当前位置:味味甜 >

关于碎碎面的餐饮百科

鸡蛋碎碎面怎么做-鸡蛋碎碎面的做法
  • 鸡蛋碎碎面怎么做-鸡蛋碎碎面的做法

  • “寒冬吃点啥,才能让肠胃舒坦的同时又能保证人体所需的营养,吃起来还得有滋有味儿,我觉得面条应该推在第一位,一是因为它的做法简单快手,二是它花样繁多,一百个人就有一百种面的做法,三是因为它美味,适合不同人群食用,比如小朋友,一碗简单的清汤面就再合适不过了,吃完面浑身暖乎乎的...
  • 13402
章鱼烧的碎碎是什么
  • 章鱼烧的碎碎是什么

  • 柴鱼片。做好的章鱼烧上面会撒上一些类似于木屑的碎碎,这些碎碎就是柴鱼片,可以用来提升章鱼烧的口感。做章鱼烧的时候最好选择片大而且薄薄的柴鱼片,这样做出来的章鱼烧卖相会更好。最好不要选择片厚的柴鱼片,这样子吃起来不仅口感不佳,还会影响章鱼烧的美感。...
  • 5097
花生碎拌面怎么做-花生碎拌面的做法
  • 花生碎拌面怎么做-花生碎拌面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)花生碎(适量)葱(适量)辅料酱油(适量)辣椒油(适量)味精(适量)胡椒(适量)香油(适量)糖(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花生碎拌面的做法步骤1、花生在锅中,小火炒熟.(-次可以多做点)2、晾凉剥去外皮红衣,用擀面棍压碎.(不要压太碎)3、备好面条,花生碎,葱...
  • 5114
水果碎碎冰怎么做-水果碎碎冰的做法
  • 水果碎碎冰怎么做-水果碎碎冰的做法

  • 食材明细主料芒果(适量)草莓(适量)猕猴桃(适量)辅料牛奶(100g)奶粉(25g)白糖(1勺)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)水果碎碎冰的做法步骤1、牛奶倒入容器中加奶粉搅拌均匀。2、加入提前切好的水果丁,加入一勺白糖拌匀。3、装入碎碎冰袋。4、全部做好,放冰箱冷藏4小时左右即可。5、成...
  • 4459
鸡丝碎面怎么做-鸡丝碎面的做法
  • 鸡丝碎面怎么做-鸡丝碎面的做法

  • 食材明细主料面(适量)鸡蛋(适量)鸡肉(适量)辅料生抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)葱姜蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡丝碎面的做法步骤1、面团揉光滑醒半小时2、鸡蛋打散平底锅摊成鸡蛋饼3、把摊好的鸡蛋饼切成丝,鸡胸肉切丝水里焯熟,葱切碎备用4、把醒好的面擀开,薄后适中5、擀...
  • 6542
碎碎芝麻饮的做法 降低血压—碎碎芝麻饮 碎碎芝麻饮怎么做
  • 碎碎芝麻饮的做法 降低血压—碎碎芝麻饮 碎碎芝麻饮怎么做

  • “火龙果果肉中芝麻状的种子有促进消化的功能。香蕉中含有丰富的钾,可平衡体内的钠含量,并促进细胞以及组织生长,有降低血压的作用。此款果汁一般人均可食用,尤其适合老年人。”食材明细主料火龙果(半个)香蕉(1根)辅料牛奶(1盒)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碎碎芝麻饮的做法...
  • 9244
碎碎香的做法 【东北】碎碎香 碎碎香怎么做
  • 碎碎香的做法 【东北】碎碎香 碎碎香怎么做

  • ““碎碎香”的主料是花生米,把花生米用微波炉或者烤箱烤熟,然后捣碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻将其炒制调味,真的是非常香。因为花生米是碎的、辣椒也是碎的,所以取名叫做“碎碎香”。”食材明细主料花生米(300克)辣椒碎(30克)花椒(10克)芝麻(10克)披萨草(5克)辅料油(适量)盐(5克)味精(2克...
  • 16563
啤酒炖碎碎土鸡怎么做-啤酒炖碎碎土鸡的做法
  • 啤酒炖碎碎土鸡怎么做-啤酒炖碎碎土鸡的做法

  • “粗茶淡饭最养人。平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料土鸡(半个)辅料长红辣椒(8个)小米椒(3个)大蒜(5粒)姜(1坨)葱(1颗)啤酒(1罐)调料植物油(10g)盐(3g)生抽(1勺)老抽(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)神级(难度)啤酒炖碎碎土鸡的做法步骤1、植物油放入姜片大火煸出香味。2、到入...
  • 12751
红糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖饮–红糖碎碎姜奶茶 红糖碎碎姜奶茶怎么做
  • 红糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖饮–红糖碎碎姜奶茶 红糖碎碎姜奶茶怎么做

  • “最近新冠肺炎疫情的原因,宅在家每天都想喝奶茶,又不敢出门,还是决定自己做奶茶,喝起来也更放心。”食材明细主料正山小种红茶叶(6g)纯牛奶(50ml)水(1碗)辅料姜味红糖(1块)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖碎碎姜奶茶的做法步骤1、备好材料。2、把开水和茶叶倒进锅里小火煮。3...
  • 6506
碎米饼的做法 【江苏】碎米饼 碎米饼怎么做
  • 碎米饼的做法 【江苏】碎米饼 碎米饼怎么做

  • “这是在异乡特别惦记的一道小吃,那时街上没有卖的,所以我学会了去做它。记得印象里大家都叫它“照面饼”,不知其意。我都叫它米饼,但也觉得好像不太确切,直到有天,我跟小伙伴分享。他在聊天时跟我说这也叫碎米饼,看到对话框里“碎米饼”三个字,我觉得好对,就是这个名字。碎米饼让...
  • 15444
山药胡萝卜碎面条的做法 宝宝辅食-山药胡萝卜碎面条 山药胡萝卜碎面条怎么做
  • 山药胡萝卜碎面条的做法 宝宝辅食-山药胡萝卜碎面条 山药胡萝卜碎面条怎么做

  • 食材明细主料宝宝面条(半袋)铁棍山药(适量)胡萝卜(适量)辅料核桃油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山药胡萝卜碎面条的做法步骤1、原料,宝宝面条,胡萝卜,去皮的铁棍山药。2、胡萝卜洗净,切小块。山药,切片。3、胡萝卜,山药放水里煮熟。4、捞出煮熟的胡萝卜,稍晾凉。5、面条掰碎,...
  • 20889
肉碎酱冷面的做法 DIY---天气太热,肉碎酱冷面来一盘 肉碎酱冷面怎么做
  • 肉碎酱冷面的做法 DIY---天气太热,肉碎酱冷面来一盘 肉碎酱冷面怎么做

  • “。。好象要进入初伏了吧。。。。。。这几天真热,吃不下饭呢,就做了一盘冷面,加上肉碎酱,少许韩国辣酱。。。调节一下饮食。。这样还能多吃一些。。。”食材明细主料面条(适量)清水(适量)辅料香油(适量)肉碎酱(适量)韩国辣酱(适量)菊叶蛋花(适量)腌制黄瓜(适量)配料盐(适量)糖(适量)玉米油(适量...
  • 14526
柠檬凝乳烤面碎怎么做-柠檬凝乳烤面碎的做法
  • 柠檬凝乳烤面碎怎么做-柠檬凝乳烤面碎的做法

  • “酸甜的柠檬凝乳加上酥脆的烤面碎,做法简单又充满情调的精致甜品~”食材明细主料蛋黄(3个)柠檬(2个)砂糖(100g)盐(1g)无盐黄油(100g)底筋面粉(70g(或普通面粉))红糖(30g)辅料白砂糖(30g)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柠檬凝乳烤面碎的做法步骤1、挂出一整个柠檬皮屑2、挂好的柠檬皮屑3...
  • 6295
碎碎冰红糖冰凉粉怎么做-碎碎冰红糖冰凉粉的做法
  • 碎碎冰红糖冰凉粉怎么做-碎碎冰红糖冰凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(适量)红糖(适量)辅料醋(适量)冰块(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一天(耗时)简单(难度)碎碎冰红糖冰凉粉的做法步骤1、备红糖和白凉粉。2、将白凉粉用开水冲泡。3、再将冲好的白凉粉舀进红糖碗里。4、拌匀将红糖容化,冷却后放进冰箱冰上半天冰凉。同时也冰两盒冷开水冰块,喜...
  • 17047
瘦身番茄碎面汤怎么做-瘦身番茄碎面汤的做法
  • 瘦身番茄碎面汤怎么做-瘦身番茄碎面汤的做法

  • “想瘦身又想大饱口福?营养的瘦身番茄碎面汤给您积极的心理暗示,让您吃得痛快、营养,又能有效控制体重。只放10根面条,一小勺牛肉,但却是多C的满满一碗,看似吃的很多,但是绝大部分是水分和蔬菜。吃过之后,一定要给自己积极的心理暗示,告诉自己:“我这顿吃了牛肉,又喝了一大碗面条,吃...
  • 19609
芋圆烤奶碎碎冰怎么做-芋圆烤奶碎碎冰的做法
  • 芋圆烤奶碎碎冰怎么做-芋圆烤奶碎碎冰的做法

  • “芋圆来源于台湾的传统甜品,含有芋头,地瓜,抹茶,山药,芝麻等不同的风味,冷热皆可食用,我们今天食用的这款三色大芋圆,口感Q弹软糯,不添加任何的香精防腐剂,还原出红薯,紫薯,芋头等最基础的风味,它还保留了原本的植物纤维,使我们每一口都可以吃到颗粒感,给我们更加真实,更亲近自然的感受...
  • 7051
炒碎面怎么做-炒碎面的做法
  • 炒碎面怎么做-炒碎面的做法

  • 食材明细主料面(一碗)辅料火腿(适量)配料葱(适量)盐(适量)老抽(适量)味精(适量)辣椒酱(自己口味)西红柿(适量)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒碎面的做法步骤1、切好的西红柿,葱姜,火腿肠(切成碎)2、把煮好的面捞出来,用冶过的菜油旦一旦,不要旦得太过,3、等面差不多冷却还有一点余温...
  • 21177
罗勒碎面包怎么做-罗勒碎面包的做法
  • 罗勒碎面包怎么做-罗勒碎面包的做法

  • “罗勒碎是一种香料,用它裹入面团内增添了面包的香色,嚼起来非常的好吃。”食材明细主料高筋面粉(250克)鸡蛋(1只)牛奶(180克)橄榄油(30克)酵母(4克)白砂糖(20克)辅料食盐(2克)咸鲜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)罗勒碎面包的做法步骤1、所有材料混合之后手工揉制进入扩展阶段。2、拉出手套...
  • 5328
苦瓜碎碎拌怎么做-苦瓜碎碎拌的做法
  • 苦瓜碎碎拌怎么做-苦瓜碎碎拌的做法

  • “苦瓜清脂降血压。正在减肥的我当然不会错过了~。我是一名大学生,所以用的工具也是很简单的,基本都能实现哦。”食材明细主料苦瓜(适量)辅料方腿(适量)兰花干(适量)配料醋(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜碎碎拌的做法步骤1、主料苦瓜一根,切...
  • 17188
碎椒鸡蛋拌面怎么做-碎椒鸡蛋拌面的做法
  • 碎椒鸡蛋拌面怎么做-碎椒鸡蛋拌面的做法

  • 食材明细主料螺丝椒(3个)鸡蛋(3个)辅料葱姜蒜花椒油(30ml)调料生抽(30ml)料酒(10ml)糖(5g)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)碎椒鸡蛋拌面的做法步骤1、螺丝椒洗净,鸡蛋准备。2、螺丝椒去蒂切成碎,鸡蛋打散。3、锅中放葱姜蒜花椒油,炒鸡蛋至九成熟。4、然后放入螺丝椒碎继续煸炒断生。5...
  • 3989
香肠碎花卷的做法 花样面食一一香肠碎花卷 香肠碎花卷怎么做
  • 香肠碎花卷的做法 花样面食一一香肠碎花卷 香肠碎花卷怎么做

  • “一层又一层,很松软,很好吃。”食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)白砂糖(10g)水(255g)盐(4g)辅料蒸熟的香肠(适量)香葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香肠碎花卷的做法步骤1、大碗里放温水225克,酵母5克,白砂糖10克,搅拌匀,放面粉500克,盐4克,揉成光滑的面团,揉一百下以上。(温水的多少,...
  • 27418
大红椒碎炒空心菜碎怎么做-大红椒碎炒空心菜碎的做法
  • 大红椒碎炒空心菜碎怎么做-大红椒碎炒空心菜碎的做法

  • 食材明细主料空心菜梗(适量)大红椒(适量)蒜瓣(适量)豆豉(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大红椒碎炒空心菜碎的做法步骤1、准备好所有食材。2、起锅食用油将蒜末煸香。3、放入红椒末、豆豉煸香。4、放入空心菜梗碎。5、放入盐、生抽,大火,翻炒...
  • 15154
西红柿碎肉拌面怎么做-西红柿碎肉拌面的做法
  • 西红柿碎肉拌面怎么做-西红柿碎肉拌面的做法

  • “每天的每天,有什么真的不知道吃什么好,随手自制一道拌面吧?”食材明细主料西红柿(1个)猪肉碎(150g)青菜(适量)面(根据人数计量)辅料姜(适量)葱(适量)香菜(适量)盐(适量)生抽(适量)油(适量)料酒(适量)生粉(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西红柿碎肉拌面的做法步骤1、材料为四人份用量:准备猪...
  • 32087
羊杂碎热汤面怎么做-羊杂碎热汤面的做法
  • 羊杂碎热汤面怎么做-羊杂碎热汤面的做法

  • “北方冬季的菜市场里有卖羊下水的摊贩,如去骨的羊头,羊肺、羊肝、羊肚、羊肠、羊血之类,可以根据自己喜好单个购买,也有切好混合在一起的。摊贩会根据你买的多少搭配一些羊骨头汤、羊油辣椒。切好的羊杂回家后可直接煮开、根据口味加盐,再加上大葱、香菜,放上羊油辣子,一碗热腾...
  • 13160
熊猫珍珠烤奶碎碎冰怎么做-熊猫珍珠烤奶碎碎冰的做法
  • 熊猫珍珠烤奶碎碎冰怎么做-熊猫珍珠烤奶碎碎冰的做法

  • “这种碎碎冰喝普通的冰沙相比的话,它的颗粒更加的粗大,口感更加饱满,非常适合夏天,而且有带有浓浓的童年的情怀,吃上一口,让它带我们回到那段无忧无虑的日子里。”食材明细主料烤奶奶底(100ml)熊猫珍珠(60g)仙草冻(100g)红豆(20g)辅料烤奶糖浆(35ml)碎碎冰(220ml)香草(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗...
  • 18214
专题