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关于壳菜怎么做的餐饮百科

壳菜怎么做-壳菜的做法
  • 壳菜怎么做-壳菜的做法

  • “壳菜即淡菜。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”,大连人叫“海虹”。”食材明细主料海虹肉(150克)丝瓜(1根)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)壳菜的做法步骤1、原料如图;2、丝瓜去皮洗净切滚刀块,生海虹肉洗净;3、锅内加油烧热,放入...
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伪蟹壳黄的做法 菜鸟无专业工具级好吃伪蟹壳黄 伪蟹壳黄怎么做
  • 伪蟹壳黄的做法 菜鸟无专业工具级好吃伪蟹壳黄 伪蟹壳黄怎么做

  • “这个是慢慢摸索学会的。刚开始做了一次,大家都觉得好吃。于是把步骤发上来,和朋友们分享。因为原材料很简单,而且工具有烤箱就可以。所以可以在家里做给家人吃。我奶奶爸爸妈妈就都说好吃呢!这个是菜鸟级的,小骷我才13就做出来了哦……呵呵!以前做蛋糕就没成功过!”食材明细主...
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薄壳的做法 薄壳(潮汕名) 薄壳怎么做
  • 薄壳的做法 薄壳(潮汕名) 薄壳怎么做

  • ““薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。”食材明细主料薄壳(500g)辅料蒜(半个)小米椒(2个...
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蛋壳盅怎么做-蛋壳盅的做法
  • 蛋壳盅怎么做-蛋壳盅的做法

  • “鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,”食材明细主料鸡蛋(2只)黄瓜(1根)辅料白糖(5克)沙拉酱(2勺)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗...
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菠菜贝壳包怎么做-菠菜贝壳包的做法
  • 菠菜贝壳包怎么做-菠菜贝壳包的做法

  • 食材明细主料菠菜(250克)面粉(300克(菠菜面团))酵母(7克)清水(约170克)白萝卜(400克)猪肉馅(200克)辅料料酒(2茶匙)酱油(1茶匙)胡椒粉(二分之一茶匙)葱(适量)盐(2茶匙)白糖(1茶匙)香油(1大匙)鸡精(适量)姜末(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菠菜贝壳包的做法步骤1、菠菜洗净、切段,放入榨汁机榨成菠...
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贝壳饼怎么做-贝壳饼的做法
  • 贝壳饼怎么做-贝壳饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)奶粉(适量)酵母(适量)辅料南瓜(适量)调料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)贝壳饼的做法步骤1、面粉,酵母,奶粉,糖,南瓜和成面团。2、发酵两倍大揉搓排气。3、分成等分剂子。4、擀成椭圆形。5、用刀背压出条纹。6、筷子夹中间。7、有纹路的在外面对折。8...
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贝壳面怎么做-贝壳面的做法
  • 贝壳面怎么做-贝壳面的做法

  • “话说上次用一半莜面做了栲栳栳,剩下的一半面就做了贝壳面,形状漂亮也不麻烦,一次多做点,吃不了的冻起来很方便呢。浇汁的卤子也随意吧,我用的是西红柿炒鸡蛋。”食材明细主料莜面团(适量)辅料鸡蛋(适量)西红柿(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)贝壳面的做法步骤1、把面团揪...
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贝壳酥怎么做-贝壳酥的做法
  • 贝壳酥怎么做-贝壳酥的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(100g)椒盐(1勺)食用油(1勺)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)贝壳酥的做法步骤1、面粉中打入一个鸡蛋。2、加入一勺椒盐。3、加入一勺食用油。4、加入牛奶。5、和成面团。6、擀成面饼。7、切小块。8、在盖帘上用大拇指压出花型。9、油温五...
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鼠壳粿的做法 Kitty鼠壳粿 鼠壳粿怎么做
  • 鼠壳粿的做法 Kitty鼠壳粿 鼠壳粿怎么做

  • “鼠壳粿按我的家乡话说叫水鸽龟,在我家乡是每年清明时节会做的一道小吃,婶婶每年都会在清明前去采摘野生的鼠壳棉,然后把做好的鼠壳粿送到我家,也是得我婶婶的福我才能吃上这美味!鼠壳粿有做甜的一般都是包芝麻花生馅的,也可以包红豆沙绿豆沙,也有做咸的馅就是包糯米饭!不在家乡...
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蔬菜贝壳面怎么做-蔬菜贝壳面的做法
  • 蔬菜贝壳面怎么做-蔬菜贝壳面的做法

  • “我家宝贝总是不爱吃蔬菜,为了能够让他营养均衡,咱可没少下功夫,宝贝爱吃面食,在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜,再给面食来个造型,先从色和形上吸引宝贝,还真别说,宝贝吃得可是相当欢的。”食材明细主料面粉(200g)辅料西兰花(100g)番茄(1个)配料盐(适量)油(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(...
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粉丝贝壳的做法 【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦 粉丝贝壳怎么做
  • 粉丝贝壳的做法 【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦 粉丝贝壳怎么做

  • “自从半个月前看见我同学在微信发了贝壳粉丝后,我一直都记挂着。可惜每次买的贝壳都不够好。这次终于碰见我喜欢的贝壳啦。。。。。。。”食材明细主料扇贝(10个)粉丝(1小扎)辅料蒜蓉辣椒(1小勺)小葱(2根)白酒(几滴)配料盐(适量)麻油(适量)花生油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
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蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法
  • 蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法

  • “我很喜欢的沪式咸点-蟹壳黄,可以像拨蟹壳一样打开的点心^^”食材明细主料中筋面粉(100g(中式面点粉、饺子粉))水(47g)淡味黄油(50g)糖(6g)速发酵母(1.5g)低筋面粉(100g(蛋糕粉))辅料猪绞肉(50g(猪油渣))葱末(40g)盐(1/2小匙)蚝油(1/2小匙)胡椒粉(1/2小匙)蛋液(适量(涂表面))白芝麻(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数...
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贝壳馍怎么做-贝壳馍的做法
  • 贝壳馍怎么做-贝壳馍的做法

  • 食材明细红薯面团高筋面粉(300g)鸡蛋(21)红薯(2个)酵母(2.5g)水(50ml)盐(1g)火龙果面团火龙果汁(150ml)高筋面粉(300g)鸡蛋(1个)酵母(2.5g)盐(1g)调料酱炒三丁(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)贝壳馍的做法步骤1、根据食材,手工和面包机同时进行两种面团揉制及一次发酵,实际使用时各取一半的...
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糊辣壳拌儿菜怎么做-糊辣壳拌儿菜的做法
  • 糊辣壳拌儿菜怎么做-糊辣壳拌儿菜的做法

  • “糊辣壳对于北方人有点陌生,但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊,然后用手搓碎放在调料中拌菜,这时的糊辣壳就和以往的红油辣椒拌菜味道不同了。至于儿菜北方人也同样的陌生,不知道该怎么吃才好,但南方人就不同了,煎炒、凉拌、炖煮花样可多呢!”食材...
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贝壳包怎么做-贝壳包的做法
  • 贝壳包怎么做-贝壳包的做法

  • “黑枸杞含有大量的花青素,能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用,泡水颜色蓝紫蓝紫的非常漂亮就用它和面做了好看的贝壳包,但是蒸出来颜色就失望了,这天然的色素太离谱了”食材明细主料面粉(400g)黑枸杞(10g)水(200g)辅料酵母粉(8g)白糖(20g)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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炒薄壳怎么做-炒薄壳的做法
  • 炒薄壳怎么做-炒薄壳的做法

  • 食材明细主料薄壳(斤半)罗勒(适量)辅料姜蒜(适量)小红椒(适量)调料油盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒薄壳的做法步骤1、薄壳买回来用清水浸泡几个小时,期间换一两次清水,锅中烧开水,下一勺料酒,倒入薄壳,一开口就可以倒出沥干水分。2、锅倒油爆香姜...
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怎么做菜好吃呢-壳菜是什么
  • 怎么做菜好吃呢-壳菜是什么

  • 一说到壳菜,可能有些朋友还不是很清楚到底是什么菜,其实呀它还有一个比较通俗一点的名字就是淡菜啦。壳菜是一种非常常见的海产品之一。而且它的味道也是十分的鲜美,营养价值也是十分的丰富。壳菜可以和很多其他的食物放在一起炒着吃,而且味道也是极好的呢。那么今天小编就带...
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贝壳卷怎么做-贝壳卷的做法
  • 贝壳卷怎么做-贝壳卷的做法

  • “网红贝壳饼,可夹肉夹菜,早餐食用很方便,对于减肥人群食量也很好控制。”食材明细主料面粉(250克)水(135g)酵母(2g)辅料食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)贝壳卷的做法步骤1、250g面粉,温水135g,酵母2g。酵母先用水化开。2、水不要一次倒入面粉中,要预留15g左右的水量。和...
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奶贝壳怎么做-奶贝壳的做法
  • 奶贝壳怎么做-奶贝壳的做法

  • “以前不怎么喜欢吃草莓,现在却爱上把草莓汁放到椰奶里的味道,酸甜酸甜的,棒极了”食材明细主料干贝壳粉(适量)赤小豆(适量)辅料椰奶(100ml)草莓(2个)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)奶贝壳的做法步骤1、提前把红豆浸泡一夜,贝壳粉浸泡两个小时即可,椰奶放冰箱冻成冰2、把浸泡好的...
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蚬壳粉怎么做-蚬壳粉的做法
  • 蚬壳粉怎么做-蚬壳粉的做法

  • 食材明细主料蚬壳粉(1包(340)g)迷你脆皮肠(3根)胡萝卜(1根)鱼豆腐(5块)鸿禧菇(1包(150)g)辅料葱花(小半碗)盐(1/2茶匙)鸡粉(1茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚬壳粉的做法步骤1、胡萝卜去皮切丁。2、鱼豆腐切丁。3、脆皮肠切丁。4、鸿禧菇去蒂洗干净。5、我家喜欢吃用大米做的蚬壳粉。...
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牛肉酱蔬菜蚬壳粉怎么做-牛肉酱蔬菜蚬壳粉的做法
  • 牛肉酱蔬菜蚬壳粉怎么做-牛肉酱蔬菜蚬壳粉的做法

  • “这个蚬壳粉的确太巨了,如果塞肉,肯定腻,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬壳粉,放些香肠粒,再用牛肉酱调调味,想来会很不错,有肉有菜有营养。”食材明细主料大蚬壳粉(12个)香肠(1条)玉米粒(1/2杯)青豆(1/2杯)小蚬壳粉(1/2杯)辅料自制牛肉酱(1杯)配料盐(适量)糖(适量)胡椒粉(1/2茶匙)茄汁(1汤匙)其...
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小白菜炒贝壳面怎么做-小白菜炒贝壳面的做法
  • 小白菜炒贝壳面怎么做-小白菜炒贝壳面的做法

  • “小白菜的鲜嫩味甜,贝壳面有嚼劲,偶尔吃吃素也很好。”食材明细主料小白菜(100克)贝壳面(100克)辅料油(少许)盐(少许)蒜头(少许)香菜(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小白菜炒贝壳面的做法步骤1、贝壳面放入开水中煮熟,大约六分钟2、小白菜清洗干净3、切段备用4、切点蒜末,香菜洗...
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白灼渔山岛壳菜怎么做-白灼渔山岛壳菜的做法
  • 白灼渔山岛壳菜怎么做-白灼渔山岛壳菜的做法

  • “是否还记得《舌尖》有一集《相逢》,讲到了渔山岛的壳菜,而渔山岛就在我们这边,夏季休渔时节,海鲜鱼类几乎没有,吃惯了海味的海边人,为了能吃上几口新鲜海鲜,就去礁石上挖壳菜,壳菜的足丝紧紧地吸在礁石上,要借助小工具才能挖下来,别看这足丝挺像一根草的,真正的野生壳菜才会有如此...
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鸡脑壳怎么做-鸡脑壳的做法
  • 鸡脑壳怎么做-鸡脑壳的做法

  • “鸡脑壳小时间我妈经常做我们吃饭做为一个85后不知道你们有没有吃过。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(食量)食用油(食量)豆瓣(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡脑壳的做法步骤1、准备食材。2、根据人口多少准备面粉。3、加入少量的凉白开,把面粉搅拌成絮状(一定要慢慢加...
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黄贝壳怎么做-黄贝壳的做法
  • 黄贝壳怎么做-黄贝壳的做法

  • “学做花式馒头。”食材明细主料面粉(1000克)南瓜(300克)抹茶粉(5克)牛奶(300ML)糖(10克)辅料酵母粉(10克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄贝壳的做法步骤1、面粉添加抹茶粉、牛奶、糖、酵母粉水搅拌成稠面糊,注意面糊里不能有面块、面团。保温发酵约4小时,打开时有酒香味,面团密布...
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专题