![自制蒸梭子蟹如何做简单又好吃]( "自制蒸梭子蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料梭子蟹：适量食用盐：适量姜末：适量米醋：适量辅料具体步骤1.梭子蟹洗净一定要剪掉橡皮筋2.不要放水里煮放蒸提上白肚向上散上少许盐大火蒸熟3.姜末加醋调制沾着蟹肉食用烹饪技巧蟹子是凉性食物吃一点姜能起...
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![好吃的清蒸梭子蟹的做法如何做简单又好吃]( "好吃的清蒸梭子蟹的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天我给大家来介绍一道美味的菜，它的名字叫做清蒸梭子蟹，清蒸梭子蟹的做法简单，味道鲜美，是一道老少皆宜不可多得的美味菜肴，这道菜中螃蟹的鲜香在清蒸下丝毫不会流失，而且它的营养也全部保存在壳中。是一道不...
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![速冻梭子蟹能清蒸吗]( "速冻梭子蟹能清蒸吗")
- 能。速冻过的梭子蟹是可以清蒸的，前提是要先将梭子蟹进行解冻。梭子蟹放入温水中10分钟左右，直至梭子蟹表面的冰划掉以后再蒸，将梭子蟹隔水蒸15-20分钟左右就可以吃了。蒸梭子蟹的时间不要太久，会导致肉里面成分物质流失，口感也会大打折扣。...
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![清炒梭子蟹怎么做-清炒梭子蟹的做法]( "清炒梭子蟹怎么做-清炒梭子蟹的做法")
- “现在正是吃梭子蟹的时候，梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。”食材明细主料梭子蟹（500克）辅料油（适量）盐（少许）葱（少许）姜（少许）黄酒（适量）生抽（少许）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清炒梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹2、洗净切块3、锅里...
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![冰冻梭子蟹可以清蒸吗]( "冰冻梭子蟹可以清蒸吗")
- 可以。冰冻梭子蟹在解冻之后，锅里的水开后再下锅蒸上10~15分钟左右。梭子蟹是我国蟹类当中最大的一种，肉质肥满，肥膏鲜美，不仅可以用来清蒸，也可以用来做爆炒，煎炸等。菜品有清蒸梭子蟹、姜葱炒梭子蟹、香辣梭子蟹、红烧梭子蟹、油炸梭子蟹、梭子蟹炒年糕等。...
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![梭子蟹清蒸要不要去壳]( "梭子蟹清蒸要不要去壳")
- 梭子蟹是常见海鲜，虽然它的价格比较贵，但是因为梭子蟹的口感好，所以受到了众多美食爱好者额宠爱。梭子蟹的吃法众多，其中最简单的吃法莫过于清蒸梭子蟹。那么，梭子蟹清蒸要不要去壳?一、梭子蟹清蒸要不要去壳梭子蟹清蒸要不要去壳?答案是否定的。梭子蟹在清蒸的时候只需要将其...
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![清蒸梭子蟹配什么酱料]( "清蒸梭子蟹配什么酱料")
- 芥末搭配酱油。梭子蟹属于海里面的生物，是海鲜类的，味道鲜美，肉质肥嫩，有的地方将梭子蟹叫做白蟹。梭子蟹清蒸后可以用芥末搭配酱油蘸着吃，因为梭子蟹使用清蒸的方式进行烹饪，可以将它原滋原味的味道保留下来，采用芥末搭配酱油蘸着吃可以更好衬托原先的口感。...
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![清蒸梭子蟹蒸多少分钟]( "清蒸梭子蟹蒸多少分钟")
- 15-20分钟。蒸熟的梭子蟹外壳颜色是红色的，肚子里的蟹黄也要凝固，梭子蟹还能制作成很多的美味菜肴，比如葱油梭子蟹，肉沫梭子蟹，梭子蟹炒年糕，白灼梭子蟹，麻辣梭子蟹，梭子蟹肉质鲜美，吃着十分的美味，在挑选梭子蟹的时候要选个体中等的梭子蟹，这样的梭子蟹口感会比较的好。...
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![清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水么？ 清蒸梭子蟹怎么做]( "清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水么？ 清蒸梭子蟹怎么做")
- 食材明细主料梭子蟹（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸梭子蟹的做法步骤1、张牙舞爪活梭子蟹，牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片，备用2、蒸锅放冷水，水中加入花椒和部分姜片，螃蟹仰面放在蒸屉之上，腹上放姜葱片，大火蒸，据螃蟹大小，上汽后10到12分钟即...
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![清蒸梭子蟹的做法是什么]( "清蒸梭子蟹的做法是什么")
- 清洗后直接上锅。梭子蟹的做法有很多，可以做梭子蟹炒年糕、香辣梭子蟹等，但是最好的要数保持原汁原味的清蒸了。首先将梭子蟹用刷子洗净，然后在锅里放点水，加入料酒、葱、姜片煮开去腥味，放入梭子蟹，要与水隔开蒸，蒸12-15分钟，梭子蟹变为金黄色就好了。其次调制酱料，用姜末、生抽...
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![好吃的清蒸梭子蟹图解]( "好吃的清蒸梭子蟹图解")
- 梭子蟹的肉非常肥美，并且梭子蟹营养丰富，含有大量蛋白质，有着清热解毒、养筋活血的作用。但是螃蟹性寒，一般还是不要多吃，并且吃的时候用姜醋汁来驱寒杀菌。在制作清蒸梭子蟹之前，也要记得一定要将梭子蟹清洗干净。主料梭子蟹：3只辅料糖：适量香醋：适量鲜姜：适量详细步骤：第一步将梭...
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![清蒸梭子蟹要不要切开]( "清蒸梭子蟹要不要切开")
- 不要。清蒸梭子蟹不要把它切开，因为切开了，熟得会比较快，里面的水分就会流失，梭子蟹的肉质的口感就不好，吃起来就会感觉没多少肉。买来的梭子蟹有成熟的性腺，里面的的蟹黄、蟹膏就会流出来。要挑选个头大、活的，母的，这样的梭子蟹比较好。...
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![梭子蟹清蒸之前怎么洗]( "梭子蟹清蒸之前怎么洗")
- 用刷子刷洗。首先把梭子蟹放在滴有白酒的清水中浸泡一段时间，这样可以去除梭子蟹的腥味，再把梭子蟹中不可食用的地方去除，比如蟹胃，蟹腮，蟹肺等，随后再用刷子将螃蟹多刷洗几次，最后再用清水多冲洗几次就可以下锅蒸，蒸好的梭子蟹蘸酱食用会更加美味。...
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![清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鲜美还驱寒 清蒸梭子蟹怎么做]( "清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鲜美还驱寒 清蒸梭子蟹怎么做")
- “中秋前后是梭子蟹最新鲜最肥美的，简单清蒸一下，其肉质鲜嫩肥美，原汁原味。营养丰富。”食材明细主料梭子蟹（6只）辅料生姜（3块）紫苏叶（20g）调料料酒（50ml）六月鲜轻盐牡蛎酱油（2勺）香醋（3勺）白糖（1-2g）酸咸（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹冲洗一下。2、梭子蟹...
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![活的梭子蟹清蒸几分钟]( "活的梭子蟹清蒸几分钟")
- 20分钟到30分钟。3两到4两重的蒸20分钟，4两以上的蒸30分钟。时间不要超过30分钟，避免水蒸干了，梭子蟹蒸糊了。梭子蟹要用水冲洗干净，特别是蟹壳外部和蟹脚要用小刷子刷干净，避免蟹脚有泥洗不干净，蟹肉沾酱油和醋吃就可以了。...
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![梭子蟹清蒸几分钟]( "梭子蟹清蒸几分钟")
- 蒸15-20分钟左右即可。蒸梭子蟹的时候需要根据梭子蟹的大小来决定蒸的时间。小一点的梭子蟹通常蒸熟需要15分钟左右的时间，而比较大的梭子蟹则需要蒸20分钟左右的时间才能熟，如果是更大的梭子蟹或者冷冻的梭子蟹可能需要更长时间。...
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![清蒸梭子蟹怎么做-清蒸梭子蟹的做法]( "清蒸梭子蟹怎么做-清蒸梭子蟹的做法")
- 食材明细主料梭子蟹（8个）姜（1块）辅料盐（1勺）白醋（1勺）调料姜（1块）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸梭子蟹的做法步骤1、购买梭子蟹.2、买回来的梭子蟹清洗干净，放盐，白醋，姜，腌制10分钟，开水上锅蒸15分钟.3、这个是母蟹，水一定烧开再蒸.4、沾料：醋，酱油，蒜，姜末，小葱，少量盐，沾着吃更美味～5...
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![梭子蟹为什么不能清蒸]( "梭子蟹为什么不能清蒸")
- 可以蒸。新鲜的梭子蟹是可以用来清蒸或者水煮的，不能直接清蒸的梭子蟹，绝大多数都是经过冷冻的，这样的梭子蟹里面会有大量的水分和冰块。直接蒸熟的话，会导致冰块里面有不干净的水质，进入到螃蟹的肉当中，导致螃蟹的肉口感吃起来稀烂，鲜味也会下降，因此冷冻的螃蟹是需要先解冻之后...
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![清蒸梭子蟹需要几分钟]( "清蒸梭子蟹需要几分钟")
- 三两以下十分钟，每增长一两，需要多蒸两分钟。蒸梭子蟹要在水开之后放进去，而且时间的长短是由重量决定的。在食用时，注意去掉鳃、内脏等含细菌的地方。还要注意最好不要单独食用，可以搭配姜末、醋汁等蘸料一起食用。在挑选蟹的时候，注意挑选活的。...
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![蒸梭子蟹怎么做-蒸梭子蟹的做法]( "蒸梭子蟹怎么做-蒸梭子蟹的做法")
- 食材明细主料梭子蟹（5000千克）辅料清水（若干）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸梭子蟹的做法步骤1、去掉橡皮筋，洗一次，小心手哦，铁甲将军很厉害的。2、据说，肚脐朝上放锅里，蒸的时候蟹黄淌不出来，事实证明，据说有时候真的是谣传。3、大火烧开后，再蒸20分钟。4、蒸好的螃蟹。5、可...
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![冰鲜梭子蟹可以清蒸吗]( "冰鲜梭子蟹可以清蒸吗")
- 可以。冰鲜梭子蟹，清洗干净，放进锅中蒸15-20分钟即可。蒸冰鲜梭子蟹时，需要将梭子蟹的蟹壳朝下摆放，这样可以避免蟹黄或蟹膏流出。蒸冰鲜梭子蟹的时候需要在梭子蟹表面铺上生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好的梭子蟹需要尽快食用，以免滋生细菌。...
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![清蒸梭子蟹怎么清洗去内脏]( "清蒸梭子蟹怎么清洗去内脏")
- 先将梭子蟹放在盐水的盆里养几小时，让蟹自己把肚子里的脏东西吐干净，用牙刷清洗梭子蟹的表面各个部位。梭子蟹的内脏如腮、肠胃都不可食用，同时蟹嘴也建议剪掉，洗时可以自尾部往前可将其壳掀开，除蟹黄以外，其他全部去除洗净，之后清洗干净就可以蒸。...
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![清蒸梭子蟹要放盐吗]( "清蒸梭子蟹要放盐吗")
- 不需要。清蒸梭子蟹是为了保持梭子蟹本身的鲜味，而且由于蒸蟹需要的时间较短，即使放了盐，味道也不会融进蟹肉中，如果觉得味道淡可以在食用的时候选择沾一些蘸料食用。在蒸梭子蟹的时候可以在锅中加入一些姜末起到中和螃蟹本身寒凉的作用。...
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![喵喵的清蒸梭子蟹怎么做-喵喵的清蒸梭子蟹的做法]( "喵喵的清蒸梭子蟹怎么做-喵喵的清蒸梭子蟹的做法")
- “简单美味”食材明细主料梭子蟹（一只）辅料生姜（适量）醋（适量）酱油（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）喵喵的清蒸梭子蟹的做法步骤1、将蟹洗干净，放进垫有姜片的碗中2、放入锅中蒸15分钟，不要立即开盖，熄火后五分钟左右开盖3、将少量盐，麻油，醋，酱油大蒜，生姜拌的汁淋在蟹上...
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![清炒梭子蟹的做法 鲜香味美～清炒梭子蟹 清炒梭子蟹怎么做]( "清炒梭子蟹的做法 鲜香味美～清炒梭子蟹 清炒梭子蟹怎么做")
- 食材明细主料梭子蟹（3只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料食用油（2勺）料酒（2勺）淀粉（适量）六月鲜轻盐原味酱油（2勺）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清炒梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹清洗干净。2、把梭子蟹背壳掰开，去除腮和不能吃的东西，一切二。3、准备好淀粉，把梭子蟹切面沾上淀粉。4、处...
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味味甜
