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关于炒猪排骨的餐饮百科

秘制炖百鸟朝凤如何做简单又好吃
  • 秘制炖百鸟朝凤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料小麦面粉:猪排骨(大排):大葱:克姜:克料酒:5g盐:5g鸡油:5g味精:克香油:克具体步骤1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下,捞出洗净;2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块;3.猪腿肉剁成末,放入精盐、料酒、味精和清水,搅拌至有黏性,再...
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美味的炒猪排骨如何做简单又好吃
  • 美味的炒猪排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:1小时20分钟排骨具有丰富的营养,而且做法多样,不同的做法能够带来不一样的美味享受。美味好看的炒猪排骨让您吃了回味无穷。喜欢吃排骨的朋友们,送福利来啦。这道炒煮排骨是不是让您眼馋了呢!那就跟着小编一起来学习...
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好吃的炒猪排骨如何做简单又好吃
  • 好吃的炒猪排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟炒猪排骨是用猪排骨作主要的原材料加工制作而成的,营养价值非常高,有滋补身体,祛湿,强筋健骨的作用,是很值得学习的一道菜品,猪排骨中含有大量的对人体有好处的营养成分,加上各种调料的作用,两者的结合让整道菜营...
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自制芹菜炒猪排如何做简单又好吃
  • 自制芹菜炒猪排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料台式炸猪排:1块芹菜:60公克蒜仁:2粒辣椒:1根盐:1/8茶匙细砂糖:1/8茶匙香油:1/2茶匙辅料具体步骤1.台式炸猪排切小块,备用。2.芹菜洗净去叶片后切小段;蒜仁和辣椒洗净切碎,备用。3.热锅下1大匙沙拉油,以小火爆香作法2...
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简单制作的炒猪排骨如何做简单又好吃
  • 简单制作的炒猪排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟炒猪排骨是一道制作简单,味道非常好的家常菜,小朋友们道非常的喜欢吃,因为味道真的很好,猪排骨的营养非常的丰富,肉质吃起来非常的有嚼劲,制作工艺以炒为主,所以制作非常的简单,轻易就能上手,而且她的材料也非常的...
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猪肚排骨汤的做法 【东北】猪肚排骨汤 猪肚排骨汤怎么做
  • 猪肚排骨汤的做法 【东北】猪肚排骨汤 猪肚排骨汤怎么做

  • “东北寒冷的冬天就适合吃个火锅,喝点热乎乎的汤汤水水什么的,加了多多的胡椒粉的排骨猪肚汤喝下去,整个人似乎从头到脚都暖和起来。猪肚是猪的胃部,具有补虚损、健脾胃的功效。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者...
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香煎带骨猪排怎么做-香煎带骨猪排的做法
  • 香煎带骨猪排怎么做-香煎带骨猪排的做法

  • “第一次买到带骨大猪排,排骨连着里脊,猪身上的精华都到这里来了,真是好激动。即使烤到全熟,一点也不会老,柔嫩多汁,焦香诱人,令人大快朵颐呀,关键是好吃不贵,这么大一块(350g)才21块呢。还在犹豫什么呢,赶紧买一块来试手吧,肉质软嫩,无筋好嚼,也很适合小朋友及老人食用哟。”食材明细主...
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排骨蒸猪肠粉怎么做-排骨蒸猪肠粉的做法
  • 排骨蒸猪肠粉怎么做-排骨蒸猪肠粉的做法

  • “排骨是提前腌好放冰箱里,一起床就把他放锅里蒸,洗刷完毕粉也蒸好了。即节约时间,又有美味的早餐吃。”食材明细主料猪肠粉(一碟)排骨(适量)辅料葱(一小把)香菜(适量)配料生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)排骨蒸猪肠粉的做法步骤1、猪肠粉一碟(换成其它的粉也可以)。2、切成...
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黑毛猪排骨汤怎么做-黑毛猪排骨汤的做法
  • 黑毛猪排骨汤怎么做-黑毛猪排骨汤的做法

  • “来到三亚最好的感受就是美食,今天这个排骨吃出了小时候的味道,老板说这是散养的黑毛猪,特别好吃。”食材明细主料猪小排(500克)香菇(几朵)辅料葱(适量)花椒(适量)料酒(适量)盐(少许)香菜(一颗)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑毛猪排骨汤的做法步骤1、菜市场买的新鲜排骨,让老板...
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黄豆煮猪排骨怎么做-黄豆煮猪排骨的做法
  • 黄豆煮猪排骨怎么做-黄豆煮猪排骨的做法

  • “这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱导致乳房干瘪的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。”食材明细主料猪排(500克)黄豆(一把)辅料大枣(10枚)通草(20克)生姜片(适量)配料盐(适量)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黄豆煮猪排骨的做法步骤1、将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大...
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猪皮烧排骨怎么做-猪皮烧排骨的做法
  • 猪皮烧排骨怎么做-猪皮烧排骨的做法

  • “前几天去专门做肉丸的加工店做了一些肉丸,他们只负责加工,原料和配料都是自己亲自挑选的,尽管有些麻烦,选料、排队、买肉、临近传统节日,做肉丸的人太多,还要等上一个多小时才能做好,胜在食材新鲜,自己亲自监督制作过程,放心食用,猪皮不能做丸子,可是那么大块扔掉可惜,也浪费,拿回来...
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猪肋骨有什么营养价值-猪肋排是不是排骨
  • 猪肋骨有什么营养价值-猪肋排是不是排骨

  • 现在人们的生活水平提高了,常常会做一些肉或者是排骨吃,而排骨和猪肋骨都是猪的骨头,那么猪肋排是不是排骨呢?猪肋骨有什么营养价值?今天我就简单的给大家介绍一下。一、猪肋排是不是排骨呢在生活中,我们常常会买一些排骨炖汤喝,而排骨汤不仅味道鲜美而且营养价值丰富,不管是男女...
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烤T骨猪排的做法 小烤箱烤T骨猪排 烤T骨猪排怎么做
  • 烤T骨猪排的做法 小烤箱烤T骨猪排 烤T骨猪排怎么做

  • “买了个小烤箱,总是想方设法用,搞了两块T骨猪排,腌了一天,第二天就烤,还真的挺方便的,烤盘也容易洗,领导除特别喜欢Grill外,就算这玩艺儿了。”食材明细主料T骨猪排(4块)调料生抽(2大勺)蚝油(1/2大勺)老抽(1小勺)味啉(1/2大勺)混合胡椒粉(1/3小勺)玫瑰露(1大勺)清水(1大勺)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(...
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猪肋排是不是排骨
  • 猪肋排是不是排骨

  • 是的。猪肋排是猪的胸腔部位的主要肋骨,也是排骨的重要组成成分。肋排的肉质跟骨头分布更比较均匀,肉质细嫩,精瘦无肥肉,水分含量也比较充分,所以更适合用来做红烧,油炸,烧烤等一系列中高温的菜品。在日常生活中做排骨的时候选择猪肋排是更好的选择。...
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炖排骨得多长时间?-猪肋排是排骨吗
  • 炖排骨得多长时间?-猪肋排是排骨吗

  • 排骨大家想必都有吃过,而且吃排骨特别讲究喝排骨汤,因为排骨汤不仅是补钙能手,同时还能补充许多的维生素、蛋白质等,那么大家知道猪肋排是排骨吗?不知道的话我现在告诉你。一、猪肋排是排骨吗首先猪肋排是排骨吗?答案当然是了。相信经常做饭或者买菜的人对排骨都有一定的了解,排...
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排骨猪肝粥怎么做-排骨猪肝粥的做法
  • 排骨猪肝粥怎么做-排骨猪肝粥的做法

  • “猪肝补血,排骨补钙,这款粥给孩子吃还是比较有营养的”食材明细主料大米(适量)辅料排骨(适量)猪肝(适量)葱花(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨猪肝粥的做法步骤1、大米2、排骨3、猪肝4、排骨用开水煮一遍,洗净备用5、猪肝切片用清水浸泡20分钟6、大米用高压锅...
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猪心排骨汤怎么做-猪心排骨汤的做法
  • 猪心排骨汤怎么做-猪心排骨汤的做法

  • “好久没炖汤来补一补了,昨晚让卖肉的阿姨帮我留了猪心&排骨,今天做了猪心排骨汤,第一次做猪心,感觉还不错啊!里面有加了萝卜,老妈说加了白萝卜,就不要加胡萝卜,我也不知道为啥!”食材明细主料猪心(1个)排骨(1根)辅料红枣(3颗)玉米(半根)人参(适量)白萝卜(半根)配料食盐(适量)原味(口味)炖(工艺...
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猪排骨汤用什么排骨
  • 猪排骨汤用什么排骨

  • 肋排。煮汤的排骨一般用肋骨为最佳,因为肋骨的肉层虽然薄,但是瘦肉比较多,肥肉少,并且油少,口感是偏嫩一些。煮排骨汤的时候,为了保证汤鲜味美,最好在出锅的前的几分钟再加盐,或者是不加盐也是可以的,总之煮汤要秉承着少盐的原则;盐放早了会出现汤变色、喝起来不够鲜美的情况。...
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带脆骨的猪排骨叫什么
  • 带脆骨的猪排骨叫什么

  • 软骨边、软骨肉、脆骨。所处的地域不同,叫法也会不一样。猪排骨指的是猪的排骨,种类比较多,包括猪小排、子排、大排、肋排等。选购猪排骨时可以闻一下味道,品质好的猪排骨带有血腥味。选购猪排骨时可以用手触摸一下,品质好的猪排骨按压后可以回弹。...
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猪小排能做排骨汤吗
  • 猪小排能做排骨汤吗

  • 可以。猪小排的肉层很厚实,上面还带有白色的软骨,不仅可以用来做排骨汤,还可以制作成糖醋猪小排、红烧猪小排、清蒸猪小排、芋头蒸猪小排、土豆炖猪小排、烤猪小排等。挑选猪小排的时候,可以闻一闻味道,通常新鲜的猪小排只有一点腥味,颜色红润。...
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猪脊骨和猪排骨的区别是什么
  • 猪脊骨和猪排骨的区别是什么

  • 猪脊骨和猪排骨是猪身上的不同部位,同样做菜时做法也不同。猪脊骨位于猪的脊柱部位,其中的骨髓经常用来熬制大骨汤。用猪脊骨熬出来的高汤颜色乳白,滋味鲜香。而猪排骨肉质紧实有嚼劲,无论是炖排骨汤还是做红烧排骨都十分美味可口,可以说是家常必备美味。...
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猪小排是排骨吗
  • 猪小排是排骨吗

  • 是。猪小排是肋条骨,属于排骨。排骨的种类有很多,有肋条骨,大棒骨的等;猪小排形状规则,肉质紧实,容易切断,可以用来做红烧排骨,黄焖排骨,糖醋排骨排骨煲仔饭等;大棒骨中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,通常可以与玉米,海带,冬瓜等一起煲汤。...
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排骨猪脚混烧怎么做-排骨猪脚混烧的做法
  • 排骨猪脚混烧怎么做-排骨猪脚混烧的做法

  • “猪脚和排骨的香味融合在一起,味道特别好。”食材明细主料排骨(500g)猪脚(300g)辅料土豆(500g)胡萝卜(100g)番茄(50g)葱(20g)调料豆瓣酱(2勺)姜(1块)蒜(2个)香叶(3片)花椒(1勺)小茴香(1勺)盐(适量)油(5勺)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨猪脚混烧的做法步骤1、排骨和猪脚洗净砍成小块。2、油热...
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烧排骨猪脚怎么做-烧排骨猪脚的做法
  • 烧排骨猪脚怎么做-烧排骨猪脚的做法

  • “美味的烧菜。”食材明细主料排骨(500g)猪脚(1个)辅料土豆(3个)大葱(2根)调料蒜(2个)姜片(2勺)豆瓣酱(2勺)酱油(2勺)盐(适量)油(5勺)香叶(5片)花椒(1勺)小茴香(5粒)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧排骨猪脚的做法步骤1、排骨和猪脚洗净,过温水洗去血水。2、油热以后,放入各种调料炒出香味。3、放...
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香炸猪排骨的做法 【东北】香炸猪排骨 香炸猪排骨怎么做
  • 香炸猪排骨的做法 【东北】香炸猪排骨 香炸猪排骨怎么做

  • “用空气炸排骨好吃又省事,发现空气炸锅是好东西,好多肉类都可以炸得很香。”食材明细主料猪排骨(500g)辅料烤肉酱(一袋)胡萝卜(半根)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香炸猪排骨的做法步骤1、备好烤肉酱2、把排骨用烤肉酱腌1个小时,上面放上胡萝卜块。空气炸锅发热至200度,排骨和...
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