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关于佛卡夏的餐饮百科

佛卡夏面包Focaccia如何做简单又好吃
  • 佛卡夏面包Focaccia如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料高粉:250低粉:50糖:10盐:3酵母:4橄榄油(涂面料):适量迷迭香(涂面料):适量岩盐(洒在面团上):3水:200比萨盘:9寸辅料具体步骤1.除了酵母,所有材料入面包桶搅拌均匀,盖上盖子,泡1小时以上。2.加酵母,拌好,开面包机和面。3.面...
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佛卡夏扁平面包的做法 佛卡夏扁平面包-意大利著名美味 佛卡夏扁平面包怎么做
  • 佛卡夏扁平面包的做法 佛卡夏扁平面包-意大利著名美味 佛卡夏扁平面包怎么做

  • “用60分钟+换取一份漫溢心胃的美食,很超值!如果做成功,会发现扁平面包和披萨的差别。这份面包可能也是一种艺术,在厨房挥洒的成就。”食材明细面团黄金土豆(2颗)温水(1杯)蜂蜜(3大勺)活性干酵母(1包)蒜(1小瓣)迷迭香(4小枝)盐(2.5勺)面粉(2.5杯)玉米粉(0.5杯)橄榄油(1杯)番茄酱橄榄油(0.25杯)蒜(4瓣...
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佛卡夏面包如何做简单又好吃
  • 佛卡夏面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:8分钟主料高粉:250低粉:50水:170酵母:4橄榄油:15细砂糖:10盐:3g意大利混合香料:1小匙岩盐:3辅料具体步骤1.香料和橄榄油混合,用微波炉加热1分钟左右备用。岩盐是最后入烤箱前洒在面团的表面一起进炉烤制。2.将所有材料放进...
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蔓越莓佛卡夏怎么做-蔓越莓佛卡夏的做法
  • 蔓越莓佛卡夏怎么做-蔓越莓佛卡夏的做法

  • “佛卡夏面包刚出炉的时候是表皮脆脆的,自我感觉等凉透之后更有味,从刚开始不喜欢到现在迷上了它,有点嚼劲,有点咸味,这次被我加了一些蔓越莓果干进去,味道更加的完美,自己做的很健康哦。”食材明细主料高粉(310克)辅料盐(7克)酵母(3克)迷迭香(3克)水(210克)糖(12克)橄榄油(40克)蔓越莓(50克)高...
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波兰酵头佛卡夏怎么做-波兰酵头佛卡夏的做法
  • 波兰酵头佛卡夏怎么做-波兰酵头佛卡夏的做法

  • ““酵头是烘焙出好面包的有力工具。它能够延长发酵时间,使谷物分子释放更多的味道。”波兰酵头,“是一种湿润的酵头,通常用等量的水和面粉制成。不含有盐,只添加0.25%的鲜酵母”。“湿润的酵头对面团发酵产生的阻碍要小得多。所以,酵母能够轻松地将糖转化为二氧化碳和乙醇。...
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迷迭香佛卡夏怎么做-迷迭香佛卡夏的做法
  • 迷迭香佛卡夏怎么做-迷迭香佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原产意大利的面点,上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材,随自己喜欢。”食材明细面团高筋面粉(310g)水(150g)橄榄油(36g)酵母(4g)白砂糖(15g)盐(2g)香料意大利香草(1g)新鲜迷迭香(1g)小番茄(90g)橄榄油(30g)盐(适量)黑胡椒粉(适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷迭香佛卡夏的...
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(免揉馬鈴薯如何做简单又好吃-佛卡夏Focaccia
  • (免揉馬鈴薯如何做简单又好吃-佛卡夏Focaccia

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料水:600去皮馬鈴薯:200低筋麵粉:600糖:4速溶乾酵母:8鹽:7特級橄欖油:大量粗海鹽:適量辅料具体步骤1.將去皮的200g馬鈴薯放入600g冷水的鍋中開火煮至叉子可以輕鬆叉過去的程度,約15分鐘.(煮的水要留著,不要倒掉!!)2...
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最喜欢海鲜佛卡夏如何做简单又好吃
  • 最喜欢海鲜佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时海鲜佛卡夏是面粉等做成的一款面食,营养比较丰富,所以好多人都爱吃的美食,这款美食的口感比较好,还因为有洋葱的加入,所以是不错的,喜欢吃的人可以多吃,可以补充维生素,这款美食可以作为一款休闲食品来吃,也是大家...
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美味樱桃佛卡夏如何做简单又好吃
  • 美味樱桃佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟早餐来个美味的樱桃佛卡夏会让你的早晨更美好哦。佛卡夏是来自于意大利的一款扁面包,和披萨十分相似。加上美味酸甜的车厘子让酥脆的佛卡夏更别致好看,要是喜欢加些香草还会更加美味。这样拥有华丽外表松软...
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佛卡夏的做法 简单的做法不简单的味道——佛卡夏 佛卡夏怎么做
  • 佛卡夏的做法 简单的做法不简单的味道——佛卡夏 佛卡夏怎么做

  • “佛卡夏(佛卡恰),一款意大利扁面包,常作为各种配餐,或者是披萨的底饼,通常用橄榄油和香草调味,也可以在面包上放奶酪肉类蔬菜等喜欢的食材。我很喜欢放蒜片的味道,因为喜欢披萨,所以放了培根和少量马苏里拉奶酪,味道真心好~~~~~”食材明细面团用料高筋面粉(300g)细砂糖(10g)酵母粉(4g)...
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佛卡夏Focaccia如何做简单又好吃
  • 佛卡夏Focaccia如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高筋粉:150橄榄油:1大勺水:102盐:半小勺酵母:半小勺辅料奥勒冈:适量芝士粉:适量具体步骤1.面饼材料混合(比较粘手,我用面包机揉了10分钟),松弛5分钟。用德州MM的“拉长和折叠”方法使面团产生筋度。(湿面团向左右各拉...
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好吃的佛卡夏面包如何做简单又好吃
  • 好吃的佛卡夏面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟好吃的佛卡夏面包是用高筋面粉、酵母、松菇以及酵母和麦芽糖等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,面包是一种在日常生活中经常会吃到的食物,早餐大多数人的选择,加入松菇味道会更加的鲜香可口,松软的面...
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我的葡萄干佛卡夏如何做简单又好吃
  • 我的葡萄干佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天给大家带来一道极具意大利风味的小食,我很喜欢吃面包,衷情于不同风味的特色面包,我的葡萄干佛卡夏是一道不错的美食,我很喜欢吃,葡萄干酸酸甜甜,合着面包,吃起来十分美味,我的葡萄干佛卡夏表皮柔软蓬松,吃起来...
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蔬菜香肠佛卡夏面包的做法 簡單蔬菜香腸佛卡夏面包(免出膜) 蔬菜香肠佛卡夏面包怎么做
“手工美食”葡萄干佛卡夏如何做简单又好吃
  • “手工美食”葡萄干佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时今天要给大家介绍一道非常美味的甜品美食。今天又到了我们的手工美食时间。那这一道美食是我在一家甜品店学的,很多女孩子都比较喜欢吃葡萄,明天又是葡萄比较盛产的季节,那今天我就教大家做一道关于葡萄的甜...
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番茄佛卡夏面包怎么做-番茄佛卡夏面包的做法
  • 番茄佛卡夏面包怎么做-番茄佛卡夏面包的做法

  • 食材明细主料牛奶(290克)酵母粉(5克)面包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)番茄(一个)香芹(适量)鸡蛋(一个)黄油(适量)调料盐(2克)甜味(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)番茄佛卡夏面包的做法步骤1、牛奶290克,酵母粉5克倒入厨师机。2、倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐2克,白糖60克一起放入厨师机...
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好吃的葡萄干佛卡夏如何做简单又好吃
  • 好吃的葡萄干佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时30分钟葡萄干佛卡夏是一种好吃的面包,其中里面所含的葡萄干的营养价值很好,补血气葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,还有葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少...
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美味的意大利面包佛卡夏如何做简单又好吃
  • 美味的意大利面包佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:225辅料牛肝菌干:15圣女果干:10盐:1披萨草:1小撮蒜:5瓣麦芽糖:7洋葱:适量温水:150橄榄油:15具体步骤1.热锅凉油放入切好的蒜粒煸炒出蒜油,炒至蒜粒呈微黄色。2.放入泡醒、洗好、切好的牛肝菌煸炒,加少量的盐...
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意大利佛卡夏面包的做法 意大利佛卡夏面包     意大利佛卡夏面包怎么做
  • 意大利佛卡夏面包的做法 意大利佛卡夏面包     意大利佛卡夏面包怎么做

  • “看了一段国外的面包视频介绍了这款意大利传统的佛卡夏Focaccia面包,正好家里所有的材料都有,立马去买了粗盐就开始做了。佛卡夏(Focaccia)在中世纪的拉丁语里是代表火的意思,就是用火烤的东西,是披萨的早期原形,主要材料有,盐,迷迭香,橄榄油等,几乎是意大利最家常的一款面包,意大利...
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足料佛卡夏如何做简单又好吃-厚底披萨
  • 足料佛卡夏如何做简单又好吃-厚底披萨

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料高筋粉:150细砂糖:3酵母:5水:90橄榄油:15辅料口蘑:1小把火腿片:3片马苏里拉芝士:适量具体步骤1.将口蘑火腿片事前煸炒一下放凉备用将所有粉类混合(盐不要直接接触酵母)加入水和油搅拌成团揉至面团有一定的弹性,可...
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意大利发面饼它叫佛卡夏如何做简单又好吃-面包季
  • 意大利发面饼它叫佛卡夏如何做简单又好吃-面包季

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:300细砂糖:6食盐:6酵母:3水:186辅料橄榄油:适量干香草:一小搓具体步骤1.将全部食材放入容器中(盐要后放),厨师机1档搅打4分钟,面团呈比较粗质的状态,拉伸时易断2.二档继续搅打3分钟,此时面团已经有一定的弹...
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蒜味佛卡夏如何做简单又好吃
  • 蒜味佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:150低筋面粉:60大蒜:6瓣黑橄榄:6个香肠:2根辅料糖:10酵母:3盐:2水:120橄榄油:20表面用橄榄油:5迷迭香:1具体步骤1.将A料(高筋面粉150克低筋面粉60克糖10克酵母3克盐2克水120克橄榄油20克)混合,揉成面团后,再揉十...
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美食海鲜佛卡夏如何做简单又好吃
  • 美食海鲜佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟海鲜佛卡夏这款美食不但好吃,名字也是比较喜欢的一款美食,这款美食是一款面食,所以深受人们喜欢吃,这款美食的做法也是比较简单的,但是准备的原材料一定要好,这样做出来的美食才会好吃,对身体健康也是比较好的一...
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普粉佛卡夏怎么做-普粉佛卡夏的做法
  • 普粉佛卡夏怎么做-普粉佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是经典的意式扁面包,用高粉做了一次,我比较爱钻研,所有的面包用高粉做过之后,都会用普粉再做一次,用普粉水量会有所变化,在此分享出来共大家参考,普粉用的是蒸馒头最常用的面粉,这种面粉比起高粉来,价格要低很多。”食材明细主料高粉(80g)中粉(220g)水(190g)辅料橄榄油(15g)盐(3g)耐...
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金黄的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃
  • 金黄的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:6小时很多朋友喜欢意大利,特别是那里的美食,意大利最出名的就是甜点和海鲜。意大利的甜点,简直让人流连忘返,一试难忘。而且意大利的甜品简直就是一道艺术品,每一道甜品都是经过复杂的工序才能完成的,耗时很久,特别是...
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