- “在玩烘焙8年后的今年买了最多的美食书籍有菜谱、甜品书、营养学以及美食随笔、美食探秘每天泡脚或者睡前翻上几页便能安然入睡喜欢反复看里面作者精心拍摄的图片一直不是特别爱蛋糕但是打算以后做一些给依依现在做的最多的依旧是面包只是每次会选择个以前没有尝试过的...
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- “还在用肉馅制作饺子、馄饨、包子吗?平淡的生活怎么会没有波澜,平淡的餐桌当然也需要华丽的变身来改变!今天我们就用最普通的肉馅,做出意想不到的美味!加入了肉馅的面包,吃起来不会那么干;口感也会更加丰富;营养当然也更趋于全面均衡啦!”食材明细主料高筋面粉(300g)玉米粉(30g)黄豆...
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- 食材明细主料高粉(500克)酵母(5克)糖(100克)水(270毫升)牛油(50克)辅料细砂糖(适量)马苏里奶酪(适量)芝士丝(适量)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶酪芝士面包的做法步骤1、所需材料:高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克馅料:细砂糖马苏里奶酪芝士丝2、除了奶油外,所有材料混...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:160低筋面粉:32黄金芝士粉:10黄油:15砂糖:30盐:5辅料奶油奶酪:150柠檬汁:1/4小匙饼干屑:10细砂糖:20蛋液:少许白芝麻:适量具体步骤1.按照先液体后粉类的顺序,水蛋盐砂糖面粉芝士粉奶粉酵母的顺序,把除了黄油外...
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- “这是一款很受欢迎的咸味面包,用汤种法做出来更为柔软!你不妨试试”食材明细汤种高筋面粉(25克)清水(100克)主料高筋面粉(250克)细砂糖(40克)盐(2克)酵母(2克)鸡蛋液(40克)动物鲜奶油(60克)清水(20克)汤种(80克)黄油(25克)辅料香葱(适量)马苏里拉芝士碎(适量)沙拉酱(适量)番茄酱(适量)鸡蛋液(刷表面)(适量)葱...
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- 面包,这更是我们经常能吃到的食物了,一般早餐都是吃面包,或平时饿还不到点吃饭的时候也来一片面包,可以说面包是我们生活中必不可少的食物了,有一点就是面包的保质期很短,所以我们不能一次买很多,但是要经常出去买也很麻烦,所以我们就可以尝试在家自己用烤箱烤面包,做法也很简单的...
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- 食材明细主料面包粉(100g)辅料水(80g)香肠(4个)芝士片(2片)芝麻(适量)配料酵母(5g)盐(1/2tsp)糖(20g)牛油(20g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香肠芝士面包的做法步骤1、原料:面包粉-100g,酵母-5g盐-1/2tsp,糖-20g水-80g牛油-20g,香肠-4个芝士片-2片芝麻-适量。2、除奶油外,所有材料混合揉...
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- “香喷喷的芝士面包哦~~~”食材明细主料面包(500g)奶酪(50g)黑胡椒(5g)欧芹碎(4g)黄油(20g)辅料盐(适量)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝士面包的做法步骤1、将①面包交叉斜切,不要切的太深哦~(切穿了就只能干吃了)2、将②奶酪切成变长5cm….宽,高分别为1cm左右的小长条,插进面包...
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- “这个馅料真的惊艳到我了,之前我一直觉得椰蓉馅的面包才是我的最爱,我宣布从今天开始金枪鱼芝士馅的面包正式加入我的吃货秘籍,我是认真的哦!”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉(200克)鲜酵母(7克)全蛋液(40克)冰水(55克)炼乳(25克)淡奶油(30克)白糖(20克)奶粉(18克)盐(2克)黄油(15克)夹馅金...
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- “面包很柔软,蛋香和奶酪芝士味很浓郁!”食材明细主料高筋面粉(260克)南瓜(100克)纯牛奶(20克)鸡蛋(2个(自家鸡蛋小))干发性酵母(3克)奶酪芝士(90克)辅料白糖粉(30克)黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜奶酪芝士面包卷的做法步骤1、准备材料,我拍照时漏拍鸡蛋和黄油了。南瓜可以...
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- “初秋的广东终于脱去了一抹炎热,但是对于要早起买菜买早餐的人来说,空气中仿佛漂浮着炎热粒子,让人心情不悦。买好了花卷和豆浆回家,嘴上吃着中式料理,心里却对着面包念念不忘,外面的面包价格贵,添加剂多还吃得不够健康和营养,所以选择自己动手丰衣足食。之前做过了吐司和奶黄包...
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- 食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)砂糖(70克)烫种(50克)鸡蛋(50克)炼乳(30克)水(250克)黄油(40克)片状甜奶油(250克)辅料盐(7克)干酵母(8克)奶粉(20克)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)富士山面包的做法步骤1、将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。2、室温基本...
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- “第一次做咸面包,味道真是好呢,芝士的浓香加上培根的醇香,再撒上一点小葱,刚出炉的面包,咬上一口太有满足感了,家里人都非常喜欢。如果没有芝士片,撒点马苏也可以,虽然还没有尝试,但想象中味道一定也很棒。”食材明细主料清水(75克)鸡蛋液(10克)白砂糖(20克)盐(1/4小勺)高粉(140克)奶粉(1小...
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- “(用量仅供参考,制作前请先看Tips。配方中的量鞥能做一个7寸+一个6寸圆模)这个面包,最特别的地方,在于它是通过多次折叠和擀开,来使得面团组织细腻,最后的让成品具有漂亮的拉丝效果和光洁细致的表皮~亲手试验之后,我的感觉是:这种操作方法,确实能够让面团的组织变得非常均匀。我觉...
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- 面包是大家都非常喜欢吃的一种甜食,因此现在的面包店也越来越多,品种也越来越多,口味更加的丰富。吃惯了外面买的面包,很多小伙伴也想自己在家自己动手做面包,那么你知道做面包的方法具体是怎么样子的吗?下面小编就来到大家关于做面包的方法,学会之后让我们在家也可以制作非常可...
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- 食材明细主料高粉(250克)细砂糖(15克)盐(5克)奶粉(5克)干酵母(2.5克)水(125克)黄油(25克)方型火腿片(4片(馅料))安佳奶酪(4片)白芝麻(适量)表面蛋液(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)火腿芝士小卷包的做法步骤1、将面团材料用后油法揉到扩展阶段,室温发酵2倍大。2、排气,滚圆,分成八等份,滚圆...
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- “肉桂粉有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉,是一种广受人喜爱的香料。特别在寒冷的冬季,肉桂粉更能起到散寒、活血的功效。在面团里加入肉桂粉和面,吃起来有肉桂那种芳香味道,和培根十分搭配。夏天和冬天做面包会有所不同,室温低,酵母活性就会没那么活跃了,要想面包做得好...
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- 食材明细主料水(80g)盐(3g)牛奶(65)细糖(20g)芝士片(适量)辅料高筋面粉(248g)干酵母(3g)奶粉(10g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金芝士堡面包的做法步骤1、将汤种部分中的水和牛奶混合均匀后,加入面粉;2、边加热边搅拌,加热至65度左右,面糊搅拌会出现纹路即可;3、取下面糊盖保鲜...
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- “孩子爱吃的营养早餐——芝士火腿面包卷。”食材明细主料面包片(5片)火腿肠(5根)芝士片(5片)鸡蛋(1个)辅料油(适量)甜香(口味)烙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝士火腿面包卷的做法步骤1、用刀将面包片的四个边切掉。2、用擀面杖将切好的面包片擀实一些。3、面包片擀好后先放上芝士片,然后...
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- 食材明细波兰种高粉(50g)水(50g)新鲜酵母(3g)主面团波兰种(全部)高粉(175g)低筋面粉(40g)奶粉(15g)鸡蛋(1个45g左右)牛奶(65g)糖(40g)盐(2g)新鲜酵母(6g)黄油(2g)表面装饰芝士粉(适量)沙拉酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝士面包的做法步骤1、波兰种材料混合均匀,室温发酵3到4个小时即可,不立...
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- “松软的面包加上黄桃和芝士,简直好吃到不知所措。值得一试哦。(为了避免照片漏发,编好后一查再查才上传应该没问题了吧)”食材明细主料鸡蛋(50克)黄油(30克)糖(40克)酵母(4克)盐(1克)牛奶(100克)高筋面粉(250克)馅料奶油奶酪(80克)砂糖(30克)淡奶油(80克)黄桃(2块)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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- “免揉真的好舒服,方子做出来的面包好软。香葱芝士肉松包,这是最喜欢的口味。烤的时候就满屋飘香了。”食材明细面包材料盐(2克)低粉(50克)高粉(200克)奶油(100克)水(58克)蜂蜜(8克)融化黄油(10克)酵母(5克)辅料沙拉酱(1勺)蕃茄酱(1勺)肉松(适量)葱末(一把)马苏里拉芝士碎(适量)刷表面用融化黄油(适量)...
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- “明媚的造成最惬意不过是儅面包的香气唤醒我们沉睡的心灵今天益趣生活馆给大家带来一款美味的金华火腿面包新鲜出炉的面包吃起来带拉丝的感觉,真棒!金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。这款早餐又有何不...
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- “一个人吃也要好好吃冬季大风天最感慰藉的便是在家吃一顿早餐手里捧着热乎乎的咖啡或者红茶坐在桌边看院子里的树枝摇曳点击pad上的豆瓣音乐选取爵士频道调到合适的音量然怕只有十分钟安静地坐着落地窗外流浪猫正安心地吃着我倒到它食盆中的猫粮有时一只有时两、三只习...
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- “老公买来做早餐的培根,都不知道多久了,都没有吃,今天做一个面包消灭掉它。”食材明细面团高筋面粉(250g)冰牛奶(170g)盐(3g)酵母(3g)黄油(30g)白砂糖(20g)辅料培根(8片)芝士球(1颗100g)鸡蛋液(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)培根芝士面包卷的做法步骤1、黄油外的所有面团材料混合,低...
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