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关于枣泥戚风蛋糕的做法的餐饮百科

枣泥戚风蛋糕怎么做-枣泥戚风蛋糕的做法
  • 枣泥戚风蛋糕怎么做-枣泥戚风蛋糕的做法

  • “记录了一个长疯了的蛋糕......”食材明细主料蛋白(四个)蛋黄(四个)细砂糖(35克)低筋面粉(100克)植物油(30克)牛奶(50克)枣泥(130克(自制))辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥戚风蛋糕的做法步骤1、准备好食材;2、先做枣泥:大枣洗净用去核机去掉枣核;3、放入锅中倒入二分...
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红枣红糖戚风蛋糕怎么做-红枣红糖戚风蛋糕的做法
  • 红枣红糖戚风蛋糕怎么做-红枣红糖戚风蛋糕的做法

  • “得了一包红枣,看着挺不错,又正好无意间浏览到一款红枣红糖的戚风。又刚刚才给嫩烤箱腾出了地方,就用这枣来做个早餐蛋糕。。。照方制作,并没有什么悬念,只是太不熟悉烤箱脾性,按照往日对待焙MAN的习惯,低火长时间烘烤。结果用时超长。最后按捺不住,升了火,烤出焦色,出了炉。待到...
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枣泥玫瑰戚风怎么做-枣泥玫瑰戚风的做法
  • 枣泥玫瑰戚风怎么做-枣泥玫瑰戚风的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(65g)辅料鸡蛋(3个(连壳的总重量在190到200g之间))清水(30g)无味液体油(35g)红枣玫瑰枸杞膏(95g)细砂糖(30g)柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)枣泥玫瑰戚风的做法步骤1、准备好全部材料,低筋面粉提前过筛2~3次2、将蛋黄与蛋清分别磕入两个干净的无油无...
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红枣戚风蛋糕杯怎么做-红枣戚风蛋糕杯的做法
  • 红枣戚风蛋糕杯怎么做-红枣戚风蛋糕杯的做法

  • 食材明细主料美玫低筋小麦粉(110克)玉米油(60克)盐(2克)柠檬汁(数滴)辅料鸡蛋(6个)纯牛奶(90克)白砂糖(90克)红枣(60克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红枣戚风蛋糕杯的做法步骤1、红枣去核切碎粒。2、拌入少许的干面粉搅拌几下,使表面均匀的沾满面粉。3、其他食材称好备用。(玉米油和...
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枣泥红糖米戚风怎么做-枣泥红糖米戚风的做法
  • 枣泥红糖米戚风怎么做-枣泥红糖米戚风的做法

  • “是不是年纪越大,担心就越多呢?担心孩子的教育,担心老人的健康,连睡觉都睡不踏实,总觉得房门没反锁,以至于每次睡到床上去了都要爬起来去扭扭门锁!从来不讲究养身的我,最近倒是迷上食材的营养搭配了,人到中年,经历了太多的生老病死,才知道一切都是浮云,只有身体才是能陪伴自己一辈子...
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枣泥戚风怎么做-枣泥戚风的做法
  • 枣泥戚风怎么做-枣泥戚风的做法

  • “枣泥蛋糕一度是我家早餐的最佳选择闻一闻!香浓!太好吃啦!”食材明细主料枣泥(150g)低粉(100g)红糖(70)鸡蛋(5个)辅料色拉油(60g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥戚风的做法步骤1、取150克左右红枣去核后加入适量水大火煮开转小火煮大致15分钟,要注意水多加一些,以免烧干。我一般...
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红糖红枣戚风蛋糕怎么做-红糖红枣戚风蛋糕的做法
  • 红糖红枣戚风蛋糕怎么做-红糖红枣戚风蛋糕的做法

  • “红糖与红枣都是补血益气滋补佳品,尤其适合女性。绵软如丝绸般的戚风,加上红糖红枣的香甜,个中滋味妙不可言!”食材明细主料鸡蛋(6个)红糖(96克)红枣碎(60克)低筋面粉(120克)玉米油(78克)牛奶(96克)辅料白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖红枣戚风蛋糕的做法步骤1、将玉米...
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戚风枣糕怎么做-戚风枣糕的做法
  • 戚风枣糕怎么做-戚风枣糕的做法

  • “前些天老妈妈说想吃枣糕,到超市买了点,我想自己做的应该更放心,就在网上找了多个版本枣糕的做法,综合各家之长,经过我的几次试做并加以改进,这次很成功。”食材明细主料枣泥(110克)鸡蛋(5个)泡打粉(3克)牛奶(60克)辅料红糖(60克)低筋面粉(100克)玉米油(35克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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南瓜泥戚风蛋糕的做法 南瓜泥6寸戚风蛋糕 南瓜泥戚风蛋糕怎么做
  • 南瓜泥戚风蛋糕的做法 南瓜泥6寸戚风蛋糕 南瓜泥戚风蛋糕怎么做

  • “爸爸种的南瓜丰收了😆😆😆开启各式吃南瓜模式🤣🤣🤣”食材明细蛋黄蛋黄(3个)牛奶(23g)白砂糖(8g)玉米油(35g)南瓜泥(66g)低筋面粉(55g)蛋清蛋清(3个)白砂糖(25g)柠檬汁(6、7滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜泥戚风蛋糕的做法步骤1、三个鸡蛋(个体重约60~65克),先将蛋清、蛋黄分开放...
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无油戚风枣粒蛋糕怎么做-无油戚风枣粒蛋糕的做法
  • 无油戚风枣粒蛋糕怎么做-无油戚风枣粒蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕,我用了无油的方子,这样吃起来更健康哦。又在蛋糕中加了切碎的枣粒,使这款小蛋糕有了枣的风味,吃的时候也多了枣的味道和营养。”食材明细主料面粉(27克)玉米淀粉(6克)鸡蛋(2个108克)白糖(6克+15克)红枣(3颗)辅料水(13克)盐(0.5克)白醋(4滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油...
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红枣鹅蛋戚风蛋糕怎么做-红枣鹅蛋戚风蛋糕的做法
  • 红枣鹅蛋戚风蛋糕怎么做-红枣鹅蛋戚风蛋糕的做法

  • “又一个鹅蛋,做一道红枣的果料戚风。鹅蛋与鸡蛋到底有什么不同?为什么都是鸡蛋糕,而没有鹅蛋糕?再一次折腾鹅蛋戚风,终于明白,并不是自己手艺返青,而是鹅蛋本身的特点,注定了它并不会涨得太高。无论是蛋清还是蛋黄,比之鸡蛋,鹅蛋总是显得那么质重下沉。即便是被打发到拉出弯钩,鹅蛋...
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红枣紫薯戚风蛋糕的做法 红枣紫薯戚风蛋糕【六寸】 红枣紫薯戚风蛋糕怎么做
  • 红枣紫薯戚风蛋糕的做法 红枣紫薯戚风蛋糕【六寸】 红枣紫薯戚风蛋糕怎么做

  • “话说之前做过不少蛋糕,都是用电动打蛋器打的蛋白。这次用了ACA粉色厨师机,型号:ASM-PE1210A,打出的蛋白非常的细腻光滑,没有出现大块的蛋白,在翻拌的蛋糊时候也比之前电动打蛋器更容易翻拌均匀,真的是太惊喜了!烤出的蛋糕也更加细腻了,没有对比就没有伤害,这款厨师机太给力了!超...
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红枣红糖戚风蛋糕的做法 【上海】红枣红糖戚风蛋糕 红枣红糖戚风蛋糕怎么做
  • 红枣红糖戚风蛋糕的做法 【上海】红枣红糖戚风蛋糕 红枣红糖戚风蛋糕怎么做

  • “今天年初一,不知道大家都上哪儿去玩了?我没出去,心血来潮烤了一款红枣红糖戚风蛋糕,味道真的很不错,烘烤时浓郁的红枣香溢满整个房间,可惜的是,因为我的偷懒,将所有面糊倒入一个模具,几乎全满,导致最后戚风飞碟顶,千万别学我,呜呜~~”食材明细主料蛋黄(4个)玉米油(30克)红糖(30克)水(60克(...
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芋泥戚风蛋糕卷怎么做-芋泥戚风蛋糕卷的做法
  • 芋泥戚风蛋糕卷怎么做-芋泥戚风蛋糕卷的做法

  • “很多人做蛋糕卷不成功,特别是卷的时候容易开裂,结果前功尽弃了。要想蛋糕卷不开裂,除了温度和时间是一方面,还有两个关键点要注意:一是蛋白打发不能像戚风大蛋糕那样硬,二是面粉量不能太多,即使其它材料如鸡蛋玉米油牛奶白糖等和戚风大蛋糕是同样的用量,面粉量也一定要减少,这样...
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红枣戚风蛋糕的做法 红枣戚风蛋糕的做法 红枣戚风蛋糕怎么做
  • 红枣戚风蛋糕的做法 红枣戚风蛋糕的做法 红枣戚风蛋糕怎么做

  • “红枣最突出的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效,甜甜的红枣与鸡蛋结合做出的戚风蛋糕,既能补充营养,又美味可口,两者的结合相得益彰,可谓是蛋糕界的“营养补品”啊!”食材明细主料鸡蛋(5个)牛奶(85克)红枣肉(50克)油(50克)红糖(40克)盐(1克)低筋面粉(70克...
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蜜枣抹茶戚风蛋糕怎么做-蜜枣抹茶戚风蛋糕的做法
  • 蜜枣抹茶戚风蛋糕怎么做-蜜枣抹茶戚风蛋糕的做法

  • “逛商场买了一些蜜枣,直接吃甜腻又不想浪费,所以拿来裱蛋糕面”食材明细主料低筋面粉(85克)抹茶粉(10克)鸡蛋(5个)牛奶(40克)玉米油(40克)蜜枣(15克)辅料白砂糖(50克(蛋白霜))甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蜜枣抹茶戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分开,蛋清放一边待用,蛋黄加入白砂糖搅拌...
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红糖枣泥戚风蛋糕怎么做-红糖枣泥戚风蛋糕的做法
  • 红糖枣泥戚风蛋糕怎么做-红糖枣泥戚风蛋糕的做法

  • “这款蛋糕真的百吃不腻,烘烤的时候,浓厚的枣泥香味弥漫着整个房间,出炉之后,扑鼻而来的枣香味差点让我忍不住偷吃一口。而且这款蛋糕还非常健康,用红糖打发蛋白,加入红枣,养血又健康,特别适合女生哦。”食材明细主料蛋白(5个)红糖(40g)蛋黄(5个)牛奶(50g)色拉油(30g)低筋面粉(100g)辅料枣泥(1...
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红枣戚风蛋糕怎么做-红枣戚风蛋糕的做法
  • 红枣戚风蛋糕怎么做-红枣戚风蛋糕的做法

  • “很早之前就想做个枣泥蛋糕了,一直没有动手,这次买了多一点的红枣,将红枣泡软后,切枣肉去核,打成枣泥。一切准备就绪后,就可以开奶做啦。做好的红枣蛋糕,浓浓的枣香味,真是迷人的香味呀,不吃闻着就香呢。”食材明细主料鸡蛋(6个去皮299克)红枣泥(160克)白糖(50克)低筋面粉(100克)辅料椰子...
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戚风枣泥核桃糕怎么做-戚风枣泥核桃糕的做法
  • 戚风枣泥核桃糕怎么做-戚风枣泥核桃糕的做法

  • “以前也做过一款枣泥糕,也非常的好吃,但就是蛋糕烤制时涨发的不大,是用的全蛋打发,于是就将蛋黄蛋白分离,蛋白里加细砂糖打发,和做戚风一样,蛋黄里加红糖,经过试验,效果非常好,我这已后会经常做,每次都特别好,蛋糕烤制时涨发的也非常好,晾凉后不回缩,不塌陷,口感也特别好,这个蛋糕非常有...
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补血红枣戚风蛋糕怎么做-补血红枣戚风蛋糕的做法
  • 补血红枣戚风蛋糕怎么做-补血红枣戚风蛋糕的做法

  • “最常做的戚风蛋糕,做得多了,效率大大的提高了,就想着变点花样,呵呵!这次做的是加了红糖和红枣的补血戚风,口味很不错,可能个人比较偏好红糖的香味,红枣的软糯吧!有机会你也试试做,真的很赞哦!以下是8寸的份量,以供参考!”食材明细主料低粉(85g)鸡蛋(5个)红糖(50g)细砂糖(30g)葡萄籽油(40g)清水...
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枣泥斑马戚风蛋糕片怎么做-枣泥斑马戚风蛋糕片的做法
  • 枣泥斑马戚风蛋糕片怎么做-枣泥斑马戚风蛋糕片的做法

  • “因为一个人的关系,没时间拍过程,主要怕消泡,望谅解!”食材明细主料低粉(100克)鸡蛋(5个)玉米油(50克)牛奶(70克)枣泥(50克)可可粉(20克)辅料柠檬汁(3ml)糖(80克)玉米淀粉(10克)蛋清(50克)黄里(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)枣泥斑马戚风蛋糕片的做法步骤1、牛奶,玉米油加入5个蛋黄搅拌均...
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十寸香蕉泥戚风蛋糕的做法 10寸香蕉泥戚风蛋糕 十寸香蕉泥戚风蛋糕怎么做
  • 十寸香蕉泥戚风蛋糕的做法 10寸香蕉泥戚风蛋糕 十寸香蕉泥戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕变化多端,今天蛋糕中放了一根香蕉,口味就完全变了,操作方法跟戚风蛋糕差不多。”食材明细主料低筋粉(150g)玉米油(50ml)清水(50ml)鸡蛋(8个)盐(2块)细砂糖(35+75g)香草精(5滴)柠檬汁(7滴)辅料香蕉(1根)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)十寸香蕉泥戚风蛋糕的做法步骤1、香蕉剥皮,放入...
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六寸红枣戚风蛋糕的做法 6寸红枣戚风蛋糕 六寸红枣戚风蛋糕怎么做
  • 六寸红枣戚风蛋糕的做法 6寸红枣戚风蛋糕 六寸红枣戚风蛋糕怎么做

  • “美味的红枣是补血最好的药膳之一红枣与蛋糕的完美结合口感大不同满屋子浓郁的枣香味寒冷的冬季最容易手脚冰凉快吃些红枣蛋糕让自己暖起来吧!”食材明细主料干红枣(70g,去核)蛋白(3个)蛋黄(3个)低筋面粉(55g)白砂糖(26g)红糖(8g)玉米油(30ml)辅料柠檬汁(2.5ml(或白醋))甜味(口味)烤(工艺)数小...
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八寸枣泥戚风蛋糕的做法 8寸枣泥戚风蛋糕 八寸枣泥戚风蛋糕怎么做
  • 八寸枣泥戚风蛋糕的做法 8寸枣泥戚风蛋糕 八寸枣泥戚风蛋糕怎么做

  • “松软香甜的枣泥戚风蛋糕,枣香浓郁。糖的量虽然减了40%,但是一点都没有影响蛋清的稳定与蛋糕的蓬发,甜度刚刚好,比外面卖的齁甜齁甜的蛋糕好吃百倍呢!”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(110克)枣泥(100克)辅料玉米油(50克)细砂糖(50克)牛奶(40克)盐(0.5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)八寸枣...
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菠菜泥戚风蛋糕怎么做-菠菜泥戚风蛋糕的做法
  • 菠菜泥戚风蛋糕怎么做-菠菜泥戚风蛋糕的做法

  • “想做菠菜绿的点心,却总是懒得去榨汁儿,只要那么一点点,实在叫人不想动。这日正好遇上菠菜榨汁儿,眼见着滤除清亮汁液的菠菜泥将要被扔弃,心有不忍。猛然间想起曾经羡慕不已的菠菜绿糕饼面包们,于是赶紧将它们拦截下来,颠儿颠儿地拿回来,且先做个菠菜绿的戚风蛋糕。深浓的菠菜泥...
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