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关于酱汁的餐饮百科

酱汁肉丝拌面怎么做-酱汁肉丝拌面的做法
  • 酱汁肉丝拌面怎么做-酱汁肉丝拌面的做法

  • 食材明细主料面条(2把)辅料黄瓜(半个)甜面酱(1勺)黄豆酱(1勺)水(2勺)肉丝(适量)五香粉(2g)食用油(适量)料酒(1勺)咸香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱汁肉丝拌面的做法步骤1、面条。2、瘦肉切丝,蒜切末。3、碗中加入两勺水,一勺甜面酱,一勺黄豆酱搅拌均匀备用。4、锅中烧油,下入蒜末,肉丝翻炒。5...
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荷兰酱汁淋芦笋怎么做-荷兰酱汁淋芦笋的做法
  • 荷兰酱汁淋芦笋怎么做-荷兰酱汁淋芦笋的做法

  • “荷兰酱汁,类似于蛋黄酱,虽然高油高热,但因为加了柠檬汁的缘故,不仅增加了果香,而且变得清爽有味儿。酱汁不必太多,稍微蘸蘸,就能提升芦笋的口味儿,所以也不用担心热量超标。除了淋芦笋,淋在其他白灼或生食的蔬菜上也很不错。”食材明细主料芦笋(适量)红胡椒(适量)辅料蛋黄(2个)水(2大勺...
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酱汁狮子头的做法 【家宴上的一道主打菜】酱汁狮子头 酱汁狮子头怎么做
  • 酱汁狮子头的做法 【家宴上的一道主打菜】酱汁狮子头 酱汁狮子头怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料香葱(适量)蒜末(适量)姜末(适量)配料十三香(适量(或胡椒粉))盐(适量)料酒(2勺)蜂蜜(1勺)淀粉(1大勺)蚝油(1勺)烤肉酱(1勺)白糖(适量)生抽(2勺)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁狮子头的做法步骤1、准备好材料。(五花肉提前打成肉末备用,个人觉得买五花肉的时...
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芝士酱汁意面的做法 上班族日常美味之——芝士酱汁意面 芝士酱汁意面怎么做
  • 芝士酱汁意面的做法 上班族日常美味之——芝士酱汁意面 芝士酱汁意面怎么做

  • “在寒冷的天气里下班回家,最期待的是一顿温暖的晚餐。芝士酱汁意面在此时是个不错的选择,奶香浓郁味道鲜美,且制作简单,而且热量也不高哦~都是天然的原料,芝士、菌菇、洋葱和大蒜,富含蛋白质和微量元素,有利于缓解一天的工作压力,合理补充人体所需营养,而不至过剩,何乐而不为呢?这道...
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羊排搭黑醋酱汁的做法 法式羊排搭黑醋酱汁 羊排搭黑醋酱汁怎么做
  • 羊排搭黑醋酱汁的做法 法式羊排搭黑醋酱汁 羊排搭黑醋酱汁怎么做

  • 食材明细主料法式羊排(3块)辅料蒜(1头)黑胡椒颗粒(3g)盐(3g)橄榄油(5g)意大利黑醋(10ml)配料迷迭香(3g)面包屑(5g)法式芥末酱(5g)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)羊排搭黑醋酱汁的做法步骤1、将一半的蒜压成蒜泥,将迷迭香切成碎末备用。2、首先将羊排用盐、胡椒粉颗粒和蒜蓉腌制12个小时,或...
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酱汁面筋包肉怎么做-酱汁面筋包肉的做法
  • 酱汁面筋包肉怎么做-酱汁面筋包肉的做法

  • “猪肉的营养非常全面,除了蛋白质脂肪等主要营养成分外钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好!猪肉的做发太多,换个吃法把肉塞筋面筋包里煮出来味道更香”食材明细主料猪肉末(200克)面...
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油菜玉菇酱汁汤如何做简单又好吃
  • 油菜玉菇酱汁汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料鸡腿菇:适量滑子菇:适量调料::适量盐:适量鸡精:适量胡椒粉:适量米酱:适量具体步骤1.将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;2.锅中留余油,放入鸡...
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酱汁卤肉面怎么做-酱汁卤肉面的做法
  • 酱汁卤肉面怎么做-酱汁卤肉面的做法

  • “一日之计在于晨,所以说早餐一定要丰富营养,美味可口。”食材明细主料卤肉面(半块)辅料酱油(适量)芝麻油(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁卤肉面的做法步骤1、是这种卤肉面哦~😘2、只要半块就好3、将水倒入锅中煮到沸腾。4、接着放入半块卤肉面5、用大火煮到沸腾6、...
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好喝的酱汁淮山如何做简单又好吃
  • 好喝的酱汁淮山如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料淮山:1根辅料味精:适量干小米椒:适量葱花:适量耗油:适量蒸鱼豉油:适量食盐:适量豆豉:适量具体步骤1.将淮山切块,过水。2.锅烧热,倒入花生油和耗油,快速翻炒。3.放入食盐、味精、豆豉、蒸鱼豉油。喜欢吃辣的朋友...
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酱汁鸡腿饭怎么做-酱汁鸡腿饭的做法
  • 酱汁鸡腿饭怎么做-酱汁鸡腿饭的做法

  • “鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃。进入秋天,贴秋膘,吃肉就选鸡肉,营养丰富。爆汁的鸡腿饭很简单,只需一包酱汁,鸡肉鲜嫩,汁水香甜,一口咬下,满满的幸福感!鸡腿饭,我家老小都喜欢吃,每周至少做一次,每次都能把米饭抢光!鸡腿饭好吃的关键是鸡腿的酱汁,选择黄肖氏...
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白汁火腿意面的做法 白汁火腿意面+黑椒酱汁牛排 白汁火腿意面怎么做
  • 白汁火腿意面的做法 白汁火腿意面+黑椒酱汁牛排 白汁火腿意面怎么做

  • 食材明细主料火腿片(适量)牛排(一块)意面(一人份)辅料生粉(一小勺)黑椒酱(适量)黄油(20g)盐(适量)牛奶(100ml)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白汁火腿意面的做法步骤1、锅中煮开水,加一小勺盐,一勺油,放入意面,按照包装上说明煮至意面熟透。2、锅中放入10g黄油,小火(一定要小火)火腿切片放进...
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椒盐酱汁豆腐如何做简单又好吃-DIY美食
  • 椒盐酱汁豆腐如何做简单又好吃-DIY美食

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料豆腐:8个辅料酱油:适量花生油:适量椒盐粉调味料:适量具体步骤1.准备好豆腐~2.把豆腐切成这样~3.(这时不要开火哟)锅里加入花生油,然后把豆腐放入锅中~开中火~(不要太大,也不要太小)4.把豆腐每面煎黄后,加入适当的酱...
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味道十足的酱汁杏鲍菇如何做简单又好吃
  • 味道十足的酱汁杏鲍菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料杏鲍菇:2个辅料老抽:1小勺糖:半茶勺生抽:2勺蚝油:1小勺香葱:适量白芝麻:适量盐:2具体步骤1.杏鲍菇尽量选个头稍微大一点的,冲洗干净待用2.切成5-6厘米的长段,再切成均匀的厚片3.在薄片上慢慢的切十字花刀,类似鱿...
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串串店里的双椒酱汁怎么调的-火锅
  • 串串店里的双椒酱汁怎么调的-火锅

  • 餐饮提问:火锅,串串店里的双椒酱汁怎么调的陌大杰555回答:那是秘方,不会有人告诉你的,哈哈一只大受叫吱吱回答:超市里有卖的~味道还可以的如果你自己做的话,要花生酱(芝麻酱)先用冷开水边下边调成厚糊状再加入红油辣酱、生抽王、葱姜末、糖、醋、味精后再调成薄糊状就可以了。反正...
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美味的酱汁烤排骨如何做简单又好吃
  • 美味的酱汁烤排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:0.5斤辅料五香粉:适量土豆:1个胡椒:适量香油:适量酱油:0.25小匙盐:0.25小匙红糖:0.25小匙韩国辣酱:0.5小匙茄子:1个具体步骤1.排骨切小段,漓干水,然后放酱油、盐、红糖、香油、胡椒、五香粉和韩国辣酱一起腌制。...
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酱汁菠菜怎么做-酱汁菠菜的做法
  • 酱汁菠菜怎么做-酱汁菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(500g)麻酱(30g)辅料味极鲜(30g)蒜(20g)盐(1g)糖(1g)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁菠菜的做法步骤1、菠菜摘洗干净2、烧开水烫熟,过冷水3、挤去水分备用4、蒜切小块,加入少量盐5、捣成蒜泥备用6、麻酱和味极鲜放入容器里7、加入盐和糖8、再加入一勺纯净水,调成...
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Sauce) 荷兰酱汁怎么做-荷兰酱汁的做法 荷兰酱汁(Hollandaise
  • Sauce) 荷兰酱汁怎么做-荷兰酱汁的做法 荷兰酱汁(Hollandaise

  • “西餐常用的一款酱料,很蛋黄酱美乃滋很像,丰富的黄油口感和柠檬的酸,很不错的酱汁佐料。”食材明细主料蛋黄(2个)柠檬(0.5只)黄油(100g)辅料盐(适量)香料(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷兰酱汁的做法步骤1、准备材料,柠檬榨汁。2、黄油融化待用。3、蛋黄加上柠檬汁。4、搅拌...
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酱汁海螺怎么做-酱汁海螺的做法
  • 酱汁海螺怎么做-酱汁海螺的做法

  • 食材明细主料海螺(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)香菜(适量)生抽(适量)热油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁海螺的做法步骤1、海螺冲洗干净。2、锅中加水放入海螺。3、加葱姜,料酒。4、水开计时煮八分钟即可。5、碗中加入葱姜丝,加香菜。6、加生抽。7、浇上热油。8、如...
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酱汁烤鱿鱼怎么做-酱汁烤鱿鱼的做法
  • 酱汁烤鱿鱼怎么做-酱汁烤鱿鱼的做法

  • “夏季,马路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子,两个灶台,满地的烧烤签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。鱿鱼的色泽也渐由白转红,是为酱红色,鱿鱼的身上不断地冒着香气和光泽。站在一旁的人们,口水可能都滴到地上了。原本嫩滑无力的鱿鱼,经过炭火这幺一烤,即开始渐...
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酱汁焖锅的做法 酱汁焖锅-喷香浓郁 酱汁焖锅怎么做
  • 酱汁焖锅的做法 酱汁焖锅-喷香浓郁 酱汁焖锅怎么做

  • “此时的外面下着瓢泼大雨,但屋内的我们,围坐一圈尽情享受焖锅的美味。焖锅简单,方便,健康,无油,是现代人理想的新型美食。我比较喜欢吃午餐肉,所以今天做的是午餐肉、海鲜焖锅。让我们开始吧...”食材明细主料午餐肉(340克)海白虾(250克)小鲍鱼(6只)莴笋(400克)豆腐片(150克)香菇(200克)芹...
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酱汁枫树叶怎么做-酱汁枫树叶的做法
  • 酱汁枫树叶怎么做-酱汁枫树叶的做法

  • “枫树叶是因小鲳鱼的形状而得名,最近这段时间正是吃这种小鱼的时候。肉质鲜嫩的枫树叶用酱油和盐调味后直接上锅蒸着吃,原汁原味十分鲜美。”食材明细主料枫树叶(六条(小鲳鱼))辅料小葱(一根)配料酱油(二勺)盐(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱汁枫树叶的做法步骤1、新鲜小...
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酱汁肉如何做简单又好吃
  • 酱汁肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料肥瘦猪肉:1000辅料花椒:适量大料:适量山楂:适量老抽:适量酱油:适量姜:适量陈皮:适量桂皮:适量香叶:适量精盐:适量味精:适量具体步骤1.将肥瘦猪肉清洗一下之后放入冷水中泡一会儿。2.放入沸水中焯一下。3.撇去浮沫...
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塔吉锅酱汁鸡块怎么做-塔吉锅酱汁鸡块的做法
  • 塔吉锅酱汁鸡块怎么做-塔吉锅酱汁鸡块的做法

  • “塔吉锅最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于,使用尖帽型的盖子,不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理,中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴。胖子用的这...
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酱汁拌双豆怎么做-酱汁拌双豆的做法
  • 酱汁拌双豆怎么做-酱汁拌双豆的做法

  • “家里食材不多,随手配了一个酱拌菜,很开胃,当配粥小菜也好,也可以当零食哦。”食材明细主料毛豆仁(100克)豆干(1包)辅料米醋(适量)生抽(适量)坚果酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁拌双豆的做法步骤1、备好所用食材及酱汁。2、锅里加水下细盐煮开,将青豆仁下锅煮至熟透。3...
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酱汁香菇怎么做-酱汁香菇的做法
  • 酱汁香菇怎么做-酱汁香菇的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)辅料葱(适量)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)淀粉(适量)糖(适量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁香菇的做法步骤1、鲜菇洗净切掉根蒂,再划几刀,焯一下水捞起挤干多余水分。2、碗里放入所有调料,加适量淀粉拌匀。3、蒜末倒入锅里炒香。4、放入鲜菇慢...
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