- “鸡胸肉的烹饪方法中,偏爱水滑后再炒至,这样处理的鸡胸肉口感软嫩不柴,用更少的油烹饪,非常适合三高人群”食材明细主料鸡胸肉(500克)胡萝卜(半根)泡发黑木耳(适量)辅料黄豆酱(2大勺)白糖(一小勺)大葱(2段)清水(适量)橄榄油(一汤匙)花雕酒(少许)干淀粉(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄...
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- 食材明细主料毛豆(200克)猪肉(115克)香干(145克)茭白(2株)辅料豆瓣酱(2勺)调料料酒(适量)生抽(适量)零卡糖(适量)酱香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)家常炒酱的做法步骤1、食材:毛豆、猪肉(已清洗)、香干、茭白、豆瓣酱。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将茭白剥壳,清洗清洗捞出。4、放在案板上切...
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- “非常简单又非常好吃、非常下饭!做了说不好吃的来找我!保证大人孩子都爱吃!”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料黄豆酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱炒煎鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟对半切开,准备适量黄豆酱。2、干锅倒油,将鸡蛋切面向下入锅煎。我都是切面贴锅边滑入的...
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- 食材明细主料长茄子(3颗)蒜(5瓣)猪肉(适量)酱(1勺)辅料盐(适量)鸡精(适量)酱油(一勺)老抽(一勺)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常酱茄丝的做法步骤1、长茄子切丝,比筷子略粗即可2、蒜切碎,猪肉将肥瘦肉分开切,肥肉切丝,瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜,可以先将肥肉丝靠出油,变成油吱啦,这样...
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- “很香,美味下饭菜,家常小炒。”食材明细主料大葱(2条)猪肉(少许)辅料黄豆酱(1勺)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱黄豆酱炒肉丝的做法步骤1、备好食材:猪肉,大葱。2、猪肉切好,肥瘦分开。3、大葱斜刀切。4、热锅,放入肥猪肉小火煸炒出油脂,很香的。5、下瘦肉丝翻炒至变色。6、下...
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- 食材明细主料土豆(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)配料豆瓣酱(适量)醋(适量)蚝油(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱鸡蛋炒土豆丝的做法步骤1、1.原材料备齐,土豆切丝在水里泡着、多换几次水,鸡蛋打到碗里里面加入一点蚝油打匀;2、2.座锅,待锅烧热后倒入食用油;3、3.将打...
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- “韩式黄豆酱,豆瓣要比海天的硬一些,酱味要浓一些,口味要淡些,其它的,我一时半会还没品味出来,用它做过炸酱面,醮过生菜苦菊,味道还是蛮不错的,这次,我用它代替除了油之外的其它调味品,炒一盘平平淡淡,朴朴实实的菜。”食材明细主料白菜(180克)海带(150克)肉丝(100克)辅料姜(适量)葱(适量)香菜(...
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- 食材明细主料瘦肉(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)糖(适量)甜面酱(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常京酱肉丝的做法步骤1、肉和葱,姜洗净备用。2、肉切丝装盘。3、葱和姜切碎。4、肉丝加盐,油,淀粉,料酒,酱油拌匀腌制。5、甜面酱备用...
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- 食材明细主料土豆(3个)辅料葱(适量)红椒丝(适量)蚝油(适量)油(适量)盐(适量)醋(一点)五香粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常炒土豆丝的做法步骤1、葱切细丝红椒小段。2、土豆插成丝多洗几遍水去掉淀粉。3、锅中放油加入红椒丝爆香。4、然后放入土豆丝翻炒加适量蚝油。5、一点...
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- “今天给大家介绍的是一道很清淡的蒸鱼腩,将东西调好放起锅里蒸十五分钟即可,做法简单,味道鲜美。”食材明细主料鱼腩(250G)辅料姜丝(适量)蒜(适量)葱(适量)配料米酒(一小匙)油(一小匙)盐(适量)糖(适量)黄豆酱(二大匙)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱蒸鱼腩的做法步骤1、鱼腩,米酒,黄豆...
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- 食材明细主料黄豆芽(1300g)辅料油(适量)黄豆酱(适量)鸡精(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱拌炒黄豆芽的做法步骤1、请依次添加菜谱的分解步骤2、黄豆芽洗净备用。3、热油锅,下葱白爆香。4、把黄豆芽放进去翻炒一会。5、放入适量的黄豆酱,一起翻炒。6、翻炒到黄...
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- “疫情期间,食材紧张,家里有黄豆的朋友可以学着这样做,非常简单。口感入味,带着一丝辣和一丝甜味,非常好吃哦。这道笋丝酱毛豆,煮湿润一点,可以当菜,收汁干一点就可以当零食吃。”食材明细主料黄豆(1小碗)春笋(4只)辅料小辣椒(2个)八角茴香(1个)桂皮(1小块)调料葱伴侣豆瓣酱(2勺)六月鲜红烧酱...
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- “刚刚一个美食网站的管理员找我,说他们的网站要出一本书,具体是各地方的特色菜,我的被选了一些菜,很荣幸啊,能被选上。因为自己的拍照和构图很不理想,是初级水平,一直在努力的学习中。虽然玩的美食时间不是很长,但明显感觉到自己的水平实在太低,看看那些高手的图片真是羡慕啊,我真...
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- 食材明细主料豆腐皮(2张)瘦肉(250g)辅料黄豆酱(10g)生抽(5ml)生粉(0.5g)鸡精(0.5g)花生油(10ml)葱(1根)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱肉丝的做法步骤1、将豆腐皮切成四方形,自己手掌一半大小,用温水泡着。2、瘦肉切丝用生抽,生粉,鸡精腌制20分钟待用。3、锅内烧开水,下豆腐皮焯两到...
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- 食材明细主料鸡胸(1个)自产蒜黄(200g左右)辅料葱(少许)油(少许)盐(少许)料酒(少许)蚝油(少许)生抽(少许)淀粉(少许)姜(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡丝炒蒜黄的做法步骤1、3块钱在超市买了5瓶矿泉水,6毛钱一瓶。用壁纸刀切去上部放入清水,每瓶放上一头蒜,三天一换水就不用管了。已经...
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- 食材明细主料黄豆酱(适量)白萝卜(适量)辅料盐(适量)蒜(适量)葱(适量)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱爆萝卜丝的做法步骤1、萝卜洗净切细丝,葱蒜切块。2、锅中放油烧热放入大蒜葱爆香,然后放一汤勺黄豆酱炒香。3、放入白萝卜翻炒。4、放少许水焖炒。5、汤汁收尽,萝卜丝软透放...
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- “酱肉丝,选用里脊肉,肉质细腻!口感微甜,小朋友非常爱吃。很多大人也喜欢!做法也比较简单,不用花太多的时间。下饭也很适合”食材明细主料里脊肉(500g)甜面酱(2匙)辅料大葱(2颗)白糖(1匙)盐(1匙)淀粉(2匙)料酒(2匙)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常酱肉丝的做法步骤1、准备好食材,甜面酱,...
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- 食材明细主料鸡胸肉(适量)豆腐(适量)辅料杏鲍菇(适量)火腿(适量)淀粉(适量)配料料酒(适量)葱(适量)酱油(适量)盐(适量)蒜(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常鸡丝炒豆腐的做法步骤1、材料:鸡胸肉。2、材料:豆腐。3、杏鲍菇及火腿切片。4、鸡胸切丝用淀粉,料酒,酱油腌制...
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- “刚参加工作时候,边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋,那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过,就问他,他说他们老家都很喜欢这个菜,南方人吗爱吃豆,更爱吃丝瓜,一起吃更好吃呢,于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋,现在这个菜已经是我家上座率很高的菜。今天分享给大家,希望大...
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- “小时候很喜欢爸爸做的饭尤其是黄豆芽炒肉丝。”食材明细主料黄豆芽(一斤)后肘肉(适量)辅料盐(适量)葱末(适量)干辣椒丝(适量)青椒(1个)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆芽炒肉丝的做法步骤1、买回来的黄豆芽洗净,备用。2、肉切丝,葱切末,干辣椒切丝,青椒切块备用。3、锅内倒入适量...
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- 食材明细主料鸡肉(300克)辅料小葱(100克)配料料酒(适量)盐(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常京酱鸡丝的做法步骤1、将鸡肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀。将葱切成丝放在盘中。2、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,加入甜面酱略炒,调味3、...
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- “这是皖北地方的一种家常吃法。黄豆芽和粉丝在一起,虽然都是简单的食材,不过却是一道非常好吃又下饭的家常菜。”食材明细主料粉丝(适量)黄豆芽(300克)辅料葱姜(适量)蒜瓣(2个)红辣椒(1个)配料盐(适量)酱油(15克)糖(2克)鸡精(少许)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄豆芽炒粉丝的做...
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- 食材明细主料豆腐(适量)辅料红尖椒(适量)葱(适量)配料黄豆酱(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱炒豆干的做法步骤1、豆腐切成薄片入油锅中煎至两面起黄壳。2、红椒切小丁,葱切成葱花备用。3、另起锅,放少油,入黄豆酱炒香。4、加入豆干翻炒。5、加入水,使其炖煮充分入味。6...
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- “百搭的小菜,咸香味美。”食材明细主料蒜薹(200克)鸡蛋(两个)调料油(适量)黄豆酱(一小勺)糖(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄豆酱鸡蛋炒蒜薹的做法步骤1、准备:洗干净的蒜薹(非常鲜嫩)。2、鸡蛋。3、鸡蛋打散备用。4、蒜薹切碎。5、泡小米辣。6、热锅放油稍微多一点,把鸡蛋...
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- “说到大酱炒鸡蛋,恐怕是东北的家常菜里最耳熟能详的一个了。这道菜做法简单,食材简单,不用放任何其他的调味品,不到五分钟即可出锅。而且很下饭,算得上是米饭杀手吧!”食材明细主料鸡蛋(4个)黄豆酱(3匙)辅料葱白(3段)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱炒鸡蛋的做法步骤1、准备...
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