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关于配粥小菜酱腌小黄瓜怎么做的餐饮百科

配粥小菜酱腌小黄瓜的做法 配粥小菜---酱腌小黄瓜 配粥小菜酱腌小黄瓜怎么做

  • 配粥小菜酱腌小黄瓜的做法 配粥小菜---酱腌小黄瓜 配粥小菜酱腌小黄瓜怎么做

  • “这个酱黄瓜是我来昆山上班的时候，一个同事自己带菜吃，结果给我们分享了一下，特别好吃！当时觉得，这是我吃过最好吃的小黄瓜了！后来很期待她经常能带这个！可是我问她做法时候，她说是她奶奶做的，也说不出来什么重要的细节.......随着这些年的摸爬打滚，终于按照我自己的理解方式做了...
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腌小黄瓜怎么做-腌小黄瓜的做法

  • 腌小黄瓜怎么做-腌小黄瓜的做法

  • “这是跟妈妈学的一道小菜，虽然简单，却满满家的味道……”食材明细主料小黄瓜（1000g）辅料葱（1段）蒜（1头）姜（3片）生抽（500ml）料酒（2勺）白糖（1勺）大料（1个）花椒（20粒）盐（适量）干辣椒（3只）咸鲜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腌小黄瓜的做法步骤1、小黄瓜洗净，切开。2、加入2匙盐，杀水，然后将杀出的水蔽干...
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腌小黄瓜咸菜怎么做-腌小黄瓜咸菜的做法

  • 腌小黄瓜咸菜怎么做-腌小黄瓜咸菜的做法

  • “节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。”食材明细主料小黄瓜扭（2000g）酱油（800g）辅料盐（100g）冰糖（200g）花椒粒（3粒）八角（3个）尖椒（适量(或干红椒)）姜（一块）醋（200g）蒜（5颗）白酒（5勺）咸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌小黄瓜咸菜的做法步骤1、备好原材料2、小黄瓜洗...
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黄瓜小菜怎么做-黄瓜小菜的做法

  • 黄瓜小菜怎么做-黄瓜小菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜（1根）辅料盐（适量）香油（适量）白糖（适量）甜辣（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黄瓜小菜的做法步骤1、准备黄瓜一根。2、切薄片，越薄越好。3、加盐拌匀静置一小时以上。4、黄瓜会出很多水，把水挤出。5、加一些饮用水揉洗。6、捞出挤干加糖。7、加香油。8、加芝麻。9、加...
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早餐小菜酱黄瓜的做法 早餐小菜丨懒人定制的酱黄瓜，宝宝的开胃小菜 早餐小菜酱黄瓜怎么做
酱腌小黄瓜怎么做-酱腌小黄瓜的做法

  • 酱腌小黄瓜怎么做-酱腌小黄瓜的做法

  • “无论是吃多了大鱼大肉，还是来碗热乎乎的粥，自家腌的小咸菜就成了陪伴佳品，老公还是嫌外面做的咸菜不卫生，喜欢自家腌制的小咸菜～”食材明细主料黄瓜（1000克）辅料盐（100克）酱油（300毫升）白糖（80克）白酒（适量）醋（适量）蒜（一头）姜（一块）辣椒（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱腌小黄瓜的做法...
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腌黄瓜君的做法 佐粥小咸菜---腌黄瓜君 腌黄瓜君怎么做

  • 腌黄瓜君的做法 佐粥小咸菜---腌黄瓜君 腌黄瓜君怎么做

  • “常用的一道佐粥小咸菜，可以多腌一些小黄瓜放冰箱冷冻存储起来，随吃随取，放水里泡泡就能切小片了，关键是非常入味，不用像现场凉拌的黄瓜一样，要等一个小时才能入味，非常方便。”食材明细主料小黄瓜（10几个）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌黄瓜君的做法步骤1、新鲜的...
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酱香小黄瓜怎么做-酱香小黄瓜的做法

  • 酱香小黄瓜怎么做-酱香小黄瓜的做法

  • “新鲜的小黄瓜大量上市了，我们可以选择一些小一点的嫩黄瓜，做成小咸菜，酱香浓郁，滋味醇厚，微辣中带有一丝鲜咸！喝粥下饭都是极好的爽口小菜！”食材明细主料小黄瓜（500g）辅料姜（一块）蒜（6-7瓣）酱油（1000g）配料干辣椒（一个）茴香（少许）白芷（一片）香叶（两片）丁香（三粒）八角（一粒）花椒（少许）微辣（口味）腌（工艺...
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酱油腌小黄瓜的做法 小满日食记之酱油腌小黄瓜 酱油腌小黄瓜怎么做

  • 酱油腌小黄瓜的做法 小满日食记之酱油腌小黄瓜 酱油腌小黄瓜怎么做

  • “酱香浓郁，香脆爽口！”食材明细主料小黄瓜（一斤）胡萝卜（半根）辅料酱油（少许）糖（少许）蒜（少许）姜（适量）小米辣（适量）微辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）酱油腌小黄瓜的做法步骤1、精选黄瓜2、洗净备用3、控干水分4、加入盐面5、装盘压实6、加压重物7、去盐装罐8、加入姜片9、加入蒜瓣10、熬...
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酱油渍小黄瓜怎么做-酱油渍小黄瓜的做法

  • 酱油渍小黄瓜怎么做-酱油渍小黄瓜的做法

  • “前几日赶个集，人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜，所性买了一些，用酱油渍些，这可是餐桌上不经意的，可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西，简单做法，简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”，心怡。”食材明细主料迷你黄瓜（400克）辅料小红尖辣椒（适量）姜（适量）八角（适量）肉蔻（适量）肉...
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特色腌黄瓜的做法 小朱牌特色腌黄瓜 特色腌黄瓜怎么做

  • 特色腌黄瓜的做法 小朱牌特色腌黄瓜 特色腌黄瓜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（适量）辅料姜蒜（适量）辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）特色腌黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净晾干水分，从中间剖开，切成如图这样的小块2、放入适量盐，腌一晚上3、第二天放在太阳底下晒一整天，黄瓜条有点蔫蔫的，有嚼劲了4、准备配料，辣椒...
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酱黄瓜的做法 做粥小菜--酱黄瓜 酱黄瓜怎么做

  • 酱黄瓜的做法 做粥小菜--酱黄瓜 酱黄瓜怎么做

  • “咸菜其貌不扬，似乎也登不了大雅之堂，但却是我们寻常百姓家不可缺少的一个小菜，吃馒头就着咸菜能使饭量大增，喝粥时来一点也很爽，总之我是比较喜好这一口的。不知亲们如何？”食材明细主料黄瓜（560g）味极鲜酱油（300g）老抽（100g）白糖（30g）香醋（100g）辅料大蒜（1头）八角（1个）花椒（适量）尖辣椒（1个）姜...
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爽脆的酱腌小黄瓜如何做简单又好吃

  • 爽脆的酱腌小黄瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟酱腌小黄瓜是一道开胃的小菜，爽脆的口感，让人根本停不下口，炎热的夏季用此小菜过白粥，滋味极佳。酱腌小黄瓜的制作简单，但极需讲究技巧，腌制的时间不宜过长，最好是将腌好的小黄瓜放置阴凉处、1至2天就可食用。取...
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怎么用盐腌小黄瓜

  • 怎么用盐腌小黄瓜

  • 将小黄瓜去除瓜蒂，清洗干净，控干表面水分，放入盆中，撒上适量的食用盐，用手抓匀腌制一个小时，再将腌制后的黄瓜放在阴凉处晾晒一天，放进干净的密封罐中，添加蒜末、子姜以及调好的腌汁，密封后腌制即可。做好的腌小黄瓜，需要放在阴凉处存放。...
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酱油腌黄瓜怎么做-酱油腌黄瓜的做法

  • 酱油腌黄瓜怎么做-酱油腌黄瓜的做法

  • “今天介绍的这款佐粥小菜，是腌菜中较精致的一款。独有的口感，越吃越想吃，一定要注意适量哦。”食材明细主料黄瓜（适量）辅料盐（适量）红辣椒（适量）花椒粒（适量）酱油（适量）大料（适量）生姜（适量）白糖（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱油腌黄瓜的做法步骤1、黄瓜清洗干净。2、黄瓜...
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如何腌制小黄瓜

  • 如何腌制小黄瓜

  • 用小米辣，蒜，姜，花椒，八角腌制。黄瓜洗净后去除黄瓜心切条，用盐腌制半小时，挤出水分。在锅中热油炸香小米辣，蒜，姜，花椒，八角，关火后加入醋，生抽，老抽，蚝油调成酱汁加入黄瓜中腌制两小时以上即可。可以将黄瓜放在冰箱冷藏腌制风味更佳，香辣过瘾，开胃下饭。...
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腌制小黄瓜怎么做-腌制小黄瓜的做法

  • 腌制小黄瓜怎么做-腌制小黄瓜的做法

  • 食材明细主料小黄瓜（10斤）腌制盐（2斤）辅料冰糖（2斤）白醋（2瓶）干辣椒（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌制小黄瓜的做法步骤1、黄瓜泡一泡洗净；2、找一个大的容器，放一层黄瓜撒一层盐，隔两三个小时再找个容器把上面的黄瓜倒到另一个容器里适当再撒点盐，把煞出的水也一起倒上去，多次...
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小黄瓜沾酱怎么做-小黄瓜沾酱的做法

  • 小黄瓜沾酱怎么做-小黄瓜沾酱的做法

  • “原产地于荷兰，只有普通黄瓜的一半长，皮脆光滑，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味甘多汁，黄瓜味特浓。黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。有机黄瓜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行...
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酱腌黄瓜怎么做-酱腌黄瓜的做法

  • 酱腌黄瓜怎么做-酱腌黄瓜的做法

  • “开胃小菜，酸甜咸辣适口，佐餐佳品！”食材明细主料黄瓜（两大根）羊角椒（一个）蒜（五瓣）辅料盐（适量）白糖（适量）蜂蜜（一勺）生抽（适量）老醋（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱腌黄瓜的做法步骤1、嫩黄瓜洗净，红辣椒洗净，喜欢辣的可以换成小米辣，我吃不了那么辣的，蒜瓣剥好。2、将切好的黄瓜片...
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简单腌黄瓜的做法 配着鸡蛋小饼吃的超级简单腌黄瓜 简单腌黄瓜怎么做

  • 简单腌黄瓜的做法 配着鸡蛋小饼吃的超级简单腌黄瓜 简单腌黄瓜怎么做

  • “这款小黄瓜是我想着麦当当的酸黄瓜的味道自创的，虽然和麦家的黄瓜不是一种味道，但是配着鸡蛋饼吃真的很爽口，不是那种下饭的咸菜，只是解油腻的小菜，很简单，也不需要腌很久，大家可以尝（试做一下）尝（一下味道）！”食材明细主料黄瓜（适量）辅料白醋（适量）白糖（适量）芥末油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量...
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爆腌黄瓜 黑小米粥和腌黄瓜怎么做-黑小米粥和腌黄瓜的做法 发烧必食——黑小米粥
大蒜腌小黄瓜怎么做-大蒜腌小黄瓜的做法

  • 大蒜腌小黄瓜怎么做-大蒜腌小黄瓜的做法

  • “买的小黄花纽，就是未长大的小黄瓜，我们就叫黄瓜纽。放点大蒜腌着吃，味道相当不错哦。”食材明细主料小黄瓜（4斤）生抽（600g）辅料食用油（适量）姜（我50g）青辣椒（1个）调料大蒜（1斤）花椒（一小把）食盐（适量）鸡精（5g）白糖（15g）白酒（20g）蒜香（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）大蒜腌小黄瓜的做法步骤1、小黄瓜...
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小酱黄瓜怎么做-小酱黄瓜的做法

  • 小酱黄瓜怎么做-小酱黄瓜的做法

  • “制作简单，清口”食材明细主料黄瓜（二斤）辅料葱（少许）姜（少许）辣椒（适量）配料食盐（半斤）酱油（半斤）白醋（适量）白酒（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）小酱黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净后晾干2、晾干后放入盆中抹上盐3、放入葱片，姜片，辣椒4、放入红糖5、加入酱油和白醋6、倒入白酒7、拌匀...
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酱腌黄瓜的做法 东北酱腌黄瓜 酱腌黄瓜怎么做

  • 酱腌黄瓜的做法 东北酱腌黄瓜 酱腌黄瓜怎么做

  • “自家院种的黄瓜今年结的太多了，收一次就二十来斤，送了一些给朋友，剩下的还是吃不完，于是决定做成酱黄瓜，既好吃还可储存。去年邻居教我做过一次，因为偷懒没用重物压，只是简单的用洗衣机把水分甩一下，口感上酱黄瓜不是特别脆，今年就改良了一下，味道特别的好，酱黄瓜嚼起来也特别的脆...
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腌蒜头的做法 夏天配粥小菜————腌蒜头 腌蒜头怎么做

  • 腌蒜头的做法 夏天配粥小菜————腌蒜头 腌蒜头怎么做

  • “小时候，暑假期间妈妈总会腌制些咸鸭蛋，大蒜头之类的酱菜，配上一碗早已放凉的大米粥，很是惬意。上海目前市售的蒜头都带有点酸味，糖醋为多，实在吃不了那个酸，咬一口，眼睛眯成一条缝，前段时间正好看见有新鲜的蒜头卖，买来一些按网上搜来的一些做法尝试做了点带记忆中味道的蒜头。”...
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