- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟香甜可口的红枣酸奶发包是一道非常美味又受大众喜爱的面点,这道面点是早餐中让人无法不爱的呢,这道面点搭配了酸奶和红枣,酸酸甜甜的口感,味道非常的香甜可口,简直无法形容对它的爱呢,赶紧动起来学做这道香甜可...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟发包,这是一款带有儿时回忆的主食呢~时代在变化,今天的发包里除了普通的面粉,还可以添加什么营养健康的食材呢?今天我们来学习这款美味的红枣酸奶发包,这道改良后的美味主食由红枣酸奶、面粉、白糖等作为主材;...
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- 一个原因是发酵环境的温度不够好。面包需要在较高温度下进行发酵,这样发酵的时间会更快一点。二是或者发酵面包的时长不够,发酵面包需要长达40分钟左右的时间,发酵的面包要比原来大两倍多的时候就可以了。面粉发酵之后还可以制作成馒头或者是包子。...
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- 1-2小时左右。包子一般发面需要1-2小时,但是发酵的时间会根据酵母量和温度改变,将面团放在温暖的环境下就可以加快发酵的时间。发酵面团时可以用温水搅拌,再将面团放入烤箱加热就能加快发酵时间,但是酵母粉要按照比例调配,加多了会有碱味。...
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- “速发面包是不用酵母发酵,而是改以泡打粉或小苏打取代酵母作为化学膨松剂制作的小面包。它的外面皮烤得焦黃坚脆,内里蓬松而绵软味道浓郁,类似于司康饼司或般若克面包。”食材明细主料低粉(180克)无铅泡打粉(8克)砂糖(8克)精盐(1、25克)原味酸奶(150毫升)辅料低粉(5克)清淡(口味)酱(工艺)一...
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- “在我的家乡包白菜又叫包包菜,有时也叫莲花白,由于保留期长,农民都喜欢种,外叶经常用来做猪饲料,当然家里也种许多,那时候家里好象一年大部分时间都是用包包菜做菜,以至现在看到包包菜都有点怕,但包包菜的营养丰富,在那个物质贫乏的年代让我们健康的长大了。包白菜的营养价值与大...
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- “做包子最大的难点就是蒸出来容易发不起来,也就是咱平时说的不够白胖,咬一口,面也硬硬的,不宣软,其实这是因为你的时间不够,那是什么时间不够呢?蒸包子要凉水下锅还是热水下锅更快正好呢?慢慢往下看吧。”食材明细主料猪肉(300克)葱(少许)芸豆(500克)酱油(10克)盐(6克)油(30克)姜(适量)辅料中...
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- “素包子,很受家人的喜欢,基本上每周都要做的”食材明细主料面粉(适量)西芹(适量)鸡蛋(两个)木耳(适量)黄花菜(适量)胡罗卜(适量)洋葱(一个)葱(适量)辅料盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面素包子的做法步骤1、准备原料2、提前四小时用面肥把面活好发上(保持一定的温度醒发)3、所有...
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- “面包机买了5年左右,除了做了几次面包之外一直闲置着,因为面包机做出的面包味道一般;如果只是半加工再用烤箱烤,我又烦超长的过程,故此面包机一直保持着新鲜的样子。最近空闲多了,研究起面包机,发现自己真是好笨啊!为啥一直不深入一下呀,最近用它做了一次很满意也很轻松的面包,昨...
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- 食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)鸡蛋(3个)韭菜(500克)辅料色拉油(100克)精盐(3克)味精(2克)五香粉(2克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)发面包子的做法步骤1、将酵母放到温水内搅均,慢慢的倒入面粉中,搅成棉絮状和成面团,醒发1小时。2、将鸡蛋磕入锅中,将鸡蛋炒熟待用。3、将韭菜清洗干净...
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- 食材明细主料青椒(2两)茄子(一斤半)肉馅(4两)辅料食用油(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)盐(适量)葱(适量)香油(适量)黄豆酱(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)发面茄子包的做法步骤1、将紫皮茄子洗干净,切成丝,放少许盐,将茄子的水份析出一部分。2、发面,1500克面粉,一小袋酵母...
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- 1、做包子发面的主要原料是面粉,纯净水和酵母粉。2、第一步是要将酵母粉用温水发开,但是要记住发酵母粉的温度不能太高,不然不利于酵母粉发挥其作用。3、第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里,然后一次加一点温水,慢慢的揉面,切记一次性不要加太多水,否则面团就不能使用...
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- 咱们中国人总是喜欢做各种各样好吃的面食,能够做出很多花样。今天想给大家介绍做包子时候的小技巧。你们知道做包子的时候发面要发多久吗?可能新手朋友还不太了解。今天的文章就给大家简单介绍一下蒸包子发面要发多久。一、蒸包子发面要发多久很多传统的人发面的时候都会发...
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- 包子是一种很常见也很实惠的食物,包子店有很多,几乎遍布了每个城市的大街小巷,包大发肉包就是包子行业的大品牌,知名度非常高,值得大家加盟。那么包大发肉包赚钱吗?接下来小编就来为大家详细分析一下。一、包大发肉包赚钱吗首先我们要知道加盟任何一个加盟项目,都不能够百分百保...
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- 2-4个小时。包包子的面团发酵时间,是与发面的温度有关系的,若是在30度左右的环境中,需要发2个小时;若是在10度左右的环境中,一般需要发2-4个小时。发酵完成的面团,它的体积是原来的两倍大,另外用手按下去以后,面团无凹陷无弹性。...
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- 静置15分钟即可。1、做包子在面粉选择上,尽可能选择高筋面粉,这样面粉做出来的包子吃起来松软有劲道。2、和面的时候可以适量加一些奶粉,不仅有奶香味,而且面发酵得更快。3、发面时可以适量的加一点糖,糖能够让面团发酵得更彻底、更蓬松。...
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- “北方人相对比较拿手的就是面食,家里常做的就是馒头,花卷,包子,冬天白菜,萝卜多,包子也就是家里饭桌的主角了,今天做的是萝卜丝发面包子。”食材明细主料面粉(1千克)萝卜(1个)猪肉(500克)水(500克)辅料葱(三根)姜(适量)花生油(150克)味极鲜(适量)豆瓣酱(适量)味精(适量)木耳(适量)韭菜(半斤)清淡(口味)蒸(...
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- 夏天1-2个小时,冬天需要4-6个小时。夏天周围环境温度比较高,发面需要的时间比较短,冬天的环境温度比较低,因此需要较长的时间发面。另外,发面的时候想要发的快一点可以增加酵母的用量,但是需要注意用温水和面,温度比较高容易导致酵母菌的活性消失。...
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- “红豆性质温和凉爽,味道甜美,含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、钾、磷、铁等矿物质。”食材明细主料白面(500g)豆沙(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面豆沙包的做法步骤1、普通面粉取出备用。2、加入酵母粉水。3、用筷子搅拌到没有干面粉。4、揉成面团盖...
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- ““发面红豆包”的做法和“发面肉包子”的大同小异,只是馅料有了变化。“发面红豆包”的馅料用的是红豆,把红豆泡发、煮熟、碾碎就可以当做馅料使用,也可以根据自己的口味加点白糖调味,还可以加喜欢的果脯。当然什么都不加,原味的也不错。”食材明细主料面粉(500克)酵母粉(2克)辅...
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- 在面团中添加适量的清水或是鸡蛋液,将面团揉匀即可。发面时,使用的面粉、酵母粉、水比例要合适,以免影响面团发酵的效果。揉好的面团,需要密封好,放在温度较高的地方进行发酵。面团发酵的时间不宜过长,以免面团的味道变酸,影响面食的口感。...
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- 1个小时左右。冬天包包子发面的时间,需要根据发面的环境的温度来决定,南北方的温度还是相差比较大的,在南方,冬天室内温度比较低,至少要2.5小时以上,而在北方,由于室外寒冷,室内都会放加热的设备,室内温度比较高的话,至少需要一个小时以上;温度越低,发面的时间久越长。...
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- 食材明细主料面粉(200克)肉末(150克)辅料酵母(3克)泡打粉(3克)糖(10克)食用油(适量)盐(三分之一茶匙)鸡粉(适量)料酒(一茶匙)胡椒粉(适量)姜末(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面小笼包的做法步骤1、面粉加入3克酵母,3克泡打粉,5克白糖,一茶匙食用油2、加入温水调成絮状3、揉成光...
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- 1个小时。用酵母发酵面团需要发酵40分钟再做成包子,做好后需要进行二次发酵,时间为20分钟,然后才能上笼子蒸;用面引子发酵,需要把老面发酵一晚上,第二天早上倒入面粉揉成团后,再静静发酵5分钟就可做包子,再过10分钟左右就可以上笼子蒸了。...
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- “水煎包是齐鲁名吃,距今已有360多年的历史,居住在山东当然经常能吃到各种馅料的水煎包,在我们当地早餐铺子里也随处可见到水煎包,无论是有名的糁馆,还是普通的粥铺,外表焦黄酥脆的水煎包,总是能吸引人们的目光,蓬松喧软、鲜香可口的味道让你的味蕾得到极大的满足,并且回味无穷、...
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