- “我的口味很特别:面包底薄但外脆内软,中式的底太厚像吃面包一样;意大利式的皮超薄但偏硬以致边沿我无法吃。,外面吃到的pizza一般不合我胃口,于是自己研究了自己的一套:以下做法的分量可以做5个8寸大的pizza,一家四口一顿晚饭吃两个不同口味的,加沙拉就足够了。剩下的面团放冰箱...
- 19192
- “有人说烘焙是一件幸福的事,尤其是当你打开烤箱,配合新鲜出炉的面包,在满室的面包香气中冲泡一杯咖啡或茶,那一刻幸福油然而生。可是这片刻的幸福却需要长时间的铺垫,揉面、发酵等等,繁杂而琐碎。今天我们给大家介绍一种无需揉面的面包做法,如果你懒得用手工揉面,如果你爱吃朴素...
- 24019
- “对于面包已成为我的早餐主食。”食材明细主料老面(50克)高筋面粉(280克)辅料鸡蛋(1只)酵母(4克)猪油(1勺)面包改良剂(10克)白砂糖(5克)食盐(1克)蒜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)蒜蓉面包的做法步骤1、准备老面,高筋面粉,牛奶,鸡蛋,黄油,白砂糖,食盐。2、将所有的材料除黄油外放入面包机,启动揉...
- 28113
- “简单易学,非常适合厨艺零基础的童鞋做!”食材明细主料大虾(适量)自然鲜酱油(约60-100毫升)葱花(适量)陈醋(少许)辅料黄酒(20克)蒜蓉(适量)干辣椒碎(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉煎大虾的做法步骤1、大虾治净,从背部划一刀,划深些但不要把虾弄成两半。2、在平底锅倒入适量油...
- 28477
- “老外其实也很会做虾,做一盘西式虾会很复杂吗?这里来个简易版,只要3步,却是不失精髓的浓浓蒜香味。只是人家都是用处理好的无头海虾。但我更喜欢活虾。在我看来河鲜>湖鲜>海鲜。如果没有新鲜欧芹,也可用干欧芹或香菜,只是味道会不太一样。这道虾从洗到装盘,用不了二十分钟。”...
- 16891
- 食材明细主料虾(8只)粉丝(30g)辅料蒜(30g)味极鲜(10g)盐(2g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝大虾的做法步骤1、粉丝提前用水浸泡。2、大虾用牙签剔除虾线。3、用刀从虾背切开。4、蒜切小块。5、锅内热油放入蒜蓉小火炒至金黄色,放入味极鲜和盐,加入适量水烧开备用。6、粉丝...
- 5167
- “pizza是小孩的最爱,今天小孩放暑假了,她自己做了这面包pizza,吃得好满足。”食材明细主料面包片(4片)红椒(半个)火腿片(3片)口蘑(3个)辅料番茄酱(适量)马苏里拉芝士(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面包pizza的做法步骤1、口蘑洗净切薄片。2、火腿切丁,红椒切丝。3、把面包片放...
- 24992
- “小孩喜欢吃,开背了又可以自己剥好,还很入味。”食材明细主料青虾(17只)辅料蒜蓉(适量)葱(若干)姜丝(若干)调料蚝油(两勺)生抽(一小勺)盐(一小勺)蒜香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉焖大虾的做法步骤1、今天买的虾新鲜又大个处理好虾须,开背。2、蒜蓉打碎了。3、切姜丝。4、准备葱花。...
- 31098
- “2017.04.46晚餐,第一次尝试做蒜蓉虾。”食材明细主料大虾(8只)面饼(一个)红萝卜(少量切粒)辣椒(少量)蒜蓉(尽量多些)玉米粒(少量)西芹(少量切粒)辅料生粉(适量)鸡精(适量)酱油(适量)水(适量)盐(适量)食用油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒜蓉虾和面的做法步骤1、用剪刀把剪成两片(尾部相连...
- 17934
- 食材明细主料大虾(10只)辅料大蒜瓣(10瓣左右)红尖椒(2-3根)小香葱(2-3根)调料精盐(1/2匙)生抽(1/2勺)色拉油(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉大虾的做法步骤1、大虾提前解冻,清理干净。2、纵向对半切开,但不要切断,尾巴连着。3、大蒜瓣、红尖椒和小香葱去蒂、洗净后,切末。4、蒸...
- 10809
- 食材明细主料基围虾(6只)朝天椒(2个)盐(2克)小葱(2根)辅料蒜粒(8颗)料酒(3汤勺)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无油蒜蓉开背虾的做法步骤1、准备食材2、虾去虾须虾线以及内部赃物,背部用到划开2/33、用盐和料酒腌制15分钟4、用盐和料酒腌制15分钟5、蒜粒切成蒜蓉,辣椒和小葱切小6、...
- 23556
- “今天用这个水合法的方法来做面包,是小高姐那边学的,非常的不错,试了几次省时省力,就算是新手做也基本不会失败,制作简单省时省力,10分钟揉出膜,出来的面包也是拉丝的,入口非常柔软。”食材明细主料高筋面粉(200克)白砂糖(30克)盐(1克)温牛奶(130克)酵母(3克)鸡蛋(1个)辅料无盐黄油(20克)甜味(...
- 15936
- “蒜蓉虾是的汉族传统名菜,属于菜系。此菜色香味俱全,深受广东人喜爱。做法也简单,作为一道家常菜,广受各家庭欢迎,我今天也来分享下,我个人的做法,这次用的是烤箱烤的。”食材明细主料大虾(一斤)姜(适量)蒜蓉(适量)辅料胡椒粉(适量)料酒(适量)蒜香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉烤大虾...
- 11760
- “虾真是众多小盆友的最爱(好吧,我知道总有不爱虾的),所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜,尤其是某个小帅哥来的时候,还要准备双份,哈哈!这道菜食材简单,只需挑选鲜活的沙虾,足够的蒜蓉,即可造就美味。”食材明细主料沙虾(500克)大蒜(2头)辅料盐(适量)糖(少许)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度...
- 21431
- “对于没有面包机,又讨厌手工揉面,揉不出漂亮手套膜的小伙伴,这个方子再适合不过了,借鉴了徐家晓猪的方子,针对东菱电子烤箱DL-K30A及个人喜好对方子进行了一些调整。”食材明细主料高筋面粉(230克)黄油(45克)酵母(8克)面包改良剂(1克)蛋液(少量)辅料牛奶(115克)糖粉(45克)鸡蛋(1个)盐(1克)椰蓉(...
- 8797
- “不需要揉出膜,没有难度系数,没有黄油,朴素的味道确是最简单的感动”食材明细主料高筋面粉(190克)低筋面粉(70克)盐(3克)糖(20克)酵母(5克)油(10克)牛奶(100克)豆沙馅(4匙)鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)无需出膜的豆沙面包的做法步骤1、将高筋面粉,低筋面粉,油,盐,糖倒进盆里2、磕进...
- 30407
- “女儿从喜欢盐水虾到不吃盐水虾,再从只吃炸虾球到开始勉强吃蒸虾……”食材明细主料大虾(12只)辅料大蒜(8瓣)配料料酒(1匙)生抽(1匙)蒸鱼豉油(1匙)盐(适量)食用油(少量)葱叶(少量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉蒸大虾的做法步骤1、大虾洗净,剪去须、脚、虾枪,取出沙包,用剪刀从头...
- 9956
- 食材明细主料大头虾(285克)辅料蒜(1头)姜末(适量)料酒(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉大头虾的做法步骤1、食材:大头虾(已清洗)、蒜、姜末。2、将蒜剥去蒜皮捣碎。3、烧锅倒油烧热,下入捣好的蒜和姜末翻炒翻炒出香味。4、接着,合入大头虾翻炒翻炒至红。5、然后,加适...
- 4487
- “蒜蓉和粉丝的组合听起来就让人想到鲜美的扇贝,不过灰这道菜没有扇贝而是虾。虾本来就是鲜美的食材,怎么做都好吃,所以这个菜是道难度低、成功率高的菜,也适合宴请,蒜香配着鲜美的大虾,独特的鲜甜滋味,回味无穷,吃着很过瘾,要是虾还没吃够,还有粉丝垫底那,一样美味。”食材明细主料...
- 31102
- “生活在沿海城市,鱼、虾、海鲜自然不是稀罕东西。但是,能够吃到天然野生的海货却不是很容易,尤其鱼虾,基本都是养殖。只是想想饲养的那些添加剂,什么避孕药、催大剂....就足以让人望而却步了,有两年的时间了,除了青岛当地的立虾,基本上没购买过市场上的其他虾类,再有就是托朋友出...
- 15531
- 食材明细主料黄油(30克)高粉(250克)吉士粉(15克)辅料大蒜(4瓣)蜂蜜(2勺)鸡蛋(25克)酵母(4克)黄油(20克)水(130克)配料白糖(20克)盐(5克)蒜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒜蓉面包的做法步骤1、准备材料。2、将黄油放到微波炉中高火加热2分钟,蒜去皮切成末。3、将三者混合搅拌均匀备用。4、准...
- 11569
- “椰蓉泡浆包,松软香甜,我不喜欢干的,所以做的都是吃起来不会口干的款。免揉,松软好吃,解放双手。”食材明细面包材料盐(2克)低粉(50克)高粉(200克)奶油(100克)水(60至65克)蜂蜜(10克)融化黄油(10克)酵母(5克)泡浆材料砂糖(35克)牛奶(70克)黄油(40克)椰蓉(30克)蜜豆(30克)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难...
- 18131
- “蒜蓉滋味,大虎蝦鮮甜,簡直就是絕配!!”食材明细主料大虎虾(10只)蒜蓉(適量)葱(適量)辅料油(適量)蒸鱼豉油(適量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉蒸大虎虾的做法步骤1、剪去蝦鬚及腳,連殼沿背剪开边,除去蝦肠沖淨及抹干。2、烧热油1-2汤匙,淋於蒜茸上,葱切好备用。3、把蒜茸汁均勻搽...
- 32126
- 食材明细主料酵头:高粉(150克)酵头:中粉(50克)酵头:白糖(15克)酵头:水(126克)酵母(3.5克)辅料高筋(150克)中筋(50克)鸡蛋(50克)白糖(55克)盐(1克)水(30克)奶粉(15克)玉米油(40克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)三分钟出膜老式面包!的做法步骤1、酵头材料2、温水化开酵母然后和面3、放面包机发酵,彭起...
- 6582
- “上次我们番茄的老师给大家讲解了手工揉面的技巧,很多朋友反馈手工揉面还是太累,想用面包机来代劳。面包机的使用可以解放双手,也降低了制作面包的难度。今天番茄老师就用面包机来给大家演示一下面包机揉面的技巧和注意事项。虽说是机器揉面,但是还是有几点需要注意的,只...
- 14855