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关于广东马蹄糕的餐饮百科

美味广东马蹄糕如何做简单又好吃
  • 美味广东马蹄糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟广东马蹄糕是一种广东特色的小甜品,它十分的清爽而且有着马蹄淡淡的脆和清甜,是广东的人们从小吃到大的一种美食。以至于现在广东的老人小孩都非常的喜欢它,并且印象也十分的深刻,而且广东马蹄糕的制作并不困...
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美味的广东马蹄糕如何做简单又好吃
  • 美味的广东马蹄糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天给大家介绍的是这道非常好吃的广东马蹄糕,它在我们这个地方是一道很出名的一道菜,但是我们这里肯定是做不出来地地道道的广东马蹄糕的,但是根据我们的方法也是非常的美味的,做法也是挺简单的,那就跟我一起...
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玉米马蹄猪肉饺子的做法 【广东】玉米马蹄猪肉饺子 玉米马蹄猪肉饺子怎么做
  • 玉米马蹄猪肉饺子的做法 【广东】玉米马蹄猪肉饺子 玉米马蹄猪肉饺子怎么做

  • “俗话说,好吃不如饺子。或水煮或蒸制,味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。一家人团聚在一起,热热闹闹的包饺子、吃饺子,一种中国人独有的幸福油然而生。吃饺子,无非就是吃馅,千变万化都在其中。这是广东口味...
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双色马蹄糕图解-广式甜点
  • 双色马蹄糕图解-广式甜点

  • 在广东、福州一带的饮食文化里马蹄糕是很出名的甜点之一,在当地很受人们的喜爱,早在唐代就开始流传,糕点以糖水和荸荠粉一起调和后进行蒸制而成,糕点偏半透明状,多数呈茶色,糕点软、韧、Q弹,味香甜蜜,老人和小孩皆可食用。主料马蹄粉:250g红枣干:300g牛奶:100g椰浆:200g辅料砂糖:200g...
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红枣马蹄银耳羹的做法 【广东】红枣马蹄银耳羹 红枣马蹄银耳羹怎么做
  • 红枣马蹄银耳羹的做法 【广东】红枣马蹄银耳羹 红枣马蹄银耳羹怎么做

  • “最后的几颗马蹄,干脆做成一道银耳羹,从此不用再把它挂在心上。几颗红枣,在一片润白中添上零星深红。据说,隔水炖的银耳不容易煮出胶质。于是想到那个电砂壶,应该会有熬煮的效果吧?重点是,直接设为煮汤功能,完全不用去照管——只要水别太多到溢出。效果好像还不错,银耳软糯,滋润清...
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马蹄糕怎么做-马蹄糕的做法
  • 马蹄糕怎么做-马蹄糕的做法

  • 食材明细主料马蹄粉(25g)木薯粉(25g)马蹄(50g)辅料冰糖片(50g)清水(300g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)马蹄糕的做法步骤1、备好图中材料。2、木薯粉和马蹄粉加入100ml的水,搅拌均匀。3、马蹄切碎备用。4、锅内放入200ml的水,加入糖,煮开。5、煮至糖融化成糖水。6、倒入木薯粉和...
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马蹄糕的做法 自制爽口的马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 自制爽口的马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “周末做了妈妈网元子的秘制马蹄糕,终于成功了。而且比第一次做的好多了,味道很不错,全家人都赞!”食材明细主料马蹄粉(175克)红片糖(150克)清水(700克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马蹄糕的做法步骤1、175克星洲牌马蹄粉加300克水开后静置30分钟;2、150克左右片糖加400克水煮...
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桂花马蹄糕的做法 桂花香味的马蹄糕 桂花马蹄糕怎么做
  • 桂花马蹄糕的做法 桂花香味的马蹄糕 桂花马蹄糕怎么做

  • “马蹄糕是广东传统甜点名吃之一。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。口感甜蜜,入口即化,深受大家喜爱。”食材明细主料马蹄粉(适量)新鲜马蹄(几颗)辅料桂花(一点点)红糖(适量)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)桂花马蹄糕的做法步骤1、马蹄...
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马蹄枇杷银耳羹的做法 【广东】马蹄枇杷银耳羹 马蹄枇杷银耳羹怎么做
  • 马蹄枇杷银耳羹的做法 【广东】马蹄枇杷银耳羹 马蹄枇杷银耳羹怎么做

  • “马蹄裹着泥,灰不溜秋地躺在角落里,差点就被彻底忘记。猛然想起,赶紧拿出来。马蹄生吃太凉,索性煮个银耳羹,再把那让人一直提不起兴趣的枇杷捎上,或者是让枇杷捎上马蹄,让这两个总是被遗忘的家伙相互扶携走向新生。。。清润滋补。。。”食材明细主料马蹄(4个)枇杷(5个)银耳(5克)辅料...
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kitty马蹄糕 马蹄糕怎么做-马蹄糕的做法 Hello
  • kitty马蹄糕 马蹄糕怎么做-马蹄糕的做法 Hello

  • “它啊就是Hellokitty造型的马蹄糕,记得我刚做出来的时候,孩子兴奋要小脸通红,手在上面轻轻比划,说太可爱了,要和同学分享,他们呢肯定喜欢。于是我又做了两个,第二天就给孩子打包带过去了,结果孩子们觉得太可爱了,都围着光看不吃,真是哭笑不得。这个马蹄糕中间是有夹馅的,孩子吃了铁...
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青汁马蹄糕的做法 Q弹爽口—青汁马蹄糕 青汁马蹄糕怎么做
  • 青汁马蹄糕的做法 Q弹爽口—青汁马蹄糕 青汁马蹄糕怎么做

  • “你的孩子不吃蔬菜吗?你的孩子挑食吗?解决千万妈妈烦恼之一夏日小甜点,青汁马蹄糕,爽口又Q弹我已经等不及了要吃了。营养健康的小甜点值得推荐。”食材明细主料马蹄粉(适量)青汁(适量)牛奶(适量)辅料油(少许)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青汁马蹄糕的做法步骤1、将准备好的马蹄...
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马蹄糕的做法 QQ马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 QQ马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “那天,败了一包500克的马蹄粉回来.于是天天想着做马蹄糕,又一直不敢动手,怕做失败了浪费材料.呵呵,今天中午吃了饭,看还有时间没到上班,赶紧的动手做.做好拿给同事一起吃,大家都一致好评.几个字形容:好Q好香.....”食材明细主料马蹄粉(20克)牛奶(200克)清水(250克)黄糖(30克)马...
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马蹄糕的做法 【广东】马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 【广东】马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “广东的早茶全国出名,特色小吃个个小巧玲珑,制作精细,马蹄糕是其中的一款,它是用马蹄粉和糖水搅拌后蒸熟的,蒸熟后是半透明的,口感Q弹。看似简单,真正做到软、弹、色正、味清甜也不是件容易的事。”食材明细主料马蹄粉(125g)黄片糖(100g)马蹄(100g)辅料清水(350g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(...
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马蹄糕的做法 马蹄糕---广式茶楼的经典小吃 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 马蹄糕---广式茶楼的经典小吃 马蹄糕怎么做

  • “在所有的广式茶楼里,都会有这款经典小吃---马蹄糕,经久不衰,一直伴随着广东人一起成长,在我们广东,几乎家家户户都会做。做法和材料都很简单,用马蹄粉和糖水拌合后蒸熟即可,蒸熟后的马蹄糕是半透明,很韧,并且折而不裂,撅而不断,非常的清甜爽口,具有清热消食的作用。”食材明细主料...
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马蹄雪梨汁的做法 【广东】马蹄雪梨汁 马蹄雪梨汁怎么做
  • 马蹄雪梨汁的做法 【广东】马蹄雪梨汁 马蹄雪梨汁怎么做

  • “努力解决堆积的水果们。不想直接啃,可以打汁儿。担心梨子直接打汁儿会变色,煮一煮就不会有着担忧了。懒得坐锅烧水,趁着煮饭,干脆放进饭煲里蒸熟也是一样。马蹄虽不用担心变色,但蒸一蒸也没什么要紧。不用计算时间,跟饭一起出锅就行。蒸好的马蹄梨加水打汁儿。加热水就是热饮...
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马蹄薏米甜汤的做法 【广东】马蹄薏米甜汤 马蹄薏米甜汤怎么做
  • 马蹄薏米甜汤的做法 【广东】马蹄薏米甜汤 马蹄薏米甜汤怎么做

  • “其实并不习惯马蹄煮着吃,只是这马蹄不能再放了,而薏米汤好像也需要搭配点什么。于是乎,自然而然将它们扯上了关系。电炖壶很省心,直接把材料扔进去,不用去照料。好像也比较好煮,40多分钟,薏米就已经开了花。煮好再加糖,可以根据自己口味调配。很清润。。。。”食材明细主料马蹄...
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马蹄糕的做法 一学就会的马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 一学就会的马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “很绿色很清凉的小吃,特别是在炎炎夏日,吃一口冰镇的马蹄糕,那种清爽的感觉很难忘掉!虽然好吃,制作却极其简单。马蹄粉(车田河牌)和糖和水按1:1:6混合,加了一些荸荠碎,放锅烧,边烧边搅拌,直到它成糊糊状,最把它倒入模具,等冷却,就成型了。”食材明细主料马蹄粉(50克)荸荠(3个(马蹄))辅料糖(50...
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马蹄糕的做法 属于夏天的糕点——马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 属于夏天的糕点——马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • 食材明细主料马蹄(4个)马蹄粉(125g)辅料枸杞(7颗)配料糖(150g)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马蹄糕的做法步骤1、马蹄削皮,切碎备用,其他材料备用2、400ml水加入125g马蹄粉搅拌成糊(马蹄粉很快就会沉淀下来的)3、面浆过筛,去掉大颗粒和渗杂在马蹄粉中的马蹄皮4、400ml水加入150g冰...
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马蹄糕的做法 教你做出Q滑爽口---紫薯马蹄糕&牛奶马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 教你做出Q滑爽口---紫薯马蹄糕&牛奶马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “今天我教大家一款Q滑爽口马蹄糕,熟浆法的。大家买盒装的马蹄粉,盒子上面都有做法,我觉得那个方法很坑爹,我做过几次,除第一次表面没有一层水,其余都是有的,蒸出来还比较硬。后来我婆婆告诉我,要煮熟浆,这样蒸出来的马蹄糕才Q滑爽口。其实很容易的,但是为什么老是不成功,原来简单的...
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广东早茶的常客——蒸马蹄糕图解
  • 广东早茶的常客——蒸马蹄糕图解

  • 作为一个来自湖南的广东早茶爱好者,为了早茶可以在周末早起,每次点早茶都必点马蹄糕,疫情期间不能出门,所以终于忍不住决定在家自制马蹄糕啦,做出来的味道也很美味,软软的马蹄糕里加着脆脆的马蹄,很清甜美味哦。主料马蹄:10个马蹄粉:400g辅料黄糖:300g清水:适量详细步骤:第一步马蹄去...
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没有马蹄的马蹄糕怎么做-没有马蹄的马蹄糕的做法
  • 没有马蹄的马蹄糕怎么做-没有马蹄的马蹄糕的做法

  • “休假日,有点无聊,于是想亲手弄一下,看成不成功!!😄😄😄”食材明细主料马蹄粉(500克)辅料黄糖(500克)水(2500ml)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)没有马蹄的马蹄糕的做法步骤1、1斤马蹄粉2、用1斤水搅匀3、1斤糖煮开4、用一勺马蹄浆液倒入糖水中弄成熟浆,接着把余下马蹄浆倒入拌匀!5...
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广东马蹄糕——椰汁版本更香浓图解
  • 广东马蹄糕——椰汁版本更香浓图解

  • 我是个很喜欢吃糕点的人,广东那边的糕点我尤其喜欢,这是我2020年,从年三十到年四十,第三次做这款椰汁千层糕了,这款千层糕有着浓浓的椰香,甜度适中,是一家老少都喜欢吃的甜品,喜欢吃糕点甜品的朋友们不要错过哦。主料纯马蹄粉:五百克椰浆:八百克纯牛奶:三百克辅料黄片糖:三百克白糖:一...
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马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做

  • “马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心...
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Q弹马蹄糕图解-广式好经典
  • Q弹马蹄糕图解-广式好经典

  • 作为一名合格的老广,一定得吃过马蹄糕。马蹄糕历史悠久,最早在唐代就有人制作,现在是流行于广东和福建一带的小吃。马蹄又叫荸荠,口感清甜爽脆。马蹄糕里主要有马蹄粉和马蹄肉,是广式早茶里不可或缺的菜品。平时在家里馋了,用简单的材料就能自己做一盘。主料马蹄粉:250克马蹄肉:...
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马蹄糕如何做简单又好吃-广东小点
  • 马蹄糕如何做简单又好吃-广东小点

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料马蹄粉:250清水:1500蜜红豆:250辅料糖(我怕甜没敢多放):200具体步骤1.将1000克的清水加入200克的白糖,加热至滚开。2.将剩余500克的清水和250克的马蹄粉和匀,即成生浆。3.挖一勺生浆在滚开的糖水中4.倒入生浆后快...
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专题