- “猫耳面猫耳朵",俗称"圪乇"、"捻圪塔"。是山西晋中地区人民喜爱吃的一种面食,无论白面、莜面,还是高粱面、棒子面、荞面都可以制作。最初是好奇,怎么做出一的花纹,在买切面的时候看到他们是用机器做的,这个我们又不能为了吃它而买台机器吧,照葫芦画瓢吧,借用下很普通的寿司...
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- “猫耳面造型可爱,孩子很喜欢,加入了荞麦粉进去很健康,对身体好。”食材明细主料荞麦粉(150克)面粉(150克)猪肉(100克)辅料豌豆(50克)玉米(50克)调料豆瓣酱(20克)大蒜(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荞麦猫耳面的做法步骤1、荞麦粉和面粉加水搅拌成絮状。2、活成软硬适中的面团后...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猫耳朵:2人份猪肉馅:150洋葱:1个尖椒:1个番茄:1-2个辅料蒜:若干番茄酱:2勺盐:2勺橄榄油:若干具体步骤1.准备配料,蒜头切碎末拌入肉馅中,洋葱、尖椒切丁,番茄去皮切成小块。2.肉馅用的是猪肉,肥瘦相间的比较香!番茄...
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- 食材明细主料面团(适量)鸡蛋(适量)西红柿(适量)葱(适量)辅料盐(适量)水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)猫耳朵面条的做法步骤1、硬面团。2、搓条。3、切小块。4、这是个技术活。5、搓半天,出来了拌盆。6、准备。7、葱碎。8、同西红柿炒鸡蛋。9、经典的是干拌,我加水了😅。10、...
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- “饮食中添加适量的粗粮,不但可以增加营养,还可以减脂,饮食多样化,也才能保持健康的身体。粗粮不好消化,根据自己的情况,在饮食上做适当的调整。家里备了莜麦面,用它做了小巧的猫耳朵。”食材明细主料莜麦面(40g)面粉(70g)清水(54g(和面用))辅料盐(2g)食用油(3g)海菜(3g)葱花(3g)清水(适量)咸鲜(口...
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- 食材明细主料银耳(一朵)番茄(一个)辅料蒜头(适量)辣椒粉(适量)水淀粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)白醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄炒雪耳的做法步骤1、银耳一朵,番茄一个,蒜头适量。2、番茄切滚刀块,蒜头拍扁剥皮。3、银耳泡发用开水焯一会。4、捞出来沥干水分。5、...
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- 食材明细主料苦荞面(1份)小麦面粉粉(1份)辅料五花肉(半斤)熟鸡蛋(3颗)小油菜(1棵)调料食用油(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)老陈醋(适量)花椒粒(适量)八角(2粒)桂皮(1块)草果(1粒)白蔻(4粒)洋葱(半颗)大葱(1棵)香菜(5棵)姜(半块)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荞面猫耳朵的做法步骤1、先炸个...
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- “猫耳朵,面食一款;造型很喜欢,做起来也不难,再搭配番茄、鸡蛋、加点香菜装饰,一碗颜值美美的早餐就出炉啦~~”食材明细主料鸡蛋(1个)面粉(200克)番茄(1个)辅料盐(1勺)茶油(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)番茄鸡蛋猫耳朵的做法步骤1、加入面粉、少许盐;搅拌,成面团;2、醒发10分钟,擀成...
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- 食材明细主料面粉(400克)小绿白菜汁(适量)紫甘蓝汁(适量)盐(适量)辅料蒜薹(适量)鸡蛋(3个)西红柿(1个)葱(1段)花生油(适量)香油(适量)十三香(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猫耳朵面的做法步骤1、首先把紫甘蓝与蔬菜榨汁!2、用蔬菜汁活面,水中放入少许盐要一点一点的滴入,用筷子搅拌至没有...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道秘制木耳番茄面所有需要的材料还是蛮多的,步骤呢也还是有一点点的复杂的。需要一点点时间才可以搞定这道美味的面食的啊。木耳呢不仅仅是口感非常的好,而且呢营养价值还很高呢,番茄也是富含维生素对身体...
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- “沿海这几天也终于热起来了,一步也不想出门,好想像上学时代那样来个暑假...肠胃不好的人吃面食比较好,因为面食较容易消化,但是每天吃那一根根细细长长的面条也难免枯燥乏味,那么何不把面团换种造型来吃呢?这个面有的人叫猫耳朵有的叫做螺旋面,反正随你喜好吧,关键是吃着好吃就...
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- “在健康饮食中,食物的分类并非只是蔬果、肉禽、蛋奶。还有一种依靠食物不同颜色进行的食物分类:“红橙绿白黑”,这五色食物都是我们生活中常见的,其中黑色食物的代表:黑木耳有着增强免疫力,补气血,润肺益胃的功效。但3岁以下宝宝想咀嚼还是比较困难,今天来个满满黑木耳的暗黑料...
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- “北方面食,菜料丰富,面劲道有嚼劲,属于汤饭。冬季吃一碗,浑身热乎乎的,夏天吃一碗,大汗淋漓也蛮爽快!”食材明细主料面粉(适量)虾(适量)豆芽(适量)木耳(适量)土豆(适量)豆角(适量)瘦肉丁(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面食猫耳朵的做法步骤1、和面时加些盐,切成指甲丁大小,在面板上搓...
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- “新春必不可少的家常小炒,做串串香剩下的木耳,刚好家里有番茄和西芹,搭配一起不但颜色漂亮,还是一道非常美味的家常菜。”食材明细主料番茄(1个)木耳(适量)西芹(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)毛葱(适量)味极鲜酱油(适量)糖(适量)蒜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄炒木耳的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料高筋面粉:100辅料油:适量盐:适量菠菜:1根鸡蛋:1个番茄片:几片具体步骤1.菠菜洗干净切断,番茄切片,备用2.面粉加适量的水,揉至三光状态3.面团搓成长条4.切成粒状5.用筷子从中间压一下6.好多的猫耳朵就完成了7....
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- 食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(1个)辅料水(适量)盐(少许)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猫耳朵的做法步骤1、准备面粉、鸡蛋、盐和水2、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团,并用保鲜膜蒙住盆,放置半小时。3、取出面团,揉成小细条,切成均匀的小剂子4、找带条纹的物品,如漏勺,寿司...
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- “猫耳朵是一种在陕西山西等地流行的传统面食,传统用攸面或者荞面作,但在南方借其形,用白面作成家常面食点心也是一种很有意思的尝试;”食材明细主料白面(适量)番茄(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄汁白面猫耳朵的做法步骤1、将面粉揉成面团,做...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟番茄肉片木耳面是一道很适合早上吃的营养价值极高的面食,既美味又温暖。中国的很多地区尤其是北方,人们对于面食都有着十分身深厚的感情,无论是早餐还是中饭还是晚餐,这里的人们的餐桌上一定能见到面食的身影...
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- “猫耳朵,一种好吃又好玩的面食。”食材明细主料高筋面粉(400g)盐(5g)水(适量)辅料青菜(少许)西红柿(适量)香肠(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猫耳朵的做法步骤1、高筋面粉加入盐和水,和匀,揉成光滑面团。盖上湿布,醒半小时。过程中可以给香肠切片、番茄洗净切丁、青菜...
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- 食材明细主料胡萝卜汁面团(一块)芹菜汁面团(一块)南瓜面团(一块)白面面团(一块)辅料酱油(适量)香醋(适量)香菜(适量)胡萝卜(一个)黄瓜(一根)葱姜(适量)糊料粉(适量)芝麻碎(适量)花生油(适量,)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猫耳朵面鱼的做法步骤1、菜汁和成的面团备用。2、把各色面团杆成薄...
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- “猫儿面,一种面食。也称“麻食”、“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”,是西北地区(尤其在陕西)的一道常见居家小吃。简单好吃,是我家竹子的最爱。”食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜(适量)香菇(适量)蒜薹(适量)茄子(适量)配料葱(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)姜(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味...
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- “一种非常有特色的面食,煮出来的猫耳面可炒也可浇上汤拌着吃,味道非常好。”食材明细主料面粉(300g)鸡蛋(1枚)五花肉(25g)火腿(25g)海鲜菇(100g)西红柿(100g)干木耳(5g)辅料葱(5g)姜(3g)配料盐(5g)鸡粉(3g)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)浓汤猫耳面的做法步骤1、在面粉中打入一枚鸡...
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- “昨天做冰花煎饺剩下一块面,早上煎了一个鸡蛋,鸡蛋煎好后加水,切入西红柿,做一款快手猫耳朵汤面,清淡又好吃。”食材明细主料面团(1块)辅料鸡蛋(1个)西红柿(1个)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猫耳朵汤面的做法步骤1、面团搓成长条,不用揉的太规则,一会儿还要揪面,揉的再...
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- “白面,和硬点,擀成大片,切条再切成小方块,搓成猫耳朵型,煮熟捞出,浇卤。猫耳朵面是山西面食,制作快捷,吃起来有叫劲。”食材明细主料面(适量)辅料卤汁(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猫耳面的做法步骤1、硬面,擀成大片,厚度3-4毫米。2、切条,宽一手指,1.5公分。3、再切粒,成手指...
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- 食材明细主料面粉(300g)辅料清水(120ml)配料盐(3g)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猫耳朵面做法的做法步骤1、主辅料:面粉300g、清水120ml。2、面粉中加入盐,逐渐加入清水,搅拌成面穗。3、然后和成硬面团,饧30分钟。4、把松弛好的面团放在面板上揉匀。5、然后下成面剂,搓成细条...
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