑞典肉圆的存在。然而,宜家餐厅的快餐性质决定着其只能出售工业制成品,而真正可口的瑞典肉圆只能从厨房里手工做出来。所以今天我就来介绍下称得上很正宗的瑞典肉圆。下图中我把做好的肉圆搭配着红萝卜和意大利长面条(Sp...
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虎皮瑞士捲如何做简单又好吃
  • 虎皮瑞士捲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蛋白:120g塔塔粉:0.5g细砂糖:180g蛋黄:60g盐:1g奶水:80g沙拉油:60g低筋面粉:120g发粉:5g虎皮::适量辅料具体步骤1.虎皮材料中的蛋黄加热至40℃备用。2.取虎皮细砂糖加入作法1中打发后再加入虎皮玉米粉拌匀。3.将作法...
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