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关于慈善的餐饮百科

就能有为--史维学慈善公益之路-只要有心
  • 就能有为--史维学慈善公益之路-只要有心

  • 著名慈善家邵逸夫先生曾说过一句话,“一个企业家的最高境界就是慈善家。”随着经济社会的发展,越来越多的企业家开始意识到自己肩负的社会责任,把更多资源和精力花在了慈善事业上。国维集团董事长史维学作为一位企业家、慈善家、社会公益人士,正是一个生动的例子。用史维学的...
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慈姑烧肉怎么做-慈姑烧肉的做法
  • 慈姑烧肉怎么做-慈姑烧肉的做法

  • “现在正是慈姑上市的时节,慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实,和肉一同烹制相得益彰。”食材明细主料慈姑(400克)五花肉(200克)辅料葱(3段)姜(4片)老抽(8毫升)盐(5克)水...
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慈菇焖排骨怎么做-慈菇焖排骨的做法
  • 慈菇焖排骨怎么做-慈菇焖排骨的做法

  • “慈菇,一般冬天我们这就多起来,粉粉的,挺好吃的。据说这玩意能够清热解毒,抗癌防癌,是个好东东,今天拿来炖排骨,效果相当好,不过,小MM不怎么喜欢吃这玩意,不知啥回事,呵呵”食材明细主料茨菰(适量)排骨(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)三刻钟(耗时)未知(难度)慈菇焖排骨的做法...
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慈菇炒香肠怎么做-慈菇炒香肠的做法
  • 慈菇炒香肠怎么做-慈菇炒香肠的做法

  • “每年的这个季节,慈菇在我们的超市、菜场、街头小摊上随处可见,直到春节过后,慈菇才下市,是冬季江南最常见的蔬菜。慈菇是我们的水八仙之一。今天我家用香肠来炒慈菇,肥瘦相间的香肠与粉糯的慈菇互相渗透,最后来上一把碧绿脆嫩的青蒜叶,好看又好吃。”食材明细主料慈菇(300克)香...
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炒素善怎么做-炒素善的做法
  • 炒素善怎么做-炒素善的做法

  • “因为本人没法照相给大家弄图样看,所以只好从网上找几个类似的图片吧,希望大家谅解”食材明细主料绿豆芽(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)绿豆芽(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒素善的做法步骤1、锅内放油,快火爆炒豆芽,熟后盛出(别炒烂了,以脆为好)。2...
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慈姑怎么保存
  • 慈姑怎么保存

  • 1、冰箱冷藏保存。将慈菇装入食品袋中,放进冰箱冷藏保存即可。2、常温保存。将慈菇放进食品袋中,再将食品袋放在常温阴凉通风的环境中存放。3、真空保存。将慈菇放在阳光下晒干,装入真空袋中,抽出袋内多余的空气,密封后,再将慈菇放在通风处存放。...
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慈姑能炖汤吗
  • 慈姑能炖汤吗

  • 能。慈姑炖汤时,可以将慈姑清洗干净,搭配猪大骨、胡萝卜等食材一起炖汤。慈姑别名华夏慈姑、白地栗等,分布于中国、朝鲜、日本生长于湖泊、沼泽、水田等水域,喜欢阳光充足的环境,一般在春夏间栽植。慈姑可以用于制作慈姑瘦肉汤、慈姑鸡汤、慈姑大豆腐等美食。...
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慈菇炒肉片怎么做-慈菇炒肉片的做法
  • 慈菇炒肉片怎么做-慈菇炒肉片的做法

  • “不时不食,现在正是慈菇上市的好季节。最近的菜场里就能看到慈菇了。慈菇很有个性,被戏称为“嫌贫爱富菜"。那是因为慈菇本身有一种淡淡的苦和麻,只有慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂,才能中和慈菇本身的苦涩味道。所以我们本地最常做的就是慈菇烧肉、慈菇炒肉片。今...
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中国慈善家来辉武现状
  • 中国慈善家来辉武现状

  • 记者报道,中国亿万富豪在美国过着乞丐般的生活转发后,來教授收到从中央到地方,从国内国外的许多慰问电。早在九十年代初,他给国家上缴税金支助各项公益事业,特别是文化教育体育、医疗卫生、残疾人、老龄人、灾区贫困户、军队建设、救助失学儿童、建立希望小学等十多个亿。他...
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---------暨爱心慈善募捐晚会-欧萌宝(OMONBO)战略发布会
  • ---------暨爱心慈善募捐晚会-欧萌宝(OMONBO)战略发布会

  • 来自欧洲的厨界西点军校(欧萌宝)教育培训机构神秘空降北京。米其林星厨的黄埔军校,西点界的好莱坞,舌尖上的欧洲文化落户于北京。于2017年12月23日晚5时在北京盘古七星酒店举行OMONBO(欧萌宝)首次国内产品战略发布暨慈善晚宴。OMONBO(欧萌宝)2010年始创于澳大利亚,是一座集...
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五花肉酱焖慈姑的做法 爽滑美味的花肉酱焖慈姑 五花肉酱焖慈姑怎么做
  • 五花肉酱焖慈姑的做法 爽滑美味的花肉酱焖慈姑 五花肉酱焖慈姑怎么做

  • “慈姑,一个美丽的名字。它长在水里,像藕一样,出污泥而不染。慈姑的名字听来已久,总是对她怀有一种敬仰之情:慈祥的姑姑。正好这几天去市场偶然发现真的有售卖的,她那圆鼓鼓的身体,憨厚的形态,像极了姑姑的形象!慈姑圆头圆脑的身体拖着一个尖尖的尾巴。把她薄薄的一层外衣褪去,就裸...
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慈姑怎么吃
  • 慈姑怎么吃

  • 炒着吃、炖着吃、煮汤吃。慈姑炖着吃,可以用于制作红烧慈姑、慈姑炖排骨、慈姑炖肉等美食。慈菇煮汤吃,可以用于制作茨菇豆腐汤、慈菇大白菜汤、慈姑土豆排骨汤、慈菇山药等美食。购买后的慈姑,需要尽快烹饪,不宜放置过久,以免影响慈姑的风味和口感。...
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舌尖上的阿拉善-阿拉善美食
  • 舌尖上的阿拉善-阿拉善美食

  • 相信许多朋友们都有吃过各种各样的美食,特别是喜欢到处旅游的食客朋友们。你们吃过阿拉善美食吗?阿拉善美食多种多样,都有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。那么,阿拉善美食你吃过几种呢?让我们一起来看看舌尖上的阿拉善吧。阿拉善美食,舌尖上的阿拉善一、蒙族早茶...
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慈菇是荸荠吗
  • 慈菇是荸荠吗

  • 不是。慈菇和荸荠是二种不同的植物。慈菇成熟后果实是黄白色,荸荠成熟后果实外皮为紫红色或枣红色,和栗子的形状有点相像。荸荠口感清脆多汁,味甜可口,可以生吃,也可以煮汤、做馅料,即是水果,也是蔬菜。慈菇不能生吃,需要煮熟后食用,煮熟后口感类似芋头,略微有苦味。...
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慈姑炖鸡的做法 色泽鲜亮,软糯香甜的慈姑炖鸡 慈姑炖鸡怎么做
  • 慈姑炖鸡的做法 色泽鲜亮,软糯香甜的慈姑炖鸡 慈姑炖鸡怎么做

  • “慈姑烧肉是江南人家餐桌上很常见的美食。今天分享一道色泽红亮,软糯香甜,味道鲜美的慈菇炖鸡。”食材明细主料慈姑(350g)鸡腿(3只)辅料生姜(1块)辣椒(2个)肉蔻(1个)茴香(1个)调料生抽(10ml)老抽(10ml)白糖(8g)料酒(2勺)鸡精(适量)植物油(20ml)盐(少许)糟香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)慈姑炖鸡的做...
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慈菇焖鸡翅怎么做-慈菇焖鸡翅的做法
  • 慈菇焖鸡翅怎么做-慈菇焖鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(400克)辅料慈菇(300克)配料油(适量)姜(6克)生粉(1小勺)生抽(6克)料酒(6克)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)慈菇焖鸡翅的做法步骤1、慈菇、鸡翅、姜2、鸡翅清洗净斩块3、慈菇清洗净,大个的对半切开待4、鸡块用碟装起加入姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐...
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慈菇烧肉怎么做-慈菇烧肉的做法
  • 慈菇烧肉怎么做-慈菇烧肉的做法

  • “第一次在市场见到卖慈菇的,看到有对老夫妻在购买,就问他们好吃吗?他们说拿来烧肉很好吃!没吃过,不敢多买,买回来丢冰箱好久,都忘了它了,今天看到仍然很完好,就试烧了下。慈菇的口感真好,五花肉又下饭,很满意自己煮的这道菜!慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌,解毒消痈作用,中医...
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慈姑翅根怎么做-慈姑翅根的做法
  • 慈姑翅根怎么做-慈姑翅根的做法

  • 食材明细主料慈姑(适量)翅根(适量)辅料虾皮(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)冰糖(适量)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)慈姑翅根的做法步骤1、食材:慈姑、翅根2、慈姑洗净,切片。3、翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易...
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慈姑蒸酱肉怎么做-慈姑蒸酱肉的做法
  • 慈姑蒸酱肉怎么做-慈姑蒸酱肉的做法

  • “我家今天做的就是慈菇蒸酱肉,我家的酱肉是我女儿特意从成都背回来的年货。这几天家里的存货都吃的差不多了,就想到这块酱肉了。这道菜做法特简单。而且像这种蒸菜,什么调味料都可以不加,谁都会做呢!这样荤素搭着吃,也不会觉得油腻,如果你也喜欢,就试试吧!”食材明细主料酱肉(200...
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慈姑红焖肉怎么做-慈姑红焖肉的做法
  • 慈姑红焖肉怎么做-慈姑红焖肉的做法

  • “慈姑,又名茨菇,水生蔬菜,口感接近芋头没粘液,慈姑有个称呼叫“嫌贫爱富菜”,因为味苦,需要用肉一起煮缓和味道得名,肉用的是猪护心肉,就是横膈肌,完胜牛肉的难熟而且嫩”食材明细主料慈姑(700g)猪护心肉(700g)辅料青蒜(2棵)姜(3g)郫县豆瓣(3汤匙)食用油(3汤匙)冰糖(一小块)生抽(2汤匙)微辣(口味)焖...
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蒜苗芹菜炒慈菇的做法 芹蒜素炒慈菇 蒜苗芹菜炒慈菇怎么做
  • 蒜苗芹菜炒慈菇的做法 芹蒜素炒慈菇 蒜苗芹菜炒慈菇怎么做

  • “慈菇炖鸡、焖肉都很好吃,它有其独特的美味,甘香粉糯,是过年解油腻的一道菜。此时也正是其收成期,每年俺都少不了它,俺喜欢素炒更解腻。公公知道俺喜欢吃,所以以往每年不用说都会买好几斤的,今年他说太贵了没买!没法只得自已大年三十冒着强风细雨去街上买了几斤回来,以下是没吃完...
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慈姑焖五花肉怎么做-慈姑焖五花肉的做法
  • 慈姑焖五花肉怎么做-慈姑焖五花肉的做法

  • “客家人喜欢慈姑焖五花肉!”食材明细主料慈姑(350克)五花肉(500克)辅料鱼露(1克)食盐(3克)生抽(2克)老抽(1克)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)慈姑焖五花肉的做法步骤1、慈姑洗干净,切半2、五花肉洗净切块3、把五花肉放到砂锅里4、把五花肉炒变色5、吧所有配料放进去炒6、加适量水焖...
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五花肉烧慈姑怎么做-五花肉烧慈姑的做法
  • 五花肉烧慈姑怎么做-五花肉烧慈姑的做法

  • “慈姑这种蔬菜在广东比较多见,以前在北方没看到过的,样子像水仙,圆圆的一个头下面张有一根把,它本身有股苦涩的味道,要跟肉一起做才好吃。”食材明细主料五花肉(一块)慈姑(适量)土豆(适量)辅料香菜(适量)配料花椒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)白砂糖(适量)酱油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)蒜米(适量)蚝...
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慈菇炒肉怎么做-慈菇炒肉的做法
  • 慈菇炒肉怎么做-慈菇炒肉的做法

  • 食材明细主料慈菇(2个)辅料瘦肉(少许)姜片(少许)原味(口味)未知(难度)慈菇炒肉的做法步骤1、肉片用淀粉和料酒勾芡加入少许盐。2、热油放入肉片翻炒。3、捞出备用。4、热油放入姜片。5、放入慈菇。6、翻炒1-2分钟加入备用的肉片。7、加入少许盐和味精调味。...
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善鱼怎么做
  • 善鱼怎么做

  • 善鱼是一种很常见的鱼类食品,很多人都喜欢吃善鱼,不仅仅因为它好吃,主要是善鱼还富含丰富的营养物质,善鱼被很多人深受喜爱呢。那么,就有人问了,善鱼怎么做呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一、鳝鱼怎么做鳝鱼粉丝煲的做法用料:鳝鱼2条、粉丝1把、调料食盐适量、酱油1...
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专题