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关于丸子的餐饮百科

煎丸子怎么做-煎丸子的做法
  • 煎丸子怎么做-煎丸子的做法

  • “第一次在美食天下制作菜谱发表图片,呵呵,有点小激动啊!也有些生疏,不象在QQ空间来的顺畅,希望看到的朋友不要见笑啊!毕竟这是我的处女作嘛!呵呵~~前面的步骤忘拍了,呵呵,简单说一下~”食材明细主料豆渣(300克)肉馅(100克)辅料胡萝卜(80克)潍坊青萝卜(80克)面包粉(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(少量...
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意大利土豆丸子怎么做-意大利土豆丸子的做法
  • 意大利土豆丸子怎么做-意大利土豆丸子的做法

  • “在意大利它叫做(gnocchidipatate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成,口感软糯但不会粘牙,浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱,让人吃了还想吃!(哈哈..没有广告)”食材明细主料土豆丸子(一公斤(3人份))胡萝卜(一根)芹菜(两根)洋葱...
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焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做
  • 焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做

  • “玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单,无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐,秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙,因为模具周围浅,中间深,于是周边的面糊迅速凝固,而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力,只能从中间突破,由此形成了向外凸起...
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龙眼丸子怎么做-龙眼丸子的做法
  • 龙眼丸子怎么做-龙眼丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(适量)荸荠(适量)脆笋(适量)油菜(适量)辅料葱(适量)淀粉(适量)姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)龙眼丸子的做法步骤1、看看原料吧2、荸荠去皮泡在水里,避免氧化。3、荸荠和脆笋切碎备用。4、葱姜切...
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清蒸萝卜丝丸子怎么做-清蒸萝卜丝丸子的做法
  • 清蒸萝卜丝丸子怎么做-清蒸萝卜丝丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉泥(适量)萝卜丝(适量)辅料香葱(适量)蛋黄(适量)生粉(适量)配料精盐(适量)辣椒汁(适量)鸡精(适量)调味鲜(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸萝卜丝丸子的做法步骤1、猪肉泥。2、香葱。3、萝卜丝。4、炒熟的蛋黄和生粉。5、备好的猪肉泥,香葱,萝卜丝,蛋黄,生粉加入适量...
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油炸豆腐丸子怎么做-油炸豆腐丸子的做法
  • 油炸豆腐丸子怎么做-油炸豆腐丸子的做法

  • “豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各扡的。豆腐营养丰富、洁白如玉、柔软细嫩、清爽适口,是我国素食菜肴的主要原料,历来深受人们的喜爱,是老人、儿重及病人的理想食物。豆腐的做法花样繁多,可做出多种美味佳肴来满足人们的生活需要。油炸豆腐丸子做法简...
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四喜丸子的做法 婚宴过年必不可以少的四喜丸子 四喜丸子怎么做
  • 四喜丸子的做法 婚宴过年必不可以少的四喜丸子 四喜丸子怎么做

  • “四喜丸子不论南北,办喜事的话都必有,这四喜是久旱逢甘露,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时,以前总是做不好,这次做的味道很棒,只要注意几点,丸子就能做的外皮焦脆,内里软嫩。没有买到马蹄,放些马蹄更好。”食材明细主料五花肉(适量)辅料鸡蛋(适量)米饭(适量)配料葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)咸...
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炸糯米丸子的做法 炸糯米丸子----外酥里糯香甜好吃 炸糯米丸子怎么做
  • 炸糯米丸子的做法 炸糯米丸子----外酥里糯香甜好吃 炸糯米丸子怎么做

  • “食材:香糯米500克,植物油,调料:白糖100克,生抽,调味鲜,面包糠,方法:1、香糯米用水淘冼干净,放进高压锅里煮熟,2、调入生抽,调味鲜,白糖拌匀。3、将拌好的糯米做成糯米丸子,如图。4、放进面包糠里滚上一层面包糠,如图。5、将滚好面包糠的糯米丸子,再次用手搓匀,如图。6、锅里倒进植物油烧...
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芥菜丸子汤怎么做-芥菜丸子汤的做法
  • 芥菜丸子汤怎么做-芥菜丸子汤的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)芥菜(适量)豆腐(适量)辅料蒜(适量)淀粉(适量)盐(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芥菜丸子汤的做法步骤1、所有材料洗净备用。2、瘦肉剁碎。3、豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。4、将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。5、将肉馅拌匀。6、...
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山药珍珠丸子怎么做-山药珍珠丸子的做法
  • 山药珍珠丸子怎么做-山药珍珠丸子的做法

  • “来美食天下起初是源于自己对美食的喜好,参加活动也是出于一种娱乐,也是想和美食天下的朋友们互相分享美食烹饪心得,分享美食给家带来的温馨和幸福。菁厨觉得美食要做到色、香、味俱全是一门艺术,一种心情,一种文化,更重要的是一种生活态度。美食不是有钱人的专利,美食是一种生...
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飘香萝卜丸子怎么做-飘香萝卜丸子的做法
  • 飘香萝卜丸子怎么做-飘香萝卜丸子的做法

  • “上次做了清蒸的丸子,这次就做煎丸子,确实比清蒸的好吃哦。萝卜改切成了小丁,微微炒去了水分,煎出来的丸子表皮很香,里面还是很嫩,柔软多汁的,麻烦是麻烦了点,不过两个人吃的很开心。”食材明细主料萝卜(半个)辅料猪肉(150克)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)蚝油(适量)生...
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焦溜丸子的做法 来我家就能见到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎么做
  • 焦溜丸子的做法 来我家就能见到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎么做

  • “菜谱早就在我心里,一直偷懒没有动手,今天算是碰上时候了~~饭后我就决定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多说~介绍吧”食材明细主料猪肉馅(300克)鹌鹑蛋(18只)辅料葱末(适量)姜末(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)耗油(适量)麻油(适量)料酒(适量)冷水(适量)生粉(适量)酱香(口味)炸(工艺)数...
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改良版四喜丸子怎么做-改良版四喜丸子的做法
  • 改良版四喜丸子怎么做-改良版四喜丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(250克)鲜虾(五只)油菜(几颗)荸荠(两个)辅料生抽(适量)老抽(适量)淀粉(适量)白糖(适量)香油(几滴)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)改良版四喜丸子的做法步骤1、猪肉和鲜虾放一起剁碎。2、放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。3、放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。4、...
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四喜丸子的做法 团团圆圆----四喜丸子 四喜丸子怎么做
  • 四喜丸子的做法 团团圆圆----四喜丸子 四喜丸子怎么做

  • ““四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受,还表达了殷切的祝福之意,使宾主尽欢,共享美好时刻,留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。据传,四喜丸子这道菜的名字起源于唐朝。有一年朝廷开科...
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糯米豆腐丸子怎么做-糯米豆腐丸子的做法
  • 糯米豆腐丸子怎么做-糯米豆腐丸子的做法

  • “豆腐具有有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。”食材明细主料豆腐(250g)猪肉(100g)糯米(100g)辅料葱(10g)姜(2g)五香粉(3g)酱油(5ml)美极鲜(5ml)盐(5g)花生油(15ml)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)糯米豆腐丸子的做法步骤1、猪肉...
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什锦丸子汤粉怎么做-什锦丸子汤粉的做法
  • 什锦丸子汤粉怎么做-什锦丸子汤粉的做法

  • “今天有空,就把我喜欢吃的宵夜美食,挑出一款来,介绍给朋友们,供大家参考!我喜欢吃的这款是“什锦丸子汤粉”。丸子并不是自己做的那种,而是超市买来的半成品现货,吃起来有弹性,味道很不错!其中有鸡肉丸、虾肉丸、鱼肉丸、牛肉丸。上次我在超市数了数,起码不下30多种,我每次都买什锦...
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奶香土豆丸子怎么做-奶香土豆丸子的做法
  • 奶香土豆丸子怎么做-奶香土豆丸子的做法

  • 食材明细主料土豆(3个)辅料盐(大半茶匙)奶粉(5汤匙)面粉(3汤匙)奶香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶香土豆丸子的做法步骤1、三个小土豆2、土豆削皮,切小块3、上锅大火隔水蒸10分钟4、蒸好的土豆,碾成泥5、加入大半茶匙盐6、五汤匙奶粉7、三汤匙面粉8、搅拌均匀9、做成丸子10、锅烧...
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黄米丸子的做法 遍地金黄——黄米丸子 黄米丸子怎么做
  • 黄米丸子的做法 遍地金黄——黄米丸子 黄米丸子怎么做

  • “大黄米:富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。”食材明细主料大黄米(适量)猪肉泥(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)蛋清(适量)胡椒粉(适量)炒菜香粉(适量)盐...
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鸳鸯冬瓜丸子汤的做法 【养生汤煲】闽菜-鸳鸯冬瓜丸子汤 鸳鸯冬瓜丸子汤怎么做
碧玉黄金丸子汤怎么做-碧玉黄金丸子汤的做法
  • 碧玉黄金丸子汤怎么做-碧玉黄金丸子汤的做法

  • 食材明细主料猪肉糜丝瓜油条(适量)辅料油葱姜蒜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)淀粉(适量)水(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碧玉黄金丸子汤的做法步骤1、猪肉糜加入一个鸡蛋,少许的淀粉,加调味料搅成糊糊。2、锅中加水,加入葱姜,把丸子挤入锅中,再开火烧至丸子都...
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三鲜丸子的做法 美味无极限——三鲜丸子 三鲜丸子怎么做
  • 三鲜丸子的做法 美味无极限——三鲜丸子 三鲜丸子怎么做

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料火腿肠(适量)香菇(适量)配料盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三鲜丸子的做法步骤1、原料:豆腐、火腿肠、香菇。2、火腿肠去包装。3、将火腿肠捣碎备用。4、香菇去根洗干净。5、尽量将香菇切碎备用。6、豆腐一块,放入大碗中捣...
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翡翠珍珠丸子怎么做-翡翠珍珠丸子的做法
  • 翡翠珍珠丸子怎么做-翡翠珍珠丸子的做法

  • “马蹄具有很好的医疗保健效果,其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载:荸荠味甘、微寒、无毒,有温中益气,清热开胃,消食化痰之功效。中医认为:荸荠性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血...
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丸子芥菜沙锅煲怎么做-丸子芥菜沙锅煲的做法
  • 丸子芥菜沙锅煲怎么做-丸子芥菜沙锅煲的做法

  • “芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。”食材明细主料丸子(150g)芥菜(250g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)丸子芥菜沙锅煲的做法步...
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冬瓜丸子汤的做法 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤怎么做
  • 冬瓜丸子汤的做法 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤怎么做

  • “近日的天气很是干燥,容易上火,冬瓜性凉,可以清热,加上肉,中和了冬瓜的寒凉,味道不但鲜美,而且还有效的清除了燥热,这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精,化痰止咳,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。所有对减...
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