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关于舌尖的餐饮百科

舌尖上的杏鲍菇怎么做-舌尖上的杏鲍菇的做法
  • 舌尖上的杏鲍菇怎么做-舌尖上的杏鲍菇的做法

  • 食材明细主料杏鲍菇(2个)辅料柠檬(半个)小红米椒(2个)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)舌尖上的杏鲍菇的做法步骤1、准备2-3个杏鲍菇,小红米椒,柠檬🍋。2、杏鲍菇对切半。3、入锅煮5分钟。4、捞出冲凉🚿,用小手撕成细丝!5、放入调好的汁,拌均匀即可!小窍门调料汁,可以按个人口味选择!...
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舌尖上的臊子米粉如何做简单又好吃-私人定制
  • 舌尖上的臊子米粉如何做简单又好吃-私人定制

  • 准备时间:8分钟    烹饪时间:60分钟主料莲子米粉:一包猪前腿肉(肥瘦一九开):半斤猪筒骨:两根碎粒冬菜:适量番薯淀粉:适量豆瓣酱:适量菜籽油:适量红油辣椒:适量生抽:适量老抽:适量盐:适量鸡精:适量白胡椒粉:适量生姜:适量大蒜:适量香葱:适量花椒粉:适量辅料具体...
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舌尖上的可乐栗子红烧肉如何做简单又好吃
  • 舌尖上的可乐栗子红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟可乐栗子红烧肉是一道在红烧肉的基础上用可乐代替了水的绝味菜肴,充分利用了可乐里边的焦糖,下锅的时候能够使红烧肉产生鲜美红光亮的色泽,加之栗子主治反胃不食,便可从色相以及栗子内含的营养成分就产生极大...
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百利甜冰淇淋的做法 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法 百利甜冰淇淋怎么做
  • 百利甜冰淇淋的做法 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法 百利甜冰淇淋怎么做

  • “冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的,但这款百利甜酒,是带着淡淡的巧克力的味道,口感如丝绸般的顺滑,一试难忘。”食材明细主料蛋黄(2个)奶油奶酪(50克)细砂糖(40克)牛奶(100克)辅料淡奶油(110克)百利甜酒(20g)巧克力粉(5克)蓝莓草莓(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)百利甜冰淇淋的...
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如此诱人的解密舌尖2之红烧肉如何做简单又好吃
  • 如此诱人的解密舌尖2之红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500辅料盐:适量老抽:10生抽:10葱:适量八角:1个姜:适量冰糖:适量香叶:3片白酒:适量腐乳汁:1勺干辣椒:1个具体步骤1.锅内放水加葱、姜、花椒、白酒、五花肉煮至断生,冲凉备用2.五花肉切大小一样的块,葱切段,姜切...
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小山布丁的做法 香醇在舌尖缭绕---小山布丁 小山布丁怎么做
  • 小山布丁的做法 香醇在舌尖缭绕---小山布丁 小山布丁怎么做

  • “焦糖布丁的方子很多,大抵是原材料的配比变化,鸡蛋、牛奶和鲜奶油这几样原材料的比例变化创造出微妙的质地和口感的差别。小山布丁--初见,很普通的一款布丁。但一勺入口,香醇就在舌尖滑过,足已颠覆了我对布丁的印象,吃过就难以忘怀的味道......”食材明细主料纯牛奶(510毫升)砂...
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舌尖冒菜加盟费用多少
  • 舌尖冒菜加盟费用多少

  • 餐饮提问:舌尖冒菜加盟费用多少Whp251回答:舌尖冒菜的加盟费用是46.8万。舌尖冒菜是知名的食品品牌,选择这个牌子应该会经营得挺不错的,因为我去过这个店,我感觉里面的菜很好吃,很多都是辣的,所以我觉得这家店挺不错的,但是我说的加盟费只是一个评估的费用,很多具体的费用还得看具...
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(我们叫蕨粉糍粑)如何做简单又好吃-舌尖2-蕨根糍粑
  • (我们叫蕨粉糍粑)如何做简单又好吃-舌尖2-蕨根糍粑

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料蕨粉:二三两辅料白糖:几勺冷水:300-400ml水具体步骤1.加入水、白糖搅拌均匀至全溶化。(蕨粉是最爱沉淀下去的会容易巴在最下层,所以入锅前一定要不停地慢慢搅拌)2.炒锅放一些油,倒入拌匀的蕨粉汁,煎至一面微黄...
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比翼双飞牛排如何做简单又好吃-舌尖上的美食
  • 比翼双飞牛排如何做简单又好吃-舌尖上的美食

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.腌料用清水搅匀,成略稠状态;牛排稍微洗一下,用厨房纸吸掉水分,放到腌汁中浑身沾满;鸡翅同理;将牛排和鸡翅转入保鲜盒中,腌汁淋上去,盖盖后放冰箱冷藏,腌制一天(其间要翻面一两次);2.第二天取出,热锅,放橄...
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舌尖疯狂在成都加盟店好不好
  • 舌尖疯狂在成都加盟店好不好

  • 现在有很多食客都爱吃中式快餐,也有很多想要进军餐饮行业的创业者们都会开一家中式快餐店。制作中式快餐的原材料比较新鲜,能够做出各种口味的中式快餐,那么舌尖疯狂在成都加盟店好不好?接下来,就让我们一起来看看吧。舌尖疯狂在成都加盟店好不好其实加盟这个项目还是挺好的,...
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舌尖冒菜加盟需要多少钱
  • 舌尖冒菜加盟需要多少钱

  • 餐饮提问:舌尖冒菜加盟需要多少钱YY8621回答:冒菜作为时下一种流行食品,慢慢被很多消费者认可,不但没有因为流行时间每况愈下,反而有逐渐上升的趋势,舌尖冒菜更是备受推崇,加盟舌尖冒菜多少钱,做一个舌尖冒菜代理加盟费一般在5万~10万之间,加盟条件是要愿接受舌尖冒菜的各项管理以...
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香椿拌豆腐的做法 【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做

  • “小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香;炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝。谷雨时节,是香椿大量上市的大好季节,一种馨香奇异的美味正在生发,北方有食用香椿为“吃春”,是喜迎春天的到来。炸香椿鱼儿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋,这种代表生机的美味,在《舌尖上的中国2》时节中给大家带来春天的...
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香煎马鲛鱼的做法 舌尖上的中国之香煎马鲛鱼 香煎马鲛鱼怎么做
  • 香煎马鲛鱼的做法 舌尖上的中国之香煎马鲛鱼 香煎马鲛鱼怎么做

  • “去菜场,看到有一条3、40斤左右大马鲛鱼,脑子里飘过舌尖上的中国第一集的大海的馈赠中的马鲛鱼,于是切了两片,一称,有一斤多了,这鱼真够大的。煎马鲛鱼做法很简单,做的好吃的关键是鱼要新鲜”食材明细主料马鲛鱼(一斤)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎马鲛鱼的做...
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教你烹饪《西红柿炒花菜》 西红柿炒花菜怎么做-西红柿炒花菜的做法 【舌尖上的回味】回归自然——
望潮芝士焗饭如何做简单又好吃-舌尖上的中国
  • 望潮芝士焗饭如何做简单又好吃-舌尖上的中国

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:30分钟主料望潮(小章鱼):200蟹柳棒:3根马苏里拉芝士:100熟米饭:1大碗蘑菇:6个辅料盐:少许生抽:少许韩国泡菜拌饭酱:少许番茄沙司:少许法香末:少许没有可以不放罗勒叶(披萨草):适量虾籽醤:1小匙具体步骤1.蘑菇洗净去根切片备用2...
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辣味鸡蛋饼的做法 辣味鸡蛋饼----舌尖上的刺激! 辣味鸡蛋饼怎么做
  • 辣味鸡蛋饼的做法 辣味鸡蛋饼----舌尖上的刺激! 辣味鸡蛋饼怎么做

  • “话说这饼做了有一段日子了,呵呵。当天早上醒后,就举着平板看美食,没起床哦~~多么敬业啊。现在改掉这个毛病了哈。因为网上有说,某人躺着看平板,结果没拿住,落下后把门牙砸掉滴~想想有点恐怖。说跑题了哈!从看美食说啊,打开翻的第一个就是小楼家的蛋饼。同时也把咱有这三个大馋...
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舌尖美味的焖烤羊肉串如何做简单又好吃
  • 舌尖美味的焖烤羊肉串如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟焖烤羊肉串相信很多人都会喜欢吃,而且还很爱吃,焖烤羊肉串把羊肉的骚味都能去除,是很好吃的一种羊肉的吃法。如果你是怕羊肉那股骚味,那这个焖烤羊肉串你一定要试试,不会有羊肉的骚味的,而且焖烤过的羊肉肉质更...
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萝卜饭的做法 舌尖上的中国2之萝卜饭 萝卜饭怎么做
  • 萝卜饭的做法 舌尖上的中国2之萝卜饭 萝卜饭怎么做

  • “最近《舌尖上的中国2》可谓风靡一时,看的手都痒痒,咱也自己动手来做一个舌尖上的美食!”食材明细主料大米(400g)白萝卜(1个)五花肉(150g)辅料海蛎子干(10g)海虹干(10g)干贝(10g)虾干(10g)珍珠香菇(6朵)红葱头(5个)姜片(3个)香葱(1根)配料盐(半茶匙)生抽(1汤匙)老抽(1汤匙)鲍汁(2汤匙)黄酒(2汤匙)水(400ml)咸...
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左手小强(舌尖上的牛杂)加盟费用要多少
可口青椒炒舌尖如何做简单又好吃
  • 可口青椒炒舌尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟青椒炒舌尖是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中,可能不少人只是吃过,而没亲自动手制作过。因此,可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上,要做好这一道菜并不困难,只是需要花点心思认真的学。这一...
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蚝烙如何做简单又好吃-舌尖2美食
  • 蚝烙如何做简单又好吃-舌尖2美食

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蚝烙鲜香来自新鲜的牡蛎《牡蛎肉质紧实富有弹性含有多种氨基酸更是补钙佳品》鸭蛋的加入使其香味更上一层楼。煎时使用熟猪油,动物油脂更能激发其香味,在时间的酝酿中生粉转为金黄色,此时的蚝烙外酥里嫩再配...
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口感极佳的解密舌尖2之洋芋擦擦如何做简单又好吃
  • 口感极佳的解密舌尖2之洋芋擦擦如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:150辅料盐:适量细香葱:适量面粉:50油:适量胡椒粉:适量具体步骤1.土豆去皮,香葱洗净2.将土豆用擦子擦成丝3.加入50g面粉、少许食盐、胡椒粉,拌匀4.放入切碎的葱花5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热6.放入...
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#舌尖还原#五彩炒肉丝如何做简单又好吃
  • #舌尖还原#五彩炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:200青椒:半个红椒:半个芥蓝头:1个茭白:2个野生黑木耳:少许辅料盐:1/2茶匙水淀粉:2汤勺头抽:1汤勺白砂糖:1茶匙重庆豆瓣酱:1汤勺蒜头:2瓣具体步骤1.猪里脊肉切丝用盐和水淀粉抓匀腌20分钟。芥蓝头去皮切丝...
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很有食欲的解密舌尖2之红烧肉如何做简单又好吃
  • 很有食欲的解密舌尖2之红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:750辅料八角:2粒生抽:适量大葱:适量老姜:适量桂皮:1段白糖:2勺料酒:适量食盐:适量具体步骤1.食材:五花肉2.五花肉洗净切成2.5厘米见方的块3.切好的五花肉放入水中焯水,逼出血末后捞出。4.调料:葱姜、八角、...
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解密舌尖2之小鸡炖蘑如何做简单又好吃
  • 解密舌尖2之小鸡炖蘑如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜,他朴素大方,就是坦然的浓香味道,吸引人不断尝试。这道菜是选用小公鸡配上榛蘑和茶树菇共同炖煮的。成品色泽红亮,色香浓郁,看起来秀色可餐,吃起来津津有味,鸡肉很有嚼劲,不会...
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